![北京地锅卤肉怎么拌好吃]( "北京地锅卤肉怎么拌好吃")
- 北京地锅卤肉放上调料凉拌好吃。例如:把卤肉切成薄片，加入少许的鸡精，蒜蓉，陈醋适量，生抽酱油少许，香油少许，再加入适量的香菜沫拌匀即可，吃起来鲜香可口。食材:卤肉1块，黄瓜1根，蒜少许，醋适量，生抽适量，香油少许，味精2克1卤肉切片，黄瓜拍破切小块2将肉和黄瓜放盆中，加入所有调味料拌匀...
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![地锅大头鱼的做法大全]( "地锅大头鱼的做法大全")
- 配料：大头鱼1000g、高筋面粉200g、干辣椒2个、小米椒1个、八角2粒、花椒10粒、生姜1小块、大葱1根、大蒜1头、莲藕1节、土豆1个、老豆腐1块、青椒1个、黄豆芽100g、香菜2根。1、把大头鱼杀好洗净，切成鱼段，撒少许食盐、料酒腌制入味。2、把2个鸡蛋、面粉放入盆中，加适胡椒粉...
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![地锅虾做法]( "地锅虾做法")
- 食材用料：虾一斤，洋葱一个，土豆适量，莴笋适量，藕片适量，料酒适量，干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个，芹菜两根，花椒若干，青椒五个，盐，鸡精，孜然粉各适量步骤1虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜步骤2土豆，莴笋，藕片，洋葱洗净切片步骤3干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青...
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![农家地锅鸡的文案]( "农家地锅鸡的文案")
- 农家地锅鸡，来到了农家小院，让我们享受美丽的风光，让我们感受到这里特殊而又惬意的氛围，在这里吃一顿热气腾腾的农家地锅鸡，让我们为所在地锅的旁边，让我们闻着香香的鸡的味道，真的是口水欲滴呀，这个时候真的是享受其中，这就是一种美味的味道。...
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![徐州地锅鲫鱼饼做法]( "徐州地锅鲫鱼饼做法")
- 材料生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许做法1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不...
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![地锅鲶鱼最正宗的做法]( "地锅鲶鱼最正宗的做法")
- 主料：鲶鱼450克调料：白皮大蒜50克，香菜15克，泡椒15克，豆瓣酱10克，植物油100克，料酒15克，盐5克，大葱15克，姜10克，白砂糖20克，酱油10克，醋10克，玉米淀粉15克，江米酒10克做法1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐...
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![地锅蒸南瓜的做法]( "地锅蒸南瓜的做法")
- 1、南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。2、南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。3、准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光...
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![地锅吊火距离]( "地锅吊火距离")
- 锅底与火面的最佳距离在30公分左右因为地锅普遍都是用木柴烧锅，如距离太近柴禾无法充填，而锅洞空间太小氧气不流通还背火距离太远柴火又起不到最大的效果所以，一般吊火距离都是在30公分左右最好。...
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![陆川地锅产地]( "陆川地锅产地")
- 广西陆川县是全国著名的铁锅之乡，该县生产铁锅历史悠久，始源于嘉庆年间。现全县有铁锅厂23家，年产工业，民用铁锅1200多万口，是全国最大的铸锅生产基地之一。生产的铁锅规格齐全，品种繁多，荣获广西科技进步奖的稀土合锅丶抛锅丶搪瓷锅等。产品销往全国各地及东南亚国家。...
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![山东地锅咸菜做法]( "山东地锅咸菜做法")
- 1、准备食材。咸菜(300克)、干辣椒少于2、咸菜切丝，用清水适当浸泡。3、葱切碎，红椒切段，姜切丝。4、咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长。5、把水挤出，不要太干。6、锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉。7、加葱姜、红椒爆香。8、加咸菜翻炒。9、加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点...
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![地锅海鲜的做法]( "地锅海鲜的做法")
- 1/6将海鲜洗净沥干。洋葱切丁，备用。2/6热锅后加适量油，放入蒜末炒香，然后再加海鲜（蛤蜊除外）及红黄椒略为煎过，七八分熟时就捞出备用。3/6用馀油炒香洋葱，之后再加入米及杏鲍菇，拌炒一阵子(呈现微黄)。4/6加入2杯到2杯半的水或高汤，用木匙搅拌慢慢地熬煮，水滚之后盖上锅盖，以中小火...
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![地锅蒸螃蟹用多久时间]( "地锅蒸螃蟹用多久时间")
- 地锅蒸螃蟹需要15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差度异。地锅蒸螃蟹需要把握两个要点：1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟...
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![鳌子和平地锅一样吗]( "鳌子和平地锅一样吗")
- 不一样，鏊子是平面的，摊煎饼用的，山东、东北地区用的多，沂蒙山地区农村家家户户都有，老百姓基本吃煎饼为主。平底锅是在平地上支起一口锅，炒菜、煮饭。...
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![地锅牛排做法]( "地锅牛排做法")
- 食材原料牛排骨500g，土豆两个个，姜片少许，葱段适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，醋一勺，香菜一小把，辣椒一个家常牛排骨的做法1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行3、煮的过程中会有...
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![地锅鱼正宗做法]( "地锅鱼正宗做法")
- 做法：1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后...
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![地锅开锅的正确方法]( "地锅开锅的正确方法")
- 材料准备：洗洁精，百洁布，油，筷子，纱布。步骤一：往刚买的炒锅里滴入适量的洗洁精（洗洁精具有清洁除污的功效，可以将刚买的炒锅里的污垢清洁掉）。步骤二：接着使用百洁布擦拭清洁刚买的炒锅的内表面。步骤三：接着使用清水冲洗刚买的锅。步骤四：将锅大火烧干。步骤五：随后往炒锅中倒入适量...
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![地锅豆干的家常做法]( "地锅豆干的家常做法")
- 食材：青辣椒丝160克、豆干150克、黄甜椒丝30克、胡萝卜丝30克、蒜末、盐、白糖、热水、鸡精、胡椒粉、淡酱油。做法：将豆干丝洗净，备用。热锅，放入1匙色拉油和蒜末，爆香。再放入胡萝卜丝和豆干，中火翻炒在就青辣椒丝、甜椒丝、盐、白糖、热水、鸡精、胡椒粉和淡酱油，翻炒至入味...
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![地锅鸡秘制酱料配方]( "地锅鸡秘制酱料配方")
- 1、材料：八角20克，花椒30克，香叶15克，丁香10克，白止30克，桂皮25克.肉寇35克.小茴香30克，孜然30克，陈皮25克，草果40克，白止30克，千里香25克，白胡椒10克2、把香料打成粉加入沙姜粉100克，乙基麦芽粉30克，调均匀既可。3、酱料的调制，蚝油100克，海天黄豆酱200克，海鲜酱150克，甜面酱100克，味达美酱...
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![地锅和煤气的区别]( "地锅和煤气的区别")
- 加热方式不同。          但最终都能做出合格的产品的。区别地锅烧的是煤因为火力猛，所以制作速度快，比如一个人一小时可以做六十份以上，煤气灶则因火力不如煤火猛，所以制作速度比较慢，另外就是成本比烧煤高，大概一张凉皮的燃料成本高...
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![地锅肉的家常做法]( "地锅肉的家常做法")
- 材料仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料小茴香20克，豆蔻20克，干辣椒30克，花椒15克，姜、葱各30克，羊油40克，孜然粉20克，盐30克，味精40克，黄酒50克，高汤1500克。做法步骤1、蒜苗洗净后改刀成长3厘米的段，干辣椒剁成末，豆蔻剁成小块备用，葱切段，姜切片。步骤2、羊油洗净...
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![吃地锅羊肉适合什么样的冷菜]( "吃地锅羊肉适合什么样的冷菜")
- 吃地锅羊适合的冷菜有很多种1、凉拌黄瓜是可以百搭的2、凉拌海蜇萝卜丝是非常适合吃羊肉的3、关于凉拌石花菜也是非常好吃的一种，可以用来吃地锅羊。4、油炸花生米或者盐水毛豆5、卤鸭翅，卤鸭爪和卤鸭脖也是非常好的选择6、酱黄瓜，酱鸡胗...
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![农村地锅尺寸标准]( "农村地锅尺寸标准")
- 标准：地锅的尺寸一般是26寸，口径是26*14cm灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间用锅直径为55-60厘米，中号锅台用锅直径为65厘米左右，大锅台用锅直径为75厘米左右，用大用小，主要取决于人口做饭的量农...
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![地锅脆片是什么做的]( "地锅脆片是什么做的")
- 地锅脆片别名锅巴，是大米、小米、黄豆、玉米粉做的。焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，在锅底形成一层又干又硬、有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。锅巴营养丰富、香脆可口，受到人们的喜爱。相传清代乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，路过湖州的一家茶食店，看到色泽金黄，香味扑鼻...
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![地锅鲶鱼怎么做]( "地锅鲶鱼怎么做")
- 用料：鲶鱼1000克，油30克。做法：1、锅内倒入菜籽油3千克，烧至6成热。放入鲶鱼块炸至色泽微黄定型，捞出沥油，油温升至七成热时，放入鲶鱼块，炸至色泽金黄，捞出沥油。2、锅内加入熟猪油60克烧热，加入在花椒1克、辣椒干3克、生姜片5克炒香，倒入自调秘酱75克炒香，倒入鱼块，放蒜粒煸炒，倒入水1...
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![地锅为什么不能南北烧]( "地锅为什么不能南北烧")
- 灶台不烧南北火，是与风向有关，南北向的灶台不好用，由于受风的影响常常有回火现象。不过现在用天然气或煤气灶，现在应当没甚么讲求了吧。...
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