![果蔗和糖蔗有什么区别]( "果蔗和糖蔗有什么区别")
- 区别如下：1、外貌的区别：(1)果蔗又叫“黑金刚”，因为外皮是黑色的。(2)糖蔗又叫“白玉蔗”。因为外皮是白绿色的。2、口味的区别：（1）果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。（2）糖蔗含糖量较高，是用来制糖...
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![广西糖蔗种植技术和管理方法]( "广西糖蔗种植技术和管理方法")
- 技术方法：一、深耕：植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。二、浅种：蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。三、宽行：甘蔗种植行距要求在90—100公分，有利于通风透气、植后田间管理。四、密植：植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500个...
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![蔗糖是大糖吗]( "蔗糖是大糖吗")
- 蔗糖属于糖的一种。糖是有机化合物的一类，是食糖的通称，可以分为单糖、双糖和多糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。蔗糖属于双糖，生活中的蔗糖有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖等。糖和蔗糖的区别糖是碳水化合物，老少皆可食用，但要注意不宜食用过多，避免出现体内糖分含量过高。蔗...
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![蔗糖和红糖的区别]( "蔗糖和红糖的区别")
- 蔗糖可能是一下精制糖，红糖是粗制糖。1、外观上的区别蔗糖：蔗糖按其色泽外观分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖），为精制糖。红糖：外观为片状或块状，呈现红色，是蔗糖的粗制糖。2、营养价值的区别：蔗糖：即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟...
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![蔗糖酯与蔗糖硬脂酸酯的区别]( "蔗糖酯与蔗糖硬脂酸酯的区别")
- 两者区别如下蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂，其蔗糖部分为亲水基，长链脂肪酸部分为亲油基。单酯含量越多，越有亲水性而二酯。对人体无害，不刺激皮肤与黏膜，无毒无污染，而且完全生物降解。     蔗糖硬脂酸酯是一种白色至淡黄色粉末或蜡，或结块，或无...
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![蔗糖是单糖吗]( "蔗糖是单糖吗")
- 蔗糖不是单糖。蔗糖是自然界分布最广的非还原性二糖，存在于许多植物中，以甘蔗和甜莱中含量最高，因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水，比葡萄糖、麦芽糖甜，但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成，葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破...
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![冰糖和蔗糖的甜度]( "冰糖和蔗糖的甜度")
- 1、00冰糖和蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物，以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到，所以冰糖和蔗糖的甜度是一样的，都为1.00。因为冰糖是以白糖为原料，经加工后而成的，可以说冰糖是白糖的精华所在，故比白糖甜，含蔗糖量99.8%以上.冰糖是...
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![蔗糖的单糖]( "蔗糖的单糖")
- 不是，蔗糖是二糖。二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖。一个分子的糖叫单糖，两个分子的糖叫双糖，又叫二糖。10个分子以下没有生物活性的叫低分子多糖，15个以上的单糖分子脱水羧合而成的大分子团多糖。蔗糖是单糖吗按照分子结构，糖类可分为单糖、双糖、多糖。单糖有葡萄糖...
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![糖精和蔗糖的区别]( "糖精和蔗糖的区别")
- 事实上，糖精和蔗糖除了都是甜的这一点外，没有任何联系.糖精的甜度大，是蔗糖的几百倍，但是不被人体吸收，通俗点讲就是没营养，糖精作为添加剂（甜味剂），用量很少，对人体有一定危害，尤其是和鸡蛋不能同食.而蔗糖可以大量食用，而且能被人体吸收.另外，从有机化学的角度上讲，蔗糖属于糖类而糖...
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![蔗糖是单糖还是二糖]( "蔗糖是单糖还是二糖")
- 二糖蔗糖水解后生成两个分子的单糖。蔗糖是糖的主要成分，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成，蔗糖甜，易溶于水和甘油，微溶于酒精，溶解度随温度升高而增加，溶于水后不导电蔗糖是二糖。二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖。一个分子的糖叫单糖...
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![三氨蔗糖和三氯蔗糖的区别]( "三氨蔗糖和三氯蔗糖的区别")
- 区别如下：1、甜度。三氯蔗糖在不同条件下甜度为三氨蔗糖的400~800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂。2、热量。三氯蔗糖热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心...
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![蔗糖是醛糖还是酮糖]( "蔗糖是醛糖还是酮糖")
- 蔗糖是酮糖，没有还原性。其是一份子的葡萄糖和一份子果糖缩合而成。麦芽糖是醛糖。醛糖（aldose）是一类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-1）是一个醛基，有醇和醛的性质。例如葡萄糖。化学式的规律为CnH2nOn（n>=3）。甘油醛（Glyceraldehyde，丙醛糖）是构造最简单的醛糖，这种糖只...
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![咖啡有蔗糖好还是无蔗糖好]( "咖啡有蔗糖好还是无蔗糖好")
- 无蔗糖咖啡好，和了不会让自己变胖，就是会很苦。无蔗糖咖啡能够起到醒脑提神的作用，在喝的时候可以让我们保持清醒还不会发胖，就是口感比较苦，如果本人不太能喝苦的咖啡建议就是买带糖的咖啡。无糖咖啡一般是指没有加糖、牛奶、咖啡伴侣、可可粉的纯黑咖啡。这种纯黑咖啡的能量...
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![果糖蔗糖哪个升糖快]( "果糖蔗糖哪个升糖快")
- 蔗糖升糖快。实验证明，在同等条件下，如果将食用葡萄糖后所产生的血糖升高指数当作100的话，那么食用果糖后，人体的血糖升高指数仅为23，甚至有的能低至19，而蔗糖则高达65。也就是说，食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品。蔗糖是人体的血糖指数升高的更快一...
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![哪种糖是纯蔗糖]( "哪种糖是纯蔗糖")
- 纯蔗糖是用甘蔗生产的糖，而不是用甜菜或甜菜和蔗糖的混合物制成的糖。蔗糖是一种双糖，是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖一般分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液...
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![蔗糖是什么糖]( "蔗糖是什么糖")
- 双糖蔗糖是一种双糖，是食糖的主要成分。蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，而且还会生成一些对制糖有害的物质。蔗糖是甘蔗榨出来的糖甘蔗一般在南方的地区种植比较广泛，是多年生的根生植物它的糖度相...
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![三氯蔗糖和蔗糖的区别]( "三氯蔗糖和蔗糖的区别")
- 1：化学成分的区别三氯蔗糖：又称蔗糖素、蔗糖精，英文名称:Sucralose。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64。具有绝对的安全性，没有任何安全毒理方面的疑问。蔗糖：即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味...
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![蔗糖合酶与蔗糖合成酶一样吗]( "蔗糖合酶与蔗糖合成酶一样吗")
- 不一样。蔗糖的生物合成-----有三条途径：1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物）1-P葡萄糖+果糖蔗糖磷酸化酶蔗糖+Pi2、蔗糖合成酶(植物）UDPG+果糖蔗糖合成酶UDP+蔗糖?也可利用ADPG，GDPG，TDPG，CDPG作为葡萄糖基供体。3、磷酸蔗糖合成酶途径（植物光合组织）UDPG+6-P果糖磷酸蔗糖合成酶磷酸蔗糖...
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![原蔗糖是红糖吗]( "原蔗糖是红糖吗")
- 蔗糖当然不是红糖，相反的，红糖只是蔗糖中的一种，是有蔗糖浓缩提炼而成。红糖在蔗糖中属于比较高级的提炼品了，在营养上要比其他糖类高的多，尤其是红糖经过加工之后，改善了糖类物质会造成人体上火等缺陷。因此建议大家在做甜品的时候优先要采用的就是红糖来做了。营养价值更高，并...
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![蔗糖含糖量是多少]( "蔗糖含糖量是多少")
- 蔗糖含糖量是50%－60%左右蔗糖，是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂...
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![甘蔗红糖和甘蔗冰糖的区别]( "甘蔗红糖和甘蔗冰糖的区别")
- 甘蔗红糖是没有经过提纯的糖，将甘蔗汁初榨变干燥后直接就得到的初级糖，是保留甘蔗汁最多的一种糖，不如甘蔗冰糖甜，含糖量只有95％，但营养价值比甘蔗冰糖冰糖高，除了大量的蔗糖外，还含有一定的矿物质和维生素。由于红糖只是初加工，仍然保留了糖汁最初的焦糖色，为褐红色，比冰糖湿润。...
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![三氮蔗糖是糖吗]( "三氮蔗糖是糖吗")
- 我觉得应该是三氯蔗糖，三氯蔗糖是一种经过氯元素修饰过的蔗糖。是一种蔗糖衍生物。1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）。三...
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![无蔗糖是糖吗]( "无蔗糖是糖吗")
- 是。“无蔗糖”并不代表“无糖”。一般来看，无蔗糖食品当中虽然没有蔗糖，但其中常会添加结晶果糖、海藻糖、麦芽糖浆等糖类物质，有些糖类物质的热量、升糖效应比蔗糖还要高（强）。再来说“无糖”，所谓的“无糖食品”，并不是字面意义上的“没有糖”只是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”...
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![黄冰糖是蔗糖吗]( "黄冰糖是蔗糖吗")
- 是的。黄冰糖，也叫老冰糖、土冰糖，是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯加工，所以里面会残留少许的杂质，还保留了蔗糖里的营养价值，但是颜色发黄……...
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![代糖与蔗糖的区别]( "代糖与蔗糖的区别")
- 区别在于：代糖主要是提供甜味而蔗糖主要是提供能量代糖是人工合成的有甜味的一种物质，代糖产生的热能很低。对需要控制糖的人群如糖尿病、肥胖、血脂异常等可用代糖。代糖分为天然代糖、人造代糖。人需要的能量（力气）主要来源于糖类，包括蔗糖。蔗糖来源于甘蔗、甜菜等加工所得...
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