![炖鹅放什么调料最容易烂]( "炖鹅放什么调料最容易烂")
- 炖鹅，其实不用太在意用什么香料，主要还是在“炖”，火候到了，自然会满意。1、3斤的大鹅剁成大块，加醋和高度白酒，用凉水浸泡2个小时，泡出血水，冲洗干净。冷水下锅，放大葱、大姜、料酒，大火烧开，焯水10分钟，打出血沫，冲洗干净备用。2、起锅烧油，有条件的用地锅最好，烧劈柴的那种。油热放2...
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![猪肉炖大鹅做法]( "猪肉炖大鹅做法")
- 猪肉炖鹅肉做法如下:材料:鹅肉300克，猪肉150克，青笋100g，红辣椒2个，大葱2根，生姜4块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块猪肉洗净切片，青笋切滚刀块葱、姜切片2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把猪肉和鹅肉放...
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![鹅肉炖红萝卜好吃嘛]( "鹅肉炖红萝卜好吃嘛")
- 好吃主料：鹅半只、红萝卜半个辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克1、鹅半只剁成块，用开水焯过洗净2、胡萝卜去皮厚片3、锅里放入花生油4、下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香5、加入腐乳汁6、炒匀，加入一...
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![猪脚炖鹅的做法]( "猪脚炖鹅的做法")
- 用料：大鹅一只、猪脚一个，生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量、白酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、干辣椒适量。第1步、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心，猪脚切块。第2步、剁好的鹅块猪脚冷水下锅...
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![家常炖鹅的做法]( "家常炖鹅的做法")
- 1、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段。2、鹅肉下锅焯水3、焯好后用清水冲洗净沬子，沥干水分备用4、锅内放油，爆香葱姜花椒粒5、下入大鹅爆炒后6、加入料酒、花椒粉、生抽炒匀8、倒入高压锅中，加老抽、盐、八角、蒜和水压22分钟，即可。食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150...
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![芸豆炖鹅怎么做]( "芸豆炖鹅怎么做")
- 所需食材鹅肉250g芸豆200g油适量盐适量酱油适量味精适量做法共6个步骤1.准备好鹅肉，然后切成块状。2.然后把芸豆在油锅里炸一下。3.准备葱丁，姜丁。4.然后暴炒葱花把鹅肉和芸豆一起放入翻炒，加入一点水，放如盐，和少许的酱油。5.然后可以炖了，小火炖，最后放点味精。6.最后鹅肉熟...
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![干炖大鹅的做法]( "干炖大鹅的做法")
- 主料：大鹅一只净重约1500克。香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。配料：佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。具体做法步骤：1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩...
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![松茸炖鹅的做法大全]( "松茸炖鹅的做法大全")
- 主料鹅适量姬松茸1把辅料食用油半汤匙清水若干调料泡姜1块葱小许卤肉料小许食盐1克生抽5克味精1克冰糖1块松茸炖鹅的做法大全:1、姬松茸洗一下。2、洗净浸泡。3、取大鹅化冻。4、去掉皮和油脂，洗净放锅里。5、冷水焯水。6、主开锅即可。7、洗净浮沫。8、沥干水份。9、切葱...
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![鹅肉的家常做法炖汤]( "鹅肉的家常做法炖汤")
- 步骤/方式1大鹅清洗干净，剁块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分步骤/方式2炖锅加清水烧开，放入鹅肉，姜，大葱放入锅中，炖2小时步骤/方式3另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全...
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![两年老鹅清炖做法]( "两年老鹅清炖做法")
- 主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。5、锅中加入油，爆香...
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![怎么炖老鹅好]( "怎么炖老鹅好")
- 步骤/方式1新鲜的老鹅，剁小块。步骤/方式2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2，3回。步骤/方式3泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。步骤/方式4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。步骤/方式5酸萝卜及汤料包准备。步骤/方式6酸萝卜洗净后切滚刀块，生...
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![下雪炖大鹅的诗]( "下雪炖大鹅的诗")
- （一）鹅、鹅、鹅，曲颈向天歌，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅（二）鹅、鹅、鹅，曲项向天歌，只要大雪下，大鹅就下锅（三）鹅、鹅、鹅，香嫩赛乳鸽，香酥烤鹅腿，不服全聚德（四）立冬雪花扬，大鹅心发慌，谁要敢动我，立马就开枪（五）智者不入爱河，铁锅只炖大鹅爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。...
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![炖老鹅汤放什么调料]( "炖老鹅汤放什么调料")
- 老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。制法：1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。没有2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去...
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![香芋可以炖鹅吗]( "香芋可以炖鹅吗")
- 可以，不仅可以，香芋炖鹅这道菜还是一道名菜，特别好吃。可以。不冲突。鹅肉和芋头一起炖，吃起来软嫩又没有鹅肉的味道。没有食物相克这一说，所以大家可以放心吃。2、鹅肉和芋头一起吃的做法食材：鹅肉500克、芋头500克、盐适量、油适量、蒜头6瓣、姜1块、酱油适量、火锅料1大勺、...
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![炖老鹅汤放什么材料]( "炖老鹅汤放什么材料")
- 炖老鹅放的材料如下↓1、材料准备:鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。3、冷...
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![铁锅炖大鹅里面放什么菜好吃]( "铁锅炖大鹅里面放什么菜好吃")
- 最好加点儿酸菜还有自家种的小土豆。锅炖大鹅是东北菜中的“扛把子”，做的时候最好的搭配就是酸菜了。每到冬天，东北炖大鹅就是几乎家家户户都会吃的一道东北菜了。在做的时候需要先把自家腌制的酸菜切成丝，然后把大鹅剁成块，然后就在锅里翻炒，再下各种香料。最后还可以在铁锅...
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![炖大鹅为什么加啤酒]( "炖大鹅为什么加啤酒")
- 炖大鹅加啤酒，是为了去腥和提味炖大鹅，因为是肉类，肉不可避免的带有淡淡的腥味，这个时候，加入适量的啤酒，可以去除腥味，提升鹅肉味道的一个作用。而且我看到很多的人做，都是加2瓶，啤酒不加水，慢慢的炖，听说这样味道会更好，酒的味道激发出鹅的香味，听说这样的鹅肉才会更香...
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![炖鹅正宗做法]( "炖鹅正宗做法")
- 1、鹅500克，葱姜蒜适量，生抽1勺，香料少许，盐1勺。2、将鹅清理干净之后去掉肚子里面的油，上砧板剁成大小适中的块状。3、碗里加入各种调味料，用筷子搅拌均匀。4、冷锅下入鹅肉，先把鹅肉的水分炕干，小火慢炒至水分炒干出油即可。5、热锅烧油，倒入鹅肉，加入各种调味料，盖上盖子闷40分钟...
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![白糖炖鹅蛋的做法]( "白糖炖鹅蛋的做法")
- 白糖炖鹅蛋吃了可以补血，做法类似于蒸水花蛋。把两个大鹅蛋打进碗中，加入适量绵密的白糖，用筷子打散并搅拌均匀，直至碗底没有白糖颗粒。要是喜欢吃甜的，可以多加些白糖。等碗底没有白糖颗粒后，加入1：1比例的纯净水，再次搅拌均匀，上锅蒸熟即可食用。白糖炖鹅蛋的做法原料鹅蛋(500克...
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![饿货的大鹅怎么炖的]( "饿货的大鹅怎么炖的")
- 大鹅切大块洗净。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。（...
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![清炖鹅怎么做]( "清炖鹅怎么做")
- 1、清炖好的鹅肉汤2、现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。3、买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4、先将鹅肉焯水5、焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！6、主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！7、将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉...
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![大鹅怎样炖好吃]( "大鹅怎样炖好吃")
- 步骤1大鹅半只，我的是冰冻的，要提前化透。步骤2有鹅头，鹅爪，鹅胗。步骤3根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫，因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。步骤4提前备好小料，只需这些就可以了。这是半只鹅所用步骤5东北黄豆酱，是我家自己做的，没有可用酱油...
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![炖鹅肉里放几片柠檬可以吗]( "炖鹅肉里放几片柠檬可以吗")
- 炖鹅肉里放几片柠檬可以，柠檬口感好吃，富含维生素C，它可以抵抗坏血病，同时也可以预防感冒，与鹅肉不相克，食用时相互搭配可以解油腻，让鹅肉的味道变得非常鲜美。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品等等的。...
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![鹅肉炖汤的做法大全]( "鹅肉炖汤的做法大全")
- 主料鹅肉半只大骨1根辅料海带2张苦藠500g调料枸杞适量老姜1块1.海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。2.把海带切段。3.取一段对半切开、就成小块了。4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。5.这时我们把苦藠去皮洗净。6.把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。7.锅...
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![炖大鹅家常做法王刚]( "炖大鹅家常做法王刚")
- 用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。做法：1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。2、捞出洗净沥干水分。3、土豆切块备用。4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。5、...
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