![鲜马肠的家常做法]( "鲜马肠的家常做法")
- 1、先备好主料：天山脚下茫茫大草原自然放养的马肉和马肠辅料：洋葱调料：胡椒、生辣子粉、盐、蒜泥、香油。2、接着要洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，拌均腌制。3、把腌好的肉灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧搭在木架上，挂在屋里风干，一个月左右即成。4、若要成为...
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![马肠蘸料做法]( "马肠蘸料做法")
- 1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。2、辅料：盐3匙、温热水两碗。3、选熟马肠好一些，不用煮太久。4、水洗一下。5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。6、洋葱切条。7、温热水加三小勺盐。8、洋葱放入盐水中。9、煮好的马肠子捞出，切片。10、切好后放入洋葱水中。...
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![新鲜马肠子的做法]( "新鲜马肠子的做法")
- 做法：1、马肠子先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。2、煮马肠子需要两小时，火不要开得太大，火太大马肠子会烂掉的。做成...
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![盒马鲜生的海鲜产地]( "盒马鲜生的海鲜产地")
- 除了浙江舟山，盒马还在在江苏吕四、连云港分别设立了直采基地和纯海水恒温暂养仓，每个暂养仓可以容纳5万斤的梭子蟹和皮皮虾，可以满足2-3天的海鲜供应量，并根据空间距离、物流干线等因素，来调拨供应近20个城市的门店，提升海鲜的鲜活度。盒马鲜生在北京市场售卖的虾类产地集中于...
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![隔夜的粉肠怎样保鲜]( "隔夜的粉肠怎样保鲜")
- 放在冰箱冷冻室保存即可。新鲜粉肠如果是准备近两天制作成菜肴，可以用醋把粉肠浸泡，可以除去异味，杀菌抗腐，并且后面清洗方便制作起来也较容易成熟易烂。如果是清洗完成，准备后期再制作成菜肴的话，就可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷冻室，需要用的时候提前从冰箱里取出...
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![新鲜大肠的做法]( "新鲜大肠的做法")
- 1、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。2、用流动的水将非常冲洗干净。3、在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。4、沸腾后捞出肥肠。5、另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。6、...
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![腊肠的肉新鲜吗]( "腊肠的肉新鲜吗")
- 腊肠的肉一般都是用新鲜的猪肉制成，但是市场上也有很多散装腊肠和袋装腊肠，咱们可以通过配料表就能看的出这个腊肠使用的是什么原材料，有些腊肠里面除了猪肉还会参有鸡鸭肉等，而且有的会采用冷冻猪肉，冷冻猪肉相对于新鲜猪肉的口感会差很多，所以我们要学会看配料表，这样就知道腊...
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![一笼鲜肥肠能做多少卤肥肠]( "一笼鲜肥肠能做多少卤肥肠")
- 一笼鲜肥肠能做10斤卤肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。...
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![鸭肠没吃完怎么保鲜]( "鸭肠没吃完怎么保鲜")
- 冷藏保存。冷藏保存鸭肠时需要将鸭肠清洗干净，将鸭肠放入锅中煮熟，冷水过凉后，控干水分，放入食品袋或是保鲜盒中，冷藏保存即可。保存鸭肠时最好分成小包存放，便于存储。鸭肠冷藏保存可以存放三天至五天的时间，随吃随用即可。保存鸭肠的时间不宜过久，以免食材变质鲜鸭肠不宜长时间...
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![马肠子煮多久]( "马肠子煮多久")
- 马肠子需要两小时，火不要开得太大，火太大马肠子会烂掉的。做法先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。...
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![生粉肠怎样保鲜过夜]( "生粉肠怎样保鲜过夜")
- 放在冰箱冷冻室保存即可。新鲜粉肠如果是准备近两天制作成菜肴，可以用醋把粉肠浸泡，可以除去异味，杀菌抗腐，并且后面清洗方便制作起来也较容易成熟易烂。如果是清洗完成，准备后期再制作成菜肴的话，就可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷冻室，需要用的时候提前从冰箱里取出...
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![如何挑选新鲜脆牛肠]( "如何挑选新鲜脆牛肠")
- 新鲜的大肠颜色有些略灰，仔细闻有会股很香的肠衣自然的香气。购买大肠时要选择略粗一些的，这样的大肠吃起来口感好，更香甜。粗一些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。处理的不好的大肠，肠体会很黏手，如果有些大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过...
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![怎么判定是鲜鸭肠还是冻鸭肠]( "怎么判定是鲜鸭肠还是冻鸭肠")
- 1、看颜色。新鲜的鸭肠外表成交额没货乳白色，品质较差的鸭肠则会呈现偏暗的颜色，例如灰绿色等。2、看表面粘液。新鲜的鸭肠表面粘液会比较多。品质较差的鸭肠表面的粘液会比较少。3、看韧性。新鲜的鸭肠韧性会比较好，品质差的鸭肠任性较差或没有任性。4、闻气味。新鲜的鸭肠...
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![腰花肠是海鲜吗]( "腰花肠是海鲜吗")
- 腰花肠不是海鲜。其实腰花肠就是普通的小脆皮肠，肉肠，只是被切成了腰花的形状后，被餐饮行业称之为腰花肠了。脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)...
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![马肉肠好吃吗]( "马肉肠好吃吗")
- 马肉肠好吃这个肯定好吃。食材马肉、马肠（适量）步骤1、将马肉装在马肠里，并放在事先搭好的木架上。步骤2、在木架周围用土坯垒起，下方留一个小洞上方用毛毡盖住密封。步骤3、在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃。步骤4、因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有...
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![鲜羊肚羊肠怎样保存]( "鲜羊肚羊肠怎样保存")
- 1、新鲜羊肚羊肝保存需放在冰箱冷冻室，且需进行密封。2、也可以煮熟之后再放进冰箱保存，这样可以保存更久的时间，不过羊肚羊肝煮熟以后冷冻对营养价值的丢失是非常严重的，因此如果非常注重营养的话，可以选择不煮熟。...
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![火腿肠三鲜汤的做法]( "火腿肠三鲜汤的做法")
- 食材主料猪肝40g瘦肉40g火腿肠40g冬瓜100g青菜30g辅料油适量盐适量葱适量步骤1.准备好食材2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀3.火腿肠切大片4.青菜洗净5.冬瓜去皮洗净6.切块7.锅里放一汤碗冷水8.大火烧开后，放冬瓜片9、等冬瓜煮至断生时，放火腿肠10、煮开，再放瘦...
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![灌肉肠用肠衣好还是用鲜猪长好]( "灌肉肠用肠衣好还是用鲜猪长好")
- 都可以鲜猪肠都用面粉搓揉10分钟，再进行冲洗，再生白醋搓洗一遍，再冲洗干净，剪去表面多余的脂肪，就可以用来灌肠了。买的肠衣是己经清洗加工过的，用水泡泡就可以用来灌肠，比较省事。...
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![新鲜小肠怎样做肠衣]( "新鲜小肠怎样做肠衣")
- 首先将之小肠放入水中进行揉搓清洗，外部清洗干净后，用筷子将猪小肠翻过来，然后放入盐粒或者食用碱进行揉搓，最后使用清水冲洗干净。猪小肠清洗干净后，用菜刀刮除表面的油脂或者一些其他的异物，然后双手捏住猪小肠的开口处，慢慢揉搓时表皮薄膜和内层分离最后使用筷子或者木片，将肠...
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![马板肠与驴板肠的区别]( "马板肠与驴板肠的区别")
-    马板肠是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。   驴板肠：板肠即大肠，驴板肠就...
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![熏马肠热量]( "熏马肠热量")
- 约218大卡/100克。熏马肠是哈萨克族过冬的时候必须要准备的食品，在每年的11到12月份的时候，哈萨克族都会屠宰牛、马、羊等做熏马肠。熏马肠的主要原料就是马的肠子以及马肋骨上面的肉，在加入各种调味品进行调制，熏马肠属于肉类制品，脂肪含量较高，热量比较高。...
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![马肠热量]( "马肠热量")
- 马肠的热量是每100g74.1千卡马肠是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。...
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![马肠子热量]( "马肠子热量")
- 热量为74大卡做法1、他家的马肠子味道赞，选熟马肠好一些，不用煮太久。2、水洗一下。3、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。4、洋葱切条。5、温热水加三小勺盐。6、洋葱放入盐水中。7、煮好的马肠子捞出，切片。8、切好后放入洋葱水中（新疆话是皮芽子水）。...
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![盒马鲜生鲜肉肠怎么吃]( "盒马鲜生鲜肉肠怎么吃")
- 食材：肉肠(10条)、红富士苹果(1/2个)、土豆(2个)、洋葱(1/2个)调料：油(4汤匙)、意大利香草调料(1/2包，17克/包)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)做法:1、土豆削去皮洗净，切成丁，泡在盐水中待用。2、苹果洗净切去芯和籽，再切成片状泡入盐水中...
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![马大肠做法]( "马大肠做法")
- 1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。2、辅料：盐3匙、温热水两碗。3、选熟马肠好一些，不用煮太久。4、水洗一下。5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。6、洋葱切条。7、温热水加三小勺盐。8、洋葱放入盐水中。9、煮好的马肠子捞出，切片。10、切好后放入洋葱水中。...
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