![茴香用焯水后冻起来可以吗]( "茴香用焯水后冻起来可以吗")
- 可以。将茴香放在热水里面焯一下，之后再放在凉水里面过一遍，之后放在冰箱里面冷冻进行保存，在要用的时候只要从冰箱里拿出来解冻一下就可以了。茴香在室内阴凉通风的地方也可以保存两到三天。这需要将茴香上面的杂叶去掉才可以保存较久。...
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![腌咸港椒用焯水吗]( "腌咸港椒用焯水吗")
- 焯水。腌制港椒把尾部切开十字刀不要切断，水开下锅焯一下捞出后过凉水，凉透以后放盐找一个重物压在上面一天左右，锅里放油加花椒八角香叶炒香然后放入酱油熬开，关火放糖味精香醋少许，晾凉后倒入压好的港椒里面放在阴凉地保存就可以了...
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![青豆焯水几分钟 炒青豆用焯水吗]( "青豆焯水几分钟 炒青豆用焯水吗")
- 很多蔬菜炒之前需先过水处理，即焯水。那么，炒青豆用焯水吗？炒青豆用焯水吗没有一定要求焯水，但是一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老。比如和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。另外，生鲜豆类蔬菜...
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![哪种豆角用焯水]( "哪种豆角用焯水")
- 长豆角需要焯水的。长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生，颜色也比较的翠绿。长豆角一般指豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩...
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![煮排骨用焯水吗]( "煮排骨用焯水吗")
- 炖排骨汤前先给排骨焯水，这样可以去掉肉里的血水，排骨焯水时可以加入两片姜片和少许料酒，这样可以彻底的去除腥味。焯水好的排骨捞出后可以用冷水冲洗一下，给排骨降降温，使排骨的肉质更加紧滑。排骨控干水分后就可以用来炖汤了，下锅炖时可以等水热后再下入排骨，这样就可以使排骨...
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![银耳泡发后还用焯水吗]( "银耳泡发后还用焯水吗")
- 要银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。银耳拌冷菜的做法，首先准备材料：银耳、花生米、黄瓜、香菜、火腿、盐、味精、糖、香油、蚝油、米醋、辣椒油。1、银耳加水泡发。2、用开水焯一下，捞出过凉撕开。3、花生米火腿入锅炸一下。4、将准备好的食...
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![红苋菜包饺子用焯水吗]( "红苋菜包饺子用焯水吗")
- 要焯水，红苋菜包饺子用焯水的，一是为锁住水份，二是除去农药残留。红苋菜本身是含有一种叫草酸的有害物质的，并且吃起来有股苦味，需要高温焯一下水，将红苋菜中含有的有害物排解出来，吃起来才更放心。红苋菜焯水1-2分钟即可，如果时间太久的话红苋菜很容易断掉，吃起来会太老。...
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![炒绿蚕用焯水吗]( "炒绿蚕用焯水吗")
- 炒蚕菜要焯水，原因是1、颜色更鲜亮。但需要注意的是，焯水时间不能过长，以免破坏叶绿素的结构，导致蔬菜颜色变暗，以及水溶性维生素C、B族流失，降低蔬菜的营养价值。2、去除草酸。菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等蔬菜中含有的草酸具有苦涩味，而且摄入过量会影响人体钙、...
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![孜然鱿鱼用焯水么]( "孜然鱿鱼用焯水么")
- 需要焯水。首先要把鱿鱼处理干净，将它用剪刀剪开以后，把他的内脏清理干净，再用清水把它反复冲洗，处理干净以后，将鱿鱼切成花刀片，放到开水中焯一下水，捞出来把水分沥干，然后在锅里面放入油，将油烧热以后，先把葱末和蒜茸放进去翻炒，再把鱿鱼倒进去，一起翻炒，最后把准备的孜然粉，白醋，料酒...
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![菜花包饺子用焯水吗]( "菜花包饺子用焯水吗")
- 菜花包饺子用焯水先把花菜掰成小块儿，放入盆中，加一勺盐浸泡20分钟，再冲洗干净，洗花菜的小妙招非常实用。锅内加水烧开，滴几滴食用油（可以保持蔬菜颜色），倒入花菜焯水半分钟左右，这样调馅的时候就不会因为过硬而导致不入味了。焯水后捞出控干水分，放菜板上剁碎，不要切的太碎，不然吃着...
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![用香芹包饺子还用焯水吗]( "用香芹包饺子还用焯水吗")
- 最好是焯水，否则水分太大，包饺子不好吃。也可以用盐把香芹切碎后杀杀水，这样水分也不会太多了，包出饺子很好吃。香芹属于蔬菜类，按照焯水方法，必须洗净以后直接下到开水里焯烫，而且必须用夶烧，为了使营养不易流失，可以在开水里加几滴植物油和少许的盐，这样可以保持营养，使芹菜的颜色...
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![炒青萝卜用焯水吗]( "炒青萝卜用焯水吗")
- 不需要焯水。材料：青萝卜450克，鸡蛋120克，木耳40克，花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克步骤：1、萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切段，姜切片淀粉加水调匀成水淀粉备用。2、鸡蛋打散加水淀粉搅成糊状与萝卜片拌匀加入沸水锅中焯一下捞出。3、油倒入锅中烧热放入萝卜翻...
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![榛蘑炒前用焯水吗]( "榛蘑炒前用焯水吗")
- 需要。可以保证榛蘑的口感。炒蘑菇的时间不宜超过10分钟，以免口感变差。蘑菇在炒之前，可以清洗后，进行焯水处理，这样便于蘑菇成熟。蘑菇炒着吃时，可以用于制作素炒蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇炒青椒等美食。购买后的蘑菇，需要尽快烹饪，以免影响蘑菇的品质。...
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![晾晒干贝用焯熟吗]( "晾晒干贝用焯熟吗")
- 晾晒干贝需要用焯熟首先干贝要去掉干贝侧面的硬肌，上锅蒸1小时焯熟。为什么要蒸这么久呢因为干贝通过风干，烘干或自然晾晒制作而成，有自然发酵的过程，产生香气。所以需要通过长时间蒸制，要让干贝恢复吃水性，变得更加松软。然后我们要滗出干贝的原汁留用，因为干贝在海鲜中，是最鲜...
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![清炒荷兰豆用焯水吗]( "清炒荷兰豆用焯水吗")
- 清炒荷兰豆用水焯，荷兰豆洗干净，锅里坐上水，水开后里面加点盐，加两滴食用油把荷兰豆放进去焯十秒钟捞出，放进凉水里然后控干水分备用，这样炒出来的荷兰豆特别绿，然后再和腊肠炒着吃...
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![炒圆白菜用焯水吗]( "炒圆白菜用焯水吗")
- 用淡盐水浸泡二十分钟就可以了。用不着在开水锅里焯水。如果没有使用农用杀虫，圆白菜直接下锅炒最好，维生素损失最小又脆嫩爽滑。淡盐水浸泡二十分钟就是要溶解掉农药化肥的残留，多一道工序麻烦不说，还会稍微地损失掉一些维生素。...
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![炒豆芽用焯水吗]( "炒豆芽用焯水吗")
- 黄豆芽最好焯下水再炒。第一，可以去豆腥味。第二最大程度保持营养。第三保持豆芽的清脆。无论是炒，炖，还是凉拌。很受大众欢迎。炒豆芽是需要焯水的，而且不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。因为焯水能够除去豆芽的豆腥味和青草味，而且还保持豆芽的脆性最后还可以通过焯水，把豆芽中...
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![素炒豆芽用焯水吗]( "素炒豆芽用焯水吗")
- 炒素豆芽不要焯水。正确的做法是将淡盐水浸泡，这样既可以去除豆腥味，还能增加豆芽爽脆的口感。将豆芽清洗干净，豆芽下锅时要沥干水分，防止炒的时候大量出水，而且要大火快炒。最后加入盐、鸡精、味精等翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，喜欢吃酸的可以适当加点醋，增加酸爽的口感。...
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![架豆角用焯水吗]( "架豆角用焯水吗")
- 如如果顿就不用焯水，拿油煸煸至变颜色，再炖更加美味，如果要保存的话，放进冰箱保存，必须把水烧开，把加多王趟变颜色之后拿水冲凉，放置冰箱里保存，这样可以保存很长时间，味道不会变的焯水炒豆角会把豆角里的水分没有省出去做出的味道，不会很美味，哪有煸炒，无论是炒豆角还是炒豆角丝还是...
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![魔芋粉丝用焯水吗]( "魔芋粉丝用焯水吗")
- 魔芋粉丝用焯水原料more魔芋粉丝(1包)辣椒油3勺麻油1勺黄瓜丝小半根醋1勺酱油少许盐少许白芝麻少许1/魔芋粉丝在水中浸泡3-5分钟，滴少许白醋，在水中煮沸，打开粉丝，烫伤取出备用。2/黄瓜丝。3/加自制的辣椒油。4老干妈干煸肉丝辣椒酱一勺。5/在所有材料上放一些生酱油，把盐均匀...
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![地瓜叶面条用焯水吗]( "地瓜叶面条用焯水吗")
- 红薯叶中含有鞣酸，这种物质会让红薯的口感比较老，焯水可以改善其口感。但是红薯叶焯水一定要讲究方法，一定要将锅中的水烧开后再放入红薯叶，如果将红薯叶冷水下锅，容易将其煮烂，口感变软踏。同时，红薯叶焯水的时间要短，下锅20秒左右即可捞出，把握不好时间也可以在红薯叶变色后赶紧...
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![天妇罗炸蘑菇用焯水吗]( "天妇罗炸蘑菇用焯水吗")
- 天妇罗炸蘑菇用焯水，凡是需要用油炸的东西，都需要用清水洗干净，然后用吸水的纸巾，吸干净，这样下油锅炸的时候，不会泵油，口感也特别酥脆，爽口，不把水好干净，炸出来的食物，发软，没有嚼劲，口感非常不好，但油炸的东西要少吃一点啊，吃多了会对健康不易啊天妇罗炸蘑菇用焯水吗不可以，完全不可以...
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![酱苏子叶用焯水吗]( "酱苏子叶用焯水吗")
- 苏子叶咸菜用焯水的，需要根据苏子叶的老嫩程度来处理，例如：嫩：用开水烫即可。老：上锅蒸5-10分钟。介于两者之间：开水焯一下。苏子叶咸菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。自己在家中腌制...
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![熟羊杂用焯水吗]( "熟羊杂用焯水吗")
- 羊杂需要焯水，焯水时加入生姜和料酒，这样处理下可以取掉羊杂内的膻味，然后冷水下锅在炖，水开后打去浮沫，加入粉丝，海带丝和小馍丁就上糖蒜就可以吃了。羊杂是需要焯水的，焯水是羊杂去异味重要的一环，冷水入锅开锅后持续一分钟左右出锅用清水冲洗干净，这样就算焯水完成了。一定要焯...
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![豆条用焯水吗]( "豆条用焯水吗")
- 要焯水。首先先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。...
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