![炖驴板肠做法]( "炖驴板肠做法")
- 1、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。2、把尖椒切成滚刀块。3、将葱、姜、蒜切成片。4、把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。6、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。7、放入红辣椒，再放入尖椒。8、翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。9、放...
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![辣爆驴板肠的做法]( "辣爆驴板肠的做法")
- 食材用料驴板肠300克，尖椒2个，油，糖3克，盐5克，酱油1勺，料酒半勺做法步骤步骤1清洗驴板肠，加料酒用水煮40分钟，捞出用清水冲洗干净，控干多余水份，切好备用步骤2起锅烧油，下冰糖炒糖色，放入驴板肠爆炒上色，加入适当料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，放入切好的辣椒，翻炒均匀出锅1、把尖椒切成滚刀块。...
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![板肠豆腐汤做法]( "板肠豆腐汤做法")
- 1、主料：豆腐250克，板肠250克。2、辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。3、调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜3克，猪油20克，香油2克，辣椒油2克。4、将熟板肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分。5、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下。6、油菜心洗净...
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![生驴板肠怎么炖好吃]( "生驴板肠怎么炖好吃")
- 1、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。2、把尖椒切成滚刀块。3、将葱、姜、蒜切成片。4、把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。6、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。7、放入红辣椒，再放入尖椒。8、翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。9、放...
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![熏驴板肠最正宗的做法]( "熏驴板肠最正宗的做法")
- 1、是先把驴肠清洗晾晒，接着，用骨头汤调好粉芡。2、再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀。3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等。4、再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠，灌进猪肠衣，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌，用槐木熏烤而成。5、最后，煮两小时就可以。主料：驴肉50...
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![熟驴板肠的蘸料]( "熟驴板肠的蘸料")
- 可以用简单料，就是葱姜蒜（一中把）花椒（一匙）大料（3、5个）加五香粉（平匙），看自己的喜好，可以填的还有红干椒（4个切小段）、白酒（炖之前泡洗下）、桂皮大枣（2条+8颗）、糯米(两勺)。加酱油、味素和佐料扔锅里炖烂，快好的时候放些盐，不要太重，咸了不好吃.然后净放一会就有味儿了。浓汁的话，也可以放...
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![熟驴板肠正确吃法]( "熟驴板肠正确吃法")
- 食材清单驴板肠半斤（250克）、葱小半根、花椒一小把、蒜2瓣、干辣椒3个、青椒3个、盐适量、酱油一茶勺烹饪步骤1，驴板肠冲洗干净后放盐进行搓洗，用盐搓完后放醋继续搓洗，冲洗干净后放高压锅内压25分钟即可2，所需的食材准备3，锅内放油，5成热时下红辣椒、花椒及蒜片炒香4，下驴板肠小...
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![熟驴板肠凉拌怎么样]( "熟驴板肠凉拌怎么样")
- 很好吃，准备食材：驴板肠500g，大葱30g，青椒30g，盐10g，鸡精5g，陈醋8g，鲜贝露10g，橄榄油20g。做法：1、将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。2、大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。3、将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。4、往碗里加盐，...
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![马板肠与驴板肠的区别]( "马板肠与驴板肠的区别")
-    马板肠是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。   驴板肠：板肠即大肠，驴板肠就...
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![板肠是什么动物的哪个部位]( "板肠是什么动物的哪个部位")
- 猪板肠是母猪的输卵管。输卵管为一对细长而弯曲的管，位于子宫阔韧带的上缘，内侧与宫角相连通，外端游离，与卵巢接近，全长为8-15cm。...
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![驴肠和驴板肠有什么区别]( "驴肠和驴板肠有什么区别")
- 驴肠和驴板肠没有区别，只是各地的叫法不同。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 ...
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![为什么咬不动驴板肠]( "为什么咬不动驴板肠")
- 个人感觉为什么咬不动驴板肠是因为煮驴板肠的火侯不够。首先驴板肠咬不动就是煮的时间不够长，煮的时侯先焯火去除浮沫后用温水洗净，在煮至少三个小时中间不能掀锅盖。另外用高压锅上汽后最少也得用一个小时的时间，这样驴板肠才能咬得动。...
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![板肠怎么清洗]( "板肠怎么清洗")
-  板肠的清洗方法大同小异，比如驴板肠清洗没异味的方法是反复用清水洗净后，用筷子将一头抵住，将肠管翻个面刮肠，将肠液及杂物刮尽，加少许盐面，玉米面及醋汁几滴，反复用双手揉搓冲洗即可。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八...
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![驴肚和驴板肠哪个好吃]( "驴肚和驴板肠哪个好吃")
- 驴板肠好吃驴板肠就是驴大肠，蛋白质含量比较高，用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、...
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![一头牛有多少板肠]( "一头牛有多少板肠")
- 一头大牛的厂子的长度一般是在两三米左右一只小牛的长度大一头大牛的肠子的长度一般是在两三米左右，一只小牛的长度大概是在一两米左右。板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白...
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![一头驴的板肠煮熟有多少]( "一头驴的板肠煮熟有多少")
- 一头驴的板肠煮熟有5斤。驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。...
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![酱驴板肠的做法]( "酱驴板肠的做法")
- 1、配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。3、把冲洗干净的驴板肠放进冷...
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![怎样酱驴板肠]( "怎样酱驴板肠")
- 食材驴板肠（1副）熟猪油（250克）玉米粉（250克）酱油（250克）大葱段（250克）花椒粉（35克）姜片（40克）精盐（50克）辣椒（50克）大蒜（6瓣）八角粉（15克）白糖（15克）步骤1.将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出步骤2、放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净步骤3、切成6厘米左右的小段。步骤4、炒锅内加猪油烧热...
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![板肠火烧正宗做法]( "板肠火烧正宗做法")
- 配料：面粉适量、板肠适量、碱适量、酵母粉适量、植物油适量、麻辣调料适量烹饪步骤：1、面粉+酵母+水，和成软硬适度的面团饧发2、麻辣粉做火烧的调味品，也可以按照自己喜好味道选择调味3、准备板肠适量4、食用油适量做饼馅调味与煎饼用5、面团发酵过程结束后，在面板上放适量干...
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![熟驴板肠怎么保存]( "熟驴板肠怎么保存")
- 驴肉肠放冰箱保存。可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完。做驴肉肠最正宗的是驴、马、骡的小肠，这种肠衣数量有限，不适合长时间保存。...
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![鸭板肠和鸭肠的区别]( "鸭板肠和鸭肠的区别")
- 区别就是部位不同，鸭板肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠也可以指小肠。2、油脂不同：鸭板肠油脂会比较的多，它的一个油脂的话特别的丰富，如果去烤的话是不用加任何的油。3、鸭肠是一个鸭子所有肠子的统称，而鸭板肠只是鸭肠里面的一个部位，一小段而已。...
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![鸭板肠热量]( "鸭板肠热量")
- 鸭板肠的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)。每100克鸭肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。每100g鸭板肠的热量为129大卡。鸭板肠加入了大量的油盐、调味料，，虽然好吃，但比较油腻，热量比较高。减肥期间建议少吃...
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![羊板肠做法]( "羊板肠做法")
- 原料羊肥肠、羊盘肠各100克，羊血500克，羊腩肉（肚皮的部分）400克，羊肚、羊肺各50克，荞麦面200克。调料熟猪油、葱姜末、盐各20克，蒜末、韭菜花10克，味精8克，白酒5克，花椒、八角各5克，鸡蛋1个，自制蘸料40克，A料（盐100克，白醋200克）。制作将羊盘肠和羊肥肠分别用清水冲洗20分钟，治净，入清水中...
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![鸭板肠和鸭肠区别]( "鸭板肠和鸭肠区别")
- 1、部位不同，鸭板肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠也可以指小肠。2、油脂不同：鸭板肠油脂会比较的多，它的一个油脂的话特别的丰富，如果去烤的话是不用加任何的油。3、鸭肠是一个鸭子所有肠子的统称，而鸭板肠只是鸭肠里面的一个部位，一小段而已，我们经常所说的鸭肠已经包含...
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![凉拌鸭板肠]( "凉拌鸭板肠")
- 用料：鸭板肠、味精、鸡精、老抽、陈醋、蚝油、辣鲜露，红油辣椒，青红辣椒圈，蒜末少量，盐适量，白糖，藤椒油，姜末少许，葱花，香菜做法：1、鸭板肠加上鸭肠粉把它揉搓一下，再加点温热水泡个半个小时再来清洗它。泡好后把它清理出来一下，需要清洗3-4次，这样把鸭肠的碱味洗掉。在家里也可以用淘...
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