![猪肉皮清冻咋做]( "猪肉皮清冻咋做")
- 猪肉皮清冻的做法【材料】猪肉皮500克，生姜片5片，八角适量，桂皮适量。适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。【做法】1、将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。2、将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味...
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![皮冻和肉冻有啥区别]( "皮冻和肉冻有啥区别")
- 皮冻和肉冻的区别在于取材不同，经熬制出来的品相不一样，口感也不尽相同。皮冻大都以肉皮做原材料，去掉油质部分，加上水或其他调料熬制或蒸煮而成。成品称之为皮冻。肉冻取材于精瘦肉，去掉油质部分，熬制方法大致与做皮冻相同，成品称肉冻。皮冻和肉冻都要经过冷却凝固后方可食用，口...
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![清冻和皮冻的熬制方法]( "清冻和皮冻的熬制方法")
- 两种冻的熬制方法：把猪皮在热水中煮开锅后两分钟左右的时间，捞出过凉水洗净，除出猪皮上的肥油部分，切成筷子粗丝3cm左右的长条，放入锅里熬制40分钟加盐少许糖及酱油，熬2分钟，关火，倒入盆中，凉透即为皮冻，清冻就把猪皮熬制40分后加盐即可。主料猪皮适量辅料八角适量，小茴香适量，桂皮适...
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![卤油像皮冻一样怎么清理]( "卤油像皮冻一样怎么清理")
- 卤油凝固后像皮冻一样想要清理干净很简单。将卤水桶直接放入冰柜冰冻。这样会因为凝固温度的不同导致卤油全部凝固在上面，而下面的卤水会凝固成冰，卤油成皮冻状。此时拿出锅铲，就可以直接用锅铲将卤油全部铲掉了。希望对你有所帮助。...
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![冰冻皮皮虾做法]( "冰冻皮皮虾做法")
- 主料：皮皮虾500克、尖椒半个辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量调料：生抽一勺、料酒一勺、郫县豆瓣酱一勺、糖半勺、植物油适量、花椒适量香辣皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净控干水分。2、葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。3、锅中放入适量植...
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![皮皮蟹能冷冻吗]( "皮皮蟹能冷冻吗")
- 不建议螃蟹不建议冷冻储存，因为放进冷冻室之后口感会大大降低，还会使肉质发柴，并且腥味会更重一些，短期储存4到5天是可以的，直接放入冷冻并在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾，如果螃蟹已经死掉了，那么不要再冷冻储存了。...
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![猪皮冻和牛皮冻哪个好吃]( "猪皮冻和牛皮冻哪个好吃")
- 当然是猪皮冻好吃啦。牛皮太硬啦作不了冻的。猪皮冻的做法如下:先把猪皮最好是脊皮，用水洗净，用锋利的刀刮去猪皮上的毛，锅里烧开水把猪皮煮一煮，把猪皮上的油脂刮干净，再切成小条，反复洗。把干净的猪皮条放入三倍水中，慢火熬。二个小时。冷却后，猪皮冻大功告成。...
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![皮皮展冻结总金额怎么解冻]( "皮皮展冻结总金额怎么解冻")
- 这样解冻：因挂失冻结的，只需撤销挂失或等待挂失无效即可解除冻结如果因密码遗忘而冻结:只需重置密码即可如因多次按错密码冻结:一般24小时后解除冻结。如果冻结不能自动解除，可以携带相关物品和身份证到银行营业网点解除冻结解冻方法：需要你申诉解冻，如果没有违规，会在五个工作...
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![冷冻皮皮虾做法]( "冷冻皮皮虾做法")
- 原料皮皮虾(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)小辣椒(适量)油适量料酒少许胡椒粉少许盐少许方法1先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。2用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。3准备适量的生姜，且成末状态备份。4准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。5继续把小米椒切碎。6...
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![做清真牛肉皮冻怎么做]( "做清真牛肉皮冻怎么做")
- 材料牛腱900g，猪皮900g，葱2根，姜1块，干辣椒3个，八角5粒，桂皮10g，绍兴酒5大匙，味霖2大匙，酱油半做法1:牛腱切块，和猪皮一起川烫。2:去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净。然后切成条状。3:牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食材，加入辛香料及调味料，大火煮开后转中小火，炖约一小时。4:挟出牛肉块排...
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![速冻皮皮虾做法]( "速冻皮皮虾做法")
- 主料：皮皮虾500克、尖椒半个辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量调料：生抽一勺、料酒一勺、郫县豆瓣酱一勺、糖半勺、植物油适量、花椒适量香辣皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净控干水分。2、葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。3、锅中放入适量植...
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![冷冻皮皮虾解冻后怎么做]( "冷冻皮皮虾解冻后怎么做")
- 步骤/方式1买回的冷冻皮皮虾解冻，先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）步骤/方式2皮皮虾洗净，沥干水分步骤/方式3下锅油炸，炸至表皮金黄步骤/方式4盛出备用步骤/方式5锅中下油，爆香蒜末步骤/方式6下皮皮虾翻炒片刻步骤/方式7加入1勺生抽、1勺耗油、3勺料酒继续翻炒...
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![肉皮冻制作]( "肉皮冻制作")
- 先将肉皮洗干净，然后把肉皮上面的肉清理下去，再放在水里面煮，煮20分钟后关掉炉火，将肉皮从锅里取出来，带肉皮凉后，用刀将肉皮切成小丁，再放到锅里煮，煮到水的颜色像牛奶一样的时候可以关掉炉火，再将肉皮倒入盆中，凉后放入冰箱冷藏，凝固后就可以吃了。能制作肉皮冻。主料猪皮适量辅料...
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![冻皮皮虾先解冻还是直接蒸]( "冻皮皮虾先解冻还是直接蒸")
- 1、冻皮皮虾可以先解冻也可以直接蒸，可以根据自己的需求来选择。2、若是烹饪时间比较充裕的话，可以选择自然解冻，这是比较简单的方式，就是直接将冷冻的皮皮虾放在室温下，依靠室温的温度融化解冻，但是一般需要耗费的时间比较长，尤其是在室温比较低的环境里，这时候一般会建议温水解...
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![什么叫皮冻]( "什么叫皮冻")
-    用猪肉皮熬制成冻叫皮冻。含胶原蛋白和胆固醇比较高。将猪肉皮泡洗干净，用开水紧致两遍除去异味，然后将肉皮切成小条块慢火熬制大约一个半小时左右，汤成白色粘稠状，倒在盆里自然冷却就成皮冻。皮冻是我们经常吃到的一道美味食材，是中华民族的传统美食。皮冻一...
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![什么是皮冻]( "什么是皮冻")
- 肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉...
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![冻猪皮解冻后怎么做]( "冻猪皮解冻后怎么做")
- 猪皮解冻后需要清水清洗干净，而后用火枪烧掉猪皮上的猪毛，再放锅里焯一下水，焯水的时候要放葱姜料酒之类的东西这样既解决了猪皮的腥味，耳后把猪皮上的油刮干净，再放到锅里，用清水熬煮两个小时肉皮软烂的时候捞出来，成细条装在容器里，让它自然凉后再放到冰箱里这样就可以制作成猪...
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![清水皮冻的做法]( "清水皮冻的做法")
- 食材：带皮猪肉500克，西红柿（中小个头）5个，洋葱1/2个，青笋1/2个，芹菜1小把，绢豆腐1盒，姜蒜末各适量，生抽1大勺，盐2小勺，味精少许，香菜碎适量，香油1小勺做法:1.西红柿洗净去皮，切成碎块．青笋去皮洗净，切菱形片．洋葱去外皮去蒂，洗净切丝．芹菜洗净，切段．豆腐切成长方块，大碗中加入1小勺盐，冲入开水，待...
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![冷冻酥皮如何解冻]( "冷冻酥皮如何解冻")
- 通常提前一天晚上从冷冻转至冷藏就好。如果将酥皮直接在室温下解冻烘烤，最终的酥皮口感会很差。冷冻的酥皮最好提前五到八小时放入冰箱的冷冻室解冻，然后在室温下晾干。酥皮完全处理好后，就可以倒进去自制的蛋液并烘烤食用。万一酥皮变得太软，所以在操作时不小心破裂，其实不需...
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![猪皮清冻最正宗的做法]( "猪皮清冻最正宗的做法")
- 主料:猪皮1000克辅料:八角3个，香叶3个，葱姜适量，味极鲜3勺，盐1勺，老抽1勺，料酒3勺—烹饪步骤—1·猪皮冷水下锅，加葱姜，2勺料酒。煮开后再煮10到15分钟，打掉血沫，捞出用刀把猪皮上多余的油脂刮掉2、刮完油脂用镊子拔掉猪毛，拔完猪毛清洗干净用厨房剪刀剪成4厘米的条3、剪完用温水反...
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![豌豆带皮冻好还是不带皮冻好]( "豌豆带皮冻好还是不带皮冻好")
- 可以剥好之后直接装袋放到冰箱冷冻。冷冻豌豆可以保存两到三天，不过还是尽早食用。因为随着时间的延长，食物的风味，口感，营养都会受到影响，低温虽有一定的抑菌作用，却不能彻底杀菌灭菌。所以虽然冷冻能够保存较长时间，仍是以尽快吃掉为宜。没有剥皮的豌豆荚也可以直接放冰箱冷藏...
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![清真皮冻做法]( "清真皮冻做法")
- 用料牛蹄筋500g清水1000ml酱油适量生姜适量醋适量大葱适量红油适量大蒜适量花椒适量香菜适量做法步骤步骤1大锅烧水，加入姜片，大葱结，花椒等去腥香料烧开，放入牛蹄筋煮至8分熟。步骤2煮好的牛蹄筋过凉水彻底冷却，切碎。步骤3以1:2的比例加入凉水，入高压锅煮40分钟。步骤4待自然...
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![皮渣能冻吗]( "皮渣能冻吗")
- 不能皮渣是不能放进冰箱中冷冻保存的，这和皮渣的制作主料有着直接的关系。皮渣的制作主料是粉条和粉芡，粉条就相当于蒸好皮渣的筋骨，但是一旦冰冻之后，粉条就会被拉断。一旦粉条被拉断，皮渣也就不会筋道，在常温下是很容易碎的，食用口感更是大打折扣。皮渣是可以放在冰箱中冷藏保...
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![猪皮冻配方]( "猪皮冻配方")
- 配方猪皮500克、水1000毫升、料酒1汤匙、蒜末1汤匙、普通酱油1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、香菜末1茶匙、味精0.5茶匙、0.5茶匙辣椒油、1茶匙香醋。做法1、猪皮入开水锅煮5分钟捞出投凉控净水分放在案板上，用菜刀刮去表皮上的赃物，片净里面的白肉切丝待用2、猪皮丝收入盆...
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![牛皮冻热量]( "牛皮冻热量")
- 热量343大卡。牛皮冻的热量一般不高，100克大约含有343大卡的热量。通常是减肥人群关注食物的热量，皮冻一般是用猪皮煮成的食品，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，脂肪含量很少，建议熬制猪皮冻的时候，可以将多余的油脂漂出来，可以帮助进一步减少皮冻的油脂含量，适量食用通常不会...
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