![炸去骨鸡腿肉的做法大全]( "炸去骨鸡腿肉的做法大全")
- 将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块。将第一部分的鸡腿骨头...
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![鸡腿肉去骨好吃的做法]( "鸡腿肉去骨好吃的做法")
- 1、将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。2、用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。3、剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉纯肉的部分，切成小方块。将鸡腿骨头带肉的部分用腌...
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![炒鸡腿肉土豆的家常做法]( "炒鸡腿肉土豆的家常做法")
- 步骤/方式1葱蒜八角准备好步骤/方式2鸡腿切块，备用步骤/方式3土豆切块步骤/方式4开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物步骤/方式5捞出备用步骤/方式6锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角步骤/方式7倒入开水，放入土豆，精盐步骤/方式8煮沸，中...
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![咖喱鸡腿肉最正宗的做法]( "咖喱鸡腿肉最正宗的做法")
- 主料琵琶腿1只土豆1个洋葱1个胡萝卜1根辅料咖喱块30克盐适量步骤1洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用步骤2胡萝卜土豆切块步骤3洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！步骤4琵琶腿（大鸡腿）清水洗净步骤5将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔...
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![鸡腿肉炒花菜的做法]( "鸡腿肉炒花菜的做法")
- 步骤/方式1菜花去掉大部分的根茎，用手掰成非常小的一朵朵步骤/方式2尖椒切细丝步骤/方式3锅中喷一点油，烧热，要比较高的温度再加肉，快速滑炒，不然鸡腿肉丁容易粘锅，倒入少许料酒步骤/方式4加入尖椒丝，胡椒粉，一点生抽，继续翻炒步骤/方式5加入菜花，翻炒至熟，加入盐和鸡粉即可出锅步骤...
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![一斤鸡腿肉有多大一块]( "一斤鸡腿肉有多大一块")
- 一斤鸡腿大约是180克到250克左右。180-250克。鸡腿的大小不同，重量也会不一样。个头偏大的鸡腿重量在230-250克左右，个头适中的鸡腿重量在180克左右。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，它脂肪的含量较多。...
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![139克鸡腿肉等于多少大卡]( "139克鸡腿肉等于多少大卡")
- 139克鸡腿肉等于200大卡左右。鸡腿的热量(以100克可食部分计)是181大卡(757千焦)。每100克鸡腿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。减肥和控制身材最重要是每日消耗的热量要大于吸收的热量。...
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![鸡腿肉炖土豆的做法]( "鸡腿肉炖土豆的做法")
- 先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定...
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![酱香鸡腿肉的家常做法]( "酱香鸡腿肉的家常做法")
- 鸡腿2个辅料色拉油少许生抽适量白糖适量姜适量1、 鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天2、 锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，因为事先...
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![纯鸡腿肉家常做法]( "纯鸡腿肉家常做法")
- 步骤/方式1食材: 鸡腿肉500g 、 食用油 适量 、 葱丝 适量 、 姜丝 适量 、 料酒 1勺 、 耗油 2勺 、 生抽 1勺 、 酱油 1勺 、 胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 白芝麻 1勺鸡腿肉去骨切小块。步骤/方式2加入葱丝、姜丝、一勺料酒、盐、胡椒粉...
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![超市买的鸡翅根肉怎叫小鸡腿肉]( "超市买的鸡翅根肉怎叫小鸡腿肉")
- 因为鸡翅根肉的外形很像鸡大腿的外形，只是鸡翅根肉比鸡腿肉在外形大小上小了较多。所以很多人图省事，干脆把鸡翅根肉叫小鸡腿。实际上在超市的货架上，鸡翅根肉的标注名称就叫鸡翅根。而鸡大腿肉的标注叫琵琶腿。在价格上也是鸡翅根高于琵琶腿。...
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![发了霉的腊鸡腿肉能吃吗]( "发了霉的腊鸡腿肉能吃吗")
- 这要看发霉多长时间了，如果腊肉上面只是一点很少的白色的点，那就没什么事，只要在吃之前洗干净就行，如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，是不可以吃的。平时生活中注意饮食习惯，不要吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，适当的进行体育运动。...
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![鸡腿炸法]( "鸡腿炸法")
- 食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。做法：1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓...
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![鸡公煲用整鸡还是鸡腿]( "鸡公煲用整鸡还是鸡腿")
- 鸡公煲他其实是属于重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的一个杂交变种的菜品，它的味道非常好吃，它其实主要是由肌肉制作出来的，我知道鸡公煲用的是鸡的什么部位，一般情况下，鸡公煲用的是鸡的鸡腿肉比较好一点，鸡腿肉，它的肉质比较鲜美，而且脂肪含量也是比较多的。用鸡腿做鸡公煲如果家里吃三...
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![毖瑟腿是公鸡腿还是母鸡腿]( "毖瑟腿是公鸡腿还是母鸡腿")
- 毖瑟腿是母鸡腿。毖瑟腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”。它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉，毖瑟腿与鸡腿之间的区别还在于两者的大小，毖瑟腿因为形状与毖瑟非常相似，它的个头相对较小，因此得名为毖瑟腿，而鸡腿的个头与毖瑟腿相比，鸡腿相对会大以一些。鸡腿就是鸡的大腿，带...
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![土鸡大鸡腿做法]( "土鸡大鸡腿做法")
- 用料:鸡腿2只酱油2勺耗油2勺白糖1勺姜片适量葱段少许酱焖大鸡腿的做法:步骤1鸡腿洗净，加入所有调料，来个马杀鸡，腌制至少2小时。步骤2电饭锅底铺一层姜片，放上腌制好的大鸡腿，把腌料汁也倒进去。（不需要另外加水），煮饭模式，静等美味出锅。步骤3酱料都在底下了，拌一下就行。...
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![酥肉粉可以用来炸鸡腿吗]( "酥肉粉可以用来炸鸡腿吗")
- 酥肉粉可以用来炸鸡腿但是鸡腿最好选用红薯淀粉。红薯淀粉和玉米淀粉适合挂糊，可以让食物在油炸制的过程中变得金黄酥脆，呈现外焦里嫩的口感。红薯淀粉较玉米淀粉来说，它吸水能力更强，能使炸出来的鸡腿更加干爽，没有湿润感，比其它淀粉效果要好。所以炸鸡腿的时候，红薯淀粉是首选...
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![鸡边腿跟鸡排腿区别]( "鸡边腿跟鸡排腿区别")
- 没有区别，个人理解称呼不一样吧。鸡边腿和鸡排腿和日常叫的手枪腿是有区别的。每个国家的加工方式不同，分割也不一样。鸡边腿通常理解是带一段脊骨。甚至半个鸡屁股。国外的鸡分割没有中国国内细致。很多事全自动化，切的不如国内。鸡边腿跟鸡排腿区别鸡排腿是鸡大腿和鸡小腿...
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![烤箱烤鸡腿长肉吗]( "烤箱烤鸡腿长肉吗")
- 不长肉，烤箱烤鸡腿含脂率低。用料：鸡腿2个、葱10g、姜15g、蒜10g、生抽15g、老抽15g、蚝油10g、花椒粉5g、辣椒粉5g、料酒10g、盐5g、蜂蜜10g、凉开水20g。做法：1、鸡腿洗净，两面分别划三刀，方便入味，倒入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、耗油、花椒粉、辣椒粉、料酒、盐。2、搅...
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![鸡腿和牛肉哪个蛋白高]( "鸡腿和牛肉哪个蛋白高")
- 牛肉含有的蛋白质含量较高，且所含的蛋白质属于优质蛋白，人体吸收较好，口感也不错。除了蛋白质以外，还含有铁、镁、钾等矿物质元素以及维生素、氨基酸、肌肽等成分，尤其是肌肽有助于改善人体肌肉功能，会在人体内形成β-丙氨酸，而这种氨基酸能够在短时间内缓解运动中的过度疲劳感...
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![电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法]( "电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法")
- 用料：牛肉500g，鸡腿：8-10个，葱（炖底）半棵，掰断，姜（炖底）：3-5片，蒜（炖底）：2瓣，大料（炖底）：1粒，小茴香（炖底）：少许，干辣椒（炖底）：2个，花椒（炖底）：少许，糖（炖底）：1小勺，醋（炖底）：1小勺，盐：依口味酌情，老抽：上色为准做法:将炖底材料放到电饭锅中待用炒锅，冷水，大火煮沸牛肉鸡腿撇去浮沫鸡腿牛内捞出入电饭锅，加入开水，浸入一...
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![鸡腿菇炒肉需要焯水吗]( "鸡腿菇炒肉需要焯水吗")
- 需要。炒制鸡腿菇之前需要对其进行焯水处理，是因为鸡腿骨本身不容易炒熟，会导致不能使用，而且蘑菇的味道过于浓烈。会掩盖掉其他蔬菜的香味，若是其他的食用方法则不需要焯水，如酱将鸡腿菇烤制食用，或是将其放入火锅中烫煮后使用。...
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![鸡大腿肉的16种做法]( "鸡大腿肉的16种做法")
- 食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。3、然后准备生姜和小葱等，...
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![三斤鸡腿有多少肉]( "三斤鸡腿有多少肉")
- 三斤鸡腿去掉骨头的话，能剩下一斤半到一斤八两的肉就不错了，鸡腿肉是最比较丰富的肉质，一般买过来拿鸡腿和土豆还有胡萝卜一起炖，营养非常丰富，口感好，尤其是还吃了之后，对生长发育有着绝对的好处，能够给孩子提供大量的蛋白质。...
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![火鸡腿腌制腊肉方法]( "火鸡腿腌制腊肉方法")
- 步骤/方式1鸡腿不用洗，稍稍晾一下水分，如果怕太难干，鸡腿可以割开。步骤/方式2各种香料洗干净之后炒香。步骤/方式3炒干的香料加上盐中火炒6分钟左右，然后放凉。步骤/方式4晾干水分的鸡腿倒上白酒拌均匀。步骤/方式5抹过盐的鸡腿用盆也行，用保鲜袋也行，装好腌一个晚上，最好用一...
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