![家庭杀海鳝的正确方法]( "家庭杀海鳝的正确方法")
- 方法一：将装有鳝鱼的小网放入开水中，待其不能再动时提起，然后用钉子固定其头，剖腹、去肠肚、去脊骨即可作为烹调用料方法二：用食指和中指（也可是中指和无名指）把鳝鱼抓紧，用力迅速在盆边或桶边摔打两下，使其昏厥，然后照方法一操作即可...
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![杀黄鳝技巧]( "杀黄鳝技巧")
- 1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。4、把鳝鱼反过来，里面有...
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![如何杀死鳄雀鳝]( "如何杀死鳄雀鳝")
- 几乎所有的生物都是害怕火，如果在野外遇到鳄雀鳝，并且想要杀死它的话，那么建议直接用火烧，要知道，鳄雀鳝整个身体都长满了鳞片，用棍子很难敲死，它的鳞片会有一定的保护作用，但是遇到火，鳄雀鳝是完全没有办法生存的，所以建议直接用火。...
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![青鳝怎么杀]( "青鳝怎么杀")
- 首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连...
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![杀白鳝广东做法]( "杀白鳝广东做法")
- 主副料：白鳝一条（2000克左右）、独角蒜250克、鸡蛋1个料头：浸发冬菇50克、姜50克调味料：食盐5克、味精1克、白糖5克、胡椒粉0.2克、鸡粉3克、蚝油10克、香油0.5克、淀粉50克、老抽5克制作流程如下步骤一：用热水烫过白鳝，去除鳃、肠，洗净白鳝黏液，切成2厘米左右的段步骤二：把处理好的...
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![黄鳝要如何杀]( "黄鳝要如何杀")
- 1、让在里面游，你还不停的用手给他洗，过一分儿什么黏液也没了，这个时候还不会死，不过可以任你宰杀了。2、用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将黄鳝用力往菜墩上一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎的时候，左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在...
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![鳝鱼怎样宰杀]( "鳝鱼怎样宰杀")
- 鳝背的加工：用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将黄鳝用力往菜墩上一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎的时候，左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切上一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。鳝段的加工：将已经去脊骨，去内脏的鳝...
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![黄鳝杀鱼全过程]( "黄鳝杀鱼全过程")
- 用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将黄鳝用力往菜墩上一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎的时候，左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切上一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。鳝段的加工：将已经去脊骨，去内脏的鳝鱼，切成3到5...
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![黄鳝如何杀]( "黄鳝如何杀")
- 1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。4、把鳝鱼反过来，里面有...
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![怎么杀白鳝鱼]( "怎么杀白鳝鱼")
- 鳝鱼的宰杀方法是：用左手的三个指头（食指、中指、无名指）勾夹住鳝鱼的颈部，右手执尖刃刀，将刀尖刺入腹面的颈根部，并向尾部顺长割划，剖开腹部，洗净即可在南方还有一种较普遍的宰杀方法：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再把准备好的开水倒上，立即盖上盖，待鲜鱼都张开嘴，即可取出剖腹...
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![杀黄鳝要剥皮吗]( "杀黄鳝要剥皮吗")
- 杀黄鳝不用剥皮。我看到杀黄鳝还没有谁剥皮的，黄鳝皮是可以吃的，特别是干煸我觉得还挺好吃的，只有吃蛇肉才剥皮。还有就是根据自己的喜好来，有些在杀黄鳝要去骨，有些人就说不去骨好吃点。不管干嘛，只要自己觉得开心就好，何必在乎别人怎么说。...
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![海鳝快速杀法]( "海鳝快速杀法")
- 方法一：将装有鳝鱼的小网放入开水中，待其不能再动时提起，然后用钉子固定其头，剖腹、去肠肚、去脊骨即可作为烹调用料方法二：用食指和中指（也可是中指和无名指）把鳝鱼抓紧，用力迅速在盆边或桶边摔打两下，使其昏厥，然后照方法一操作即可。...
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![杀鳄雀鳝犯法吗]( "杀鳄雀鳝犯法吗")
- 杀鳄雀鳝不犯法。鳄雀鳝是外来物种，也是一种含有毒性的鱼类，特别是它的鱼卵，号称能毒死一头牛，鳄雀鳝在国内饰不允许个人养殖的，如果放生甚至都是犯法的，可以以危害公共安全罪论处，所以大家在野外遇到了鳄雀鳝，一定将它打死，当然了，杀死鳄雀鳝不犯法，反而是有功劳。...
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![怎样宰杀鳝鱼]( "怎样宰杀鳝鱼")
- 鳝背的加工：用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将黄鳝用力往菜墩上一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎的时候，左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切上一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。鳝段的加工：将已经去脊骨，去内脏的鳝...
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![海鳝怎么挑]( "海鳝怎么挑")
- 海鳝挑选方法如下1、首先，我们在挑选海鳝鱼的时候，一般需要选择表面比较黄的海鳝鱼，那样的鳝鱼往往是野生的，野生的鳝鱼是比较好吃的，而饲养的海鳝鱼表面往往都不会那么黄的，而且还比较暗淡，这个我们是需要知道的。2.其次，我们在挑选鳝鱼的时候，还需要看看鳝鱼是否还是活的，有很多...
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![鳝鱼刀杀黄鳝最好方法]( "鳝鱼刀杀黄鳝最好方法")
- 宰杀鳝鱼时，用左手的食、中、无名3个手指勾夹鳝鱼的颈部，右手执尖刃刀，将刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，向尾部顺长割划剖开腹部，洗净即可。盆子内放人适量的盐和醋，再放入鳝鱼，再倒入准备好的开水并立即盖上盖，待鳝鱼张开口时，立即从盆子里取出鳝鱼，将腹部洗净。最后，将鳝鱼头剁下，从背...
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![腐竹焖海鳝]( "腐竹焖海鳝")
- 黄鳝焖腐竹的做法。 食材用料:黄鳝250g腐竹300g葱度适量姜片适量冬菇三朵瘦肉100g油适量盐，味精适量 黄鳝焖腐竹的做法: 1、黄鳝砍头去内脏，表皮打井字花纹，用70度左右的水 2、料头：姜切片，葱切段，瘦肉切片，冬菇切件 3、腐竹用130度左右的油拉油，然后用水泡...
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![黄鳝杀法]( "黄鳝杀法")
- 1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。4、把鳝鱼反过来，里面有...
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![海鳝的天敌]( "海鳝的天敌")
- 海鳝本身就是肉食性鱼类，处在食物链顶端.在会游产卵时也是成群结队的，最大的天敌是人类。人类的捕杀是海鳝数量越来越少。海鳝（学名：Muraenesoxcinereus，别名：灰海鳝），鳗鲡总目海鳗科海鳗属动物，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。海鳝广泛分布于非洲东部，印度洋及西北...
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![海鳝咬合力]( "海鳝咬合力")
- 海鳗是鳝鱼的一种，同普通鳝鱼一样，身体极为细长，像蛇一般，并且整个嘴和鼻子都呈突出的形态，尤其是它们的颚部极为宽大有力，因此辨识度很高。海鳗的颚部有非常强大的力量，又坚硬，咬合力又强。它们的嘴中有极为细密、有力和尖锐的牙齿，这使得它们无论是在被追杀或者是攻击其他生物的...
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![海黄鳝跟黄鳝区别]( "海黄鳝跟黄鳝区别")
- 1、生活习性不同海黄鳝主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。黄鳝主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。2、活跃季节不同海黄鳝一年四季都活跃，没有季节限制。黄鳝需要冬眠，通常仅在春、夏、秋...
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![怎么杀黄鳝取血]( "怎么杀黄鳝取血")
- 用铁钉钉住黄鳝头放血，一只手捏住黄鳝头，另一只手在其颈处，用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部，并翻转黄鳝身体，划另两边，去除脊骨也可先敲斩黄鳝头部，放血后，用刀尖挑开肚皮，剔除内脏，背朝上置贴板上。用力拍平，一手抓尾巴，一手剔去脊骨，然后用水冲洗净水渣就行了。...
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![盐可以杀黄鳝吗]( "盐可以杀黄鳝吗")
- 盐可以杀黄鳝。黄鳝是淡水鱼，所以不适合盐水，盐会分解黄鳝身体表层的粘液，还会吸收黄鳝身体里面的水分，从而导致黄鳝脱水死亡。黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野...
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![鳝鱼是是杀背还是杀肚子]( "鳝鱼是是杀背还是杀肚子")
- 杀肚子。鳝鱼活杀有两种方法，一种是将活鱼摔昏，然后把鱼头用钉子钉在长板上，用刀从颈部划进，推向尾部，把鱼腹剖开取出内脏，并剔除鳝骨，余下即鳝鱼肉，加工成段、片、丝等使用。另一种是先将鳝鱼放入盆内，加点醋和盐，再倒入开水把鳝鱼烫死（以鱼张口为准），然后擦洗掉鱼身上的粘液，放在案板...
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![黄鳝怎么杀最快]( "黄鳝怎么杀最快")
- 杀黄鳝最快的方法就是把黄鳝的头用个钉子固定住，然后用刀从头至尾划开，顺便还可以把皇上的骨头剔出来，然后斩成段就完成了。...
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