![黑虎掌菌炖竹丝鸡的做法]( "黑虎掌菌炖竹丝鸡的做法")
- 食材:竹丝鸡半只、黑虎掌菌1~2朵(20g左右)、姜3片、水8~9碗左右做法步骤步骤1、拿出黑虎掌菌。步骤2、黑虎掌菌泡发15分钟洗净泥沙和杂质，撕成小朵。步骤3鸡肉洗净，去掉肥油(怕汤太油的话，可以把皮去掉)，砍块，姜去皮切片。步骤4沙锅加入适量的水烧开，放入鸡肉，菌，姜片，中小火煲20...
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![干荔枝菌炖瘦肉汤的做法]( "干荔枝菌炖瘦肉汤的做法")
- 用料干荔枝菌50克鸡蛋2个瘦肉200克姜适量步骤1猪肉要瘦的，切好后用油盐，用筷子搅令猪肉均匀吸收油盐，放置5分钟。干荔枝菌温水浸泡软后备用。步骤2煎鸡蛋，先打碎鸡蛋搅拌它，落油跟着下鸡蛋，煎熟一块一块。步骤3鸡蛋不用盛起来，直接加清水，同时加入猪肉和姜，盖锅。步骤4待猪肉熟透，...
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![干羊肚菌炖多久合适]( "干羊肚菌炖多久合适")
- 泡发干羊肚菌是很讲究技巧的，要用45度左右的温水泡发20到30分钟，将羊肚菌完全泡软，泡出来的汤水也不能扔掉。第一步、快速冲洗先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以强调要快速冲洗，那是因为羊肚菌的香味物质是水溶性的，冲洗时间太...
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![羊肚菌炖多长时间]( "羊肚菌炖多长时间")
- 羊肚菌，如果是要汤鲜嫩一点，就炖半个小时就可以了。如果要喝老一点的羊肚菌汤和吃老一点的羊肚菌时间炖的越久越好。不过时间炖长了就没羊肚菌那种香味儿了，营养也没有了，也不香。根据个人口味而炖，炖羊肚菌放些猪蹄或者是排骨更养人。羊肚菌炖多长时间羊肚菌煮3-5分钟就会熟...
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![羊肚菌炖鸡肉可以加莴笋么]( "羊肚菌炖鸡肉可以加莴笋么")
- 羊肚菌炖鸡肉可以加莴笋的。用料鸡半只羊肚菌50克克姬松茸50克莴笋一根盐步骤1莴笋剥壳去根焯水切滚刀块步骤2羊肚菌和姬松茸都是新鲜的，洗净切条步骤3鸡买的时候就让商户切块，焯水去浮沫后，将鸡块捞出放入电饭锅，加水，按煲汤档焖煮。步骤4鸡汤煮了半小时后加入笋步骤5放入羊...
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![羊肚菌炖多久]( "羊肚菌炖多久")
- 10—15分钟左右。如果是新鲜的羊肚菌炖10—15分钟，因为其中含有较多的水分，质地相对比较嫩，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长了，那么就煲烂了，口味就会很差。羊肚菌是一种非常珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。羊肚菌炖多久干羊肚菌泡发后建议...
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![羊肚菌炖太久会怎么]( "羊肚菌炖太久会怎么")
- 羊肚菌是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用羊肚菌之前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味，浸泡后的羊肚菌再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，一般新鲜的羊肚菌只需要泡水10分钟就可以了，而干羊肚菌需要用温水...
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![羊肚菌炖鲤鱼的家常做法]( "羊肚菌炖鲤鱼的家常做法")
- 准备好制作食材：羊肚菌干品20克、约1.2斤鲤鱼一尾、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。做法步骤：1，将干羊肚菌用冷水清洗灰尘，在用约50度左右温水适当加糖浸泡约30分钟，洗净。 2，将新鲜鲤鱼宰杀洗净后切成片状。3，油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加...
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![羊肚菌炖洋鸭的家常做法]( "羊肚菌炖洋鸭的家常做法")
- 材料:洋鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。羊肚菌炖洋鸭的家常做法:1、将洋鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。4、然后开大...
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![羊肚菌炖猪脚做法]( "羊肚菌炖猪脚做法")
- 原料：猪蹄、山药、羊肚菌、生姜4片、葱3段、香叶4片、料酒少许羊肚菌山药猪蹄汤的做法：1/猪蹄洗净，冷水下锅。羊肚菌2/山药剥皮切块。羊肚菌泡水后切片。3/小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入羊肚菌、山药、猪蹄，加酱油上色。4/将炒好色儿的羊肚菌、山药、猪蹄，换到高...
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![鸽子可以用黄丝菌炖吗]( "鸽子可以用黄丝菌炖吗")
- 可以的，黄丝菌是一种非常有营养的食材，家里面如果在断鸽子的时候是可以加入少量的黄丝菌的加入了黄丝菌的鸽子汤反而会让我们有一种意想不到的味道，会有一股香甜的菌类的味道，在鸽子汤里面的，不过不能再炖鸽子汤的时候加黄丝菌的重量过多，加得过多的话，他们是会抢夺鸽子的鲜甜味...
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![羊肚菌炖羊肉最佳做法]( "羊肚菌炖羊肉最佳做法")
- 步骤1用料 羊肉 500克姜 三片黄芪 一小把党参 2棵（切段）红枣 5-6颗羊肚菌 5-6颗小粒黄豆 一小把水 适量盐 适量步骤2清洗干净切块的羊肉放进锅里加上姜煸炒。步骤3准备配料。我的配料比较简单——红枣和羊肚菌各几颗，党参两棵，黄芪一小把。步骤4羊肚菌清洗两遍之后...
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![羊肚菌炖五花肉的做法]( "羊肚菌炖五花肉的做法")
- 食材：五花肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。做法：1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍，用厨房剪刀把其从侧面剪开，洗干净内部的泥沙，然后用30度左右的温水浸泡20分钟，记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦，碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃，然后再沉淀一次，保留完全无杂...
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![猪肚菌炖豆腐怎么做]( "猪肚菌炖豆腐怎么做")
- 猪肚菇炒肉片时，最好是选用瘦肉或者五花肉。肉用生粉腌制一下，这样炒出来的肉会更嫩，可以切几个青红椒，注意猪肚菇炒到稍软以后加适量水，不宜过多，因为它本身会出水，豆瓣酱和生抽会使菜更美味。炖猪肚菌豆腐汤时，猪肚菇用盐水泡洗后撕成小片，豆腐清洗后切成小块，姜蒜香菜必不可少，香...
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![羊肚菌炖完汤可以直接吃吗]( "羊肚菌炖完汤可以直接吃吗")
- 可以可以吃，而且必须要吃，因为羊肚菌全身都是宝，在南方一些地区比较喜欢喝汤不吃汤里面的渣，这里所说的渣指的是煮汤的食材，例如肉类、根茎类、菌类、菇类，羊肚菌在煲汤的时候，其含有的营养成分会溶解部分到汤里面，但是并不是百分百的全部溶解在汤里面，还有很多营养成分是在羊肚菌...
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![新鲜马桑菌炖排骨怎么炖]( "新鲜马桑菌炖排骨怎么炖")
- 原料：排骨适量、马桑菌适量、盐适量、枸杞适量。做法步骤：第1步、排骨加料酒焯水后冲洗干净第2步、炖锅放洗净的排骨跟姜加水烧开转小火炖半个小时。第3步、马桑菌加温水浸泡半小时。第4步、炖半小时后的排骨加入菌菇再炖四十分钟。第5步、加枸杞盐调味。...
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![清炖菌汤的做法]( "清炖菌汤的做法")
- 步骤1/5选用个头比较大的新鲜竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位步骤2/5花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下沸水煮软捞出来，如果没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪再将小葱叶烫软备用步骤3/5腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个方向，搅打上浆，拌入菌菇搅匀...
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![虎奶菌怎样炖汤]( "虎奶菌怎样炖汤")
- 准备用料：虎奶菌10克、无花果2个、瘦肉200克、麦冬15克调料：盐适量具体步骤：1、虎奶菌过一下凉水泡软，瘦肉切小块剁碎，加入泡软的虎奶菌。2、炖盅里倒入热水，约2-3碗左右，放进电饭锅隔水炖2小时。3、炖好后放一点点盐，喝汤吃肉！...
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![酥肉炖杂菌做法]( "酥肉炖杂菌做法")
- 酥肉的做法：猪肉400克、香菜5克调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。其做法也很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料...
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![羊肚菌炖汤时间]( "羊肚菌炖汤时间")
- 1、新鲜羊肚菌炖5-10分钟，干羊肚菌炖20-30分钟。2、羊肚菌属于菌类植物，食用前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味。羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的...
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![羊肚菌炖牛肉做法]( "羊肚菌炖牛肉做法")
- 主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量做法：1、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备...
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![羊角菌炖鸡的做法]( "羊角菌炖鸡的做法")
- 材料鸡1只，羊角菌10朵，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量1、鸡清洗处理干净。2、羊角菌用温水泡发。3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。4、放入姜片和葱段。5、倒入少许料酒。6、倒入泡羊角菌的水。7、放入泡发好的羊角菌。8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。9、...
- 23817
![排骨炖羊肚菌汤怎么炖好喝]( "排骨炖羊肚菌汤怎么炖好喝")
- 1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤3、排骨飞水洗净，锅里加入少...
- 10113
![羊肚菌要炖多久]( "羊肚菌要炖多久")
- 羊肚菌要煮15分钟才能吃。如果是新鲜羊肚菌熬汤，一般只需煮15分钟左右，因为新鲜的羊肚菌，味道更鲜美一点，用更少的时间煲，如果时间过长，那么就会锅里烂掉，味道也不好。如羊肚菌泡发后建议煲汤煮约一小时，因为晒干的菌味稍浓些，还需煲较长的时间才能使其口感和营养价值得到充分发挥...
- 12000
![雁窝菌炖汤怎样做]( "雁窝菌炖汤怎样做")
- 主材：雁鹅菌，五花肉，小香葱(小香葱是最香的，可惜现在少了)调料：食用油（茶油最好），盐，胡椒粉步骤:1、将买回的雁鹅菌清洗干净，因为此菌含泥沙较多，我是清洗了三次才洗净。2、将五花肉切片，小香葱切小段。准备好煲汤用的砂煲。3、坐锅倒油，待油8成热（如果用的是茶油需将油煎到冒泡有轻烟...
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