![和面劲道的方法]( "和面劲道的方法")
- 我是新疆人，吃面食比较多，和面劲道的土办法你看能不能用上，特别有效：1放盐，盐可以增加面的劲道，2和面放个鸡蛋，3凉开水和面，4面和好后，醒5分钟揉一次，揉的光滑后盖保鲜膜醒面，面就很劲道按照一斤面加2克盐的比例和面，和出的面会更加的劲道。在面粉中加入少量的食用盐和出的面团会更加...
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![劲宽面和拉面的区别]( "劲宽面和拉面的区别")
- 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是独具地方风味一种传统面食，演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。它的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下...
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![和面机和面多久面才有嚼劲]( "和面机和面多久面才有嚼劲")
- 答，据熟食店师傅介绍，无论贵制作面条，还是制作包子馒头，面粉入和面机中拌和，必须达到2σ至30分钟，经过充分搅拌，使面粉中的粘性得到充分发挥出来以后，面才会更劲道，面条或包子馒头也才会更有嚼劲，而不懂行皈人用和面机和面为了图省事和上十分钟左右只要水面和匀了就不再拌和了，结果...
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![莜面不劲道咋回事]( "莜面不劲道咋回事")
- 是因为面和的太软或太硬。正常情况下是需要使用温水进行和面，能够使得莜面嚼劲适中但当使用热水的时候，就会出现莜面比较松软的状况，自然就会显得缺少了一些嚼劲，这是因为莜面含粗纤维特别多，解决的办法就是在制作过程中加一些白面。...
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![康师傅劲爽拉面真假]( "康师傅劲爽拉面真假")
- 康师傅劲爽拉面是真的。康师傅产品从价格上分为三个系列。低价面，平价面和高价面。劲爽拉面系列就是这里面的低价面。劲爽拉面主要在北方一带销售（这个北方指的是华南以北）。劲爽拉面的面饼和普通系列的面饼一样的。主要区别在调料。并不是说味道不一样，是调料的包装。因为是...
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![手擀面劲道文案]( "手擀面劲道文案")
- 对于自己而言最喜欢的就是吃妈妈亲手做的手擀面，因为这样的手擀面非常的劲道，吃起来非常的有嚼劲，感觉里面充满了浓浓的麦香，吃起来的每一口都非常的满足，不但有面食独有的味道，还有妈妈对自己自己的爱，真的是非常享受的一件事情。...
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![煮面条劲道硬咋办]( "煮面条劲道硬咋办")
- 可以用大火来煮制，并且延长煮制的时间。也可以在煮制时加入少量的盐或者是白醋，以遍来改进面条中的面粉的结构，从而增加面条的柔顺感改善劲道感，还可以在煮制完成后捞出放在凉水中过凉也会改善面条的劲道，如果还是不行，那说明面条中的添加剂过多是不能够吃的。...
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![拉面劲道什么意思]( "拉面劲道什么意思")
- 拉面劲道是面条嚼起来比较Q弹，劲道和硬都一样，虽然面劲道Q弹和面硬对于牙口不太好的人来说是一样的不好嚼，但是面劲道的话，口感是非常好的，是那种越嚼越香的，而面硬的话，面是脆的，不会出现越嚼越香的现象，只会出现消化不良这样的结果...
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![万杰牌和面机没劲]( "万杰牌和面机没劲")
- 原因如下1、电机内部轴承缺油。2、电机内部轴承损坏。3、压面机本身有机械卡死故障，也就是说压面机某些部件缺油啦。4、电机内部可能有绕组短路故障5、供电线路可能有单相现象。总之一句话就是，电机及其机器一定有故障了，需要检查维修哟！记住啦！检查维修时一定要注意安全哦！切...
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![面包手套膜能过劲吗]( "面包手套膜能过劲吗")
- 不是所有面包都需要手套膜。面团在不同力度和时间的搅拌下，拉出的膜也不同，“手套膜”大概是最高的标准，所谓“手套膜”，它就是一种形象的叫法，指的是面团搅打到完全扩展阶段，它的特点是透明又光滑，不容易破裂和断开，可以清晰地看到手指上的纹路。虽然我们经常把“手套膜”挂在嘴...
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![25吨吊车后面有劲还是侧面有劲]( "25吨吊车后面有劲还是侧面有劲")
- 当然是车的后面有劲。因为车的发动机等重量较大的部件都在车的前部，在车的后面起吊物件时车前面较重的部件起到了增加吊车配重的作用，所以车的后部方位吊力是最大的。它的侧面力量没有后部的力量大。希望我的回答能够帮助到你。...
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![澄面凉皮为啥不劲道]( "澄面凉皮为啥不劲道")
- 澄面凉皮不筋道是因为把面筋洗出来了，所以凉皮没有筋，那当然就不筋道了。凉皮是陕西的名吃，凉爽可口不沾牙，配上为凉皮专门配制的各种调料，哇塞！真是独一无二的人间美味。到陕西西安去旅游的旅游爱好者们，别忘了吃上一碗陕西凉皮...
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![闯劲和韧劲钻劲标题]( "闯劲和韧劲钻劲标题")
- 1、摸清底数、找准路子、破解难题打好“感情牌”，始终保持紧盯不放的拼劲打好“优势牌”，始终保持勇争第一的干劲打好“服务牌”，始终保持一帮到底的钻劲打好“机制牌”，始终保持常抓不懈的韧劲2、发扬斗争精神要卯足“三股劲”一要有敢闯敢试（开拓创新）的冲劲二要有滴水穿石（坚...
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![面条的面怎么才能劲道]( "面条的面怎么才能劲道")
- 面条的面要想劲道好吃，注意做到以下几点。一、活面的时候加一点盐，碱面，鸡蛋。二、和面时水不要太多，稍微和的硬一点。反复揉面，使面团光滑，产生面筋蛋白，醒面每次30分钟左右，这样可以使面团的筋性更好，揉面和醒面在三次以上，这样的面团制作的面条劲道好吃。面条的面怎才能劲道在面...
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![挂面为啥没有拉面劲道]( "挂面为啥没有拉面劲道")
- 挂面和拉面的主要区别是挂面是机制的，而拉面则是手工完成的。面的劲道和面被揉的程度有关，也就是手工面，拉面就是手工面的一种。为什么挂面煮完没有拉面劲道就是因为挂面基本都是机器做的面，跟面和的软或者硬没太大关系。只有充分揉过得面，面筋才能充分的激发出来，面里面筋的含...
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![怎样和面劲道]( "怎样和面劲道")
- 用凉水和面筋道，水要适量，面太硬了就不劲道，如果做面条的面太软了也不行，一煮就烂了，和面放盐，面要多揉，揉透，和好的面多醒会，面才能劲道首先我们对选用的面粉要求还是比较高的，如果是北方的小麦面问题不大，如果是在南方那么我们要选购高筋面，这样才会劲道然后我们准备好适量的面粉和...
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![劲道的面适合做什么]( "劲道的面适合做什么")
- 筋道的面特点就是不容易坨，不软烂，所以用来做拌面就不会担心会容易被拌面用的酱料汤汁浸泡后烂掉或者坨成一块没法吃，所以适合做拌面。同样这种面条也是制作炒面的好材料。还有凉面，更是必须用筋道的面条才可以保证最终成品的口感当然汤面才是面条主流，筋道的面条做汤面口感非...
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![卤面不劲道的原因]( "卤面不劲道的原因")
- 卤面不劲道说明是面条不劲道，有以下几种原因：一个是面条和面太软，二是面条煮的时间过长，煮烂了。三是煮面条时候没有分几次加冷水。其实要想面条劲道，最好的方法就是面条煮熟后，捞出来，在凉开水里面过一下，降降温，然后再加卤拌面吃，非常劲道。...
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![和面怎么让面有劲道]( "和面怎么让面有劲道")
- 首先，制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。其次，和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹...
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![牛肉板面怎么和面才劲道]( "牛肉板面怎么和面才劲道")
- 1、想要让牛肉板面吃起来劲道，首先就是选择好面粉，面粉的选择很关键。有的板面吃起来不劲道，有的板面容易断，还有的放一会就坨了，这都是面粉选择的不对。面粉也是分种类的，低筋面粉适合做大饼，高筋面粉适合做板面，我们店里用的就是五得利4星高筋粉。五得利作为面粉界的行业老大，全...
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![板面怎么才劲道]( "板面怎么才劲道")
- 一、板面面条要劲道，与下面时间和火候有关系，它必须在面汤沸腾时下面，这样面条容易形成粘膜，能防止糊化。与干面不同，挂面则建议面汤快开锅时下面，否则沸腾下面容易受热不均。煮板面时也要用大火煮面。二、板面面条想要口感好，可以往煮面水内放醋。板面面条中含有碱，放醋也能很好...
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![压面机没劲怎么回事]( "压面机没劲怎么回事")
- 电动液压饸络面机出面慢，是因为液压缸压力小了，液压缸压力小，有可能是没有液压油了，也可能是泵坏了，还可能是液压油缸密封圈坏了，液压阀故障也会造成压力低，具体情况要检查以后才能确定。一、全自动面条机不出面是什么原因:首先是面粉的选择，强烈建议使用中筋面粉做面条。受面粉...
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![做发面和面需要使劲揉吗]( "做发面和面需要使劲揉吗")
- 要做发面的面食，和面不需要使劲的揉，太使劲的揉，揉的太光滑了反倒不容易发面了。一般是面粉里加上酵母再加少许白糖，用温水和面，搅成面絮状然后和成光滑的面团，醒发十五分钟到二十分钟左右，再揉一次面团，进行二次醒发，揉光滑了就行，不要太使劲的揉。...
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![劲极底板全面介绍]( "劲极底板全面介绍")
- 劲极底板性能上能拉能打，打法进攻型，层数7材料技术类高压气囊技术重量86±3g厚度3±0。红双喜开发的天极7主要是适应无机胶水时代的全新七层板，练好了换普狂，拉前冲很容。而天极9较突出的特点是前冲和防守，被论坛一些球友追捧为低端神板，手感细腻，也不失暴力。...
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![买的面粉没劲怎么扯面]( "买的面粉没劲怎么扯面")
- 面粉分为好多种类。，比如全麦面粉，高筋面粉，低筋面粉，饺子粉等，我们常用的普通面粉做馒头时可以，但是包饺子时就会感觉没有筋，那么这时后和面时，在面粉里加点食用盐，这样和出来的面就有筋性，揉起来就有劲，可以用来包饺子和扯面都可买的面粉没劲说明这种面粉筋性小，含面麸子多，扯面时容...
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