![蒸大头菜菜卷的家常做法]( "蒸大头菜菜卷的家常做法")
- 步骤1/6鸡脯肉搅成肉泥，加入盐搅拌均匀步骤2/6加入鸡蛋、葱花及捏碎的豆腐，拌匀上筋步骤3/6将拌好的馅料放入冰箱。开始处理包菜叶步骤4/6包菜叶在开水中焯一下，软了既可。然后将包菜梗部比较厚的地方削掉，这样比较好包步骤5/6将馅料取出，用包菜叶包好。牙签固定。最后一步水，...
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![麻子菜卷的做法]( "麻子菜卷的做法")
- 食材：麻子菜300g，面粉200g，水75g，盐适量做法：1/麻子菜洗净切长两三厘米的段。2/先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。3/再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。4/倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。5/这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅...
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![菜卷的读音]( "菜卷的读音")
- 卷的读音是càijuǎn。菜[cài]汉语汉字菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。“菜”字由“艹”字“采”字组成。从艸，采声。“艹”字有草的意思，而“采”字是把某物从某地摘下，组合起来就是把...
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![菜卷馅的最佳配方]( "菜卷馅的最佳配方")
- 准备食材：白菜300g，萝卜100g，粉条100g，葱姜末10g，胡椒粉5g，蚝油10g，盐6g，食用油15g。做菜卷的食材很随机，可以按照自己喜欢吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，鸡蛋，粉条，豆腐，萝卜，小瓜，这些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉丝，这些都是冬天最常吃的蔬菜。材料：瘦肉馅，圆白菜，姜，盐，料酒1...
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![鸡蛋菜卷做法]( "鸡蛋菜卷做法")
- 食材明细鸡蛋、西红柿、洋葱、香菜、油、盐、糖。1、将洋葱和西红柿切成小丁。2、鸡蛋打散成液。3、加入适量盐和糖搅拌均匀。4、平底锅加热，倒入适量油烧开。5、倒入切好的洋葱丁。6、翻炒出香味。7、加入西红柿丁继续翻炒。8、缓缓倒入蛋液，铺成饼状。9、表面撒上香菜碎...
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![茄子菜卷的做法大全]( "茄子菜卷的做法大全")
- 主料2人份茄子1根，猪肉馅半斤辅料鸡蛋1个，柿子椒适量，红椒适量，黄椒适量，白糖少许，生抽适量，胡椒少许，黄酒适量葱半颗，姜少许，蒜适量步骤1，取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹步骤2，做肉馅：梅肉（猪外脊肉，肉质比较细嫩，适合做馅）半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒...
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![河南马齿苋菜卷馍的做法大全]( "河南马齿苋菜卷馍的做法大全")
- 主料：面粉适量，酵母适量辅料：马齿苋适量配料：盐适量1、酵母化成水，倒进面里，加温水，活成面絮，揉成光滑的面团2、马齿苋只需要一小把就好.取比较嫩的叶片和末梢，洗净然后沥干水份，加点盐，把它腌一下。3、然后把腌好的马齿苋放在面板上，和面团揉在一起，让面面和菜菜充分在一起，再搓成长条...
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![河北菜卷的家常做法]( "河北菜卷的家常做法")
- 用料外皮 面粉400克水200到220克内陷 粉条一把韭菜半斤鸡蛋3个盐5克生抽1勺十三香1勺葱油或者熟油1勺菜卷（滋卷）的做法步骤步骤1面粉加水搅成絮状步骤2揉成光滑偏软点的面团，醒一个小时。这个是菜卷可以皮薄不破的秘密哦。步骤3内找所有材料混合拌匀。鸡蛋记得提前...
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![菜卷馅料怎么配才好吃]( "菜卷馅料怎么配才好吃")
- 准备食材：白菜300g，萝卜100g，粉条100g，葱姜末10g，胡椒粉5g，蚝油10g，盐6g，食用油15g。做菜卷的食材很随机，可以按照自己喜欢吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，鸡蛋，粉条，豆腐，萝卜，小瓜，这些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉丝，这些都是冬天最常吃的蔬菜。...
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![石家庄爱心菜卷在什么地方用]( "石家庄爱心菜卷在什么地方用")
- 是爱心卷，不是爱心菜卷，爱心卷可以在石家庄市区内所有的北国超市永辉超市及信誉楼超市使用，你在以上任何超市购买商品后在外柜台结账时直接抵扣就行，，但需要注意的是爱心卷上所盖的章一定要清晰，否则超市可能拒收！且在爱心卷后面要完善个人信息，包括填写详细家庭住址及联系方式电...
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![菜卷的10种做法]( "菜卷的10种做法")
- 早起去超市买的新鲜红苋菜，整棵清洗干净，锅中水开后放入焯水2分钟。2、煎鸡蛋：在鸡蛋液中加一点点清水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩。鸡蛋煎好后盛出晾凉备用。3、大葱切碎。4、焯水后的红苋菜捞出放入凉水中冲洗，再用手使劲攥干水分，然后切碎放入盆中。5、粉条一定要用开水泡软，泡...
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![菜卷饼怎么做]( "菜卷饼怎么做")
- 1、将面粉，鸡蛋，清水，牛奶混合搅拌均匀，小白菜洗净切末，葱姜切末。2、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入面糊中。3、加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺面糊，摊成饼，煎成两面金黄即可。4、面粉，菠菜叶和胡萝卜切碎，火腿切细丝，黑芝麻，鸡蛋...
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![怎么做各种菜卷的做法]( "怎么做各种菜卷的做法")
- 马齿苋摘洗干净。3面粉加水和成光滑的面团备用。4马齿苋切几刀后先拌入香油。5再放入十三香，盐。6拌均匀。7鸡蛋打入碗中打散。8面团分成若干小剂子后，擀成大的面片。9在面片的表面放入马齿苋。10淋入鸡蛋。11从一边卷起。12.卷好后，左右捏紧。13排入蒸锅中。14水开冒汽后蒸...
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![菜卷怎么做皮薄不掉馅]( "菜卷怎么做皮薄不掉馅")
- 【所需材料】300克面粉，2克盐，190毫升冷水，一把粉条，一把韭菜，3个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，少许香油。【制作步骤】1、300克面粉放入盆中，加入2克盐增加面粉筋性，搅拌均匀备用。2、再用190毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。再加入15毫升的食用油。3、下手揉成表面光...
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![萝卜菜卷的正宗做法]( "萝卜菜卷的正宗做法")
- 1、准备约250克面粉，加温水和成一个面团，盖严醒30分钟。2、醒面期间，准备馅料。一个青萝卜削皮后擦成细丝。3、把萝卜丝下锅快速焯烫一下，稍晾几分钟，攥干水份，放盆中备用。4、1小块豆腐切小丁。5、粉条提前用热水泡软，切小段备用。6、泡发好的干香菇切小丁。7、2个鸡蛋下锅炒熟...
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![发面菜卷家常做法]( "发面菜卷家常做法")
- 1、酵母粉和白糖用温水化开，倒入面粉中，一边倒入酵母粉水一边搅拌，直至面粉可以团成团，用保鲜膜密封后盖上盖子，使面团发酵至原来的两倍大。2、马齿笕冲洗干净后，开水锅中加入少量的盐和食用油，加入清洗后的马齿笕，炒水2分钟左右，用滤网捞出，待马齿笕微凉后，挤出多余的水分并切碎。3...
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![蚂蚁菜卷的做法]( "蚂蚁菜卷的做法")
- 步骤1把菜洗好了，切成段。火腿肠切粗丝。步骤2把菜和火腿裹在一起，用牙签固定。步骤3平底锅，放油，把菜卷放入，微微有些焦黄时，摆入盘中撒入辣椒面，孜然粉和芝麻，盐。菜卷的小贴士关于最后撒入的调料，可以根据自己的口味自行搭配。我最后，放了点火锅调料，味道不错。...
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![发面菜卷的三种最漂亮做法]( "发面菜卷的三种最漂亮做法")
- 1.将大葱剁碎，加入肉末中，加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。2、将面粉和好，软一些，分成等份的大一点的面团。3、将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。4、摊匀。5、卷起来，封好口，依次做好所有的面团。6、放入大锅里，蒸30分钟左右，停火后等一下开锅就熟了。7、用刀切成一块块的...
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![菜卷用死面做还是发面]( "菜卷用死面做还是发面")
- 死面比较合适。也可以用半烫面。如果用死面的话，和面团要软一些，擀成的面皮要非常非常薄，放入菜之后卷起来呈透明状蒸出来的才好吃。如果用半烫面和面做出来的面皮相对软一些，但也要擀薄一些。里面通常卷一些菠菜，韭菜，豆腐，鸡蛋，粉条之类的素菜，也可以放入提前炒好的肉丁吃起来更...
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![马蜂菜卷饼做法]( "马蜂菜卷饼做法")
- 用料马蜂菜 鸡蛋3个个葱1根盐1勺鸡粉1勺麻辣鲜1勺十三香1勺面粉5勺油适量做法步骤第一步，把洗好的马蜂菜切碎第二，放入鸡蛋，葱，十三香，麻辣鲜，盐，鸡粉，面粉，水适量搅拌均匀成糊状第三，电饼档热了到入少许油把油烧热倒入伴好的马蜂菜摊均匀（不要摊太厚不好熟），一面熟后翻下让两面都...
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![菜卷没蒸熟还能蒸吗]( "菜卷没蒸熟还能蒸吗")
- 能的菜卷的做法步骤：第1步、新鲜红苋菜，整棵清洗干净，锅中水开后放入焯水2分钟。第2步、煎鸡蛋：在鸡蛋液中加一点点清水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩。鸡蛋煎好后盛出晾凉备用。第3步、大葱切碎。第4步、焯水后的红苋菜捞出放入凉水中冲洗，再用手使劲攥干水分，然后切碎放入盆中。第5...
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![豆角菜卷馅怎么调好吃]( "豆角菜卷馅怎么调好吃")
- 先把约1斤豆角摘丝、洗净（长豆角不用摘丝），放到开水锅里煮3～5分钟（须煮熟）捞出，晾冷切碎备用。在炒锅里倒约2两食用油，用中火把约1斤的肉馅（加生蒜末丶生姜末丶白糖、生抽、老抽、盐、饺子调料）炒熟。把（煮熟）切碎的豆角倒入肉馅锅中翻炒，根据个人口味再添加些盐丶鸡精即可。豆角菜卷...
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![马齿苋发面菜卷的10种做法]( "马齿苋发面菜卷的10种做法")
- 、酵母粉和白糖用温水化开，倒入面粉中，一边倒入酵母粉水一边搅拌，直至面粉可以团成团，用保鲜膜密封后盖上盖子，使面团发酵至原来的两倍大。2、马齿笕冲洗干净后，开水锅中加入少量的盐和食用油，加入清洗后的马齿笕，炒水2分钟左右，用滤网捞出，待马齿笕微凉后，挤出多余的水分并切碎。3...
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![南瓜菜卷用什么南瓜]( "南瓜菜卷用什么南瓜")
- 南瓜菜卷老南瓜最好。南瓜洗净去籽，用擦丝器擦成细丝，倒入适量的食用油，盐，胡椒粉搅拌均匀待用。凉水和面醒20分钟，用擀杖把面团擀成薄面皮，调味好的南瓜丝均匀的放在面皮上放均匀南瓜丝的面皮，用手从一边卷起，卷好的南瓜卷用刀切成小段成型的菜卷放入锅中，大火上汽后转中火10分钟...
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![菜卷是发面还是烫面]( "菜卷是发面还是烫面")
- 菜卷是死面的，是中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。大多用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成，也可以随自己心意选择其它的蔬菜制作馅料，皮薄馅多，做法简单，是一种很受欢迎的家常面食。菜蟒可以用死面，优点是快。也可以用其他的方法，一半烫面，一半凉水和面...
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