![炒丝汤的做法]( "炒丝汤的做法")
- 将丝瓜削皮，对半切成薄片步骤2起锅，倒入少许油，油热倒入丝瓜片步骤3翻炒至丝瓜片边缘软化透明步骤4调入适量盐翻炒均匀后倒入适量热水（高汤更好），盖上锅盖步骤5大约煮5分钟左右步骤6丝瓜完全煮熟，撒上葱花即可出锅烹饪技巧1、喜欢吃蒜也可以放点蒜末2、也可以加入鸡蛋、肉末等会...
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![炒丝瓜籽是去壳还是带壳炒]( "炒丝瓜籽是去壳还是带壳炒")
- 1、炒丝瓜可以去皮，也可以不去皮。丝瓜皮可以食用，营养丰富。炒制的丝瓜不用去皮，能保留更多的营养成分。但是丝瓜皮的味道略涩，比较硬。不去皮的话，炒出来的丝瓜会略涩。2、一般带筋的丝瓜不剥皮会有油炸的感觉。建议将丝瓜去皮食用。丝瓜呈圆柱形，直或略弯，表面光滑，通常有深色...
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![直接炒丝是什么意思]( "直接炒丝是什么意思")
- 意思直接把蔬菜切成丝，放在锅里搅拌弄熟。“炒”的基本含义为把东西放在锅里搅拌着弄熟，如炒菜、炒米引申含义为倒买倒卖，如炒黄鱼、炒地皮。在日常使用中，“炒”也常做动词，表示吵闹。通“吵”，如炒炒。“丝”的基本含义为蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料，如：蚕丝、丝绸、缂...
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![炒丝什么意思]( "炒丝什么意思")
- 意思把蔬菜切成丝，放在锅里搅拌弄熟。“炒”的基本含义为把东西放在锅里搅拌着弄熟，如炒菜、炒米引申含义为倒买倒卖，如炒黄鱼、炒地皮。在日常使用中，“炒”也常做动词，表示吵闹。通“吵”，如炒炒。“丝”的基本含义为蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料，如：蚕丝、丝绸、缂丝引...
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![冬瓜丝炒肉]( "冬瓜丝炒肉")
- 1、冬瓜炒肉丝是一道以冬瓜、猪肉为主料的菜品。所有食材切好备好待用，锅内烧油放入八角炸一会倒入肉丝，翻炒倒入所有的调料，继续翻炒7分熟倒入切好的冬瓜翻炒下加点水盖过熟后就可以出锅了。2、往锅里倒油，烧热，放入冬瓜，翻炒4分钟。再放入肉丝。再放辣椒粉，葱。翻炒1分钟。加...
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![炒牛肉丝怎么炒]( "炒牛肉丝怎么炒")
- 准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗干净以后切成条状，胡萝卜切成丝，锅里面加入适量的油，把牛肉丝放进去，翻炒熟捞出来，油份沥干，锅里面加入适...
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![清炒鳗鱼丝]( "清炒鳗鱼丝")
- 备料：鳗鱼干2段、五花肉1块、葱1根、姜3片、香油1勺、干辣椒2个、味极鲜2勺、蚝油5克、糖半勺、盐1勺、花椒10粒、八角1个。做法：1、把鳗鱼干放在盆中，加入温水浸泡5分钟，捞出冲洗干净控水备用。2、葱洗净切成片、姜切成丝、干辣椒洗净切成段、五花肉洗净切成片备用。3、把鳗...
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![炒绿豆粉丝怎样炒]( "炒绿豆粉丝怎样炒")
- 香菇和绿豆粉丝提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋...
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![三丝炒面是哪三丝]( "三丝炒面是哪三丝")
- 三丝炒面里面的三丝一般是指胡萝卜丝、火腿丝或肉丝、豆芽这三种东西。三丝炒面是一道美味可口的名点，属于粤菜系。等水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了，捞起来过凉水冷却。起油锅，先下胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽炒香，调入所有的调料煮开后加入面条拌炒均匀即可。最后加入荷...
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![炒茄丝王刚]( "炒茄丝王刚")
- 食材:圆茄子1个，西红柿1个，尖椒1个，葱1根，姜2片蒜4瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，盐6克，鸡粉3克，白糖3克，味精少许，水淀粉适量做法:1、将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用2、将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末3、在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用4、....
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![炒三丝王刚]( "炒三丝王刚")
- 食材用料土豆1个，青椒1个，干豆腐适量，油适量，盐少许，蚝油少许，米醋少许，葱姜蒜适量做法：1/6土豆去皮洗净后切丝，用水浸泡2/6干豆腐切丝，青椒洗净后去籽切成丝，葱姜蒜切碎3/6锅中加入适量油下入土豆丝翻炒4/6炒软的土豆丝加入干豆腐和青椒丝，葱姜煸炒5/6锅中加入适量水，放入少许蚝油，盐...
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![炒无棱丝瓜怎么炒]( "炒无棱丝瓜怎么炒")
- 用料主料：丝瓜3根辅料：红椒半个调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量家常清炒丝瓜的做法1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块2、红椒切小块。姜切丝，蒜切片3、锅里油5成热时放姜和蒜爆香4、加丝瓜煸炒5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可...
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![肉片炒肉丝怎么炒]( "肉片炒肉丝怎么炒")
- 主料：猪肉、青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。2、青椒切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。要点：1、肉一...
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![丝瓜炒猪耳朵炒法]( "丝瓜炒猪耳朵炒法")
- 食材清单：猪耳朵300克，丝瓜100克，青蒜1根，生姜5克，大蒜5克，酱油3ml，蚝油3ml，盐3克，胡椒粉少许。做法：1、将猪耳朵用火烤表皮，再用刀刮干净，去除耳根清洗干净，切成均匀的薄片。2、青蒜去根洗干净切段，丝瓜切斜刀状，生姜和大蒜去皮用刀拍碎。3、炒锅中加适量的水烧开，倒入猪耳朵焯水，去除血...
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![莴笋丝怎么炒粉丝]( "莴笋丝怎么炒粉丝")
- 原料：小白菜500g、莴苣1条，粉条150g、精选猪肉150g、青椒100g调料：大葱少许、生姜少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许做法：1、将小白菜摘洗净，切成小段，莴苣切成丝。2、将猪肉切成薄片。3、青椒摘净切细段。4、将大葱和生姜切细条。5、起火，倒入一定量食用油，爆炒葱姜条起香...
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![黄瓜炒丝瓜]( "黄瓜炒丝瓜")
- 油(适量)，盐(适量)，蒜末(适量)，五香粉(适量)，鸡粉(适量)1、黄瓜和丝瓜都切块 2.锅中放油，放入丝瓜和黄瓜，3.加盐鸡精  五香粉  生抽4.  再加入蒜末炒熟即可出锅 ...
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![丝瓜皮炒肉]( "丝瓜皮炒肉")
- 首先把肉洗净切一小块，然后呢就是把丝瓜去皮洗净切丝，葱姜蒜备用，烧油，等油温高起冒烟，可以先炒肉，炒到感觉肉里水份收干，表面焦黄了放点老抽提色，然后放花椒，盐，葱姜倒入丝瓜，可在放点西红柿，炒到丝瓜软，放盐和青椒还有蒜，最后可浇点水或肉汤，放味精搅拌出锅...
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![炒苔丝怎么炒好吃]( "炒苔丝怎么炒好吃")
- 原料：猪肉 (250g)蒜苔 (300g)辅料：姜半块，干红辣椒6只左右，花椒、盐、白糖各少许，料酒、生抽、淀粉各一勺，豆瓣酱半勺，油做法：1.准备好所有食材，先将蒜苔摘掉头部和尾部，然后切成长度差不多均等的段，切好后放在一旁备用。2、肉先洗净，切成两到三厘米厚的片在改刀切成条，切好后...
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![炒丝瓜读]( "炒丝瓜读")
- chǎosīguā“炒”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chǎo，最早见于商朝金文时代，在六书中属于形声字。“炒”的基本含义为把东西放在锅里搅拌着弄熟，如炒菜、炒米引申含义为倒买倒卖，如炒黄鱼、炒地皮，在日常使用中，“炒”也常做动词，表示吵闹。通“吵”，如炒炒。...
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![脆瓜丝炒肉]( "脆瓜丝炒肉")
- 用料：猪梅花肉150G，脆瓜300G，干辣椒3个，蒜头1个，生抽少许，白酒少许，姜丝，盐，白椒粉少许，水淀粉2汤匙，油3勺步骤1猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上步骤2脆瓜切丝。干辣椒剪段去籽步骤3锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用步骤4锅内留1/2勺底油，按顺序...
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![榨菜丝炒肉]( "榨菜丝炒肉")
- 主料榨菜1个猪肉100克辅料香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量步骤1将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段步骤2将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也...
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![爆炒羊肝丝]( "爆炒羊肝丝")
- 材料：羊肝干红辣椒洋葱花椒粒胡椒粉盐淀粉植物油青辣椒姜大蒜步骤2做法：新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水步骤3羊肝切丝步骤4加一点老抽，淀粉拌匀步骤5下开水锅焯熟后步骤6用清水冲去浮沫步骤7洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡步骤8热锅凉油，...
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![炒鲈鱼丝]( "炒鲈鱼丝")
- 食材：鲈鱼、小葱、生姜、青椒、红椒、红薯淀粉、生抽、胡椒粉、食盐、料酒、淀粉水方法：1、准备上一条新鲜鲈鱼，请店老板帮忙宰杀处理好，再把鱼尾和鱼鳍部分给它剪掉，然后用多一点的温水，将鲈鱼里里外外充分清洗干净。2、清洗干净后，把鱼肉改刀，先将鱼头切下来，再对半切开，鱼身则给...
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![炒饼丝文案]( "炒饼丝文案")
- 用料饼丝250克，扁豆100克，绿豆芽100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，蒜2瓣，轻盐酱油2勺食用油适量做法步骤1、准备食材。2、蒜去皮去蒂切成蒜末。3、胡萝卜和扁豆洗净切细丝。4、鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。5、锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。6、加入蒜末，绿豆芽，胡...
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![蟹炒粉丝怎么炒干]( "蟹炒粉丝怎么炒干")
- 原料：螃蟹（海蟹）一到两只，五花肉三两，干粉丝4-6个。[配料]生姜，葱，鸡油一块（需先炼好），红干辣椒，色拉油，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，香菜。做法：1．五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油，放入五花肉，加入生姜，炒至发白后出锅放入沙锅中。2．螃蟹切块，大小自行掌握，在要过小或者过大。不放油直接在用过的炒...
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