![湖南干菇子怎么炒好吃]( "湖南干菇子怎么炒好吃")
- 材料：鸡块适量、干蘑菇适量调料：食用油、老抽、酱油、冰糖和盐适量制作方法：1、干蘑菇用清水洗净，浸泡发开后，捞出控水。2、鸡块在开水中焯出血沫后捞出冲洗干净备用。3、锅中放油烧热。4、下鸡块翻炒至变色后，下入老抽、酱油、冰糖和盐继续翻炒均匀。5、加入干蘑菇继续翻炒3-5...
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![干滑子菇多久才能熟]( "干滑子菇多久才能熟")
- 新鲜蘑菇一般都是用来炒着吃的，而干蘑菇则可以用来炖汤或者是红烧食用，干蘑菇有一种特殊的味道是新鲜蘑菇没有的，所以干蘑菇也有干蘑菇的好吃之处。那么，干蘑菇要煮多久才熟呢干蘑菇在烹饪之前是需要提前浸泡的，需要泡软以后才能烹饪美食，而干蘑菇在泡软了以后，和鲜蘑菇煮熟的时...
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![饺子馅干香菇需要炒吗]( "饺子馅干香菇需要炒吗")
- 做饺子馅的干香菇需用热水浸泡至少不低于三十分钟，洗净捞起沥干水分，然后剁碎，大小低于玉米粒就可。无论干鲜香菇就要炒过，没炒过的香菇需要掌握精准的火侯，不然易引发饮食安全。炒过了的香菇味道才更加鲜香，既减少烹饪时间，又能让我们在享受美食的同时，又能保证身体健康。看个人...
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![猴菇饼干哪个牌子好]( "猴菇饼干哪个牌子好")
- 江中牌子的比较好。江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。这是市场上第一款主打“养胃”功效的饼干。江中猴姑饼干在掀起一阵疯狂的“猴姑热潮”的同时，各杂牌也纷纷模仿跟进。“...
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![包饺子用干香菇还是新鲜香菇]( "包饺子用干香菇还是新鲜香菇")
- 做馅料一般用的是干香菇，发张好后切粒，容易和其它料混合均匀，包起来也更容易包好，并且煮出来的饺子鲜香带汁~香菇猪肉馅的饺子是很多人爱吃的一种，香菇肉质肥厚细嫩，具有很高的营养和药用价值。鲜香菇一般是炒着吃的，而且如果切粒不易与其它料混匀粘合不好包，口感也不会怎么好的...
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![干滑子菇怎么处理]( "干滑子菇怎么处理")
- 干滑子菇泡发后需要焯水，滑子菇又叫滑菇，有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉的，在焯水后可以去掉滑子菇的土腥味，但是滑子菇的焯水过程时间不能太长，这样能避免损失营养和香味，正确的方法是在开水里稍微焯一下就捞出来了，而且焯水过程中不要盖锅盖，如果盖锅盖腥味就无法去除了...
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![干滑子菇汤的家常做法]( "干滑子菇汤的家常做法")
- 材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许做法：1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。4、转中火烧至收汁即可。...
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![卤香菇用干香菇还是鲜香菇]( "卤香菇用干香菇还是鲜香菇")
- 鲜香菇，卤香菇用鲜香菇不用干香菇，因为鲜香菇比干香菇的味道重，卤出的香菇更加美味新香菇卤着吃要比干香菇味道更好，除了鲜香菇味道更鲜美之外，先香菇更容易入味，口感不柴，但是干香菇就不如先香菇那样，干香菇口感发柴，又不容易入味，所以卤味的时候不用干香菇...
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![原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好]( "原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好")
- 去买香菇我们会发现，有新鲜香菇和干香菇，那么，新鲜香菇和干香菇哪个好呢？新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大，没有说一定哪个更好，看具体情况和个人选择吧。1、营养价值差别不大一般情况下，从营养价值上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，干香菇是香菇在干制过程...
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![鲜蘑菇怎样制成干蘑菇]( "鲜蘑菇怎样制成干蘑菇")
- 蘑菇烘干技术非常重要，它对蘑菇形状、色泽、香味起关键作用。香菇的干燥方法，目前多用火烤法，少数地区仍采用太阳晒和线穿晾晒，这两种方法虽然操作简单，成本低，但质量差。太阳晒，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又受天气的限制穿线法是把蘑菇一个个用线穿起来，挂在屋檐下晾晒，造成菇面发...
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![干香菇发酸]( "干香菇发酸")
- 那就是坏了。干香菇闻起来会有香菇独特的香味，味道发酸，说明香菇已经变质。选购干香菇时，可以看颜色，品质好的干香菇成浅黄褐色或黑褐色，外表鲜明亮丽。选购干香菇时可以闻一下味道，品质好的干香菇，香味浓郁，品质差的干香菇闻起来没有味道或有异味。...
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![干香菇可以包饺子吗]( "干香菇可以包饺子吗")
- 用料五花肉将近1斤，白菜1颗干香菇20朵，葱适量，蚝油2勺料酒1勺，酱油或生抽半勺油半勺，鸡蛋2个，玉米淀粉1勺黑胡椒适量步骤1准备葱还有白菜。步骤2泡发香菇，洗净备用。步骤3香菇抓干水分，切去尾蒂（不介意口感有点硬的可以随意），切小丁。步骤4锅热油，下香菇丁，炒至微黄，放入半勺酱油入味，翻...
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![干茶树菇饺子馅怎么做]( "干茶树菇饺子馅怎么做")
- (1)鸡蛋打入碗中用筷子搅散待用。(2)把面粉放入盆中，把鸡蛋液放入面粉中搅拌成絮状。如果面粉较少就放入一半量的鸡蛋液。(3)把面团揉好，盖上盖子放置一旁醒发半个小时左右。(4)把茶树菇的根蒂用刀切掉，然后放入热水中煮熟后捞出控水待用。(5)生姜切成姜片后剁成生姜碎待用，...
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![猴头菇饼干哪个牌子好]( "猴头菇饼干哪个牌子好")
- 江中牌子的比较好。江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。这是市场上第一款主打“养胃”功效的饼干。江中猴姑饼干在掀起一阵疯狂的“猴姑热潮”的同时，各杂牌也纷纷模仿跟进。“...
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![松茸菇干怎么包饺子]( "松茸菇干怎么包饺子")
- 食材：油菜一把，50克松茸菇，100克猪肉末，一勺酱油，一杯蚝油。制作过程：第一步，猪肉馅儿可以剁碎，或者用烹调机磨碎肉，松茸菇入水泡发后，拧干水，油菜好好洗。第二步是在锅里加水，煮开水，分别放入油菜和香菇，煮热，捞出，拧干水分，将两者切细，与猪肉馅混合。第三步，葱姜切碎，在锅里加两汤匙油，烧到...
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![香菇泥可以用干香菇吗]( "香菇泥可以用干香菇吗")
- 香菇泥是可以用干香菇做原料的，只要把干香菇放到水里泡开以后，它和新鲜的香菇几乎相差无几，再用破壁机把香菇打成香菇酱，这时候香菇尼就做成了，如果用新鲜香菇的话，除了泡水过程不以外，其他都是同样的操作，味道也一样，只不过干香菇味道更鲜美一些...
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![干红菇做法]( "干红菇做法")
- 用料：红菇12朵，猪肚220克，胡椒粉、盐各适量做法：1、将猪肚洗净焯水，切成条或片2、将红菇泡发待用3、将切好的猪肚及发好的红菇放白瓷炖锅内，用炖2个小时，直到猪肚熟透过即可4、最后放入盐、胡椒粉调味即可原料鸡(半只)干红菇(适量)盐适量食用油适量姜适量方法1.我们首先要把鸡处...
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![干榛菇与干茶树菇怎么区分]( "干榛菇与干茶树菇怎么区分")
- 形态区别，榛菇生长在针阔叶树的干基部，在初生长期，如半球，随后慢慢展开如伞形，表面颜色土黄，生长后期颜色加深，伞柄如圆柱形，内部松软。茶树菇学名柱状田头菇，因长在油茶树的枯干上而得名茶树菇，其头部平滑，初长期，颜色暗红褐色，带点浅色皱纹，其菌柄中立细长。等成熟期后，茶树菇的菌柄开...
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![干的滑子菇保质期多久]( "干的滑子菇保质期多久")
- 干的滑子菇保管得当的话，一般可以保管长达两年。干菇做菜也是很长好吃的，干炸香菇就是很受欢迎的一道美食。提前将干菇泡发，冲洗干净，撕成窄条，放入盐搅拌均匀入味，再加入淀粉、鸡蛋，然后小火慢炸，最后再复炸一下就可以了，金黄酥脆，卖相和口感都非常好。...
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![干炸蘑菇用什么蘑菇]( "干炸蘑菇用什么蘑菇")
- 干炸蘑菇一般都会用平菇。如何选择平菇：①平菇要选择嫩一点的，嫩的平菇口感比较好，老的平菇吃起来纤维比较硬，失去了口感，而且失去了营养。②平菇要选择菌盖比较完整而且菌柄短的，菌柄短的说明比较嫩。③平菇要选择整朵的，这种一般是头茬，吃起来口感比较好。...
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![干香菇包包子用焯水吗]( "干香菇包包子用焯水吗")
- 干香菇需要焯水。新鲜香菇用新鲜香菇包饺子的话，一般不建议焯水，会使新鲜香菇中的营养物质有所流失，鲜味下降，建议用清水清洗，剁碎放入饺子中即可。干香菇用干的香菇包饺子的话，一般建议焯水，在水中可以使干香菇泡发，再用来包饺子的话比较容易熟，口感会有所提高。2、香菇焯水是整...
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![干滑子菇怎么做]( "干滑子菇怎么做")
- 干煸滑子菇的做法准备材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉做法：1、将滑子菇用水烫一下，控净水分。2、往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可...
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![鲜香菇晒干就是干香菇吗]( "鲜香菇晒干就是干香菇吗")
- 有的人把鲜香茹晒干当干香菇做菜使其实是不对的，鲜香菇实际上就是一种菌类蔬菜，别看样子像香菇，但营养成分、气味跟香菇干泡出来的香菇区别很大，鲜香菇就是晒干了再泡也只有干香菇浸泡后的样子，没有真正香菇浓郁的香气和熟制品肉质的口感，所以它们不是同一种东西。...
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![干蘑菇馅饺子正宗做法]( "干蘑菇馅饺子正宗做法")
- —食材清单—主料:猪肉沫250g辅料:饺子皮适量，干香菇若干，鸡蛋一个，姜末少量，葱花少量，蚝油适量，精盐、鸡精少量，芝麻油少量—烹饪步骤—1·干香菇提前泡发洗净2·挤去水分后切成小丁3·猪肉末、干香菇丁加入一个鸡蛋和所有调味料后朝一个方向拌匀备用。加入蚝油后更添鲜甜。4·...
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![干蘑菇臊子的吃法]( "干蘑菇臊子的吃法")
- 材料准备1、蘑菇10个，面条适量，姜适量蒜三瓣。2、白芝麻一小撮，黄豆酱两小勺。做法步骤3、干蘑菇提前洗净、泡发。4、蘑菇切小丁，葱姜蒜切末。5、烧热油，葱姜末下锅炒，倒入蒜末炒香。6、倒入蘑菇丁翻炒均匀。7、蘑菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀，加一小撮芝麻，继...
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