![煮过的蟹可以做蟹煲吗]( "煮过的蟹可以做蟹煲吗")
- 我个人认为，煮过的蟹一般不可以做蟹煲，因为煮熟的螃蟹肉质已经凝结，营养不宜分解，再做蟹煲鲜味就体现不出来了，所以说，做蟹煲汤还是选用生鲜的活蟹最好，蟹煲能充分显现蟹的鲜的本质，吃起来感觉更加鲜美，营养更加充分，体验蟹煲的感觉也更好。...
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![阳澄湖螃蟹做蟹煲怎么清洗]( "阳澄湖螃蟹做蟹煲怎么清洗")
- 我觉得要把阳澄湖螃蟹洗干净是非常简单的，首先我们把要吃的螃蟹先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗掉，然后准备一盆四十度左右的热水，用干净的刷子把螃蟹的各个部位都刷几遍，刷完之后再用水冲洗一下，这样螃蟹就洗的干干净净了。好想吃螃蟹啊，想问下阳澄湖螃蟹怎么洗干净1、首先...
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![大闸蟹怎么做蟹棒]( "大闸蟹怎么做蟹棒")
- 准备食材 大闸蟹肉100g蛋清50g玉米淀粉40g番茄酱适量葱姜适量－步骤－1、肉100克、蛋清50克（2个鸡蛋的）、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。2、把蟹肉切碎。3、先来点姜葱腌制20分钟，这样可以去除一些腥味。5、把蟹肉、蛋清、葱姜和淀粉都倒入破壁机中。6、启动破壁机搅...
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![蟹黄酱做蟹黄包]( "蟹黄酱做蟹黄包")
- 食材：蟹黄酱100克 猪肉馅100克 荸荠10克葱、姜各10克调味料A料：盐1／3小匙 砂糖1／2小匙 胡椒粉、麻油各1／4小匙B料：面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1／4小匙做法1．蟹黄酱放入碗中加入A料，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎，...
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![蟹蟹君家常做法]( "蟹蟹君家常做法")
- 主料:大闸蟹2只辅料:姜5克蒜6瓣小葱2根剁椒1大勺胡椒粉少许盐1小勺淀粉1大勺生抽1大勺蚝油1大勺醋1小勺香辣蟹的做法:步骤1螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗步骤2每只螃蟹剁成4块放在碗里，加少许盐、胡椒粉...
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![蟹蟹面的做法大全]( "蟹蟹面的做法大全")
- 蟹面的做法：主料：海螃蟹一只面条适量辅料：葱适量盐适量干淀粉适量姜适量做法步骤：1、活蟹一只，清洗干净。2、揭开蟹壳，去掉两边的腮。3、将蟹从中间切开，一分为二。4、切口处粘干淀粉。5、坐锅热油，下入葱姜煸香。6、倒入螃蟹，翻炒。7、兑入适量清水。8、煮开后，下入面条。再煮5-10...
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![蟹黄菇做法]( "蟹黄菇做法")
- 准备食材如下：虾仁50克，蟹味菇200克，红菜椒1个，黄菜椒1个，生姜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙具体做法如下：将红黄菜椒切丝，将蟹味菇放入汤碗中，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制一会，接着起锅加宽油，将虾仁放到漏勺上面，油温7成热时，放入油锅，过一...
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![缅甸蟹香辣蟹做法]( "缅甸蟹香辣蟹做法")
- 食材:新鲜梭子蟹:2只大蒜:1头葱姜:适量淀粉:1大勺花椒:少许辣椒:适量生抽:1/2小勺盐:1/2小勺糖:1小勺白酒:1/2小勺豆瓣酱:1小勺—烹饪步骤—1·挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半2·螃蟹加入盐1/2小勺3·然后加...
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![肉蟹做法]( "肉蟹做法")
- 做法步骤1、两只大肉蟹2、选公的，肉质会更结实3、葱姜蒜切片，段准备好4、蟹清洗刷干净，剁好。5、蟹肉拍点淀粉6、热锅热油7、中小火蟹肉煎一面8、翻面再煎至金黄，装盘。9、炝锅，炒香葱白蒜姜片10、大火，倒入所有的蟹入锅翻炒，加入白糖，酱油，炒香。沿锅边倒入白兰地，少量热水（一定要...
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![香辣蟹的做法蟹子的做法]( "香辣蟹的做法蟹子的做法")
- 做法步骤1·葱姜蒜辣切碎备用2·蟹蒸熟，去杂。3·蟹切碎。考虑入味，尽量小块。4·热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。5·放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。6·出锅。如果需要，蟹壳朝上摆盘。...
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![雪蟹的做法雪蟹怎么做好吃]( "雪蟹的做法雪蟹怎么做好吃")
- 食材：雪蟹400克调料：大葱10克，姜10克，醋5克做法1、葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2、先将蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上...
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![梭子蟹蟹黄酱的做法]( "梭子蟹蟹黄酱的做法")
- 食材用料猪油2勺，葱适量，姜适量，盐适量，螃蟹9只做法步骤：步骤1螃蟹们洗洗干净~可以找个牙刷给它们都刷一刷步骤2上锅蒸，冷水就下锅，开火后蒸15分钟就可以了步骤3出锅的螃蟹~看着好好吃，接下来就开始剥蟹啦！步骤4蟹壳们步骤5剥蟹真的是个太累的工作了，但是为了蟹黄酱！拼了！剥出来一大...
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![太子蟹的做法 姜葱炒蟹的做法]( "太子蟹的做法 姜葱炒蟹的做法")
- 主料:螃蟹3只（500克）辅料:姜5克蒜瓣5个郫县豆瓣酱2小勺小葱2根香菜2条淀粉2小勺生抽2小勺食用油适量步骤:1·最好选母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净2·不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线3·从蟹背上，将肉壳分离4·小心膏和黄不要丢5·将蟹...
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![品蟹轩香辣蟹做法]( "品蟹轩香辣蟹做法")
- 用料蟹1800克，生姜50克，大蒜50克，大葱50克，干尖椒25克，色拉油500克，花椒15克，桂皮10克，八角4个，盐，鸡精适量，料酒80克，海鲜酱，麻辣酱，红辣椒粉各一大勺做法1/10将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2/10再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背...
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![梭子蟹的做法 波子蟹的做法]( "梭子蟹的做法 波子蟹的做法")
- 食材：梭子蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒做法1、蟹刷洗干净，切块。2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可...
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![蟹黄蟹肉怎么做好吃]( "蟹黄蟹肉怎么做好吃")
- 用料蟹黄120克豆腐1块蟹黄油适量姜末10克葱花适量香醋半勺生抽1勺糖3克盐4克高汤/水半碗淀粉1勺真·蟹黄豆腐的做法步骤步骤1蟹黄我是直接网购的秃黄油，把油滤掉，蟹黄和油分开放。豆腐切是骰子大小方块，姜切末，要剁细一点步骤2用勺子把蟹黄稍微捣碎，加入半勺香醋搅拌均匀。提...
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![蟹粉用公蟹还是母蟹 蟹粉是什么做的]( "蟹粉用公蟹还是母蟹 蟹粉是什么做的")
- 蟹粉拌面可以说是远近闻名的，去外面吃有点小贵，还是自己在屋里做的比较好，那么蟹粉是用什么做的？是公蟹还是母蟹呢？蟹粉是什么做的蟹粉的原材料就是有大块的蟹黄、蟹膏，还有整条的蟹腿肉，然后把这些大闸蟹精华进行深加工就熬制出一碗黄橙橙、金灿灿、香喷喷的蟹粉了。蟹粉用公蟹...
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![蟹膏做法]( "蟹膏做法")
- 用料：帝王蟹膏两颗鸡蛋佐料：香芹蒸鱼豉油香油做法步骤：（一）：打两个蛋搅匀到起泡加1/3碗水再搅匀（二）：蟹膏洗净（三）：蛋淋到蟹膏上盖上一层保鲜膜在膜上戳几个洞大火蒸10分钟（四）：出锅撒上香芹淋一圈蒸鱼豉油和香油怎么吃都不腻香喷喷的蟹膏蒸蛋就完成啦奶油蟹膏炖饭（1）准备好洋葱，将洋葱切成...
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![香辣大闸蟹公蟹做法]( "香辣大闸蟹公蟹做法")
- 主料:螃蟹辅料:青笋、山药、小葱段、蒜片、姜片调料:鸡精、味精、胡椒粉、十三香、青花椒、辣椒段儿、牛肉粉儿、辣椒面儿、香辣酱、红九九、辣鲜露流程:1:将蟹去壳去鳃去脚尖，然后斩块儿，壳留用，青笋、山药去皮切条备用。2:锅入红油，下青花椒、辣椒段略炒下入小葱段姜片儿、...
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![正宗蟹黄蟹膏做法]( "正宗蟹黄蟹膏做法")
- 1、将螃蟹蒸熟，然后踢出蟹黄蟹膏和蟹肉2、锅中放入猪油，加热至油温三成热放入葱姜爆香，然后放入蟹黄蟹膏，蟹肉炒至出油，然后放入绍酒，盐，胡椒粉调味。然后把浮沫去掉，出锅放一点香醋即可准备材料：螃蟹6只、小葱适量、姜片适量、黄酒适量、糖适量、蚝油适量制作步骤：1、螃蟹，蒸熟以后...
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![蟹黄酱能做蟹黄粥吗]( "蟹黄酱能做蟹黄粥吗")
- 可以做粥。一、用料大米多半杯蟹黄两只六两蟹盐一小勺包菜碎一捧胡萝卜丁一小把猪油一小勺二、蟹黄粥的做法步骤步骤1砂锅冷水八分满下米，大火烧开，期间搅拌以免糊底。过程中加入花生大小猪油、生姜两片及少许食盐。步骤2滚开三五分钟后关小火熬煮约半小时至浓稠，开大火加入...
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![海蟹可以做蟹黄面吗]( "海蟹可以做蟹黄面吗")
- 海蟹也是可以做蟹黄面的，蟹黄面特别的美味，金黄飘香、浓郁鲜嫩的蟹黄，面条口感非常劲道口味非常独特，是将新鲜的螃蟹里面的肉以及蟹黄挑出，然后浇在面上面，把面和蟹黄以及蟹肉拌在一起吃，非常的鲜美，虽然价格不菲，但是吃过之后还是觉得物有所值的，色香味俱全开胃营养又不腻。...
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![大闸蟹可以做香辣蟹吗 哪种螃蟹适合做香辣蟹]( "大闸蟹可以做香辣蟹吗 哪种螃蟹适合做香辣蟹")
- 香辣蟹，这也是螃蟹中的一种了，是很多人都是知道的，很多人都是不陌生的，那么哪种螃蟹适合做香辣蟹？大闸蟹可以做香辣蟹吗？哪种螃蟹适合做香辣蟹梭子蟹适合做香辣蟹。到秋天了,梭子蟹大量上市,这个季节的公蟹肉很肥满,适合用它来做香辣蟹。(梭子蟹是海蟹)梭子蟹，有些地方俗称“白...
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![蟹兵蟹将做法]( "蟹兵蟹将做法")
- 主料：蟹兵蟹将辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒酱适量，大葱适量，大蒜适量，八角适量，干红辣椒适量，桂皮适量，花椒适量，土豆100g，黄瓜150g具体步骤：1、先把螃蟹洗干净，放到锅里蒸（这个地方，我忘记拍照片），把虾子洗干净，沥水把土豆、黄瓜削皮、切块，洗净待用2、把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、...
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![蟹柳是螃蟹做的吗]( "蟹柳是螃蟹做的吗")
- 蟹柳是螃蟹做的吗？蟹柳的颜色非常好看，看起来很像很多螃蟹肉构成的，当其实它是不含螃蟹肉的。蟹柳是螃蟹做的吗不是。不要以为蟹柳有个蟹字，或是看起来很像很多螃蟹肉构成的，就以为是螃蟹做的，其实蟹柳并不是蟹肉的加工品，实际上蟹柳中是不含蟹肉的。蟹柳，即蟹棒，又称蟹足棒、模拟...
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