![六公斤鸡枞炸干是多少斤]( "六公斤鸡枞炸干是多少斤")
- 六公斤鸡枞炸干是3斤。鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐...
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![炸鸡枞油用什么油最好]( "炸鸡枞油用什么油最好")
- 鸡枞是高档高价野生菌，加工鸡枞油，如果油用得不好，就白白糟蹋了好材料。新鲜鸡枞很难储存，每年炸一次鸡枞油，吃到明年菌子上市的季节，是很多云南人必做的事情。炸鸡枞油最好是选用地道纯正的“菜籽油”，才能炸出醇香美味的鸡枞油，这也是很多云南人的经验。...
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![空气炸锅做干炸里脊]( "空气炸锅做干炸里脊")
- 1、用料：面粉50g，猪里脊250g，玉米淀粉20g，椒盐适量。2、断纹把肉切条，口感松酥。3、混合花椒、盐、面粉料进袋子，把切好的肉条放进去，晃。4、抖抖面粉，随便你拿筛网还是竹签，我不想洗那些工具，用夹子多余粉抖在袋子里，丢进炸锅，不用内锅可以用锡纸兜起来。5、200度，12-20分钟，各家锅温...
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![干炸大黄鱼]( "干炸大黄鱼")
- 1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀！5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉！6、热油锅（油的量，漫过鱼...
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![四大名枞和凤凰单枞区别]( "四大名枞和凤凰单枞区别")
- 四大名枞属闽北乌龙，则是以水醇为胜，有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。主要茶品有：四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称”茶王之王“。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。“岩骨...
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![空气炸锅炸烤箱干能干什么用]( "空气炸锅炸烤箱干能干什么用")
- 1、煎炸食物空气炸锅可以用来油炸食物，像炸鸡、炸薯条、炸肉丸等等都可以用空气炸锅来制作。我们将需要炸的食物放入空气炸锅中，设置好温度、时间即可。空气炸锅还可以用来煎牛排、煎肉等等2、烘烤食物空气炸锅相当于一个小烤箱，可用来烘烤食物，比如说我们可以用空气炸锅烤披...
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![干炸锅原理]( "干炸锅原理")
- 干炸锅与烤箱加热方式不同。尽管空气炸锅和烤箱的工作原理类似，但是加热方式却不一样。空气炸锅采用高速空气循环技术，将密闭空间内的空气加热，从而迅速加热食材而烤箱则借助上下的加热管发热，烘烤食材。前面也提到了，空气炸锅主要是依靠热风循环加热，为了确保锅内加热均匀，迅速...
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![单枞发音]( "单枞发音")
- 1、单枞拼音：[dāncōng]。凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。2、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔...
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![炸豆皮是干炸还是湿炸]( "炸豆皮是干炸还是湿炸")
- 豆皮要干炸，常见方法如下：需要材料：食用油、干油豆皮1、晒干的油豆皮，选择较薄的部分。2、炒锅加油，多一些。3、烧热至锅边冒青烟，拿一小块豆皮试试，下锅豆皮迅速膨胀，飘在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在吸油纸上放凉，：5、炸好的豆皮，：...
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![炸干肉做法]( "炸干肉做法")
- 1、将背脊肉切成薄片。2、将料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再次搅拌均匀，腌制15到20分钟，待肉入味。3、将玉米淀粉加入到腌制好的肉中，淀粉我虽然写了量，但是建议大家根据具体情况而定，因为肉类水份或鸡蛋大小都不一样，具体淀粉量以加入肉中显示...
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![空气炸锅炸薯条太干]( "空气炸锅炸薯条太干")
- 因为空炸锅锅的原理就是把食物的水分烤干达到炸熟的效果，一般对含有油脂的肉类有外焦里嫩的效果，对于不含油脂的食物在使用时（比如土豆条做薯条时），可以在表面抹上一层油，能保证锁住一定水分，不那么影响口感。准备两个土豆（1-2人量），洗净，去皮，切条用清水洗一遍土豆条，冲掉土豆条上的...
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![干炸牛里脊]( "干炸牛里脊")
- 用料牛里脊250克，盐2克，酱油10克或生抽，料酒10克，姜20克，鸡蛋清1个，面粉75克，淀粉75克，花生油500克做法步骤步骤1新鲜牛里脊肉、炒制的花椒粉步骤2里脊切（1厘米左右）片，用刀背轻轻砸一砸，使其更好地入味步骤3切成筷子（1厘米左右）粗的长条步骤4放入碗内，加入盐、生抽、料酒、姜丝腌渍30分...
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![普宁炸豆干怎么炸]( "普宁炸豆干怎么炸")
- 普宁炸豆干的做法普宁豆干，外表看上去韧而嫩十字切开，小块适中即可。准备好蒜末，葱末，加上盐少许。锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面。中小火慢慢煎。另起一锅，锅热下油，油热后浇入刚才备好的葱蒜末中，会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个...
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![枞树菌的正确晒干方法]( "枞树菌的正确晒干方法")
- 1、将枞树菌清洗干净。2、将清洗好的枞树菌铺在网盘上，晾干水分。3、如果大的枞树菌就切开，小的不用切，整批比较均匀就行，然后再将均匀摊竹席上晾晒。4、三四小时翻动一次，直至晒干。当天没晒干的要保持单层晾开保护好，保持通风透气，等第二天晒干为止。5、将晒干的枞树菌放在透...
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![干炸柳根鱼]( "干炸柳根鱼")
- 柳根鱼(300g)食用油适量淀粉适量1、准备新鲜的小柳根鱼，沿腹部剪开，清除内脏，清洗干净。2放入葱段，姜片，放入少许食盐和鸡精，胡椒粉料酒，搅拌均匀，腌制十分钟，淋一勺食用油挂浆，挑出葱姜备用。3，锅中热油油温六成热后下入鱼，中火炸至金黄酥脆捞出，控油放入盘中，撒入椒盐，翻拌均匀。...
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![干炸虾仁]( "干炸虾仁")
- 炸虾仁的做法步骤1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。2、放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。3、面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。4、再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。1、将虾仁放入盆中加入料酒，白酒，盐搅拌均...
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![黑鸡枞和油鸡枞的区别]( "黑鸡枞和油鸡枞的区别")
- 以下2种方法可以鉴别野生油鸡枞菌的真假。纯野生的油鸡枞从外观看，成丝弯状和条状，颜色金黄，油质透明，市场上假的油鸡枞多数是香菇或者人工菌做的，一般都是切片，颜色偏黑，油质浑浊。口感上更容易鉴别真假油鸡枞，真的油鸡枞口感有浓香和鸡枞独特的甜味，纯野生油鸡枞只需和植物油简...
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![干炸鹿肉干怎么做]( "干炸鹿肉干怎么做")
- 干炸鹿肉干做法用料：山鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量，棕油1.5千克（实耗150克）。制作：1、将鹿肉...
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![干炸鳎目鱼]( "干炸鳎目鱼")
- 用料鳎目鱼（十只左右）白胡椒粉适量椒盐适量盐自己口味面粉一把葱姜一样来两（片、段）料酒1勺炸鳎目鱼（简单）的做法步骤步骤1洗好的鳎目鱼用！葱姜料酒和盐，腌制十来分钟！步骤2面用水和开然后倒入胡椒粉继续搅和！步骤3夹几条鱼扔碗里均匀裹上面糊糊步骤4五六成油温下锅炸！不要一下都仍...
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![沙虫干炸法]( "沙虫干炸法")
- 干炸沙虫1、取出砂锅放入食用油等油热2、将干杀虫放入热油锅将火调制中火炸至金黄3、炸熟后捞出沥干油份静置回凉蘸酱即食煮粥1、将洗干净的沙虫放进油锅微炸有香味捞出2、将炸过的沙虫泡水5分钟捞出3、放处理过的沙虫、米、肉放入锅里煮4、出锅前放入葱末其他调料即可使...
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![枞茸读音]( "枞茸读音")
- cōngróng“枞”，现代汉语规范二级字，普通话读音为cōng、zōng，最早见于《说文》中。“枞”的基本含义为常绿乔木引申含义为姓。“茸”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为róng，最早见于《说文》时代。“茸”的基本含义为草初生纤细柔软的样子，如绿茸茸的草地引申含义为...
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![干炸鳇鱼]( "干炸鳇鱼")
- 是一道菜名。干炸鳇出自“道台府食谱”，名列“两品”，与锅包肉齐名。炸过的鳇鱼段，外焦里嫩，鲜香四溢，只要一口，就能瞬间被征服，原来鱼肉这么美味。...
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![枞大师茶叶单枞茶怎么样]( "枞大师茶叶单枞茶怎么样")
- 枞大师茶叶单枞茶是高端大气上档次的好茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北...
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![干炸菜花]( "干炸菜花")
- 烹饪方法：1、将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2、将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。3、将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出...
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![干炸带鱼用什么火炸]( "干炸带鱼用什么火炸")
- 炸带鱼应该先用大火将带鱼炸至七至八分熟，然后将带鱼从油锅内捞出微微放凉，接着将锅转小火，等待油温降下来之后把带鱼复炸一遍即可。这样炸出的带鱼才会更加的酥脆，口感更加丰富。还有一件事要注意就是在炸带鱼的时候，带鱼表面一定要裹上一定量的面粉。...
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