![为什么炒粉锅粘酱]( "为什么炒粉锅粘酱")
- 酱类炒时由于局部受热不均，熟的也快，如炒得慢，则爱粘锅，特别是甜面酱，含有淀粉成分，更易粘。炒的时候，首先油下锅，热了以后，先炸锅，再借着油的劲，把甜面酱迅速放进去，并快速翻炒，炒两个个以后，马上再加些水稀释，再快速翻炒，这样熟的均匀，也不爱粘锅，就可以出锅了。出锅前可以再打上一个鸡蛋...
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![剁椒酱发粘还能吃吗]( "剁椒酱发粘还能吃吗")
- 制作的剁辣椒发黏说明辣椒已经坏掉了，不能吃了。其原因是可能在制作的时候辣椒的水分过多导致的，辣椒清洗干净后要控干水分，水分一多成品就容易发黏，再就是成品在制作好以后要密封保存，如果没有密封好，长时间的储存就会进入空气而使辣椒发黏坏掉。...
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![瓶装的芝麻酱变粘稠怎么办]( "瓶装的芝麻酱变粘稠怎么办")
- 可以调稀芝麻酱1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻...
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![铁锅炒菜为什么放酱油就粘锅]( "铁锅炒菜为什么放酱油就粘锅")
- 因为酱油里面有糖分。所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅生抽不会。不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完...
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![勾芡的酱怎么保持粘稠]( "勾芡的酱怎么保持粘稠")
- 勾芡最好用生粉，色泽亮，生粉加适量水调匀，开锅后分2～3次下入生粉浆，每下一次用勺子不停的顺时针搅拌，再用勺子舀起酱汁感觉一下是否达到了自己需要的粘稠度，不够的话就再勾一次，直至达到适合的粘稠度，这样分次勾出来的芡，汤汁粘稠、色泽亮丽，又能避免一次下入太多生粉浆造成芡太厚等...
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![杨梅酱为什么熬出来不粘稠]( "杨梅酱为什么熬出来不粘稠")
- 杨梅酱不粘稠是因为1、加水了水果本身就含有许多的水分，所以我们在熬果酱的时候是不需要加水的，如果加的水过多的话，就会出现果酱熬不浓稠的情况。 2、煮的时间不够果酱看起来不黏稠的话，可以是由于熬制的时间不够，果酱开始熬制时水分会慢慢的析出来，需要继续熬制将其水分...
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![纱布粘南瓜酱怎么取下来]( "纱布粘南瓜酱怎么取下来")
- 办法一：需要用到白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分南瓜酱迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。办法二：需要用到苏打粉。将纱布浸湿后，在沾有南瓜酱渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉南瓜酱渍。 办法...
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![粘的虾酱怎么调最好吃]( "粘的虾酱怎么调最好吃")
- 蒸虾酱1、蒸虾酱特别好吃，平时蒸制的时候需要准备杀，将50克鸡蛋，两个食用油和五花肉以及香葱和萝卜，都要适量准备一些，除此以外，还可以准备两个红辣椒。2、把准备好的萝卜和五花肉以及红辣椒全部切成小丁状，而大葱药洗净后切成细末，把鸡蛋磕开以后打散，最后把准备好了，虾酱放在打好...
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![酸奶酱没有不粘锅怎么做]( "酸奶酱没有不粘锅怎么做")
- 控制火候1将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。2接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热生奶。3将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。4将瓶装原味酸奶倒入温热的...
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![巧克力淋面酱粘稠怎么调稀]( "巧克力淋面酱粘稠怎么调稀")
- 1、先将吉利丁用冰水侵泡15分钟备用。2、纯净水+幼砂糖+可可粉+淡奶油+橄榄油放入厚底锅中，用大火煮至沸腾。3、第二部分煮至沸腾后离火，降温至50摄氏度左右时加黑巧克力，并且搅拌均匀。4、吉利丁从冰水中捞出，用纸巾吸干水分加在第三步分中搅拌至吉利丁完全溶解。...
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![自制的韭菜花酱为什么发粘]( "自制的韭菜花酱为什么发粘")
- 可能是咸盐放少了，再一个吃的时候用筷子或勺子不能有油，夹的时候单独使用，不能用我们用过的，拿一个干净的，这样才能保证韭菜花不粘，更严重的是坏了，做的时候挺费劲，捡呀挑呀的，还得洗泡工序这么多，好不容易做好了，吃的时候没注意细节那就不好了。自制韭菜花酱发粘大概有三种原因：首先...
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![苹果酱熬不粘稠怎么回事]( "苹果酱熬不粘稠怎么回事")
- 加水了水果本身就含有许多的水分，所以我们在熬果酱的时候是不需要加水的，如果加的水过多的话，就会出现果酱熬不浓稠的情况。2、煮的时间不够果酱看起来不黏稠的话，可以是由于熬制的时间不够，果酱开始熬制时水分会慢慢的析出来，需要继续熬制将其水分蒸发，一般这个过程会在20-30分...
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![酱萝卜腌制汤粘稠能吃吗]( "酱萝卜腌制汤粘稠能吃吗")
- 可以的。酱萝卜属于酱菜类的食品，食用萝卜和酱油或者甜面酱作为原材料做成的一道开胃小菜。酱萝卜在不同地区有不同的腌制办法，酱萝卜一般以白萝卜作为原材料，也有用青萝卜或者小红萝卜，酱萝卜的腌制风味也有不同。酱萝卜味道很受人们喜欢，具有开胃消食、解腻清唱、排毒通便的...
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![放酱油粘锅怎么办]( "放酱油粘锅怎么办")
- 方法如下：酱油粘锅时，到入少许花生油然后快速翻炒几下，粘黏的锅就不会粘附着，加入的油不用很多，您加入少许即可。您在炒制菜肴时，一定要注意，如果油少菜多，火...
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![酱油的粘度是多少]( "酱油的粘度是多少")
- 酱油的粘度受温度、固形物浓度、电解质和总酸度等影响，一般在200～360cP之间。一般来说好的酱油透明度应该都在50%左右，不好的酱油看着黑乎乎的。就是用来评价一款酱油的好坏程度。可以取一点滴在手指上，手指轻轻挤压摩擦酱油，纯粮食酿造的酱油会有一定的粘度，勾兑的水分会比较...
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![如何让炸酱更好的粘在面上]( "如何让炸酱更好的粘在面上")
- 炸酱时不要过干。在我们炸酱时等油温高了后，倒入打好的蛋液或肉沫，翻炒一会等蛋沫或肉沫熟了后，加入大酱，要让大酱炒出红油来，再倒点酱油调味，炒几下后加入清水，喜欢吃干一些酱的就少倒，要想让面条容易沾上酱汁，就多加一点水，翻炒几下再小火炖一会，即可出锅了，重点是加水的多少。撒点...
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![酱油的粘稠度怎么形容]( "酱油的粘稠度怎么形容")
- 你问酱油的粘稠度怎么形容我觉得酱油的粘稠度形容是浓稠的酱油枣红色的非常的丝滑，好像像油一样，晶莹剔透的，酱油是我们做菜所必备的调料。酱油的美味是我们大家非常喜爱的。是我们做菜时离不开的一种调料。无论是做荤菜还是素菜，都离不开它...
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![炒面加酱油后会粘锅怎么处理]( "炒面加酱油后会粘锅怎么处理")
- 炒面加酱油会粘锅，是因为酱油里面都有糖的成分，所以在炒的时候就会出现粘锅，建议在炒下锅之前在油里面撒一些盐，可以避免粘锅...
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![怎样做的酱糊比较粘]( "怎样做的酱糊比较粘")
- 步骤：1、将面粉和水在一个碗里搅拌均匀。如果你需要更多浆糊，把配料量加倍。如果你需要较少浆糊，加入你需要用的面粉的量，然后一茶匙一茶匙加入水，直到浆糊达到了合适的粘稠度。2、搅拌浆糊，直到它变得平滑、有点粘，水被充分吸收。不能太稠，也不能太稀。3、做好浆糊以后，立即使用...
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![最粘粘粘粘粘人的星座 最粘人的星座]( "最粘粘粘粘粘人的星座 最粘人的星座")
- 有时候久久得不到你的回信，就会一连串发好多条过来直到你回复为止。发来的消息内容令人啼笑皆非，各种给你取得外号、各种怼你的话，也有各种暖心的话，就是等你的一句回复呢~第三名巨蟹座巨蟹对感情这回事向来都没有十足的把握也没有完全的自信心去面对但是他们还是想要和你在...
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![麦香酱不粘稠怎么办]( "麦香酱不粘稠怎么办")
- 选择淀粉。玉米淀粉是最常用的增稠剂。其它常用的增稠剂还有土豆淀粉、竹芋粉、红薯粉和米粉。将这些增稠剂与液体混合并加热后，淀粉便会膨胀，形成粘稠的胶质。面粉因为味道很浓，并且效果不如其它增稠剂明显，所以并不推荐用这种方法搭配面粉增稠酱汁。即食面粉可以直接混入汤...
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![鱿鱼酱不粘怎么办]( "鱿鱼酱不粘怎么办")
-    有可能是因为酱料熬的太稀了，或者油放的太多了，可以在里面加上一些桃酥碎末。   （1）将鲜鱿鱼处理干净，沥干水分，加入鱿鱼烧烤酱进行腌制。（2）把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。...
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![粘米粉做甜面酱的做法]( "粘米粉做甜面酱的做法")
- 精选酱油适量，老抽4勺，粘米粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，色拉油3滴做法：：第一步，首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合第二步，然后再放入一勺的粘米，用勺子再次将其搅拌均匀，直到完全看不到粘米粉颗粒的状态，混...
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![桑葚酱不粘稠怎么办]( "桑葚酱不粘稠怎么办")
- 水果本身就含有许多的水分，所以我们在熬果酱的时候是不需要加水的，如果加的水过多的话，就会出现果酱熬不浓稠的情况。果酱看起来不黏稠的话，可以是由于熬制的时间不够，果酱开始熬制时水分会慢慢的析出来，需要继续熬制将其水分蒸发，一般这个过程会在20-30分钟左右。果酱熬出来很...
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![南瓜酱加什么不粘牙]( "南瓜酱加什么不粘牙")
- 主料 南瓜1000g，糯米粉500g辅料1种郫县豆瓣酱半斤调料2种味精适量油适量烹饪步骤1、南瓜切片2、南瓜放入锅蒸熟3、南瓜里倒入糯米粉和豆瓣酱4、倒入油和味精搅拌均匀，味精我放了四汤匙，油估计80G左右5、大火蒸熟就做好了加糯米粉就可以了。南瓜酱的做法步骤:步骤1南瓜削...
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