![可乐鸡腿放三不放]( "可乐鸡腿放三不放")
- 1、因为提前腌制调料都放好了，所以过程中无需再放其他调料品。2.鸡腿油煎的时候容易糊，所以火适当调小一些。3.可乐易多不易少，过程中一定要搅拌，不然不仅沾锅还会容易糊。4.所有的调料都是适量，没有准，根据自己准备的材料放。时间上不会花太久，首次做先小火和中火之间，收汁的时...
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![炖肉三放三不放]( "炖肉三放三不放")
- 三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可能还会有点涩，所以炖猪肉别加山楂。2、不放花椒“猪不椒...
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![羊肉三放三不放什么调]( "羊肉三放三不放什么调")
- 三放是红枣、白芷、萝卜三不放是八角、酱油、料酒。八角味道浓郁，会破坏羊汤的原汁原味，炖出的羊汤颜色也会发黑，越炖膻味越大。料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美。酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上色最重的老抽。放入红枣会大大降低羊肉的膻味儿，还可以...
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![韭菜猪肉馅三放三不放]( "韭菜猪肉馅三放三不放")
- 放盐，味精，鸡粉，不放酱酒，不放姜不放葱，有很多放了会变原有的味道少放少放调料，放多了就会把原有的味道给掩盖上了，先把新鲜的猪肉剁好馅儿，用炸好的油晾凉了，然后货在肉馅里，再放上盐。鸡精别的都不用放调料味好，最后放韭菜沫，味道鲜美极了。...
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![炖牛骨头汤三放三不放]( "炖牛骨头汤三放三不放")
- 炖牛骨头，不要放这三样东西。一样不要放花椒，因为它的味道比较重，会加重牛肉的膻味，而且会使牛肉口感变得又老又硬。第二不要放冷水炖。骨头含有大量的蛋白质和脂肪，所以不要用冷水炖。三样不要过早地放盐。否则会使肉块变得柴炖牛骨头三放，第一可以加山楂片，解除油腻感觉。第二...
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![潮汕牛肉三放三不放]( "潮汕牛肉三放三不放")
- 【三放】一.放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二.放山楂炖牛肉时，可以放上点新鲜的山楂。山楂能够消除牛肉中脂...
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![红焖羊排三放三不放]( "红焖羊排三放三不放")
- 三放指的是生姜、葱、花椒，这三样不能少，有了这三样炖出来的羊汤不膻鲜美好喝。两不放指的是料酒、八角，这两种料很多人会放错，导致羊汤有怪味，颜色也难看，八角和羊肉很不搭，别再放错了。不少人觉得炖肉时少不了料酒，但料酒不能给羊肉去膻，还会留下怪味，因此料酒也不能放，有生姜、大...
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![羊肉萝卜汤三放三不放]( "羊肉萝卜汤三放三不放")
- 现实生活当中，羊肉萝卜汤，三放胡椒粉，香菜，姜片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒这是羊肉萝卜汤的最好的做法。...
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![羊杂汤三放三不放]( "羊杂汤三放三不放")
- 不放指的是焯水后的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的时候，出现大量浮沫，会附着在羊肉上面，为了保证汤汁干净和鲜美，要将焯水后的羊肉放在温水里清洗干净，切不可放在冷水里洗，否则羊肉遇冷会发紧，口感变差。二不放指的是炖煮的时候不放八角。八角是一种很常见的香料，通常炖汤时，很多...
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![宁夏炖羊肉三放三不放]( "宁夏炖羊肉三放三不放")
- 放葱段，姜片，洋葱，这就是必须要放的3样，去腥又提鲜，不需要加过多调味品，原汁原味最鲜香，转中小火慢炖1个小时候左右就可以了，快出锅的时候加适量盐调味即可。那3不放是哪些呢1、花椒，很多人以为花椒可以去腥，但是却不适合炖羊肉汤，味道太重会影响鲜味还会让汤变黑，羊肉更适合放胡椒，所...
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![牛腩三放三不放]( "牛腩三放三不放")
- 3放：山楂，啤酒，红茶山楂山楂是我们生活中常见的一种食物，味酸，最近正是上市的时候，不仅可以直接食用，也可以用来炖肉。山楂中含有有机酸，可以起到软化牛肉中的粗纤维的效果，从而使得牛肉变得软烂。同时山楂本身自带的果香味，还可以起到去腻增香的作用。当然山楂的赏味期短，平时我们...
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![烧牛肉三放三不放]( "烧牛肉三放三不放")
- 【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖牛肉时，可以放上点新鲜的山楂。山楂能够消除牛肉中脂肪...
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![卤牛肉三放三不放]( "卤牛肉三放三不放")
- 三放1、炖牛肉前要放清水侵泡2、炖牛肉时要放山楂3、炖牛肉时要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水炖3、不能过早放盐第一放——牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这样做会让血水封在牛肉内部，等长时间炖煮的时候血水又会...
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![红烧熟羊肉三放三不放]( "红烧熟羊肉三放三不放")
- 做羊肉的时候最忌放，蒜，大料，和桂皮，所以我认为红烧羊肉也不能放这几样，胡萝卜，茴香和大葱，是去除羊肉腥味的绝配新鲜羊肉切块，焯水，锅烧油加冰糖炒糖色加开水，加入羊肉，加花椒，茴香，白芷，一些合适的香料，葱姜，炖煮40分钟加入胡萝卜，盐，再炖10分钟就好了...
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![清汤牛肉三放三不放]( "清汤牛肉三放三不放")
- 清汤牛肉三放和三不放，最主要是为了调味，我们可以放胡椒粉，放料酒，放生姜片，但是最好不要放醋，也不要放酱油或者是油，因为放了以后会破坏口感...
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![炖大骨头三放三不放]( "炖大骨头三放三不放")
- 三不放:不放花椒、不放料酒、不放大料比如说八角、桂皮、香叶这些大料都不能放三放:清洗猪皮`提前泡水、出锅前十分钟左右放盐...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉不要放花椒，不要过早放盐。这就是牛肉三放三不放。炒牛...
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![红烧鸡块记住三放三不放]( "红烧鸡块记住三放三不放")
- 红烧鸡块先把葱，姜，酱油这三样和鸡块放一起先炒后加水大火人焞，开锅后转小火三十分钟即可，记住不要放醋，料酒，辣椒这三样。红烧鸡块三放：酱油老抽，姜，料酒三不放，醋，味精，糖油锅烧热，放入鸡块，翻炒，倒少许酱油，料酒，和姜，继续翻炒，根据鸡块量的多少，加少量水，盖锅，大火烧至水渐干，然后加热水小火...
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![红烧羊肉三放三不放]( "红烧羊肉三放三不放")
- “3不放”1、八角不放在厨师里流传一句话，叫“猪不椒，羊不料”，就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作为四大君料之一，有很浓烈的香味，通常用来制作浓香型的卤水，如果炖羊肉放八角，就会盖住羊肉自身的鲜香味，吃起来就没有羊肉味了。同时，八角也含有一些天然色...
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![炖猪蹄三放三不放是哪些]( "炖猪蹄三放三不放是哪些")
- 炖猪蹄三放三不放是放姜，胡椒粉，盐，不放醋，辣椒，花椒，猪蹄自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点有利于健康。1、炖猪蹄第1个不能放的是花椒。因为花椒的味道很呛，非常容易掩盖住猪蹄本身的肉香味。所以大家以后在做猪蹄的时候千万不要放花椒。2、炖猪蹄一定要一...
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![阳台三放三不放]( "阳台三放三不放")
- 三放是：1、阳台可以放绿植，可以，清新空气，2.阳台放葫芦寓意福禄，3.阳台放乌龟摆件，寓意长命百岁。三不放：1、不放镜子:镜子是反光植物，如果放在阳台上可能会寓意将外面的财运挡走。2、不放杂物:堆满了杂物，不仅会阻挡空气的流通，还会影响光照，更是反映着一个家庭的卫生态度。3、不放...
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![炖羊蝎子三放三不放]( "炖羊蝎子三放三不放")
- 炖羊蝎子时，记住“三不放”：鲜香味道正，肉酥无腥味，不放八角、桂皮和醋。“三放”：想炖羊肉味鲜无膻味，放胡椒粒、砂仁、白芷，就可起到很好效果。...
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![羊肉三放三不放的做法]( "羊肉三放三不放的做法")
- 第1放：把买回家的羊肉清洗干净以后，一定要放在清水中浸泡1个小时以上，浸泡的时候要换几次水，等浸泡的水不会变浑浊了，羊肉就浸泡好了。很多人都知道羊肉要焯水，并不知道羊肉要浸泡，其实浸泡羊肉这一步是很重要的，只有浸泡一段时间才能把焯水焯不出的血水去掉，才能减少腥膻味。第2...
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![清炖羊肉三放三不放]( "清炖羊肉三放三不放")
- “三放”1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间记得换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，能够有效地去除膻味。2、加开水炖煮锅中水先烧开，再加入浸泡好的羊肉，水开后打去上面的浮沫，始终保持大火煮，这是汤白的关键。3、加白芷、小茴香和花椒水炖羊肉...
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![煮牛肉调料三放三不放]( "煮牛肉调料三放三不放")
-   在家做煮牛肉时，要记住“3放”。“3放“，一放姜片，二放香叶，三放花椒，姜片和花椒都可以去除腥味，加香味可以增加香味，如果家里有干山楂片，也可以放一小块。2、要记住”3不放“，一不放八角，二不放桂皮，三不放五香粉，这三种香料的味道都过重，添加后容易破坏牛肉的原味，使牛肉失...
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