![和府酸汤捞面的做法]( "和府酸汤捞面的做法")
- 食材清单面条100克、香菇3-4个、鸡蛋一个、小土豆一个、韭菜一小把、辣椒面，西红柿、醋，酱油、鸡精，盐各适量烹饪步骤1鸡蛋放到碗里打好成蛋液，香菇，土豆切小块，韭菜切段，西红柿去皮切碎2锅烧热倒油，油热后先炒鸡蛋，炒好后成出来备用，然后再少到一些油，油热后转小火放辣椒面，炒到辣椒...
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![府府捞面汤底配方]( "府府捞面汤底配方")
- 1、食材：鸡腿2个、生面条100G、尖椒2个、藤椒6克、花椒6克、生抽、酱油随意、料酒、胡椒粉随意。2、鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。3、切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制底味。4、红、绿辣椒切成小段，大约1厘米左右。5、水开，...
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![捞丁和汤丁的区别]( "捞丁和汤丁的区别")
- 加料不同不同是加料不同。“捞”就是“搅拌”的意思。而“丁”就是指日清拉面牌的“出前一丁”。“捞丁”=食物配料+出前一丁。再加上酱汁搅拌而成的菜式。香港还有“汤丁”，用香港的公仔面。 ...
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![海底捞可以加汤底吗]( "海底捞可以加汤底吗")
-    当然可以。   海底捞是可以免费续加汤底的，如果有这方面的需求可以跟服务员提，无论是需要往汤锅里续加汤底，还是需要服务员单独用碗乘出来都可以，海底捞的服务一直是非常不错的，所以像这种简单的要求及时像服务人员提出，服务人员都会满足。...
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![海底捞菌汤火锅汤料怎么使用]( "海底捞菌汤火锅汤料怎么使用")
- 海底捞的菌汤可以说是非常的鲜美，为了能在喝一口汤就买了菌汤的火锅底料回来了，这海底捞菌汤的火锅底料应该怎么使用？海底捞菌汤和三鲜的锅底哪个好吃一些？海底捞菌汤火锅汤料怎么使用先往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包（常说的锅底）扔到锅里等待3分钟后锅底完成可以下吃的了...
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![海底捞菌汤和三鲜哪个好吃 海底捞菌汤火锅汤料怎么使用]( "海底捞菌汤和三鲜哪个好吃 海底捞菌汤火锅汤料怎么使用")
- 海底捞的菌汤可以说是非常的鲜美，为了能在喝一口汤就买了菌汤的火锅底料回来了，这海底捞菌汤的火锅底料应该怎么使用？海底捞菌汤和三鲜的锅底哪个好吃一些？海底捞菌汤火锅汤料怎么使用先往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包（常说的锅底）扔到锅里等待3分钟后锅底完成可以下吃的了...
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![和府捞面汤底配方是真的吗]( "和府捞面汤底配方是真的吗")
- 不是。和府捞面的汤底使用牛骨、猪骨、番茄、洋葱等新鲜食材原料，采用传统的煲汤工艺，经高温熬煮和高压长时间炖煮而成，长时间的炖煮使骨头里面的营养成分能够充分融入到汤中。通过液氮速冻，将冻好的汤料包运输到门店，使用时只需要提前10分钟解冻，即可还原一份原汁原味的高汤。...
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![菊花捞汤做法]( "菊花捞汤做法")
- 1、材料：100g菊花叶、1个鸡蛋、5g葱、5g姜、5ml芝麻油、15g红薯粉、5g盐、500ml水。2、菊花叶嫩尖洗净沥水备用。3、鸡蛋打成蛋液，葱、姜切末。4、红薯粉加水调成芡汁。5、开水锅里放入姜末，倒入芝麻油。6、将红薯粉芡汁倒入开水中，边倒边搅拌开水。7、汤里放入菊花叶大火煮1...
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![面捞是什么]( "面捞是什么")
- 面捞也叫煮面斗，面斗，笊篱等，是一种类似漏勺的厨房用具。一般用于实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油、汤分离的目的，比如将煮好的面条从锅中滤水捞出或者在做火锅或其他烹饪时，盛放在汤液中煮的食物，食物煮好后直接捞出，方便取食。 现有的面捞是由防锈材料制成的漏...
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![海底捞原汤是什么]( "海底捞原汤是什么")
- 海底捞三鲜汤里面的材料有西红柿、娃娃菜、菌菇、猪油、肉糕、鱼糕等，三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤...
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![山楂捞汤的做法]( "山楂捞汤的做法")
- 原料more山楂(200克)雪梨(1个)冰糖(100克)水适量1/准备一些新鲜山楂，山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来，然后洗净。2/准备一个雪梨，去皮切成小块。3/锅内放适量水，放入山楂，大火烧开后中小火煮15分钟，再放入雪梨加入冰糖，小火接着煮10分钟。4/稍凉后，用碗盛出就可以吃了。5、美味...
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![和府捞面的汤是怎么做出来的]( "和府捞面的汤是怎么做出来的")
- 1、 准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。2、 材料处理：金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟南瓜去皮切大块白菜叶洗净后剥成片3、 制作过程：先将南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥。然后锅中加水，加少许盐，放入白菜叶...
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![海底捞菌汤火锅汤料怎么吃]( "海底捞菌汤火锅汤料怎么吃")
- 先往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包（常说的锅底）扔到锅里。等待3分钟后锅底完成，可以下吃的了，粉包是用来煲汤调味的。海底捞菌汤和三鲜还相比较的话，当然是海底捞的菌汤是最好喝的，营养也丰富。菌汤火锅底料它是用各类菌菇食材加工、熬制而成的。...
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![墨鱼汤几分钟捞起]( "墨鱼汤几分钟捞起")
- 墨鱼汤10分钟捞起食材干墨鱼两个，杏鲍菇1个，干红椒20个鲜红椒1个，青椒1个，生姜半块香菜3根，油适量，盐适量，水2杯八角1颗1/把辅料按照自己喜欢的形状切好备用。2/干墨鱼要提前一晚泡，中间要多换几次水，一般泡12个小时即可……泡软后把墨鱼表面的膜撕掉，再切细丝。3/电饭锅预热，加适量...
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![和府捞面汤料配方]( "和府捞面汤料配方")
- 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。汤面汤底料配方鲜姜汁、大蒜汁与汤的...
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![捞汤什么意思]( "捞汤什么意思")
- 就是人们习惯说的面片汤或面叶汤。有时炖个鸡蛋就是鸡蛋面叶。汤做法简单快捷，是汤餐的主体。把手工擀成的面切成面叶下在锅里滚一会儿，捞在兑好葱、姜、芫荽、盐、醋调料的汤碗里就成了一份热气腾腾的捞汤，这是大众口味。招待客人放入炖鸡蛋就是鸡蛋面叶。如在汤内放虾仁、...
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![海底捞三鲜汤里面的海鲜是什么]( "海底捞三鲜汤里面的海鲜是什么")
- 海底捞三鲜汤里面的材料有西红柿、娃娃菜、菌菇、猪油、肉糕、鱼糕等，三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤...
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![捞仔面是什么面]( "捞仔面是什么面")
- 云吞捞面是一道美食，起初是用于祭祀的，广东人的叫法云吞就是馄饨，里面通常放肉和一些蘑菇，芝麻，胡萝卜等，云吞面一般以云吞拌面，分为汤面与捞面，有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋，除了增进味道外，还可以中和面里的碱水，帮助消化。捞仔面是什么面是细碱面。是用鸡蛋和碱面做成的面，劲道...
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![拌面与捞面的区别]( "拌面与捞面的区别")
- 拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统菜，俗称“拉条子”。捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的...
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![海底捞捞面八式分解手势]( "海底捞捞面八式分解手势")
- 1、和面，醒面2.揉面3.抻面4.甩（摔）面5.上劲（成麻花状）6.做面节7.下锅...
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![酸汤肥牛捞面做法]( "酸汤肥牛捞面做法")
- 【材料】：肥牛1盒、黄灯笼辣椒酱2大匙、金针菇100克、小米椒适量、杭椒适量、大蒜适量、姜少许、白醋2汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙【做法】：1、先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用2、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净3、小锅内放入适量水，水开后把肥牛倒进去，水再次沸腾后煮到肥牛...
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![海底捞清汤怎么调]( "海底捞清汤怎么调")
- 清汤：材料：鸡6斤、猪大骨15斤、牛大骨15斤、老姜500克、葱500克、当归50克、党参100克。1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。2、鸡切成大块、下锅放色拉油放葱姜当归党参炒香。3、原料放入锅中，掺水80元斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小...
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![捞丁面吃法]( "捞丁面吃法")
- 用料：泡面，芝士片，牛奶，黄芥末酱，西兰花，脆皮肠（或午餐肉、火腿），黄油，面粉，海胆丸 做法步骤步骤1，芝士块切成小块，西兰花切小块，脆皮肠底部切十字步骤2，奶锅下入黄油、植物油，加入一勺面粉，搅拌均匀。加入牛奶，小火加热。放入芝士块和芝士片，小火煮至沸腾。加入盐、黄芥末酱。备用步骤3...
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![海底捞清汤保存时间]( "海底捞清汤保存时间")
- 海底捞汤料包粉末打开可以放放两至三天，放在冰箱冷藏可放五天的。但要注意一旦变质就不要使用了。做法：往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包（常说的锅底）扔到锅里等待3分钟后锅底完成可以下吃的了粉包是用来煲汤调味的。海底捞火锅底料，他因为是抽真空密封的，经过高温杀毒，所以保...
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![和捞面怎么和面]( "和捞面怎么和面")
- 和面方法：在莜面中倒入开水，边倒开水边搅成块状，和成一个稍软的面团，晾凉，醒制15分钟，揪两块小面团放在手中央，用手搓成长条状即可。河捞面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子...
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