![炒茄丝王刚]( "炒茄丝王刚")
- 食材:圆茄子1个，西红柿1个，尖椒1个，葱1根，姜2片蒜4瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，盐6克，鸡粉3克，白糖3克，味精少许，水淀粉适量做法:1、将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用2、将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末3、在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用4、....
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![虾仁西红柿炒茄丝家常做法]( "虾仁西红柿炒茄丝家常做法")
- 主料：海虾300克，番茄250克，茄子辅料：大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清40克做法：1.准备好所有食材，先将中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆。2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁，茄子去皮洗净切丝。3...
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![黄瓜炒茄丝的家常做法]( "黄瓜炒茄丝的家常做法")
- 原料more黄瓜(一条)大蒜(2颗)植物油适量猪油少量料酒适量1/将瓜清洗干净，大蒜剥皮。2/将瓜切成薄片，大蒜剁碎备用。3/热锅倒入少量猪油，适量植物油，油七成热将蒜粒倒入，小火爆香。4/倒入瓜，转大火爆炒2分钟。5/再转中火，加入适量料酒炒1分钟。6/加入少量食盐，少量酱油和蚝油，翻炒...
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![家常炒茄丝不放辣椒做法]( "家常炒茄丝不放辣椒做法")
- 家常炒茄子，不放辣椒的做法如下，将茄子切成条或者茄子丝。然后将茄子用盐腌制一会儿。以防茄子在炒的过程中变色。然后锅中放油，将茄子倒入锅中翻炒，加入盐，酱油，葱花，蒜末，炒完之后盛起。茄子不放辣椒是很正常的口味，但是要是茄子吃起来更香，要记得放葱和蒜哦。...
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![西红柿炒茄丝丝瓜的最新吃法]( "西红柿炒茄丝丝瓜的最新吃法")
- 材料：西红柿1个，小丝瓜1条，茄子1根，蒜1瓣，葱少许，盐，鸡粉，蕃茄酱，糖做法1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块丝瓜去皮切成滚刀块茄子切块，蒜切蒜片2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入...
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![西红柿炒茄丝的家常做法]( "西红柿炒茄丝的家常做法")
- 食材：西红柿1个，茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙做法:1.茄子洗净，切成长段后切丝，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味...
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![炒茄丝家常做法王刚]( "炒茄丝家常做法王刚")
- 原料：茄子一个、青椒适量、蒜、大葱适量、盐适量、生抽、蚝油适量、香料油适量。做法步骤：第1步、首先将茄子去皮。第2步、清水里放入一勺食盐，茄子用盐水洗一下，防止茄子发黑。第3步、茄子先切片，然后在切成丝。第4步、青椒切丝，大葱切丝，蒜瓣切成蒜末。第5步、起锅烧油，油热后...
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![西红柿炒茄丝家常做法不过油]( "西红柿炒茄丝家常做法不过油")
- 西红柿炒茄丝材料：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、油、盐第一步：把准备紫茄子用清水冲洗干净，切掉两头，把外皮削下来（削下来的茄子皮可别扔了，可以拌点肉馅，做成饺子也特别好吃），然后把茄子先切成均匀薄片，再改刀切成丝。用清水冲洗一下，可以防止茄丝颜色变黑，接着准备一个碗，把切好的茄丝...
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![状元大厨炒茄丝方法]( "状元大厨炒茄丝方法")
- 材料：茄子1个，西红柿1个，葱1根，蒜2瓣调味料盐、料酒各1小匙，味精少许制作步骤：1、葱切丝，蒜拍一下，茄子切丝，西红柿切小瓣备用。2、锅内放油烧热，下入葱丝、蒜末炒香，下入切好的茄丝，然后下入料酒翻炒。3、茄子烧软烂后加西红柿继续烧一会儿，加味精和盐调味即可。...
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![炒茄丝削皮吗]( "炒茄丝削皮吗")
- 可以把皮切下来备用1、茄子削皮，斜切丝。葱姜切片。2、热锅，放油，油热后，花椒烹锅。关火取出花椒。3、待油凉后，开火，放入葱花烹炒。炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。4、待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。出锅，完成。清炒茄丝的烹饪技巧茄子皮其...
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![炒面拌茄子丝的做法]( "炒面拌茄子丝的做法")
- 一、用料挂面55-60克茄子1根香菇3朵生抽2勺食用油适量盐2克葱花少许二、茄丝拌面的做法步骤步骤1茄子茄丝加入少许盐让它出水，香菇切片，我用的干香菇，鲜香菇也可以步骤2锅里烧水，水里加入一点点盐，快要沸腾的时候加入面条煮步骤3面条煮到8分熟，盛出来过凉水放一边备用步骤4另起...
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![茄丝炒豆腐的做法]( "茄丝炒豆腐的做法")
- 主料：茄子2根，豆腐200克辅料：盐5克，五香粉2克，鸡精适量，水适量步骤1茄子切小刀块，改刀切丝，然后加入盐腌15分钟后，捏了水份步骤2锅里加入油加入葱炒香，然后加入茄子，快速炒匀步骤3炒散后加入豆腐块，然后快速翻炒均匀，加入五香粉，盐大火炒匀炖5分钟，炖至豆腐入味然后加入鸡精炒匀茄丝炒豆...
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![土豆丝炒茄子丝做法]( "土豆丝炒茄子丝做法")
- 1备料：土豆、茄子2土豆切丝，茄子切丝。3五花肉切小块，葱花。4锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。5加半勺糖。6加少许酱油。7翻炒几下。8加一勺水。9加一勺盐。10盖上锅盖闷3分钟左右。11开盖，翻炒2分钟即可。12出锅装盘。...
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![土豆丝炒茄子丝怎么做好吃]( "土豆丝炒茄子丝怎么做好吃")
- 用料：茄子(1根)，土豆(1个)，五花肉(150g)，油、盐、酱、醋、料酒少许。做法：1、准备一根茄子，先将茄子清洗一下，然后去头去尾，将其切成小段状，然后沿着竖直方向，再将其切成条状。2、准备一个土豆，先将土豆清洗干净，然后用皮削削去外皮，再清洗一次，将削好的土豆切成丁状。3、准备一小块五...
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![肉炒茄丝的做法]( "肉炒茄丝的做法")
- 用料茄子2个瘦肉适量盐适量胡椒粉适量花生油适量蒜头适量姜适量蚝油适量做法步骤1、放油，姜，胡椒粉，少量盐腌肉，二十分钟。2、茄子切小块3、炒肉4、炒至肉变色，装碗，待茄子一起翻炒。5、翻炒6、八成熟，加适量蚝油翻炒。7、准备出锅8、成品。...
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![小炒茄子丝的做法]( "小炒茄子丝的做法")
- 食材：茄子一个，四季豆50克，瘦肉50克，大蒜三瓣，生姜10克，花椒3克，干辣椒2个。做法：茄子去皮切丝。四季豆择好洗净切丝，放入开水锅中烫一下捞出沥干。瘦肉切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制二十分钟。大蒜拍碎切末。生姜切丝。干辣椒切段。锅中加大半勺清油，放入姜丝、干辣椒、花椒爆香，倒入...
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![炒茄子丝的正宗做法]( "炒茄子丝的正宗做法")
- 用料茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣做法1/9茄子切筷子粗细的丝2/9西红柿去皮切薄片3/9葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末4/9锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒5/9炒至茄丝软蹋盛出6/9锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香7/9放入西红柿，加白糖...
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![为什么番茄炒不熟土豆丝]( "为什么番茄炒不熟土豆丝")
- 番茄炒土豆丝是这炒熟的，我们每次炒番茄，炒土豆，都是炒熟的，因为我们要吃拌面吗番茄的汁子嗯和土豆丝配起来特别好吃，因为他炒出来比较脆，稍微多稍微多炒一下，就好熟，无论干什么，都有个过程。先等待他就好了呗，番茄炒土豆丝，它就可以炒熟...
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![丝瓜和茄子一起炒的做法 丝瓜茄子能一起炒吗]( "丝瓜和茄子一起炒的做法 丝瓜茄子能一起炒吗")
- 丝瓜，这个也是蔬菜的一种，是很多人都是喜欢吃的，可美味了，那么这个丝瓜茄子能一起炒吗？丝瓜茄子一起炒的做法是怎样的？丝瓜茄子能一起炒吗丝瓜茄子能一起炒。从营养成分上看，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦...
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![丝瓜茄子能一起炒吗]( "丝瓜茄子能一起炒吗")
- 丝瓜，这个也是蔬菜的一种，是很多人都是喜欢吃的，可美味了，那么这个丝瓜茄子能一起炒吗？丝瓜茄子一起炒的做法是怎样的？丝瓜茄子能一起炒吗丝瓜茄子能一起炒。从营养成分上看，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦...
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![韭苔炒茄子丝]( "韭苔炒茄子丝")
- 韭菜250g，茄子1个，盐1勺，虾皮1g，鸡蛋1个，番茄酱3g做法韭菜洗干净控水放入到菜板上切小块备用。茄子去皮洗干净控水分放到菜板上切丝，放入盆中加入鸡蛋液搅拌均匀锅起热放入油油温升高五成热放入茄子煎至两面金黄色捞出备用。锅留底油烧热放入葱姜末（3g）煸炒至香味加入番茄酱煸炒...
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![茄丝炒饼的做法]( "茄丝炒饼的做法")
- 主料:茄子两条，五花肉适量，饼适量辅料:葱适量。步骤:1、饼切成丝，一张半的量2、茄子去皮切成条。3、五花肉切成丝，也可以掺点瘦肉丝，根据个人口味额4、锅里热油，放入五花肉丝炒好放入老抽上色，放入葱丝，倒入茄子，加生抽，盐，鸡精，倒入凉开水，末过茄子就好，水开，放入饼丝，不要搅动。五分钟...
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![清炒茄丝的做法第一名厨]( "清炒茄丝的做法第一名厨")
- 食材圆茄子1个、香菜50克、蒜末5克、一品鲜酱油半匙、盐稍许、白糖稍许、花生油适量、耗油10克烹饪步骤1、圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。2、西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。3、西红柿切条，蒜切末，香菜切段。4、茄丝攥掉水份。5、锅里放油，加入茄丝，中火炒至...
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![炒茄子丝的家常做法]( "炒茄子丝的家常做法")
- 在众多的疏菜中，我还是喜欢吃茄子，炒茄子丝的家常做法一，将茄子清洗干净，削掉外皮（也可带皮）二，将茄子切成丝并潵上少许食盐腌上10分钟左右，用手挤干水份备用。三，锅中倒油，油热，放入葱姜辣椒和各种调味品，出锅前再放入味精和蒜沫，美味即成。1/7准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红...
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![茄子炒肉丝最正宗的做法]( "茄子炒肉丝最正宗的做法")
- 食材:茄子1个，猪肉，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，油适量盐适量，老抽适量，味精适量做法:1、将茄子切成丝。2、瘦猪肉也切成丝。3、辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。4、锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。5、加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精...
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