![不辣水煮鱼简单的做法]( "不辣水煮鱼简单的做法")
- 食材：已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、快速面、菜花、姜片、1、把腌制好的生鱼片和姜片，下油锅煎炸5-10分钟捞出。2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。3、炒到所有食材都缩水了，可以闻到香味的时候即可捞出。4、最后热锅烧水，把快速面放进去锅里煮2-4分钟捞...
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![素炒冬瓜焖烧水煮鱼做法]( "素炒冬瓜焖烧水煮鱼做法")
- 主料冬瓜500g鱼头1个辅料调和油适量食盐适量生抽适量葱适量步骤1鱼头洗净剁件用少许盐腌10分钟，冬瓜洗净剁件步骤2热炒锅放适量油，待油热时倒入鱼头煎至两面微黄步骤3待鱼两面煎好，铲起鱼，余油留锅，放蒜片、姜片爆香步骤4倒入冬瓜略翻炒，加适量清水、盐，水滚后盖锅盖，转中火焖6-7...
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![水煮鱼片怎么做啊]( "水煮鱼片怎么做啊")
- 1、新鲜鲈鱼一条2、洗净，劈鱼片3、加鸡蛋，生粉，盐，酱油，上浆4、调料都调匀5、花椒，辣椒准备好，待用6、放入高汤，水烧开，放入豆瓣酱7、把浆好的鱼片一片片放入8、几分钟后把它倒出来9、起油锅，炒想花椒，辣椒。10、浇在鱼片上，水煮鱼做成功了。1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下...
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![水煮鱼放什么配菜好吃]( "水煮鱼放什么配菜好吃")
- 可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以，取决于你的口味。家常做法:将鱼去鳞、去腮清洗内脏，清洗干净，将清洗干净的鱼切掉鱼头切成块，鱼肉鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切成片，将鱼骨和鱼头放在...
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![三鲜水煮鱼片的做法]( "三鲜水煮鱼片的做法")
- 材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。1洗干净鱼片成片姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。2鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟3黄豆芽掐根部，洗净备用。黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。铺在装...
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![酸菜鱼和水煮鱼用的什么鱼啊]( "酸菜鱼和水煮鱼用的什么鱼啊")
- 酸菜鱼一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都适合用来做酸菜鱼。虽然鲤鱼的鱼刺少，但其土腥味较重，做鱼时要对除腥引起足够重视。草鱼：草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。黑鱼：黑鱼，是乌...
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![渝北翠云水煮鱼正宗做法]( "渝北翠云水煮鱼正宗做法")
- 主料草鱼1000g辅料水煮鱼调料198g料酒10g豆芽100g香菜10g做法步骤1、准备材料:水煮鱼调料，草鱼一条，料酒2、豆芽和香菜，葱末准备好。3、先把豆芽炒一下，断生后乘出，找一个大碗，把豆芽放进碗底4、把水煮鱼的调料打开后，有三个独立包装分别是:干辣椒末，鱼粉，汤料。第一步，把类似粉状...
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![麻六记水煮鱼调料]( "麻六记水煮鱼调料")
- 麻溜记水煮鱼调料，里边有食盐，辣椒，胡椒粉，以及花椒，还有专门喂麻料剂，水煮鱼定制的秘制料。使用麻6记水煮鱼制作的水煮鱼味道非常鲜美。这里提示一下，里面的辣椒可以适当放，如果不能吃辣的朋友们，就少放一些，建议把锅烧开，再将水煮鱼的调料煮熟浇汁在鱼身上。豆芽500克，郫县豆瓣酱50...
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![厦门大盆水煮鱼做法]( "厦门大盆水煮鱼做法")
- 大份水煮鱼的做法食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱、姜、蒜均...
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![泰国水煮鱼最正宗的做法]( "泰国水煮鱼最正宗的做法")
- 主料：海鲈鱼1条。辅料：豆芽100克，黄瓜片20克。调料：特制辣汤250克，A料（八角、桂皮各5克，葱段、姜片、蒜片各10克，干葱头、青红椒条和鲜胡椒各10克），B料（蒜蓉25克，葱末10克，干红椒段15克，鲜胡椒1朵（约10克），香兰叶片5克）。特制辣汤配方制法：锅入上汤200克，下泰国辣椒酱20克，蚝油5克，胡椒粉2克，泰...
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![用冷水和热水煮鱼哪个好]( "用冷水和热水煮鱼哪个好")
- 热水煮鱼比较好。1、热水煮鱼好，这样炖出来的鱼味道会很香浓，腥味小，鱼肉做出来比较嫩，鱼肉中的肉汁损失少。不会破坏营养，而且汤也白好喝。别用冷。2、最好使用热水，先把水烧开再上锅蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而...
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![暖暖的味道郝大厨做水煮鱼]( "暖暖的味道郝大厨做水煮鱼")
- 1、草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片2、片好的鱼片放进大碗，加入盐、糖、鸡精、蛋清、料酒、红薯淀粉即除色拉油以外的所有腌料下手轻轻用力抓匀上浆别用筷子，筷子...
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![宁德哪里的水煮鱼好吃]( "宁德哪里的水煮鱼好吃")
- 哈哈，说来很巧。。。不能告诉你。。。介绍大家一家好吃的哦，在旧少年宫那边有一家竹子试建筑的畲香园餐厅很不错啊。鱼煮的非常干净，非常好吃。非常卫生，和五中那边什么的都没得比的那种。还都是包厢，很清楚干净。呵呵~~非常成功的一次宁德街头巷尾寻找！ ...
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![烤鱼和水煮鱼区别]( "烤鱼和水煮鱼区别")
- 烤鱼是先把鱼放进油锅里炸至金黄，拿出来，在炒一点火锅底料，把配菜铺在鱼盘底部，把炸过的鱼鱼平铺在素菜上面，倒入炒好的底料即可。水煮鱼是把鱼切成片和块，把块状的鱼带汤煮熟，把配菜焯水，放在盘子底部，水开把鱼片下进去，煮熟捞出即可。...
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![毛血旺和水煮鱼调料区别]( "毛血旺和水煮鱼调料区别")
- 虽然调料上差不多，但是配料有区别，感觉区别就大了。水煮鱼主料当然是鱼，配料少就是青菜，所以主要是吃鱼。毛血旺的主料是猪血，但是配料比主料还多。常用的有膳鱼，凤尾(青笋尖)，火腿片，豆芽，粉条，毛肚等等。各个地方配料还都不一样，各有滋味。以上回答希望能对你有所帮助。...
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![水煮鱼里放海鲜怎么做]( "水煮鱼里放海鲜怎么做")
- 海鲜提前焯水，在水煮鱼即将成熟之后放入需要放的海鲜，一起煮熟即可水煮鱼里放海鲜还是一个比较新奇的做法，将鱼切成片，生粉抓上劲，自己喜欢的蔬菜比如豆芽圆白菜等洗净焯水放到容器中备用，水中放入水煮鱼的调料，水开之后将鱼片慢慢划入到水中，再将焯过水的海鲜放入到水煮鱼当中，和...
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![家庭版简易水煮鱼4步]( "家庭版简易水煮鱼4步")
- 配方：龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐、1勺料酒。水煮鱼的做法：1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底...
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![什么水煮鱼]( "什么水煮鱼")
- “水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”...
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![水煮鱼得正宗做法]( "水煮鱼得正宗做法")
- 1:准备一条2斤多重的草鱼，黄豆芽适量提前用水煮熟，千张半张切成条，油麦菜一小把洗干净备用。2:把草鱼洗干净，去鳞，去腮，去内脏，去掉头尾和骨头，片成鱼片，鱼骨和鱼片分开放。3:取一个空盆，把鱼片放进去，加入盐，2克，胡椒粉3克，料酒5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉10克，抓拌均匀备用。4:起锅烧油，下入...
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![水煮鱼一斤鱼肉放多少盐]( "水煮鱼一斤鱼肉放多少盐")
- 一两。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴凉处就行，不能阳光晒。你问水煮鱼一斤鱼肉放多少盐我觉...
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![水煮鱼海鲜大杂烩的做法]( "水煮鱼海鲜大杂烩的做法")
- 食材用料鱼200g，虾米200g，海带丝300g，白菜半颗，葱适量，姜适量，食盐适量，味精适量，面粉50g，水适量，花生油适量1、准备食材，海带丝用热水泡着待用，白菜切条待用2、切一些葱末、姜末待用3、开火，向锅内倒入适量花生油，将葱末、姜末倒入锅内炒香4、然后加水，并放入小鱼、虾米、白菜、海带丝...
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![四川水煮鱼片正宗做法王刚]( "四川水煮鱼片正宗做法王刚")
- 用料：草鱼适量，豆芽、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒、淀粉、盐。做法步骤：1、将鱼肉片成薄片，鱼肉中加入料酒，胡椒粉，盐和淀粉拌匀腌一会2、将豆芽放入加盐的开水中汆熟，捞出铺在盆底部3、锅中加入豆瓣酱，烧出红油后加入姜蒜末，八角，桂皮翻炒爆香4、然后加...
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![和水煮鱼类似的菜]( "和水煮鱼类似的菜")
- 类似的菜:酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养酸菜...
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![水煮鱼和清蒸鱼有什么区别]( "水煮鱼和清蒸鱼有什么区别")
- 看是什么鱼，如果是鲫鱼，当然是做成鱼汤最鲜美啦！如果是鳊鱼鳜鱼之类，清蒸是很不错的选择，做起来也简单方便，水煮鱼的话，鲢鱼之类的都OK。我很喜欢吃鱼，所以只要好吃，怎么做都行！PS：如果害怕上火长痘痘的话，最好少吃水煮鱼，因为水煮鱼味道较为辛辣，用辣椒很多。...
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![水煮鱼片简单做法]( "水煮鱼片简单做法")
- 食材清单鱼片半斤、大白菜1株、郫县豆瓣酱3大勺、料酒2大勺、干辣椒1把、姜片若干、鸡汤1大碗、花椒1小把、淀粉适量、白糖1小勺烹饪步骤1/7把鱼切成薄片鱼片用淀粉、料酒和生姜腌两个小时以上。2/7腌制好。3/7白菜炒好，铺在碗底。4/7锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒，然后下...
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