干香菇包包子用焯水吗

干香菇需要焯水。

新鲜香菇

用新鲜香菇包饺子的话，一般不建议焯水，会使新鲜香菇中的营养物质有所流失，鲜味下降，建议用清水清洗，剁碎放入饺子中即可。

干香菇

用干的香菇包饺子的话，一般建议焯水，在水中可以使干香菇泡发，再用来包饺子的话比较容易熟，口感会有所提高。

2、香菇焯水是整的还是切开

一般建议整的。

香菇焯水的过程最好是用整的，本身焯水会使香菇的营养物质有所流失，如果切开的话，营养物质的流失会有所加快，香菇可能会出现软化的情况，再用来包饺子的话，口感软绵绵的，没有那么有嚼劲，所以香菇焯水的话，一般建议使用整个香菇。

3、香菇配什么菜做素包子

香菇可以搭配木耳、青菜、玉米等做成素饺子，以下是香菇木耳、香菇青菜、香菇玉米的做法。

香菇木耳

木耳含有蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，和香菇一起包饺子，口感细嫩，味道鲜美。

1、准备适量的木耳将其泡发，切成小丁状。

2、准备香菇清洗干净后，切成丁状。

3、在碗中加入生抽、盐、料酒等，倒入香菇和木耳搅拌均匀即可。

4、在饺子皮中放入一小勺木耳香菇包裹起来。

香菇青菜

青菜是比较常见的一种绿色蔬菜，有热量低高营养的特点，味道鲜美。

1、准备青菜适量，清洗干净后切成小块状。

2、香菇清洗干净切成丁状，和青菜一起放入大碗中，加入生抽盐等，用筷子搅拌均匀即可。

3、在饺子皮中包裹适量的香菇和青菜，封住饺子口即可。

香菇玉米

玉米又叫做苞谷、苞米棒子，味道清甜，口感比较脆。

1、准备玉米1-2个，将玉米粒剥出放入碗中。

2、香菇清洗干净切成丁，加入生抽、盐等腌制10-15分钟。

3、将香菇和玉米放入饺子皮中包裹起来，放入冷冻区，吃的时候解冻下锅即可。