![邳州农村大席鸡蛋糕做法]( "邳州农村大席鸡蛋糕做法")
- 鸡蛋糕做法，把鸡蛋打好搅匀，锅里放油，放入鸡蛋，不要反动，定型再翻，做成面饼一样，拿出切成长方形小块，把菠菜洗干净，鸡蛋糕倒入锅里放上开水，放入菠菜，加入盐鸡精，五分钟就可以出锅了，香喷喷的鸡蛋糕就做好了，在我们小时候算是一道好菜了1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮2、调一小碗...
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![四川大席菜]( "四川大席菜")
- 四川正宗农村洒席菜谱有拾多贰拾道菜，其冷菜有麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。蒸菜有，四喜丸子，甜烧白，咸烧白，蒸扣肉，蒸香碗素菜，炒...
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![大席菜酸鱼汤家常做法]( "大席菜酸鱼汤家常做法")
- 食材草鱼中段600克，豆腐1盒，蕃茄4颗，嫩姜30克，葱3根，榨菜50克，辣肉酱罐1罐，酒酿2大匙，干贝粉2大匙步骤1、先将蕃茄切丁，榨菜切丝，豆腐切块，嫩姜切丝，葱切段，草鱼中段取鱼肉切成片状备用2、锅内倒入2000cc的水煮滚后3、加入蕃茄、酒酿、榨菜、辣肉酱、豆腐和嫩姜，等汤再次滚开时4、转中...
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![农村大席方肉做法]( "农村大席方肉做法")
- 准备材料：扣肉一碗、蒜末、酸荞头、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精步骤：1、准备好一碗扣肉切片。2、所有的食材放入翻炒爆香。3、适量的水，然后少许的酸梅酱焖。4、加入扣肉，焖煮20分钟入味，加入少许味精即可。5、做好装入盘子即可...
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![徐州大席红烧鲤鱼正宗做法]( "徐州大席红烧鲤鱼正宗做法")
- 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生...
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![定州大席甜肉做法]( "定州大席甜肉做法")
- 做法：1、食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。2、洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。3、将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。4、将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀...
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![农村大席红烧牛肉的做法]( "农村大席红烧牛肉的做法")
- 一、材料：牛肉600克。色拉油、食盐适量，酱油2勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1勺，白糖。二、制作方法：1、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下...
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![北京农村大席菜谱]( "北京农村大席菜谱")
- 大碗豆腐泡，大碗红烧肉大碗海带，大碗炖白菜清蒸鱼，肉丝蒜炒，梅菜扣肉，肉炖豆腐，炖吊子，蘑菇炖柴鸡，炖肘子，咕咾肉，四喜丸子，牛肝菌冷菜猪耳丝，拌杏仁，拌鸡胗，荞麦蒸闷子，蒜肠，拌素材米饭，馒头，汤，水果农村坐大席特别丰盛，味也特别好，现在都是，包大棚子的给包席，一席多少钱标准，出席...
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![河北农村大席菜汤做法]( "河北农村大席菜汤做法")
- 主料咸蛋1个，紫菜15g，干贝30g辅料姜适量，盐适量，葱适量步骤1、咸蛋打散，把蛋黄分成数份2、锅中煮开水，先下姜片，干贝，咸蛋黄3、煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜4、当紫菜煮好了，先加点盐调好味，再下咸蛋白5、最后再撒把葱花即可6、味道绝对嘎嘎以嘎斯...
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![河南大席鱼做法]( "河南大席鱼做法")
- 1、准备一条大鲤鱼，先把鱼鳞给刮掉，把内脏也给处理干净，鲤鱼清洗干净，之后给鲤鱼打上花刀，这样不仅好看，做起来也容易入味，打花刀需讲究技巧。2、切一些葱片还有姜片，放进碗中，再倒入料酒，添加加盐，抓拌一会，这样可以抓出葱姜汁的味道，之后将葱姜水倒进鱼的肚子里面，将鱼腌制20分钟，这样...
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![东北农村大席鱼怎么做的]( "东北农村大席鱼怎么做的")
- 锅底铺竹片。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。特点：骨酥刺烂，鱼形完整，营养滋补，老少皆宜。根据此基本做...
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![农村大席炖鱼的做法]( "农村大席炖鱼的做法")
- 原料more鲤鱼(1条)葱1段姜5片蒜5瓣食盐2茶匙干辣椒2个料酒2汤匙食用油20克猪五花适量1/鱼清洗干净，切段备用。2/锅烧热，少放一点油，将切好的猪五花，猪皮（那种带点肥肉的，事实证明，特别提味儿），把油煎出来。3/放入葱姜蒜，酱油，鱼。4/加水，盐，料酒，干辣椒，开始小火炖。5/炖大约20分钟，出锅...
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![东北农村大席羹汤做法]( "东北农村大席羹汤做法")
- 用料鸡蛋2个，菠菜50克，银鱼，姜丝，高汤，盐，味精，蛋皮，枸杞各适量做法1/6将鸡蛋用手动打蛋器打散2/6蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用3/6起油锅，见热，将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻4/6倒入一大碗高汤，加少许水没过菠菜5/6倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉6/6加盐味精，蛋皮，枸杞烧开...
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![山东大席小王子为什么这么便宜]( "山东大席小王子为什么这么便宜")
- 山东大席的小王子便宜因为菜都是自己批发买来的，佐料香料油盐酱醋茶都是自己买，再雇个厨师，厨师都是论天结账的，顺菜，端盘子都是自己家里帮忙的，省去了一部分人的工资，也省去了饭店的租金和他们的利润，这一块都是相当大的成本，不过就是太操心，剩下的菜都折到一起家里的人在慢慢的吃...
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![河南大席菜有多少道]( "河南大席菜有多少道")
- 河南民间酒席的24道菜 牡丹燕菜既不是真的牡丹花做成的，也不是燕窝，而是用萝卜做成的，大白萝卜三蒸三晒，细如发丝，配以鸡蛋丝，海鲜丝，鸡肉...连汤肉片连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜，洛阳人喜欢吃水席...
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![福建大席菜]( "福建大席菜")
- 大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、半月沉江（素菜）、竹香南日鲍、海蛎煎、客家生鱼片、武夷熏鹅、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、涮九门头八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。...
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![菏泽大席金针汤做法]( "菏泽大席金针汤做法")
- 原料金针菜50克鸡脯肉200克香菇丝20克姜末、精盐、酒、胡椒粉各适量。做法:1、把金针菜拣洗干净，切成4厘米长段鸡肉切成薄片。2、铝锅内添水4碗，放人鸡肉片，煮制汤沸。3、加姜末稍煮，放人金针菜、香菇慢火煮片刻。4、加精盐、酒调味，去浮沫，盛人汤碗内，撒上胡椒粉即成。色泽迷人...
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![北方大席上白菜汤怎么做]( "北方大席上白菜汤怎么做")
- 准备食材：白菜100克，冬瓜200克，鱼丸200克，姜1块，小葱2根，香油半勺。做法：1、白菜洗净切段。2、冬瓜洗净切厚块。3、姜1块切片。4、小葱2根切葱花。5、锅中倒入适量水烧开，放入姜片、鱼丸、冬瓜煮8分钟。6、放入白菜继续煮2分钟。7、放入盐1勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。 ...
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![滕州大席滑丸子做法与配料]( "滕州大席滑丸子做法与配料")
- 1、配料：鲜肉馅150克、糯米100克、芹菜粉50克。调料：葱姜、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、蛋清各适量。2、准备一些糯米，放入水中浸泡一个小时，洋葱洗净，切成粉末芹菜洗净，焯水切碎。3、肉馅中加入葱、姜、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、蛋清，打至顶。4、取肉馅放在糯...
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![萧县大席签子的做法]( "萧县大席签子的做法")
- 1：准备一斤肉馅，放入葱姜末，料酒，鸡精，盐，十三香，生抽，耗油，一个鸡蛋，淀粉2：所有调料放完以后，用筷子顺一个方向搅拌，使肉馅上劲3：准备干豆腐平铺在菜板上4：把肉馅均匀的抹在干豆腐上，一定要抹均匀5：抹好肉馅以后，从一头开始卷，卷结实一点6：肉馅都卷好以后放入蒸屉，锅中水开蒸二十分钟7：二十分...
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![大席小王子山东哪里的]( "大席小王子山东哪里的")
- 大席小王子是山东菏泽人，大家都知道山东人热情好客，大席小王子也不列外。在他年幼的时候家境比较贫寒，长大后就报名了学费比较便宜的烹饪学校。而在毕业之后，大席小王子回想起了曾经家乡的大席饭，不禁一丝乡愁涌上心头。经过一番考虑之后，他便决定回到家乡开始为乡亲们做大席饭...
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![农村大席鱿鱼汤做法]( "农村大席鱿鱼汤做法")
- 1、原料：鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。2、将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片冬笋切成片里脊肉切成片葱、姜切末待用。3、炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤...
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![东北大席密蚪汤做法]( "东北大席密蚪汤做法")
- 配料：面粉1小碗、番茄1个、鸡蛋1个、食油1汤匙、葱1段、菠菜1颗、生抽1汤匙、鸡精少许、精盐少许、芝麻油几滴、醋半汤匙烹饪步骤：1、锅里油热后放入葱花炒香。2、放入西红柿丁，炒出汤。3、加水煮开。4、面粉里分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状。5、煮锅水开。6、放入面絮、...
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![徐州大席上的清汤牛肉怎么做]( "徐州大席上的清汤牛肉怎么做")
- 主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。做法①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、...
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![山东大席滑丸子配方]( "山东大席滑丸子配方")
- 老少皆宜、劲道又鲜嫩的滑丸子的做法步骤步骤1space调制猪肉馅儿，和制作包子、水饺馅儿一样。新鲜猪肉饺馅儿，根据个人口味添加葱碎、姜沫、盐、老抽、酱油、花椒粉等调料添加自己喜欢吃的菜，比较经典的是白菜、萝卜，今天做的是萝卜馅儿。注意事项:（1）老抽和酱油不要太多，免得馅...
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