![冷冻的麻蛤肉最好吃的做法]( "冷冻的麻蛤肉最好吃的做法")
- 蛤肉炒白菜】所需食材：冷冻蛤肉适量，大白菜6片，葱2根，生姜2片，大蒜2瓣，食盐适量，食用油适量。步骤如下：1、将冷冻蛤肉取出用清水浸泡解冻，再冲洗干净（很好洗，处理得很干净），用料酒腌制10分钟左右去腥。2、将大白菜清洗干净，切丝，沥干水分备用。再分别将葱、姜、蒜洗净切好。3、热锅热油，...
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![温拌麻蛤的做法]( "温拌麻蛤的做法")
- 用料：麻蛤1000g。做法：1、锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。2、煮至麻蛤开口，捞出。3、小米椒、姜蒜切末。4、小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。5、煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。6、调料汁淋在麻蛤上。7、淋上热油即可食用。8、...
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![花蛤肉汤做法]( "花蛤肉汤做法")
- 材料：花哈200g，瘦肉200g1、刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥，所以我先用开水烫一下再煮汤。2、烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里，备用。3、再把锅洗干净，加入油烧热再加入生姜炒香就可以加入水到锅里，再加入到...
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![几斤花蛤出一斤花蛤肉]( "几斤花蛤出一斤花蛤肉")
- 3斤花蛤一斤肉一斤花蛤有3两肉，一般指菲律宾帘蛤，通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等两侧不等，壳顶的喙位于前半部分外形略呈椭圆形。菲律宾帘蛤具有较大的商业价值，已被引进到世界各地，并已经在那里...
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![麻蛤和蛤蜊是一样吗]( "麻蛤和蛤蜊是一样吗")
- 不一样。虽然说蛤蜊和扇贝都属于贝壳类，但是本质上是有区别的，蛤蜊的肉比较小，里面的沙子比较多，比较难清理，但是味道特别鲜美。扇贝的肉很大，口感比较的Q弹，但是味道并没有蛤蜊这么鲜，更多的是口感上的脆。扇贝的市场价值要比蛤蜊高很多。...
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![蒜蓉花蛤肉做法]( "蒜蓉花蛤肉做法")
- 蒜蓉花蛤肉的做法原料：花蛤、蒜蓉、小米椒、葱花、盐。做法步骤：第1步、花蛤用水加盐泡两个小时，然后多淘洗几次，让里面的沙清洗干净。第2步、准备好蒜蓉小米椒和葱花。第3步、锅中倒入适量的油，油热下入小米椒和蒜蓉爆香。第4步、然后倒入清洗好的花蛤换炒后加了高汤或者是清...
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![干蛤蜊肉的做法]( "干蛤蜊肉的做法")
- 1、准备的原料。2、韭菜切段，生姜剁碎。3、蛤蜊肉汆水待用。4、热锅凉油，煸香姜沫。5、加入蛤蜊肉翻炒十几秒。6、加入韭菜，继续大火翻炒十几秒。7、加入盐炒匀就可以。8、咸鲜下饭的韭菜炒蛤蜊就做好了。温馨小提示1、韭菜遇到盐很容易出水，要等到食材差不多成熟时加盐炒匀...
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![笨蛤肉怎么做]( "笨蛤肉怎么做")
- 用料蛤蜊肉200克青椒1个干辣椒适量食用油适量生抽适量老抽少许蒜瓣5瓣小葱适量盐少许具体步骤步骤1准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒、青椒步骤2我买的是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用步骤3适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味步...
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![羊肉焖花蛤做法]( "羊肉焖花蛤做法")
- 用料花蛤1斤羊肉1斤葱1根姜3片蒜3瓣枸杞10粒陈皮1片大茴1个小红椒1个牛奶100ml香葱1根做法步骤步骤1花蛤搓洗干净放入水盆，盆里加2勺盐。静置一小时待花蛤吐干净沙子。步骤2羊肉清洗后加入一勺料酒泡水半小时。步骤3羊肉泡好切成块备好葱姜大料。步骤4热油，下姜蒜，爆炒羊肉...
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![冻蛤蜊肉咬不动]( "冻蛤蜊肉咬不动")
- 冻蛤蜊的肉如果咬不动，我们需要给蛤蜊肉解冻，解冻完以后把蛤蜊肉用水焯一下就可以还原蛤蜊的鲜美了，焯过水的蛤蜊肉经过葱姜翻炒，可以成为一道好的菜，这时候隔离的就柔软，咬起来非常的顺口，之前之所以隔离肉咬不动，是因为冰冻的太久，里边的冰还没有化开...
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![花蛤肉汤煮多久]( "花蛤肉汤煮多久")
- 十几分钟一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。如果想要喝到特别鲜的花蛤汤，那么可以适当的延长一下煮的时间。有很多...
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![大厨做麻蛤的做法]( "大厨做麻蛤的做法")
- 1、麻蛤买回来先放在盆里撒盐放满水让它们吐出脏东西2、料汁：柠檬小半个切片香菜末蒜末姜丝绿尖椒末小米椒圈装在大碗里放适量盐用凉开水倒在碗里把碗放冰箱里3、焯麻蛤：锅内加凉水放麻蛤放少许姜片大火加热至麻蛤张口捞出4、捞出的麻蛤包去一半的壳然后把料汁都浇在装麻蛤...
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![花蛤和麻蛤区别]( "花蛤和麻蛤区别")
- 没有麻蛤，应该是花蛤和毛蛤的区别。花蛤和毛蛤在外观上面的区别是非常明显的，从颜色上面就能够很好的判断出来，因为毛蛤它的外观看起来非常的分明，有颜色和没有颜色的地方能够看得很清楚的，而花蛤的颜色上面也是比较复杂，所以相对来说，区分起来也是比较容易的，同时也可以根据贝壳...
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![麻辣花蛤白汤做法]( "麻辣花蛤白汤做法")
- 用料蒜3个，酱油适量，姜2片，小葱适量，糖50克，料酒半碗，盐适量，洋葱1个，小米椒一把，蚝油1勺，大葱1根，花椒1把，干辣椒1把，啤酒1瓶(罐装)，豆瓣酱2勺步骤1先将花甲倒入清水中，滴几滴菜油(吐沙)，浸泡30分钟步骤2锅中掺水，把花甲倒入锅中，同时放入些许姜片和适量料酒，主要去腥，然后大火煮开，煮开后捞...
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![甜麻辣肥蛤的做法]( "甜麻辣肥蛤的做法")
- 你好，很高兴为你解答！主料：肥蛤3斤。调料：郫县豆瓣酱1勺，大红袍红99适量，葱2根，姜3片，蒜2瓣，花椒2个，香叶适量，香菜30g，白醋4ml，料酒6ml，五香粉适量。做法1、准备好所有食材。2、把肥蛤喂养干净放入锅中，加入料酒，少许白醋，然后用大火爆炒。3、加满凉水，然后放入大红袍红99。4、加入香叶大...
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![麻蛤天津做法]( "麻蛤天津做法")
- 1/10麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。2/10开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。3/10开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。4/10去除杂质，反复淘洗。5/10洗好盛盘待用。6/10韭菜洗净切段，姜切片。7/10姜片炝锅。8/10烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。9/10下入韭菜段儿，盐，即可出锅。...
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![麻辣鲜蛤是生是熟]( "麻辣鲜蛤是生是熟")
- 麻辣鲜蛤是熟的原料more花蛤(1kg)鲜虾(200g)腌豇豆(200g)腌辣椒(50g)1/花蛤泡水，换水，3天时间吧2/花蛤放盐、洗净外壳，煮一遍水，花蛤全部张开嘴巴了，过滤干净备用3/准备切好的材料4/热锅凉油，倒入切好的材料，爆炒香味，倒入花蛤和鲜虾，加入一小碗水5/品尝一下汤汁的味道，可以适量放...
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![怎么清洗蛤蜊肉]( "怎么清洗蛤蜊肉")
- 先将蛤蜊肉用开水烫煮，然后用烫煮的水将蛤蜊肉反复用手揉搓，如此反复几次后蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最后，将蛤蜊肉捞出后再用清水过一下即可食用。此外，还可以把去壳的蛤蜊肉放入清水中，加一两匙食盐，顺着一个方向搅拌，再用清水冲洗即可！如果你担心买到的蛤蜊肉没有吐尽泥沙，还可...
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![扇贝肉花蛤肉怎样炒]( "扇贝肉花蛤肉怎样炒")
- 步骤一：扇贝肉买回来是冷冻的，所以要放在冰箱冷冻保存，取出来的时候里面的冰比较多，一定要先放在清水中，让它充分泡一个小时，在室温下解冻。步骤二：待扇贝肉里面的冻全部融化以后把水倒掉，最好是用一个筛子去清洗一下，扇贝肉里面有很多黑色的杂质，要充分地把它清洗干净。步骤三：用筛...
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![天津温拌麻蛤的做法]( "天津温拌麻蛤的做法")
- 1、麻蛤买回来先放在盆里撒盐放满水让它们吐出脏东西2、料汁：柠檬小半个切片香菜末蒜末姜丝绿尖椒末小米椒圈装在大碗里放适量盐用凉开水倒在碗里把碗放冰箱里3、焯麻蛤：锅内加凉水放麻蛤放少许姜片大火加热至麻蛤张口捞出4、捞出的麻蛤包去一半的壳然后把料汁都浇在装麻蛤...
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![麻蛤蒸多长时间]( "麻蛤蒸多长时间")
- 3-5钟。麻蛤生活在浅海的泥沙里，又被称作毛蚶，肉质鲜嫩，肥美多汁。麻蛤的吃法有很多，适合做成刺身、烧烤或者是清蒸。蒸麻蛤前，可以根据自己的口味，用蒜蓉、葱花、青椒等调制好配料，倒在麻蛤肉上进行腌制，再把腌制好的麻蛤放进锅中蒸，3-5分钟后即可。...
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![花蛤肉是什么]( "花蛤肉是什么")
- 花甲肉就是蛤肉。把花甲的壳去掉就变成了蛤肉，一般情况下，如果我们在做特色料理的时候，会直接把花甲的壳去掉，做成麻辣鲜蛤，或者是其他的一些料理，这样我们就不用吐壳了，吃起来比较方便。花甲肉是一种美味的可食用的海鲜，含有较为丰富的碘元素和蛋白质，常吃花甲是能够帮助消化，增强...
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![蛤蜊炒牛肉做法]( "蛤蜊炒牛肉做法")
- 准备材料:大蒜7片，牛肉150克，蛤蜊6至8个，虾适量，红色灯笼辣椒，黄色灯笼辣椒，辣椒各适量。做法:1、将橄榄油倒入锅中，中火开始加热。2、把大蒜切成薄片，约7至8片。3、加入大蒜并降至低火。4、煎炸一下大蒜，让橄榄油充分吸收大蒜的香味。5、、加入切成薄片的牛肉。6、把牛肉翻炒一下...
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![麻辣鲜蛤做法]( "麻辣鲜蛤做法")
- 主料2人份：花蛤肉500克辅料：青红辣椒适量葱姜蒜适量香菜适量辣椒酱1勺步骤1准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净步骤2青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝步骤3凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香步骤4爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽步骤5迅速下花蛤肉翻炒，并...
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![麻蛤三鲜饺子馅做法]( "麻蛤三鲜饺子馅做法")
- 新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水）把蛤蜊肉取出新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。面团和好之后，醒上一会，这个时间可以去拌馅。韭菜洗净切碎，备用鸡蛋轻轻炒熟，弄成鸡蛋碎，备用。...
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