![鱼片用食用碱浆有什么好处]( "鱼片用食用碱浆有什么好处")
- 食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。其原理是中和二氧化碳产生的碳酸，使之符合口感需要。食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上...
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![碱式盐呈碱性吗]( "碱式盐呈碱性吗")
- 碱式盐呈碱性。碱式盐中除了金属离子和酸根离子以外，还含有1个或n个羟基或氧基。碱式盐也可以被认为是碱中的氢氧根没有被酸完全中和所得的产物。羟基盐可看成金属离子与OH-及其他阴离子构成的复盐，如Mg(OH)Cl可看成Mg2+与OH-、Cl-构成的复盐。碱式盐呈碱性。即用强碱弱酸...
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![自制碱泡竹浆]( "自制碱泡竹浆")
- S1、蒸煮：将备好的竹料段采用低温双塔连续蒸煮工艺，加入适量碱，硫化度21~23%，再加入蒸煮剂，在蒸煮温度为145~148℃条件下，连续蒸煮5~6小时，得到粗浆S2、氧脱：将蒸煮得到的粗浆料采用两段深度脱木素工艺，加入适量的碱、氧气和MgSO4，在氧脱温度为90~100℃条件下，连续氧脱反应40~60分钟...
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![强碱和碱的区别]( "强碱和碱的区别")
- 碱（base）是指在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的物质。碱与酸反应形成盐和水。所谓强碱、弱碱是相对而言，碱溶于水能发生完全电离的，属于强碱。碱金属和部分碱土金属对应的碱一般是强碱，强碱是指碱的碱性很强，而碱是指碳酸钠。...
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![浆面条是碱性还是酸性]( "浆面条是碱性还是酸性")
- 浆水面是酸性。酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。从某种意义上说，酸性与氧化性成反比。一般能使紫色石蕊变为红色等。常温下溶液的pH值在7以下时都呈酸性反应。pH值愈小，酸性愈强。酸能与碱发生中和反应生成盐和水，以及...
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![粉浆饭是酸性还是碱性]( "粉浆饭是酸性还是碱性")
- 酸性食物。酸性食物指的是含有较多磷、硫、氯等元素的食物，这些食物在人体内氧化后生成酸根。粉浆饭是中国南方地区的一种特色小吃，是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、粉状物。建议将放置到干燥通风的地方保存，潮湿的环境会使得粉条变质发霉，发霉的米粉是...
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![砂浆清洁剂属于酸性还是碱性]( "砂浆清洁剂属于酸性还是碱性")
- 酸性。砂浆清洁剂是申复合酸、缓蚀剂和多种表面活性剂加工而成，能迅速清除各种瓷片、瓷砖、马塞克表面的水垢、水锈、灰垢、污渍。密度：1.08±0.05 PH值：2.0。可以清洁各种瓷片、马塞克、瓷砖、彩釉砖、高压瓷瓶（瓷套）水泥，泥沙等...
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![纯碱的酸碱度]( "纯碱的酸碱度")
- 纯碱，即碳酸钠碳酸根水解结合水中氢离子，使溶液成碱性，pH大概在10~12饱和碳酸钠大约是10，饱和碳酸氢钠大约是8。碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。...
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![尿碱是不是火碱]( "尿碱是不是火碱")
- 不是。尿碱主要成分是尿素，也有氯化钠，氯化钾等盐。是混合物。火碱是氢氧化钠。氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱知、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐...
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![用砂浆王砌墙砖会返碱吗]( "用砂浆王砌墙砖会返碱吗")
- 会返碱。砂浆王是一种俗称，有人也叫它岩石精，水泥塑化剂等。它是一种作用于胶结料（水泥）中，用以改善水泥砂浆性能的物质，属于混凝土外加剂范畴。主要作用是改善砂浆的和易性、保水性，提高砌抹效率，减少落地灰、节约水泥和石灰膏。...
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![做凉皮面浆里能放食用碱吗]( "做凉皮面浆里能放食用碱吗")
- 蒸凉皮一般不需要放入碱。如果想要凉皮更筋道，可以适当放入一些碱，这样可以防止凉皮出现裂口。如果家中没有碱面，也可以选择不放，影响不是很大。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，这种东西可以除掉发面团的酸味，增进人们的食欲。可以，增加凉皮的韧性...
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![做豆浆的时候放点碱很好喝]( "做豆浆的时候放点碱很好喝")
- 您好，最好不要放碱，对身体是没有什么害处的，但是豆浆的口感就不好了啊!豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1b2和烟酸，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，打豆浆放纯碱面营养成分受到一定程度的损失。 泡黄豆来打豆浆，我可以很负责的告诉你可以用食用碱来泡...
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![浆被里浆被子怎么浆]( "浆被里浆被子怎么浆")
- 就是把洗干净的被子被里拧干，放到用煮大米稀粥的浆水或粉子浆揉搓吃透浆，捞出晾干就行了。过去老人们的被里褥单喜欢浆后使用，这样盖着舒服耐脏，还好洗，还有说如果小孩盖浆过的被褥防蚊虫叮咬不知道真假。现在人们早已经改变了生活习惯不用浆过的被褥了。浆被子就是将面搅的稀...
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![枸杞原浆是酸性还是碱性]( "枸杞原浆是酸性还是碱性")
- 枸杞是一种碱性物质虽然枸杞晒干后尝起来是酸的，但并不是酸性的，枸杞在我们体内消化吸收就会变成碱性物质。枸杞中还含有着很多的氨基酸、甜菜碱、多糖类成分等等的营养物质，除此之外还有补充营养、提高免疫力等等的作用。枸杞里面还有着很多的甜菜碱、枸杞多糖、氨基酸等等...
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![玉米灌浆期打氯化胆碱]( "玉米灌浆期打氯化胆碱")
- 玉米灌浆期不能打氯化胆碱在玉米处于2-3叶期和11叶期之间，使用氯化胆碱。而灌浆期是18叶期。可以抑制植株茎秆生长，缩短节点间距离，使植株变得矮小粗壮，增强作物的抗倒伏能力。氯化胆碱是一种植物光合作用促进剂，对增加产量有明显的效果。小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分...
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![刨花碱是火碱吗]( "刨花碱是火碱吗")
- 刨花碱是一种火碱。刨花碱同义词为硅酸钠，是一种无机物，化学式为Na2SiO3，水溶液叫做水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石（石英砂）、纯碱（或土碱）在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，其燃料为煤、天然气、煤气均可。生产刨花碱的原料为石英砂、纯碱，将二者按一定...
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![面碱和冰碱区别]( "面碱和冰碱区别")
- 冰碱和面碱有区别，冰碱是碳酸钠结晶水合物的俗称，而面碱是碳酸钠与小苏打的混合物。碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。 面碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的...
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![做河粉米浆可以加碱吗]( "做河粉米浆可以加碱吗")
- 不可以，做河粉米浆不可以加碱，碱是用来做馒头用的，它可以起到酸碱中和的作用，这样蒸出来的馒头才会更加的松软香甜，而做河粉米浆是不需要加碱的，如果要是加的话，会影响他的口感，影响他的营养价值，所以说碱一定要用的恰当，这样才能做出更多的美味来！米浆加入碱水能够在制作肠粉的过程...
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![食用碱泡豆腐会包浆吗]( "食用碱泡豆腐会包浆吗")
- 会做法如下将豆腐块放进加入食用碱和盐的温水中浸泡一天，调好佐料给豆腐裹上欠粉，将豆腐炸至金黄捞出，加入调料即可完成，下面具体介绍：主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。2、将切...
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![片碱和纯碱]( "片碱和纯碱")
- 片碱一般指氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机强碱，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。纯碱学名碳酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，但分类属于盐，不属于碱。...
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![重碱轻碱怎么分]( "重碱轻碱怎么分")
- 轻碱和重碱都是纯碱的分类。首先重质纯碱和轻质纯碱都是Na2CO3，重质纯碱呈颗粒状，轻质纯碱呈粉未状，它们是一种化学物质，物理形态不一样而已，纯碱广泛应用于玻璃制造、化工冶金、造纸、食品等行业，重质纯碱是轻质纯碱经过水合（增加结晶水）得到的，它的密度比轻质纯碱高，堆积度比轻质...
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![烧碱就是火碱吗]( "烧碱就是火碱吗")
- 是的。烧碱又称火碱，属于一种化学成分中的碱，成分是氢氧化钠。又称苛性钠，学名氢氧化钠，为氯碱工业的主要产品。是一种重要的强碱性化工原料，纯的无水氢氧化钠为白色半透明结晶状固体，熔点为318.4℃，在空气中易潮解并吸收二氧化碳。易溶于水，溶液呈强碱性。...
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![碱是碱性吗]( "碱是碱性吗")
- 不是碱性。碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。对于一种物质，是否具有碱性取决于未成对电子接受质子的能力。如在水溶液中，离子能够接受等离子，从而表现出碱性相应的，在非水体系中，如在液氨溶剂中，离子能够接受等...
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![瓷砖砂浆层未干透墙面会反碱吗]( "瓷砖砂浆层未干透墙面会反碱吗")
- 会反碱。墙壁没有完全干透，而且是贴完了之后瓷砖之后，这个屋子里的水分明显增大，产生了墙壁反碱的一种现象，如果说再把墙壁的壁砖瓷砖铺贴完之后应该说反减的效果是不会显现的，会被压在里面的，因为和环境的酸碱度是有直接的关系的，所以才会造成这种反碱的现象...
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![硝碱是食用碱吗]( "硝碱是食用碱吗")
- 不是烧碱与硝碱完全不同，在化学上烧碱是碱，硝碱则是盐。烧碱化学名称是氢氧化钠，化学式是NaOH，是一种无机强碱，极易溶于水，是重要的化工原料。硝碱是一种洗剂，是混合物，主要成份硫酸钠，次要成份是NaCl，又叫白碱。去污力强，泡沫低，流动性好，不结块，真乳化、除油、去污、增白的功能比较均...
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