![盐田熟虾的清蒸做法]( "盐田熟虾的清蒸做法")
- 主料虾500克，食用盐10克，蒜末5克，蒸鱼豉油50克，芝麻香油3克，生姜末2克，姜片一个。【做法】将买回来的虾放在清水中泡十分钟左右，然后一只一只的清洗干净，尤其注意虾的腹部，腹部最容易有泥垢，可以用小牙刷来回多刷几遍，自己吃还是要干净些的。用剪刀剪掉虾须和头上最尖的那个部位，清理...
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![熟虾爬子隔夜怎么处理]( "熟虾爬子隔夜怎么处理")
- 如果是刚煮熟的新鲜虾爬子，在气温低于20摄氏度的环境中，存放时间不超过6-8小时，那么即便隔夜还是能吃的。或者是将新鲜煮好的虾爬子放在冰箱冷藏室，温度在4-10度之间，保存时间不超过48小时，也是还可以吃的。如果是在炎热的夏季，虾爬子没有放在冰箱里面保存，一般隔夜就不建议吃了...
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![虾米是生虾晒的还是熟虾晒的]( "虾米是生虾晒的还是熟虾晒的")
- 虾米是熟虾晒的熟虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。...
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![熟虾黄和虾胃怎么区分]( "熟虾黄和虾胃怎么区分")
- 区分熟虾黄和虾胃：虾黄是金黄色的，存在于头部靠近身子的部位。含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素等多种营养物质，吃起来味道醇香鲜美。虾胃是黄绿色的，存在于肠线里面，含有较多的毒素是不能吃的，在清洗虾的时候一定要去掉肠线后再烹饪，可以拽着虾最底下尾巴中间的一片，用力向...
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![熟虾整个脱壳是新鲜吗]( "熟虾整个脱壳是新鲜吗")
- 是的，新鲜的大虾放入水中煮开后，它的壳是可以完整剥掉的。如果虾肉中间断掉，很有可能这个虾已经是非常不新鲜的，放了很多天的或者是动静。熟虾整个脱壳基本上还算是新鲜的，有的虾还没烧的时候头就断掉了，这属于不新鲜的虾，当然新鲜也分程度，有的时候很新鲜，有的时候是比较新鲜，这里...
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![盐田熟虾可以直接吃吗]( "盐田熟虾可以直接吃吗")
- 能吃。如果是煮熟的虾子，当然可以直接吃是没问题的，只有那些生虾子就是生的虾，可能要等一等。要煮熟了，或者要查看其有没有细菌很厉害，如果有的话，就必须煮熟或者杀菌以后才能吃。所以就要看虾的品种，也要看是不是有细菌附着者，如果有的话，必须处理之后才能吃。现行的催熟培育手段...
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![熟虾可以不解冻直接煮吗]( "熟虾可以不解冻直接煮吗")
- 水煮大虾在做之前当然要给冻虾解冻了，如果不解冻直接放到锅里面煮，有些很脏的东西，还有虾的腥味都会煮进去，这样做出来的水煮大虾非常不好吃一般的冻虾需要我们在常温下给它解冻，可以按照虾的个头大小来决定它解冻的时间解冻好了之后就可以拿来煮了，煮的时候最好盖上盖子焖煮两...
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![熟虾怎样做才能爽滑]( "熟虾怎样做才能爽滑")
- 虾滑：鲜虾（去壳）200g蛋白1个米酒/料酒少许盐1/4小勺淀粉1大勺配料：杏鲍菇50g豆芽20g娃娃菜30g青瓜30g大葱10g姜末5g蒜末10g干辣椒20g八角2个花椒10g山奈5g郫县豆瓣酱30g菜籽油/花生油3大勺[食谱]1、鲜虾去壳去虾线，用刀剁成泥或用搅拌机搅拌成泥2、剁好的虾肉加入一个蛋清、少...
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![虾仁水饺用生虾还是熟虾]( "虾仁水饺用生虾还是熟虾")
- 虾仁水饺肯定用的是生虾。这是跟他的制作工艺有直接关系。传统的三鲜水饺中，虾是必然放的海鲜种类。放入虾的饺子会特别的香甜，特别的好吃。而且还有海鲜的味道。他在制作的时候用的是生虾。因为熟虾放完之后再次蒸煮，就会严重的影响他的口感。虾仁水饺用生虾还是熟虾一般包...
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![熟虾头部红色的块状是什么]( "熟虾头部红色的块状是什么")
- 虾头里的红色物质俗称虾脑可以少量食用，也有部分是局部的分泌物的，以及大虾背部的黑色线条俗称沙线，味腥，有条件的，可以在食用时去掉意见建议：安全起见讲卫生，当然不要吃头了，还有身体里的肠也不要吃，处理虾的时候，连头带肠拔出来，洗干净剖开再烹饪。...
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![熟虾过夜放冷藏还是冷冻]( "熟虾过夜放冷藏还是冷冻")
- 煮熟的虾冷藏或者冷冻保存都可以。放冰箱冷藏保存的时候，最好缠上保鲜膜，如果放冰箱冷冻保存，要把虾放进保鲜盒或保鲜袋里，密封好即可，拿出来时最好加热再食用煮熟的虾放冰箱，也最好48小时内食用，即便没有变质，味道也没有那么鲜美了，尽早食用掉较好熟虾过夜可以放冷藏，第二天就吃掉...
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![熟虾可以隔夜吃吗]( "熟虾可以隔夜吃吗")
- 那要看看在什么条件下，如果是夏天温度太高肯定过夜了不能吃，如果密封放进冰箱冷藏室是可以吃的，冬天温度低也可以吃，不过口感会差很多。可以的。只要将熟虾用保鲜袋封好，放入温度在3~5度的冰箱冷藏室中，第二天取出将虾在锅中煮一下，即可以正常的食用了。...
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![熟虾可以海钓吗]( "熟虾可以海钓吗")
- 海边钓鱼的话，用的虾一般都是用生的，直接使用生的虾肉就可以钓了，如果用熟的话，可能效果还没有生的好，所以说一般使用生虾肉钓鱼就可以了。虾肉，鱿鱼切小段。都是海钓常用的饵。海里的鱼都是食肉动物。只要有腥味都会吃的。钓黑鲷用南极虾。钓白谷子黄婆鸡用虾仁。淡水里面活的...
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![熟虾滑可以冷冻吗]( "熟虾滑可以冷冻吗")
- 可以的，虾滑做好之后一般我们都是直接煮熟的1、火锅店的虾滑吃起来新鲜Q嫩，原因是用鲜虾当天手工打制的，要保存只能放冰箱冷冻，不过再解冻后，口感就没有那么好了。放冰箱冷冻可以保存一周，不变质。2、虾滑，可以略自然化冻10分钟，拒绝温水热水，虾滑蛋白质非常容易氧化，很容易变红，解...
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![半熟虾尾做法]( "半熟虾尾做法")
- 主料大米适量玉米(渣)适量虾适量辅料白糖10克食盐2克白醋20克料酒少许胡椒粉适量步骤1盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后，冷却到40度左右，撒上适量寿司醋拌匀。明虾去头剥壳去肠泥，留最后一节虾壳和虾尾部剥掉，用胡椒...
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![怎么看大虾熟没熟]( "怎么看大虾熟没熟")
- 1、从颜色判断：煮熟后的虾肉会变红，这是最基本的判断标识。2、从肉质判断：煮熟后的虾肉变红后，肉质会变得有弹性，并且煮熟了的虾壳和肉质会有分离，生虾的肉质相对会比较硬。3、从口感判断：煮熟了的虾肉，鲜味明显，水分充足，而没有煮熟的虾肉，会有腥味。...
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![白灼虾怎么熟]( "白灼虾怎么熟")
- 白灼虾煮三分钟就熟实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫。虾皮变红色后，就可以了，假如要老一点，就再多煮一下，颜色变白即可捞出。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。...
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![虾容易熟吗]( "虾容易熟吗")
- 虾是很容易煮的，用水煮虾的方式，一般大小的普通虾放在沸水锅里，煮2-3分钟就熟了，如果是大虾，煮5分钟左右也会熟了。要记住煮虾的时候不要煮的太久，如果你煮的时间太长，虾肉会变碎变老，变得没有味道和嚼劲。大多数人都吃冷冻虾，所以低温速冻虾在营养和味道方面比鲜虾差蛮多的。所以...
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![熟虾仁和青虾仁区别]( "熟虾仁和青虾仁区别")
- 口感不同，青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲而红虾仁肉质松软，可能更适合老人食用。分布范围不同，熟虾仁广泛分布于印度—西太平洋区，我国沿海和湖泊中均产。青虾仁几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名...
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![虾饼煎熟多久]( "虾饼煎熟多久")
- 煎熟6分钟虾饼做法步骤1胡萝卜和杏鲍菇切丝步骤2虾仁剁碎，不用煮。步骤3烧开水把胡萝卜丝和杏鲍菇焯熟步骤4焯熟的丝剁成碎末，顺便切点绿葱花。步骤5把虾肉、蘑菇碎、胡萝卜碎搅拌一起，加入鸡蛋和面粉，加入料酒、盐、一丁点糖、黑胡椒，搅拌均匀。步骤6锅里一点油，用硅胶刷给刷...
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![拨熟虾的方法]( "拨熟虾的方法")
- 1、虾头往下数第三个连接点，这是剥虾的关键，找到后把壳剥掉。2、剥出以后，一个手把握住虾头，另一个手把握住虾尾，然后用劲的一拽，就把虾头给剥去了。3、最后把虾的上二节虾头剥去，这样虾就剥完了，鲜虾就完好无损的剥出来了。1、先用叉子固定虾的身体，用汤匙将虾头用力切开。2、将...
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![虾多久能熟]( "虾多久能熟")
- 您所说的如果是普通的大虾，那么煮大约十分钟就可以熟了，不知道煮的怎么样，其实也可以根据颜色区分，比如煮虾之后如果颜色开始变红，那么再继续煮几分钟就可以了，否则时间过长会使肉变老，影响味道。推荐平时食用虾类食物时要选择新鲜的食物，以免影响自身的健康。大虾水煮多长时间能...
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![熟糟虾配方]( "熟糟虾配方")
- 主料鲜虾500克辅料糟卤一袋配料葱段适量，生姜片适量1、、鲜虾一斤，洗净。2、烧一锅水，丢3、4片生姜和葱段进去。3、水烧开后，将鲜虾倒入。4、煮至鲜虾表面变色，呈金黄色，再煮1、2分钟。5、捞出。6、糟卤一袋。7、剪开口，直接将糟卤汁倒入盛放虾的容器内。8、盖上盖子，冰箱冷藏1—...
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![虾几分钟煮熟]( "虾几分钟煮熟")
- 煮5分钟到10分钟左右就熟了，具体时间需要根据虾的大小来决定。虾是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素在煮熟之后可以促进营养成分发挥。五分钟左右。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需...
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![虾几分钟熟]( "虾几分钟熟")
- 大虾水煮多长时间能熟：五分钟左右。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。煮虾的步骤：1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁...
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