![白翅鱼和黄翅鱼区别]( "白翅鱼和黄翅鱼区别")
- 白翅鱼又叫鳓鱼是海水鱼，分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多，其刺很多并且肚子里有锋利的骨头。白翅鱼就是鳓鱼，过去经常被误认为是翘嘴鱼、白刀鱼或者鲦鱼，其实是鳓鱼，鳓通肋，因为它肚子有锋利的骨头，会伤人，味鲜肉细，营养价值极高，其...
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![清炖白翅鱼的做法]( "清炖白翅鱼的做法")
- 食材：白翅鱼500克、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。做法：1、把鱼对半切开，用一半就好鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。2、家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。3、葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。4、起锅，把锅烧干，锅中倒油油温烧至...
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![奶白黄翅鱼汤怎么做]( "奶白黄翅鱼汤怎么做")
- 一、将鱼刮鳞去腮掏肚，刮鳞后的黄翅鱼有如卸了银色盔甲，外表没有那么光鲜亮丽了二、煮汤之前依习惯先将鱼稍微两面煎香三、煎完鱼后，加水是一非常关键的步骤，只能加开水，加冷水这锅鱼汤算是废了四、加入开水烧出来的鱼汤才是奶白色的，鱼肉也才好吃，如果加了冷水，鱼汤煮开这一过程...
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![鱼翅泡发率]( "鱼翅泡发率")
- 鱼翅的涨发率约为150-200% 1、先把鱼翅浸在清水中约五小时2、用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味3、滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用4、如鱼翅是细的，水时间可相应缩短至半小时...
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![鱼翅丝做法]( "鱼翅丝做法")
- 鱼翅丝的做法原料:水发玉脊翅1500克，肥母鸡1000克，火腿200克，干贝50克，高级清汤4000克，绿豆芽150克，精盐5克，料酒200克，味精1.5克，老姜100克，葱白100克，冰糖色15克，鸡油100克，麻油25克。制法:将精工泡制的玉脊翅除去仔骨和肉筋，取出明亮翅针（约1000克），清洗2次捞出，理顺放于盆内，灌清汤上蒸...
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![斗鱼鱼翅怎么退]( "斗鱼鱼翅怎么退")
- 正常情况下在斗鱼直播里面充的鱼翅是不能够进行一个退款操作的但是在特定的情况下是可以的，当充值的人员属于未成年人，这个时候进行一个实名验证并且提供相应材料来证明相关情况，认证通过之后，是可以将充值的鱼翅进行退款的。...
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![鲍鱼翅是啥]( "鲍鱼翅是啥")
- 鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。1、鲍鱼：鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及...
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![鱼翅的种类]( "鱼翅的种类")
- 1、排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨复膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作鱼翅菜肴的原料。2、散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分制离呈粉丝状。因为散翅名称不宜...
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![鱼翅一般是用什么鱼的鱼翅做的]( "鱼翅一般是用什么鱼的鱼翅做的")
- 鱼翅一般是鲨鱼鳍做的。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中...
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![大白鲨鱼翅能吃吗]( "大白鲨鱼翅能吃吗")
- 你好，大白鲨鱼翅不建议吃。鱼翅是亚洲人最喜欢的海鲜干货之一，但是其中的汞甲基汞和砷都还量超出了安全值，高出6到10倍，对人体健康构成威胁，鱼翅制品不仅不会对身体有害，甚至会造成重金属在人体的积累，从而损害身体健康。同时大白鲨属于国家级保护动物和濒危物种，鱼翅也没有什么...
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![斗鱼鱼翅玩法]( "斗鱼鱼翅玩法")
- 斗鱼的鱼翅来源有几种途径，第一种：RMB直冲，你可以将钱直接充值到你的帐号上面，对应的比例为一比一，第二种：斗鱼页面有一部分广告，又是要求你点击链接完成一些任务，完成后会将页面上的获奖鱼翅充值到你的帐号上，第三种：和斗鱼有合作的第三方页游平台，会要求你去游玩他们的页游，你对应...
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![海南话白翅说的是什么鱼]( "海南话白翅说的是什么鱼")
- 就是鳓鱼，过去经常被误认为是翘嘴鱼、白刀鱼或者鲦鱼，其实是鳓鱼，鳓通肋，因为它肚子有锋利的骨头，会伤人，鳓鱼（lèyú），别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固...
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![菊花翅是真鱼翅吗]( "菊花翅是真鱼翅吗")
- 真的，鱼翅中的极品，菊花翅的营养功效根据营养分析，每100克菊花翅含蛋白质83.5克，脂肪0.3克，热量337千卡，可见，菊花翅是一种高蛋白、低脂肪、热量中等的健康营养食品，适合于现代人生活的营养要求。著名的佛跳墙就是选用菊花翅为原料制成的。鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍、尾鳍的统称。生...
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![金翅鱼做法]( "金翅鱼做法")
- 1、主料：金翅鱼2条、葱10克、姜10克。2、辅料：油3勺、蒜3个、啤酒适量、味极鲜酱油1勺、红烧汁1勺、盐适量。3、金翅鱼去除内脏洗净。4、切成段。5、葱姜蒜切好备用。6、锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。7、加入金翅鱼段炒一炒。8、加入适量啤酒刚没过金翅鱼，不要加水。9、加入...
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![昂翅鱼鱼翅有毒吗]( "昂翅鱼鱼翅有毒吗")
- 昂翘鱼鱼翘没有毒。鱼是人人都喜欢吃的菜希，其味鲜嫩细腻，香气补鼻，营养丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸，昂翅鱼鱼翅无毒可吃。...
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![蒲鱼是鱼翅吗]( "蒲鱼是鱼翅吗")
- 是。浦鱼翅是鱼翅，是浦鱼的鱼翅，也叫海狗翅，是一种鲨鱼，在海口生活，多分布鱼日本海。假鱼翅是人工做成的，如果制作得不正规，吃起来口感是不好的。海狗翅之所以能食用，是因为浦鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃...
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![鮰鱼翅和巴沙鱼翅的区别]( "鮰鱼翅和巴沙鱼翅的区别")
- 巴沙鱼鳍（翅）中国的巴沙鱼大部分来自于越南，是一种非常经济的鱼类。简单点来说就是：巴沙鱼不挑食，还长的快，而且没有肌间小刺，肉质爽滑。鮰鱼鳍（翅）鮰鱼，又被称为清江鱼。在我国的广东、湖北和江苏主产，其他省份也会有，但是量比较少，主要养殖和加工区域还是在广东、江苏和湖北。巴沙鱼...
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![清汤鱼翅]( "清汤鱼翅")
- 1、将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水...
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![鱼翅鱼鳔做法]( "鱼翅鱼鳔做法")
- 主料：海参5只，鲍鱼5只，海参，鱼翅和鱼鳔各50克，南瓜300克，葱姜蒜适量，老母鸡600克。做法：1，将鲍鱼，鱼翅用冰水泡发-水煮-继续冰水泡发，用时2-3天。2，用母鸡开始熬高汤。3，将鸡劈开去头，冷水下锅，水开后捞尽浮沫，将鸡取出冷水冲洗干净。4，将冲干净的老母鸡重新冷水下锅，这是一只6L汤锅，水加满，...
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![鱼翅有气泡]( "鱼翅有气泡")
- 应该是在储存的时候被虫子咬过，所以会有气泡，可以把它放在热水里浸泡一会儿，把有气泡的地方用剪刀剪掉。还是可以继续吃。...
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![只翅花是真鱼翅吗]( "只翅花是真鱼翅吗")
- 只翅花是一种甲壳动物，和鱼翅没有半毛钱关系。只翅花的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。翅花的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。只翅花营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时...
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![黑翅鱼和黄翅鱼哪种好]( "黑翅鱼和黄翅鱼哪种好")
- 其实两种鱼口感营养差不多的，就是外表不太一样而已。外形不同：黄翅鱼体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄。黑翅鱼呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。习性不同：黑翅...
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![斗鱼鱼翅有效期]( "斗鱼鱼翅有效期")
- 永久有效斗鱼鱼翅是网络游戏《幻神》里的一个道具，永久有效，但是贵族到期会被冻结，需要你随便开个贵族解冻。贵族鱼翅永久有效，贵族过期后未使用完的贵族鱼翅将会被冻结，续费贵族或重新开通任意等级贵族均可解冻贵族鱼翅呢~，主播给你舔的明明白白的，过了2天又得充值...
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![牙尖翅是什么鱼翅]( "牙尖翅是什么鱼翅")
-    牙尖翅是姥鲨鱼翅。  牙尖翅的做法是：鸭翅尖洗净、切去翅尖部分，冷水入锅煮沸焯水，再冲洗干净，备好葱姜，与姜葱一起重新冰水下锅加盖大火。煮开后滴入少许料酒转小火继续，木耳、山药去皮洗净后切块，倒入锅中加盖大火。炖至山药软烂时：撒些葱沫、枸杞和食...
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![如何晒鱼翅]( "如何晒鱼翅")
- 一、涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑二、也可以天气好的时候放在阳光下风干后在保存。材料鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克x.o酱8克味精、老抽少量3文鱼汁20克沙拉酱15克做法1...
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