![栀子姜制是什么意思]( "栀子姜制是什么意思")
-    栀子姜制是对栀子的炮制方法之一。栀子的炮制方法分为炒制、姜制、酒制等。   栀子姜制，取栀子碎块，加姜汁拌匀，润透，置锅内，用文火加热，炒至干，取出，放凉。每栀子100kg，用鲜生姜10kg或干姜3kg。4、酒制将...
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![栀子和姜制栀子的区别]( "栀子和姜制栀子的区别")
-   栀子和姜制栀子的区别在于成份和作用不同。 栀子，常绿灌木，叶子长椭圆形，有光泽，花大，白色，有强烈的香气，果实倒卵形。花供观赏，果实可做黄色染料，也可入药。  姜制栀子，是栀子的一种，是用生姜和栀子炮制而成。栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，味苦性寒，归...
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![自制糖姜做法]( "自制糖姜做法")
- 主料：子姜500克，白糖450克辅料：水200克制作步骤：步骤1买回来的子姜，切去尖芽，洗干净步骤2准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片步骤3切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味步骤4稍微沥干水分步骤5姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖步骤6用筷子搅拌...
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![洋姜制作方法]( "洋姜制作方法")
- 非常爽脆开胃的腌菜，饭前开胃菜或配粥都可以。主料洋姜500g辅料生抽2汤勺米醋2汤勺白糖40g盐1茶匙水500ml八角2粒小干辣椒2个腌洋姜的做法步骤1、洋姜刷洗干净2.切薄片。3、放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。4、把腌出的水倒掉。5、用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。6、洋姜...
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![怎样腌制姜牙]( "怎样腌制姜牙")
- 材料：新鲜嫩姜芽1000克，精盐100克，白糖100克，高度白酒50克，酱油15克，辣椒适量，花椒1茶匙，白醋30克，大蒜适量。脆腌姜芽的做法1、嫩姜芽去老皮洗净。2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。4、4小...
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![泡姜腌制]( "泡姜腌制")
- 泡姜制作方法所需食材：仔姜6斤，紫苏叶适量，黄冰糖500克，白醋1200毫升，盐30克。制作过程：1先把要用的食材都准备好放在一起，紫苏叶一定要用这种带紫色的，不要用纯绿色那种，还有一种是正反面都是紫色的用那更棒，颜色会更漂亮，没有黄冰糖就用白冰糖。2把仔姜放在水龙头下一边冲一边用小...
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![炮姜的制法]( "炮姜的制法")
- 主材：生姜5斤，清水2500ml，食盐2包配料：花椒、大料、桂皮各适量。做法：1、选用新鲜生姜洗净，去皮，滤干水分，放入坛中。2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开，烧开等它变凉后倒入坛中，密封坛口，大约1周后即可成品。这样泡出的生姜不仅辛辣清香，而且质地脆嫩。具体做法如下:1、...
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![闽姜制作方法]( "闽姜制作方法")
- 闽姜就是糖姜片。可以治胃酸过多引起的胃疼，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。闽姜做法：选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同...
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![沙姜制成姜蓉的做法]( "沙姜制成姜蓉的做法")
- 1、沙姜清洗干净外皮，完全晾干2、把沙姜切成小碎块3、料理机放入适量的姜块、凉开水和适量盐搅打成蓉，一次打不完分多次打4、放入消毒过的瓶子冰箱冷藏保存原料：鸡(土鸡，家养)半只沙姜适量食盐2克料酒2克生抽5克蚝油5克做法：1土鸡买回洗净斩件2加入所有配料拌匀3沙姜用木锤捣...
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![南姜怎么腌制]( "南姜怎么腌制")
- 原料more南姜(70g)白糖(15g)青橄榄(50g)芝麻(5g)南姜末5g香菜15g南姜末咸橄榄50g盐3g1/糖漬南姜橄榄，橄榄洗干净，用刀柄拍碎，加入适量白糖，芝麻，花生碎，香菜，南姜末一起腌制三小时即可。2/糖漬南姜橄榄3/南姜末咸橄榄，先把水烧开，把食盐放到开水里，水与盐的比例约为4:1，把盐水放凉，把...
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![地生姜腌制法]( "地生姜腌制法")
- 材料：地姜500克，盐50克冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋制作步骤：1、姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，晾干后去皮。2、刮完皮的地姜用盐腌制。3、将盐腌制好的地姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖...
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![腌制洋姜厂家]( "腌制洋姜厂家")
- 铜仁市碧江区卢氏洋姜种植加工厂于2015年03月23日创办，公司地址位于贵州省铜仁市碧江区坝黄镇太平村暗塘组公司经营范围为洋姜种植、加工、销售江西万家回味庄园农业发展有限公司，就是洋姜腌制厂家。主营:酱腌菜腌制水产品。原料鲜洋姜（菊芋）100公斤，，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼...
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![姜蓉的制做方法]( "姜蓉的制做方法")
- 用料姜一小块菜籽油适量盐适量做法步骤1、姜一小块，洗干净2、去掉外皮3、切片4、用刀背躲碎5、躲的差不多了加盐6、再继续躲，躲到没有明显的颗粒，姜汁出来的时候就差不多了7、装入碗内8、锅内一勺油，烧制油冒烟马上关火9、热油浇在姜蓉上，这时，听见吱啦一声10、香味扑鼻，姜蓉就...
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![野姜腌制方法]( "野姜腌制方法")
- 1、野姜洗净然后晾干。2、将野姜进行切片，之后加盐腌制，一般一斤野姜加盐80克左右。3、辣椒洗净之后晾干，切成青豆大小，加盐腌制。4、大蒜、姜切片备用，腌制好的野姜和辣椒控干水，略微凉一下。5、锅内加酱油和大料，花椒大概煮10分钟，加人白糖、白酒、鱼露烧开，然后再放凉。6、晾凉...
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![自制红枣姜茶可以用姜粉吗]( "自制红枣姜茶可以用姜粉吗")
- 可以，但姜粉没有鲜姜的效果好。简单制作方法：1、老姜洗净拍破备用2、水烧滚，放入黑糖和老姜红枣【红枣最好扳开】，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟，就制好了。可以用姜粉，枣是新疆若羌红枣，姜是安徽生姜粉，枸杞是宁夏枸杞，重点来了，红糖是下厨房买的傣族皇室古法贡糖，真是一锅姜...
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![怎么腌制紫姜]( "怎么腌制紫姜")
- 原料紫姜适量，醋适量，白糖适量1/首先选择新鲜的紫姜，选择外表健壮，无伤痕的，把它们清洗干净，沥干水分2/然后用刀把嫩姜切成薄片，刀和菜板一定要干净，保证无油无水3切好的姜片，撒少许的泡菜盐进行腌制，这样的制作的目的是把姜里面多余的水分杀出来。4/准备一个干净无油无水的玻璃瓶，...
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![红姜如何制作]( "红姜如何制作")
- 原料：嫩姜2斤盐2大匙白醋4杯糖1又1/2杯米酒1小杯。方法，步骤(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。(2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。(4)将...
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![良姜腌制方法]( "良姜腌制方法")
- 1、将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，生姜的皮比较薄，所以...
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![姜芽子怎么腌制没有姜味]( "姜芽子怎么腌制没有姜味")
- 腌姜芽子最主要的是要用盐把姜芽杀出水分来再腌渍，这样腌渍的姜芽没有姜味酸甜脆嫩。姜芽由于产量低，所以，遇到了一定不要错过。由于姜芽肥嫩洁白的优点，用它腌渍后，姜茅呈金黄色，酸甜脆嫩、清新爽口，可以用来配粥能开胃下饭，或酒醉微熏时醒酒提神，都是上佳的佐料小菜...
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![适合腌制的姜]( "适合腌制的姜")
- 适合腌制的姜应该是嫩姜，我家都是妈妈拿高度白酒腌制，因为生姜容易坏，用高度白酒浸泡后放冰箱可以保存很久，做菜直接拿出来用就可以，也可以把嫩姜切薄片，用白醋，白砂糖，酱油腌制起来，吃拌面，烤肉，石锅饭的时候都可以拿出来佐餐，非常解腻哟～...
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![鲜姜怎么腌制好吃姜]( "鲜姜怎么腌制好吃姜")
- 糖醋鲜姜腌制好吃：将姜切片倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时。熬糖醋汁。将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，就可以了。鲜嫩姜腌制方法：将嫩姜洗净，晾干水份。另外熬糖醋汁:锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放凉...
- 31600
![如何腌制良姜]( "如何腌制良姜")
- 1、购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好。2、腌制前将生姜洗净吹干。3、将生姜切成片，能薄一点更好。4、按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。5、腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。6、沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些...
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![怎样腌制毛头姜]( "怎样腌制毛头姜")
- 毛头姜的腌制材料毛头姜1斤，盐1小匙，糖适量，醋半杯。毛头姜的腌制方法1、嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2～3小时至软化出水备用。2、将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用。3、接着把腌软的嫩姜...
- 21627
![姜沫腌制方法]( "姜沫腌制方法")
- 把姜洗净晾干水分备用，起锅加2碗水，100克红糖，红糖熬化以后加入100克米醋，再次烧开倒出放凉，把姜切成薄片，加入3克盐腌制15分钟，挤干水分装入罐中，倒入糖水，密封好放入冰箱1到2天即可。腌制生姜末的方法是先用清水洗净鲜嫩姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将嫩姜洗净切薄片或者姜丝。用盐腌...
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![黑洋姜腌制方法]( "黑洋姜腌制方法")
- 步骤1洋姜浸泡洗净控水，切成半公分左右的片(不要太薄，稍厚点吃起来脆口)用8小小勺盐腌一下步骤2备料洗净，姜切丝，蒜切片，红绿椒切块步骤3煮花椒水1碗(我家水质不好就用的矿泉水)凉透，老抽生抽不加水煮熟凉透。所有辅料备完厨房里就已经香气十足了步骤4洋姜出水后倒掉盐水也不用...
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