![蒸蟹最正宗的做法]( "蒸蟹最正宗的做法")
- 原料more螃蟹(两只)食用油适量香油少许葱姜适量蒜两瓣味极鲜酱油适量醋适量1/选择新鲜螃蟹两只。2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。5/蒸螃蟹的时间准备...
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![蒸蟹的做法步骤和时间]( "蒸蟹的做法步骤和时间")
- 原料主料：螃蟹，1000克辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克做法一①将螃蟹用清水流净，放在盛器里②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，...
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![黄酒蒸蟹的做法]( "黄酒蒸蟹的做法")
- 黄酒蒸蟹怎么做？蒸蟹可保持螃蟹的鲜美多汁，是最常见也最受人喜爱的吃法。若蒸好的螃蟹搭配一些用黄酒调出的蘸料，更能增加螃蟹的鲜美黄酒蒸蟹的做法食材：螃蟹500克，黄酒20；毫升生抽15；毫升白糖3克；香油20；毫升姜丝10克香醋适量。做法：1、螃蟹用毛刷刷洗干净。2、开水入锅蒸制15-18...
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![蒸炉蒸大闸蟹几分钟]( "蒸炉蒸大闸蟹几分钟")
- 看情况，一般需要15-20分钟左右。清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可...
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![发财蟹蒸多久]( "发财蟹蒸多久")
- 基本上是15-20分钟就行，螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以...
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![清蒸帝王蟹要蒸多久]( "清蒸帝王蟹要蒸多久")
- 十五分钟。做法，帝王蟹清洗干净放进盘子里，把蒜葱，姜片，料酒，蚝油，生油，盐把帝王蟹腌制十分钟，让材料渗透到帝王蟹里，起锅开大火把水烧开放盛帝王蟹的盘子进去盖好盖子蒸十五分钟即可。15－20分钟左右帝王蟹最好的吃法是蒸食，因为蒸食可以充分的将它的营养保存下来，如果煮着吃它的营养...
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![螃蟹要蒸多久]( "螃蟹要蒸多久")
- 2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两...
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![蒸螃蟹的做法蒸多久]( "蒸螃蟹的做法蒸多久")
- 蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟...
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![蒸青蟹蒸多久]( "蒸青蟹蒸多久")
- 15分钟左右。具体的时间可以根据螃蟹的多少以及大小进行调整。螃蟹蒸制的时间一定不能少于十分钟，否则蒸制的时间过短不足以通过高温来杀死螃蟹内的细菌，也有可能会导致螃蟹没有熟透。也不能使蒸制的时间过长，否则会影响螃蟹的鲜味。10分钟左右蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小...
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![帝王蟹蒸多久]( "帝王蟹蒸多久")
- 20分钟。帝王蟹清洗干净后整个上过蒸需要20分钟的时间才能蒸熟，当帝王蟹特别大的时候还需要多蒸5到10分钟。帝王蟹需要使用较大的蒸锅，并且蒸锅内的水要充足，因此蒸帝王蟹的时候不能在中途加水。等到蒸锅内的水开了再放入帝王蟹蒸。...
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![蒸蟹子开水蒸还是冷水蒸好]( "蒸蟹子开水蒸还是冷水蒸好")
- 随着生活条件越来越来，像螃蟹这种高档的食材也成了桌上的常客。不过螃蟹这么贵，要会做才不会浪费食材。而清蒸螃蟹是我们最常见的做法，关于蒸螃蟹很多人不知道是用冷水蒸还是热水蒸?蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最...
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![螃蟹正着蒸还是反着蒸 螃蟹蒸10分钟可以吗]( "螃蟹正着蒸还是反着蒸 螃蟹蒸10分钟可以吗")
- 螃蟹，这是有很多种做法的，比较常见的就是清蒸。螃蟹蒸10分钟可以吗？螃蟹正着蒸还是反着蒸？螃蟹蒸10分钟可以吗建议蒸15分钟以上。不管是海蟹还是河蟹都是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，蒸15分钟又不至于太...
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![蒸螃蟹方法]( "蒸螃蟹方法")
- 1、一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了2、3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟3、而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。...
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![清蒸菜蟹做法]( "清蒸菜蟹做法")
- 1、食材：海蟹数只、姜2片、香醋5克、清水适量。2、海蟹一般都比较干净，多换几次清水逐一清洗即可，有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新，然后再过清水就可以了。3、蒸锅放入较多的水防止中途干锅，开火后把蟹钳上的皮筋去掉，蟹壳朝下放入屉中蒸制。4、蒸蟹的过程中可以...
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![帝王蟹蒸蛋]( "帝王蟹蒸蛋")
- 蒸20分钟。食材明细:主料:帝王蟹一只，鸡蛋三个辅料:红叶生菜一颗葱花一小把生抽少许香油少许耗时:二十分钟。帝王蟹蒸水蛋的做法步骤:1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品2、红叶生菜摘好洗净备用3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段...
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![蒸螃蟹调料的做法 蒸螃蟹要放盐吗]( "蒸螃蟹调料的做法 蒸螃蟹要放盐吗")
- 螃蟹是很常见的一种美食，做法多样，蒸螃蟹就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会喜欢吃蒸螃蟹。那么，蒸螃蟹要放盐吗？如果不放盐，怎么调味呢？蒸螃蟹要放盐吗清蒸大闸蟹是不用放盐的，吃的时候再蘸料就可以了。蒸螃蟹调料的做法蒸螃蟹不需放盐，吃的时候蘸调料即可。而且，由于螃蟹性寒...
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![蒸飞蟹开锅蒸还是凉水蒸]( "蒸飞蟹开锅蒸还是凉水蒸")
- 凉水蒸飞蟹开始要使用冷水下锅，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要在冷水烧开以后开始计时，蒸十分钟，要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。冷水比较好1、飞蟹一般用冷水来蒸，蒸的时间为15...
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![蒸螃蟹蟹黄不凝固]( "蒸螃蟹蟹黄不凝固")
- 蟹黄蒸出来不凝固可能的原因是：一、蒸的时间太短，螃蟹还没有完全蒸熟，二、螃蟹在蒸前已经死亡了一段时间，变质了，三、螃蟹未完全发育成熟。不凝固的蟹黄不建议食用，以免导致出现身体不适。如果螃蟹死亡了一段时间，其会被细菌等微生物污染，甚至产生对人体有害的物质。如果螃蟹还没...
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![花蟹要蒸多久]( "花蟹要蒸多久")
- 花蟹属于海蟹，一般我们会把它肚子反过来蒸20分钟，20分钟完全可以清理掉海蟹里边的所有沙门氏菌，所以吃下去才是安全的水开后蒸15至20分钟。蒸花蟹时间的长短也是按照花蟹的大小来决定的小的蟹水开后蒸15分钟左右，中等大小的蒸18分钟左右，大的蟹蒸20多分钟，一般是按照花蟹体重的...
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![蒸花蟹要放什么 花蟹要蒸多久才熟]( "蒸花蟹要放什么 花蟹要蒸多久才熟")
- 花蟹味道比较鲜美，肉质也是比较嫩的吃一个还想在吃第二个，那么蒸花蟹的话要蒸多长时间长能熟？蒸花蟹的时候要放些什么比较好呢？花蟹要蒸多久才熟不同大小的花蟹蒸的时间也是不一样的，像是一般个头的花蟹是蒸个15分钟左右就可以熟透了，要是比较大的话则需要20~25分钟。蒸花蟹要...
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![雪蟹蒸多久]( "雪蟹蒸多久")
- 清蒸雪蟹的做法新鲜的雪蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的雪蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。姜切丝，加醋浸泡做成姜汁醋（可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味）。雪蟹背朝下放入盘中，水开后上锅大火蒸10分钟。关火，不要打开锅盖，利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟...
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![蒸螃蟹的正确方法蒸]( "蒸螃蟹的正确方法蒸")
- 第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左...
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![蒸螃蟹怎么让螃蟹不动]( "蒸螃蟹怎么让螃蟹不动")
- 螃蟹洗干净后放在盆子里，倒入适量的高度白酒，螃蟹喝了酒后就醉了，下锅后就不会挣扎了，蟹腿也就不会掉了。同时，白酒能够杀菌消毒，让螃蟹具有一股酒香味。生姜切成薄片，铺在蒸屉里，把螃蟹的腹部朝上放进蒸屉，这样螃蟹就不会乱跑了。...
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![清蒸青蟹蒸多久]( "清蒸青蟹蒸多久")
- 清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。一般十五分钟就可以了。做法如下：食材青蟹一只九两、老姜二片、绍兴黄酒一两、蒜头三小个、醋适量步骤步...
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![毛蟹要蒸多久]( "毛蟹要蒸多久")
- 18分钟无论是整只的毛蟹还是切块的毛蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于18分钟，因为18分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。...
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