![烤酸牛肉的腌制方法]( "烤酸牛肉的腌制方法")
- 材料:牛肉250g，淀粉1小勺，水2勺，蚝油1小勺，生抽1小勺，油2汤匙做法:1、先将牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，注意要薄。2、然后给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉。3、下面加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。4、之后用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混...
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![烤鸭学徒的心酸]( "烤鸭学徒的心酸")
- 干的工作又多又累但工资极低。烤鸭学徒是最不建议干的工作，因为学烤鸭在网上搜教程就能学会，特意给别人当学徒去没有任何意义。当学徒等于“师傅家里多了免费的保姆、保洁、厨师、保安”，但是拿的工作只有一千多，学几年也学不到什么东西，最后只能落下一个“吃苦耐劳”的好名声...
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![酸奶瓶能放烤箱里烤吗]( "酸奶瓶能放烤箱里烤吗")
- 酸奶瓶是不能够放在烤箱里烤的，因为酸奶瓶大部分都是塑料的，放在烤箱里温度一高就会融化，产生难闻的塑料气味，污染的食物导致我们整个的烘烤全部失败...
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![酸甜烤鸭酱的做法]( "酸甜烤鸭酱的做法")
- 主料：面粉100克调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克做法步骤：1、准备面粉2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀3、锅中倒入食用油，预热4、面糊倒入锅中5、加入五香粉，盐6、中火翻炒均匀即可烧鸭蘸料酸甜味酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。做法：柠檬...
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![烤酸菜做法]( "烤酸菜做法")
- 1)将大白菜洗净、去根、沥水后，依次加入盐、水以及乳酸菌，然后进行第一次腌制，完毕后去除老帮得到菜心，将所述菜心进行第二次腌制，之后切丝，得到酸菜丝(2)将葱、姜、花椒、大料、麻椒加入色拉油中进行炒制，完毕后过滤除去渣滓，得到料油，将料油与黑猪油混合均匀，得到油料(3)将辣椒粉...
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![烤盘酸菜怎么喂料]( "烤盘酸菜怎么喂料")
- 准备酸菜300克、晒干的红辣椒5-6个、食用油15-20克、蒜2瓣、烧烤粉5克~把酸菜放水里泡五分钟吧然后捞出来后拧干，切成丝备用锅内放油，烧热到5成熟，浇入装有干辣椒的碗里，成辣椒油。烤盘上铺上锡纸，放入酸菜和辣椒油，最好铺平一些烤箱上下火200度，先预热5分钟，然后把酸菜放入烤10...
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![烤蜜薯为什么发酸]( "烤蜜薯为什么发酸")
- 1、红薯变质：如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。2、烤红薯放太久：也有可能是红薯本身没问题，但烤好的红薯没有及时食用，放置太长时间，里面的糖类物质发酵产生酸味。3、烤过火了：烤红薯烤太久，烤过火也会有一股酸味。比如大火，还烤个一两个小时，...
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![烧烤饭盒酸菜做法]( "烧烤饭盒酸菜做法")
- 食材清单酸菜500克、五花肉100克、葱花50克、生抽2勺、蚝油1勺、十三香半勺、胡椒粉半勺、猪油30克、豪吉松茸鲜1袋烤酸菜的做法1、五花肉加入酱油，胡椒粉，料酒。腌制十分钟。1、酸菜洗净，攥干水分，加入两勺生抽，一勺蚝油，适量13香，适量胡椒粉。一勺猪油一袋豪吉松茸鲜，适量葱花...
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![烤酸菜怎么腌制]( "烤酸菜怎么腌制")
- 食材清单酸菜500克、五花肉100克、葱花50克、生抽2勺、蚝油1勺、十三香半勺、胡椒粉半勺、猪油30克、豪吉松茸鲜1袋烤酸菜的做法1、五花肉加入酱油，胡椒粉，料酒。腌制十分钟。1、酸菜洗净，攥干水分，加入两勺生抽，一勺蚝油，适量13香，适量胡椒粉。一勺猪油一袋豪吉松茸鲜，适量葱花...
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![烤娃娃菜为什么发酸]( "烤娃娃菜为什么发酸")
- 因为没有保鲜袋保存，放置时间过久发生变质。娃娃菜一般买回来都是三颗装在一个袋子里面的，若是要将娃娃菜放在冰箱保存建议不要把袋子拆了，娃娃菜密封在袋子中能减慢水分流失的速度，能在一定程度上延长娃娃菜的保存时间。它是一种袖珍型小株白菜，为半耐寒性蔬菜，娃娃菜低于5℃...
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![酸枣糕烤箱烤干需要多久]( "酸枣糕烤箱烤干需要多久")
- 1、酸枣糕它是用面粉和大枣制作而成，带有一股浓浓的枣香味，非常的松软香甜，而且营养也是非常丰富的。枣糕烤箱多少度烤制，一般需要180度半小时的烤制就可以了。2、喜欢烘焙的都会在家里自己烤制，枣糕烤箱多少度烤制，可以根据自己家烤箱的功率设置合适的时间和温度。酸枣糕烤箱...
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![烤麸酸了还能吃吗]( "烤麸酸了还能吃吗")
- 不是坏了。烤麸有酸味是正常现象，在做过程中由于发酵，产生的酸，烤麸即水面筋。水烧开，放烤麸煮二分钟，在把烤麸挤干，即可出掉酸味。烤麸是江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白...
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![烤藕片发酸]( "烤藕片发酸")
- 因为不新鲜了，变味了，莲藕属于夏季的蔬菜之一，吃起来口感清脆爽口，还富含丰富的微量元素，吃法也是相当多，平时大家要是喜欢吃的话，买些把它炒菜来吃，做成美味的凉拌菜，都是挺不错的吃法了，那么为什么藕片是酸的呢在我看来，这个藕片是酸的，可能就是不新鲜了，或者用防腐剂泡过的，这样最好...
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![烤白鳝鱼为什么酸酸的]( "烤白鳝鱼为什么酸酸的")
- 经过调料的烤鱼有酸味的原因是:1、如果温度过高，食物是会发霉变质的，所以发酸也是正常的2、如果处在没有通风的情况下，也是很容易变质的.3、保存的时候，如果鱼并非是鱼干，而是新鲜的鱼，那么变质的速度会很快.4、可能是由于盐或者酸等杀菌的物质加入过少导致....
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![烤榴梿为什么变酸]( "烤榴梿为什么变酸")
- 1、榴梿变质了相信喜欢榴梿的朋友都知道榴梿一般保存期短。榴梿贮藏时间过长或贮藏不当，会使榴梿中的碳水化合物变质，滋生细菌，使榴梿变酸。2、榴梿还没有熟透通常，我们吃的榴梿很甜。但一般来说，榴梿未成熟时是酸的。因为没有成熟的榴梿，它的淀粉还没有转化成分子糖。榴梿此时...
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![烤鸭饼发酸]( "烤鸭饼发酸")
- 烤鸭饼有酸味发酸的原因：1、你的料水温度过高，腌制浸泡时温度应该控制在室温情况下。2、浸泡时间过长，特别是夏天如果糖色过量的话，很容易使鸭子变质。一般浸泡8---10个小时足够。3、腌制好的鸭子在夏天放在冰柜中应该急冻，不宜采用保鲜方式。用时解冻即可。...
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![酸辣烤鱼酱料配方]( "酸辣烤鱼酱料配方")
- 原料：草鱼1条（重约1250克）。料头：大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。配菜：豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。调料：盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克。麻辣香酱调制：麻辣香酱与秘制烤鱼酱按照1：1的比例混合。烤鱼酱的配方制法：配料：菜籽油5千克，色拉油3...
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![烤肠冻冰箱烤出来是酸的]( "烤肠冻冰箱烤出来是酸的")
- 冷冻烤肠有酸味不对，有这种现象可能坏了，这种最好不要吃了。如果是调料搭配问题产生的酸味，这种还是可以吃的，就是味道不怎么好。香肠有酸味，因为香肠放在密闭的环境中，没有风干。香肠有酸味，因为香肠放在密闭的环境中，没有风干。肉质和调味料会发生发酵反应，容易使香肠产生酸味等...
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![烤酸奶的原理]( "烤酸奶的原理")
- 烤酸奶的化学原理：炭烧酸奶的褐色物质是梅拉德反应产物的最终结果。还原糖和氨基酸在适当的条件下发生羰氨反应产生黑色物质。烤酸奶是源自俄罗斯的一种传统的酸奶制作工艺，也称为俄罗斯烤酸奶。特殊制作工艺：俄罗斯烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用慢发酵工艺，是普通酸奶发酵时...
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![烤红薯发酸能吃吗 烤红薯发酸是怎么回事]( "烤红薯发酸能吃吗 烤红薯发酸是怎么回事")
- 天气冷的时候我们都喜欢吃热乎的食物,比如烤红薯。可是，有些人发现烤红薯发酸是怎么回事？烤红薯发酸能吃吗？烤红薯发酸是怎么回事1、红薯变质如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。2、烤红薯放太久也有可能是红薯本身没问题，但烤好的红薯没有...
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![烧烤肉发酸怎么办]( "烧烤肉发酸怎么办")
- 把购买的肉类分割成合适大小，放入冰箱冷藏室排酸处理。或者腌的时候少放点白酒，抑制乳酸菌的发酵，减少肉变酸的机会。肉放的时间久了里面就会变质，所以会带有一种酸味，其实肉在变酸后可以用清水冲洗，如果是不能改掉酸味的话，不要再继续吃了，因为肉变质之后会对肠胃不好，而且也会影...
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![烤酸奶和酸奶的区别]( "烤酸奶和酸奶的区别")
- 烤酸奶和酸奶区别，主要表现在以下几点。二者的流行地区不同，烤酸奶主要是俄罗斯北高加索地区和哈尔滨流行，而酸奶在全世界都比较流行。其次二者的制作工艺不同，其中烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用慢发酵工艺，这是普通酸奶发酵时间的4倍。而酸奶的制作工艺可以分为以下几点，比如...
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![酸菜烤鱼酱料配方]( "酸菜烤鱼酱料配方")
- 一、酸菜鱼食材：胖头鱼3斤、红薯淀粉10克、老坛酸菜180克，猪油50克、色拉油50克、鸡蛋2个、高汤50克。调料：野泡椒70克、香菜10克、藤椒6克、野椒水30克、泡姜碎30克、蒜末10克、白胡椒粉5克、二荆条5克、食盐适量。做法：1、把胖头鱼进行分隔，骨头留着煮汤，鱼红切割成0.2厘米的...
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![烧烤为什么会发酸]( "烧烤为什么会发酸")
- 烤肉有酸味的原因：因长时间放置在空气中导致肉变质了。解决方法：1、用腌制的五花肉烧烤，肥肉一般不会发酸，因此五花肉更适合烧烤。瘦肉更软更容易产生酸味，因为瘦肉中蛋白质含量高被乳酸菌分解产生酸，一般单靠腌制是不能完全解决，但这是正常现象并非猪肉变质。2、把肉类分割成合...
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![为什么烤酸奶蛋蛋糕不能高温烤]( "为什么烤酸奶蛋蛋糕不能高温烤")
- 酸奶不耐高温。二，烘烤的时间：烤的时间，完全是取决于你蛋糕的大小，再决定烘烤时间，比如6寸的蛋糕，160度，30分钟左右就是完全可以熟透的了，时间到了还没熟，需要再加时间烘烤，另外再看看烤箱的温度，测试好温度，再调节烘烤时间。三，酸奶的口感：喜欢口感蓬松一些的选择液体状的酸奶，喜欢口感...
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