![干锅虾需要提前烙水吗]( "干锅虾需要提前烙水吗")
- 需要水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅，如果煮的时间久了会影响口感。煮的时候在水里少许加些油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿口感好。需要步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些...
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![水城烙锅哪家最好吃]( "水城烙锅哪家最好吃")
- 天下第一锅好吃。这家天下第一锅我在17年第一次来六盘水的时候就吃过，位于水城古镇里面，一进古镇就会经过烙锅一条街。...
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![开封水烙馍的做法大全]( "开封水烙馍的做法大全")
- 【所需食材】500g面粉，2g盐，280g温水，配菜选择自己喜欢的即可【具体做法】1、首先来和面。500g面粉，加2g盐增加筋性，再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了。2、揉光滑之后，搓条切成16个面剂子，再依次揉成光滑的小...
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![饸烙是哪个烙]( "饸烙是哪个烙")
- 饸烙，常见的为红薯面，荞麦面，各种豆类为主，榆树皮面做粘合剂的面条类食物。以河北保定唐县最为有名，筋道爽口，光滑顺溜、百吃不厌。采用传统手工压制，最大限度保证了饸烙的原始口味。吃起来爽口弹牙，口味俱佳，真的是好吃到爆，不愧是河北当地有名的小吃。...
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![花椒叶烙饼需要焯水吗]( "花椒叶烙饼需要焯水吗")
- 花椒叶烙饼不需要焯水。只要把花椒叶摘干净，洗干洗，垛水，同盐一起加入面中，把面化成糊就可以烙饼。如果吃发面的花椒叶饹饼可以提前发好面，然后加入花椒叶沫和盐，揉匀，分成挤子，捍成饼，再醒发一会，就可以上电饼铛饹，饹至两面金黄，香喷喷的花椒叶饼就做好了。花椒叶烙饼不需要焯水，只要...
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![洛阳水席山楂烙的做法]( "洛阳水席山楂烙的做法")
- 洛阳水席山楂烙主要原材料为山楂，面粉，也可以说玉米淀粉的话会更好，另外加上小葱，葱花，还有猪肉，主要是猪后腿肉。洛阳水席山楂烙的做法过程是首先需要把猪肉切成肉沫，经过反复的清洗，需要去除水分，然后经过焯水后准备山楂，，山楂需要去核，然后经过蒸锅蒸熟。把蒸熟的山楂捣成泥。然后...
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![水烙馍为什么要烫面]( "水烙馍为什么要烫面")
- 因为烫面做出来的烙馍比凉水和面做出来的烙馍柔软，即便放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。可以全烫面也可以用半烫面来做。烫面经过加工之后制成水烙馍更筋道，彻底放凉以后也不会变硬，经过烫的过程让面变得柔软更容易加工，也利于食物更好的储存。...
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![不和面烙馍用开水还是凉水]( "不和面烙馍用开水还是凉水")
- 一般我们和面时，为了让酵母发酵得更好，都是用温水，但烙饼不需要和面，因此并不需要用温水。反而应该用冷水和开水，并且是两种都要用。因为如果只用开水和面，那么饼就会不筋道，可以做糖糕，但不适合烙饼。而如果单用冷水，饼又会变得很硬，吃起来就没有这么松软，反而像吃煎饼一样，因此最好...
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![水烙馍和普通烙馍的区别是什么]( "水烙馍和普通烙馍的区别是什么")
- 水烙馍和普通烙馍的区别：一是水烙馍保湿好，吃起来软软嫩嫩，老少都能吃。普通烙馍劲道，年轻人吃着上口，烙馍卷菜也是一道美食。二是水烙馍做起来方便，馍烙完了也熟完了，不用翻馍。普通烙馍，一翻一正，虚软正当，火...
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![水烙馍怎么念]( "水烙馍怎么念")
- 烙馍（阜城人民读的是shuilaomo）又分为水烙馍和烙馍：水烙馍是水蒸的，烙馍是在无油的平底锅上半烘出来的，前者软嫩、水分大，后者更干燥有嚼劲。比卷馍的馍皮大，也没那么透亮，原料也是面粉，用擀面杖擀的薄薄的，上锅蒸熟或者哄熟，配菜是：醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋。水烙馍（luòmó...
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![马齿苋烙馍需要焯水吗]( "马齿苋烙馍需要焯水吗")
- 不要。马齿苋不管啥吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。正确的处理方法应该是这样的，马齿苋挑选一度遍，去掉马齿苋的老茎还有黄叶烂叶，用清水多冲洗几遍，要保证洗干净，然后切成小段。把马齿苋放在干净的大碗里，倒入...
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![水煎包锅可以烙饼么]( "水煎包锅可以烙饼么")
- 当然可以呀，这个锅本来就是一个平锅，它可以烙饼，做锅贴，也可以煎鸡蛋，一锅可以多用的，所以水煎包的锅是可以烙饼的您提的问题很简单的，水煎包锅可以烙饼，什么样的饼都能烙，油饼锅底上刷上点油，烙的饼软点，不喜欢吃软的，不用刷油，各有各的口味，那就随便，但是做水煎包也就是锅底刷油，把包子...
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![烙烙馍和面教程]( "烙烙馍和面教程")
- 主料：面粉适量辅料：食用油适量葱适量盐适量五香粉适量具体步骤1、和面，醒20分钟。2、案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍3、擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心...
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![烙制品有几种烙法]( "烙制品有几种烙法")
- 烙是利用金属传导热量的一种熟制方法，根据制品的成品特点又分为：水烙、干烙、油烙3种。（1）按原料类别分类，可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品及其他原料制品。（2）按面团性质分类，可分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团及其他面团。（3）按成熟方法分类，可分为煮制...
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![梅花烙水云间哪个先拍]( "梅花烙水云间哪个先拍")
- 《梅花烙》先拍。《梅花三弄》是琼瑶的名作，分为三部曲：《梅花烙》，《水云间》，《鬼丈夫》，我都看过。电视剧是由琼瑶开的公司，负责拍摄的，主要演员有：马景涛，陈德容，陈红等，故事很精彩，演员很出色，表演很到位，而且取景地选择得很好，像《水云间》是在杭州西湖附近拍摄的，画面很美，当年很受...
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![烙饼机怎么烙饼好吃]( "烙饼机怎么烙饼好吃")
- 要想让烙饼机烙出来的饼好吃，首先我们和面很重要，这个烙饼的面，要和软一点，之后擀成薄薄的大面片，撒上点盐，刷上油，然后卷起来，再用擀面杖擀薄，放到烙饼机里，当快烙熟的时候，在饼的表面，再刷上一层油，然后烙到两面黄噶时，出锅，这时候的饼是最好的。1/9准备一斤面粉放容器中。2/9发酵母倒...
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![烙片片用什么水和面]( "烙片片用什么水和面")
- 面粉用开水和面（不用加盐、油、鸡蛋），把面粉都烫到位，筷子搅成絮状后，手沾一点凉水去和面（避免烫手），揉成柔软的面团，尽量多加水和的柔软些饼才松软。喜欢油酥有层次的话，把油和面粉搅拌成油酥抹到面皮上，放盐，整形。这样做的不用电饼铛，在烙饼锅上烙也很柔软，外表酥脆。烙片片用什么水...
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![凉水和热水烙饼家常做法]( "凉水和热水烙饼家常做法")
- 用料面粉800克，开水100克，冷水适量步骤1、先把开水浇在面粉上，用筷子迅速搅成面絮，然后用冷水继续和面，做饼的面团需要和的尽量软。2、把面团均匀分成小份，提前揉成小面团备用3、锅里加入水，大火煮开，需要蒸汽出来。4、将小面团擀成薄薄的圆面皮5、面皮做好后放入锅里，盖上锅盖，大...
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![烙春饼用什么水和面]( "烙春饼用什么水和面")
- 用开水烫出来的面，揉起来更加软，做出来的春饼就算放凉也不会变硬。烫面的时候，不要用沸腾的开水，把开水放在一边晾一会再用比较好...
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![水烙锅是什么]( "水烙锅是什么")
-    水烙锅是贵州省六盘水市水城县特色小吃之一。   水烙锅的特点，香辣爽口、味道奇香、油大不腻、开胃可口。以前都是烙洋芋为主，所以当地人也叫做"烙锅洋芋"，现在不管是山珍海味、素食以及荤腥都可以烙成美味佳肴入口，所以人们常说:"一锅...
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![水塔烙馍的正确做法]( "水塔烙馍的正确做法")
- 主料：面粉300克辅料：开水100克，冷水适量水塔烙馍的做法：1、面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌。2、再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟。3、然后分成若干小剂子。4、取一份按扁。5、擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定。6、平底锅小火加热，放入饼坯小火烙。7...
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![水烙馍的利润有多大]( "水烙馍的利润有多大")
- 总投资5万元左右每天生产10小时，每小时生产1000张，每张烙馍利润0.2元，则每天获利10×900×0.2=1800元，面食一般都是北方人喜欢吃，烙馍大家都应该熟悉，可以讲是北方人的主食。其实烙馍也是分好多种，它深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔。...
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![开水和面烙饼的做法]( "开水和面烙饼的做法")
- 材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压扁。8、每个...
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![水烙馍和筋饼的区别]( "水烙馍和筋饼的区别")
- 区别一：和面方法不一样水烙馍是温水和面，不需要加油，面和好之后醒二十分钟。筋饼一半汤面，一半凉水面，面里还要加油和盐，醒的时间三十分钟。区别二：制作方法不一样，水烙馍锅里加水烧开，铺上屉布，锅开以后，扞好的饼放到屉布上蒸三分钟放第二张依次加入。筋饼需要用电饼锅刷上油一张一...
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![烙饼为什么烙时刷水]( "烙饼为什么烙时刷水")
- 在烙大饼时为了烙出来的饼切条时好切，会边烙边刷点水，这样烙出来的饼由于水分蒸发补水的过程，使烙出来的饼软而韧，这样烙出来的饼可以切饼条做焖饼和炒饼用，如果你想做家常饼或手撕饼，你可以边烙饼边刷油这样的饼烙出来酥的。...
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