![千层肚刚买有点臭正常吗]( "千层肚刚买有点臭正常吗")
- 是正常的。因为千层肚是牛的胃部，所以闻起来或多或少有些味道，很多人就会觉得它是臭味，但是也有可能是在食用之前没有清洗干净的缘故，一般将它放到热水里面加入白醋，等水沸腾后捞出来用清水冲洗干净，然后加入料酒等腌制一段时间就可以了。...
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![酸辣肚丝汤正宗做法王刚]( "酸辣肚丝汤正宗做法王刚")
- 主料:牛肚200克辅料:葱姜少许酸辣肚丝汤的做法:1、焯水市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。2、备菜葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。3、烹饪锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。4、调...
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![红烧牛肚王刚]( "红烧牛肚王刚")
- 做法：1，将牛肚清洗，入开水锅内煮至八成烂，捞出，切一片2，把平菇和春笋切一片。3，锅内放适当油，文火爆锅水豆豉和郫辣椒酱，煸香出辣椒油后放进生姜片和圆葱爆锅，进行爆香后倒进肚片、平菇片和春笋片。4，放进米酒，再放进生抽炒匀。5，添加牛肚片，添加适量冷水，放进少量白砂糖，烹入少量米醋，再...
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![王刚爆炒肚条做法]( "王刚爆炒肚条做法")
- —食材清单—猪肚2个，泡椒适量，老姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，花椒适量，水适量，豆瓣适量做法步骤：1·将猪肚洗净，切下需要的部位，切条备用，老姜，泡椒，大葱切好备用。2·架锅放油75ml，烧至7成热，放肚子下去爆炒1分钟，大火，然后下豆瓣1勺，老姜，泡椒下去炒中火1分钟，加点水加盐，大火炒，当水汁适...
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![牛肚的做法王刚]( "牛肚的做法王刚")
- 主料：牛百叶500g辅料：辣椒油适量、芝麻酱适量、韭花酱适量、豆腐乳适量、白糖适量、芝麻油适量、味极鲜酱油适量步骤1、牛肚逐张用刀片下来，备用。2将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上，因为是自家食用，块头相对卖家，还是以食用为主，便没有那么小巧精致了。3细竹签洗净之后，...
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![炒肚丝的家常做法王刚]( "炒肚丝的家常做法王刚")
- 1、主料：猪肚250克、红椒半个、芹菜100克、木耳适量。2、辅料：油适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺、盐适量、鸡精少许。3、猪肚切丝备用。4、芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净，备用。5、热锅上油，爆香葱姜。6、倒入猪肚丝，炒匀。7、加料酒去腥。8、加蒸鱼豉油调味调...
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![王刚教你怎样做麻辣猪肚]( "王刚教你怎样做麻辣猪肚")
- 用料:猪肚一个，料酒四大勺，小米椒两个，小葱一把，食盐一茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉一丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒步骤1新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。步...
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![爆炒牛肚做法王刚]( "爆炒牛肚做法王刚")
- 主要食材牛肚500克辅料芹菜500克红辣椒150克调料香油30克酱油10克白酒5克醋15克盐4克苏打粉1克制作方法1、将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。2、再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。3、辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀...
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![羊肚菌煲汤的做法王刚]( "羊肚菌煲汤的做法王刚")
- 材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味3、干菌先泡...
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![火爆兔肚做法王刚]( "火爆兔肚做法王刚")
- 1、兔肚300克洗净沥干，改刀成小块，纳盆加火爆腌料粉25克抓匀腌制5分钟自贡沙地韭黄段（杆白叶绿，生长期长达一年，口感爽脆）250克、仔姜丝50克、火爆调料粉20克一同纳盆拌匀。2、炒锅炙透，下入猪油、菜籽油各40克烧至七成热，期间不断用手勺搅动，使油脂铺满锅壁，待油面冒出青烟，倒入鲜...
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![凉拌肚条王刚]( "凉拌肚条王刚")
- 主料：猪肚1个、红椒1个，青辣椒1个，香菜适量，花椒适量，葱白适量辅料：醋1汤匙，鸡精1/2茶匙，姜3片，蒜2瓣，八角2个，桂皮1段，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽2汤匙，香叶1片，水适量，卤水500毫升，白糖1/2茶匙步骤如下：1、新鲜的猪肚洗干净，八角、香叶、干辣椒、桂皮，葱切段，姜切片备用2、猪肚放入水中煮沸焯...
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![爆炒肚子的做法王刚]( "爆炒肚子的做法王刚")
- 材料熟猪白肚300克，青、红椒片，葱、姜末少许调料酱油20克，料酒、味精、精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克做法1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。2、炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片...
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![佛肚竹和刚竹区别]( "佛肚竹和刚竹区别")
- 两者区别如下：首先，在植物学分类上，两者同科不同属。佛肚竹为禾本科竹亚科箣竹属刚竹为禾本科竹亚科刚竹属。其次，在形态上，佛肚竹为合轴丛生型，无竹鞭，竹秆实心且节间膨大如佛肚，故而得名刚竹为单轴散生型，竹鞭发达，竹秆节间中空而不膨大。再次，在分布区域上，佛肚竹分布于热带雨林、...
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![炖猪肚做法王刚]( "炖猪肚做法王刚")
- 用料#主要食材 猪肚半个口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片红小米椒2个#调味料 料酒4勺盐半勺糖1勺酱油（生抽)2勺白胡椒粉适量鸡精1勺猪肚的做法步骤1将猪肚清洗，煮熟后取半个，切成比手指窄的条。步骤2口蘑香菇洗净切片。步骤3准备姜、蒜、小米椒切碎。步骤4热锅凉油入锅，...
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![王刚酸菜爆炒猪肚做法]( "王刚酸菜爆炒猪肚做法")
- 用料：猪肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、葱花5克。1、猪肚放入沸水煮好，切片，酸菜切碎2、热锅烧油，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。用料:猪肚一个，料酒四大勺，小米椒...
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![生爆猪肚的做法王刚]( "生爆猪肚的做法王刚")
- 1、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。2、猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再用食盐搓洗，反复两次洗净。3、下锅飞水捞出，锅中烧水加入姜片和料酒，猪肚炖煮一小时后捞出，凉水冲洗后切条。4、...
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![爆炒猪肚做法王刚]( "爆炒猪肚做法王刚")
- 1、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。2、猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再用食盐搓洗，反复两次洗净。3、下锅飞水捞出，锅中烧水加入姜片和料酒，猪肚炖煮一小时后捞出，凉水冲洗后切条。4、...
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![卤猪肚王刚]( "卤猪肚王刚")
- 1、猪肚放盐搓洗。2、用刀刮去表面的黄膜。3、从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗。4、洗干净猪肚后，将猪放入锅。翻好猪肚头向上，放入拍碎的胡椒粒。放盐及生抽在猪肚内，加少量水。放高压锅内煮40分钟左右5、时间到后，取出晾凉切条即可。...
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![爆炒毛肚的做法王刚]( "爆炒毛肚的做法王刚")
- 主料：毛肚350克，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，洋葱适量，香菜适量，花椒适量，红辣椒段适量辅料：油适量，糖适量，豆瓣酱适量，酱油适量，剁椒适量做法：1、所需配料准备就绪。2、毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。3、所有配料均改刀备用。4、过凉后的毛肚沥干水分5、锅中入油烧热倒...
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![王刚猪肚家常做法]( "王刚猪肚家常做法")
- 用料:猪肚一个，料酒四大勺，小米椒两个，小葱一把，食盐一茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉一丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒步骤1新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。步...
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![猪肚三鲜汤做法王刚]( "猪肚三鲜汤做法王刚")
- 食材清单猪肚500g、花生米100g、党参15g、枸杞10g、胡椒5g、盐5克、炖猪肚汤的做法王刚步骤1准备一个猪肚，清洗干净，切成长条步骤2党参、枸杞、胡椒清洗干净，备用步骤3花生米泡发，去涩味步骤4起锅将猪肚炒一下步骤5把党参、枸杞、胡椒都下入锅中，加水没过食材，水开放高压锅压20...
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![青椒炒毛肚王刚]( "青椒炒毛肚王刚")
- —食材清单—主料:毛肚120克辅料:青椒2个，花生油30毫升，香辣酱20克，洋葱1/4个，生姜4片，料酒1勺，藤椒油10毫升—烹饪步骤—1·黑毛肚冲洗干净后切成条2·青椒切丝，洋葱切丝，姜切丝3·锅中放油烧热，下香辣酱炒香4·放入姜丝炒出香味5·放入青椒和洋葱6·炒至9成熟7·放入黑毛肚大火...
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![四川火爆脆肚的做法王刚]( "四川火爆脆肚的做法王刚")
- 步骤1猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎步骤2开大火，锅...
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![炒猪肚做法王刚]( "炒猪肚做法王刚")
- 准备食材：猪肚1斤、大红辣椒3个、香菜1把、大蒜3瓣、生姜1块、生抽适量、食盐适量、食用油适量、白酒少许。1、首先把猪肚放到清水中，加入少许高度白酒，浸泡半小时左右，然后两面都进行反复的清洗，再用少量的面粉将两面搓洗，最后用清水冲干净。2、把猪肚切成小条进行腌制，加入少...
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![王刚炒肚片的做法]( "王刚炒肚片的做法")
- 食材：猪肚子1个，红尖椒8个，葱花适量，葱半颗，大蒜1个，生姜适量，料酒2勺，酱油2勺，老抽2勺，鸡精1勺，黄贡椒2勺做法：步骤1，用剪刀剪开肚子，清理表层多余的油脂。加入食盐反复清洗肚子3遍，最后用清水洗干净，切成丝装盘待用！步骤2，红椒切斜小段，大蒜拍扁切块，生姜切小粒，待用步骤3，锅里倒入适量油，待油...
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