![鲍鱼干泡发多长时间]( "鲍鱼干泡发多长时间")
- 等泡发一天左右，如果是鲍鱼干，应该在温水里泡发，要想发好得需要一天左右的时间，鲍鱼是非常高营养的海产品，他有很高的营养价值1、将鲍鱼干先用冷水浸泡4小时。2、然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。3、再换清水放入锅内微火煮。4、待煮开后，立即捞出置入凉水盆中，这样反复几次...
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![干鱼肚怎样泡发]( "干鱼肚怎样泡发")
- 1、比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以...
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![干性发泡和湿性发泡的区别]( "干性发泡和湿性发泡的区别")
- 干性发泡与湿性发泡的区别在于：1、湿性发泡将蛋白加入砂糖打至湿性发泡，打成鸡尾呈流体状。2、干性发泡将蛋白加入砂糖，打至干性发泡直立状，戚风蛋糕的蛋白要打发至接近干性，或者刚刚开始干性。打蛋器的打蛋头提起时蛋白尖端呈短三角状。还有一个判断方法：打蛋盆倒过来蛋白泡不...
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![干鸡筋怎么泡发]( "干鸡筋怎么泡发")
- 用冷水泡发就成了，不能用热水，口感不好会烂烂的干鸡筋加清水浸泡半小时，取出放入盘中，加姜片、葱段、盐3克调味，入蒸锅大火蒸1小时左右，取出用水冲凉、将发好的鸡筋挤干水分，用剩余的调料拌匀后装盘即可...
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![干花菇怎么泡发泡多久]( "干花菇怎么泡发泡多久")
- 通常来说我们泡发食物习惯使用冷水泡发，用冷水泡发的话泡发时间要久一点，需要12个小时左右，也就是今天晚上泡发，明天中午才能吃，如果是用温水泡发，泡发半天就可以了。30分钟1、干花菇可以选择用温水泡，也可以选择用凉水泡，泡制水温不同，泡发的时间也略有不同。如果在时间上很赶，可...
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![干鱿鱼怎么泡发干鱿鱼泡多久]( "干鱿鱼怎么泡发干鱿鱼泡多久")
- 1、干鱿鱼在泡发的时候，需要准备一个大点的盆里面倒入40度左右的温开水，然后放入需要泡发的干鱿鱼，浸泡四五个小时，这是需要把盘中的水倒掉，把鱿鱼捞出来重新放入清水，清水要没过里面的鱿鱼，这时要放少量的陈村枧水。2、继续浸泡3四个小时以后里面的干鱿鱼就能膨胀软化，这时吧，已...
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![干海发菜怎么泡发]( "干海发菜怎么泡发")
- 发菜实际上是我们常见的一种藻类植物了，首先来说发菜中的细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，而且能够发现发菜的藻体是毛发状，同时发菜平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团。同时对于发菜来说，实际上干的发菜要食用前是需...
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![干海胆怎样泡发]( "干海胆怎样泡发")
- 海鲜这种食品在我们生活里面绝大部分分为两种，一种是新鲜的海鲜，直接煮熟或者是蒸熟之后就可以吃了，而另外一种就是经过了各种各样的加工程序之后，变成了干海鲜，一般干海鲜都是需要泡发的，那么干海鲜怎么泡发呢?干海鲜怎么泡发1、用水泡发我们平时从市面上购买回来的干海鲜，基本...
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![干花胶怎么泡发]( "干花胶怎么泡发")
- 1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三至五小时即可。干花胶泡发方法：先...
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![干花胶如何泡发]( "干花胶如何泡发")
- 用料：花胶随意，纯净水随意，姜葱适量黄酒，柠檬 做法：1：准备一个碟子，平铺上花胶水烧开后，把整碟花胶放进去2：在花胶上撒点姜3：把适量黄酒淋到各个花胶上4：盖上盖子，大火蒸10分钟左右，花胶有点缩小，或者花胶有点变色，或者花胶有点软了即可，千万不要蒸过度5：蒸好后的鱼胶缩小了，立刻放到冰...
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![荠菜干怎么泡发]( "荠菜干怎么泡发")
- 荠菜干要用凉水泡发。荠菜干是保存荠菜的一种方法，即把荠菜的水份脱去，易于保存。在泡发荠菜时不要用太热的水，用冷水或温水，因为荠菜的叶子薄，用热水直接泡它的叶子容易烂碎，冷水泡发让叶子充分吸水展开，洗净后用开水焯一下就可以食用了。...
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![湿性发泡和干性发泡的区别]( "湿性发泡和干性发泡的区别")
- 经常有朋友对湿性发泡与干性发泡区别不开，可以从一下不同来区分二者。1.表面光泽2.硬度分辨的方式可用搅拌器去感觉蛋白霜的硬度(或称粘度)，亦可用尖点站立的方式判断，但注意这样的目视法，会因为所提起来的蛋白量不同而有所差别，故力道要一致。同时，即使打到干性发泡，蛋白霜会在...
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![干乌鱼怎么泡发]( "干乌鱼怎么泡发")
- 干墨鱼洗前应泡在溶有小苏打粉的开水里，泡透后除掉鱼骨头，再去皮就非常容易多了。干墨鱼立即放到冷水里泡就可以了，水大约未过墨鱼干就可以啦，時间大约8-12钟头，换句话说第二天要吃得话，前一天晚上睡前泡就可以了，那样就不必担心没泡发了!或是是夜里要用得话，醒来就可以泡下来了!...
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![干螺头如何泡发]( "干螺头如何泡发")
- 把需要泡发的干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。放凉后分装到小密封袋里。冰箱冷冻室可保存半年，煲汤时随取随...
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![干鱼骨的泡发]( "干鱼骨的泡发")
- 干鱼骨泡发方式如下先将鱼骨用温水洗净，再用开水浸泡2小时，至鱼骨涨起发白时，放入另一盆内，加入毛汤，放入少量生糯米，上笼蒸约30分钟，待鱼骨脆嫩时取出，放入开水中备用...
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![泡泡染是干发染吗]( "泡泡染是干发染吗")
- 泡泡染就是头发干时染，不能湿了染不要把头发打湿，如果打湿再染发会造成上色度不高的问题，影响最后效果。染发之前两三天最好不要洗头，也不要用护发素，更不要用发膜、护发精油等护发产品。因为这些东西会让我们头发上的毛鳞片闭合，使头发不易上色。...
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![干鱼泡的正确泡发方法]( "干鱼泡的正确泡发方法")
- 干鱼泡怎么泡发最好，能保证胶质不流失下面就介绍一种泡发方法，保证胶质不流失。1、蒸发，锅内加水烧开后，将鱼泡（花胶）置于蒸架上，大火蒸在蒸的过程中，有时候鱼胶会卷缩成团，这属于正常情况。蒸的时间，一般来说，蒸发的时间为蒸发时间和炉火的大小有关系，和鱼胶的大小、厚薄和品种也有...
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![鲍鱼干怎样泡发]( "鲍鱼干怎样泡发")
- ①干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡，水位淹没干鲍鱼。期间每隔8小时换一次水，需要泡1-2天。②泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸，煮开后小火慢煮半小时，熄火放至一边自然冷却，冷却后换水放入冰箱冷藏。1/7分步阅读用纯净水泡24小时将干鲍鱼放入碗中，倒入纯净水淹过干...
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![干豆肠怎么泡发]( "干豆肠怎么泡发")
- 干豆肠要是不急着吃可以提前用凉水泡大约15分钟就可以用来炒菜。如果是急着用来炒菜吃的话，可以用60℃的水泡，大约五分钟就能泡软可用。两者区别一个是用冷水泡出来的都肠它结构紧实，不是说它硬，是它的外皮都不会破散温水泡的豆肠会出现散开，或者外皮被泡破的吃起来冷水泡的比...
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![怎么泡发干贝]( "怎么泡发干贝")
- 干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即可，原汤一起入菜。干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽...
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![干海参不泡发直接泡酒]( "干海参不泡发直接泡酒")
- 不可以1、原料：干海参、纯净水、白酒。2、先用纯净水把干海参泡发，一般泡个一天左右（泡发标准为参体胀大至干参的5-10倍，手捏柔软），泡发后将其捞起，用纯净水清洗腔内的泥沙和体外的杂质，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。干海参不泡发直接泡酒可以干海参可以直接泡酒吗海参...
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![黄瓜干怎么泡发]( "黄瓜干怎么泡发")
- 用冷水侵泡黄瓜干是正确方法。因为冷水侵泡是慢慢吸进去的水份，黄瓜经过晾晒成干，必须用冷水，用温水都不如冷水侵泡出来的黄瓜，口感好吃，无论是凉拌还是炒制都可以，自制的咸菜就是品质高，还好吃。买的咸菜无法食用，也不能买，还是自制的咸菜给力。1、先将黄瓜干清洗干净，放进温水里...
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![干笋如何泡发]( "干笋如何泡发")
- 1、笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键)。3、笋干在碱水里煮5分钟(时...
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![干鱼胶怎么泡发]( "干鱼胶怎么泡发")
- 干鱼胶是需要泡发才能用来制作美食的，而干鱼胶首先要清水浸泡10个小时，在用温水清洗两次之后，然后在将泡发好的鱼胶切成小丝状，最后在将鱼胶放进锅里面，加入适当的清水就可以煮糖水了。鱼胶具备有丰富的蛋白质以及氨基酸，适合女性在经期的时候食用，具备有活血化瘀以及美容养颜的...
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![干海兔怎么泡发]( "干海兔怎么泡发")
- 1、海兔干的水发方法：先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。2、海兔干的食用方法：海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。3、海兔干的做法：首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下...
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