![鸡味粉是什么]( "鸡味粉是什么")
- 鸡粉的作用其实和鸡精一样，属于一种增鲜的调味品，很多人觉得鸡粉是近代才发明出来了，其实早在古代，就有鸡粉的“原型”出现了，古人詹王发明了原型鸡粉，通过后世的现代手法进行加工和改良，逐渐出现了现在的鸡粉。鸡粉的原材料就是上等的鲜鸡，通过生物分解，高温浓缩，喷雾干燥的技术，将...
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![鸡粉和味精的比例]( "鸡粉和味精的比例")
- 这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，鸡粉要多于味精。因味精是控制味道的，鸡粉或是增鲜提味的。另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。我非常喜欢鸡粉。味道鲜！...
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![味羊肉放鸡旦不]( "味羊肉放鸡旦不")
- 可以放鸡蛋。每个人的兴趣和爱好各不相同，有的人在味羊肉的时候，喜欢放鸡蛋，这样可以让羊肉更加滑嫩，都是比较好吃的，我喜欢这样吃，所以大家也不妨试试。味羊肉放鸡旦不味羊肉可以放鸡蛋的，羊肉正常放香料，萝卜陈皮这些，除羊腥味，放鸡蛋齐烧是可以的，鸡蛋熟后也很香，羊肉鲜美加上鸡蛋...
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![鸡精 韭菜炒鸡蛋能否放味精]( "鸡精 韭菜炒鸡蛋能否放味精")
- 首先我们大家都知道，你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题，这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。首先我们先说鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养丰富，是我们大家比较喜欢的食品，其味道鲜美而注称。其次我们再说韭菜，它富含丰富的植物纤维，其中也含有大量的叶绿素，这些物...
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![鸡尾酒什么味]( "鸡尾酒什么味")
- 鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，因此味道多样。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还...
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![卤鸡爪怎么去味]( "卤鸡爪怎么去味")
- 1、凤爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤（这也是去凤爪腥味的一步，不能省）2、将凤爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟（重点）3、10分钟后将凤爪放在水龙头下反复冲洗干净（要反复冲洗，直到没有碱味）4、锅里放水，加点姜片和盐烧开，然后将冲洗过的凤爪放进水里焯...
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![鸡油是什么味道]( "鸡油是什么味道")
- 鸡油清香，本身香味不甚浓郁。牛油厚重，自带浓郁的香气。而高汤里的鲜味来自肉类的蛋白质转化成的谷氨酸钠，油里的蛋白质含量是很少的。所以答案是不能用鸡油和牛油的混合来代替高汤。另外，要想汤鲜，盐是必不可少的东西。鸡油，是来自鸡腹部内的脂肪，黄澄澄的，柔软而细腻。每次杀鸡...
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![美味炸鸡怎么做]( "美味炸鸡怎么做")
- 主料：鸡翅根6个调料：水500毫升、烤肉料50克、炸鸡粉100克、油20毫升、面粉50克、淀粉30克做法步骤：1.将鸡翅根放入水中浸泡十分钟2.然后将翅根放入烧烤料中均匀搅拌腌制四个小时以上3.将炸鸡粉倒入50ml清水中调匀成稀薄状放入腌好的翅根4.将面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀放入...
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![20斤鸡要用多少炸鸡粉]( "20斤鸡要用多少炸鸡粉")
- 要放100000000克炸鸡粉1、制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。2、做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘干，注意一定要干透，鸡胸肉去掉白色的筋，切成片，冲去血水...
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![葱香鸡味块热量]( "葱香鸡味块热量")
- 热量:大约566大卡(100克)主料鸡腿1个小葱适量辅料油适量盐适量姜适量1、主辅料：鸡腿、小葱。2、锅中加水、盐、葱姜，把洗净的鸡腿放入锅中。小火煮制10—15分钟左右。关火后再浸泡20分钟。3、把小葱切碎，加适量盐。4、锅烧热油。把油浇入葱碗中，搅拌均匀。备用。5、把浸泡好...
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![川味鸡血粉丝的家常做法]( "川味鸡血粉丝的家常做法")
- 红薯粉丝120克，鸡血一块（150克），油豆腐80克，海鲜菇60克，生姜，葱，香菜若干，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把油豆腐适当斜刀切段，鸡血的话切成等分的小块，海鲜菇可以不处理，洗净即可，葱切成葱花备用，香菜的话留下香菜叶即可。在这里唯一要注意的就是红薯粉丝一定要用用冷水泡，千万...
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![鸡肉去腥味]( "鸡肉去腥味")
- 鸡肉，特别是养殖的肉鸡都有腥味，和它吃饲料有关，家里养殖的走地鸡，不吃饲料的，就没有腥味，所以炖养殖鸡时，可以先焯水，然后再用清水洗洗，如果是炒着吃，可以多加一些辣椒，麻椒这样的材料，可以炒辣椒，活着做成牙签肉，撒上点辣椒面，可以去除腥味。...
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![炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿]( "炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿")
- 清洗干净，生姜，放料酒，花椒粒去味:一，首先要清洗干净，切块也要冼除血水。抹点盐去味。二，温热水下锅，放料酒，生姜片，花椒粒。不用再放盐。三，大火烧开后，打除浮沫。汤水清亮。四，转小火炖一个半小时，即可。...
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![原味粉是什么粉]( "原味粉是什么粉")
- 又是小麦原味粉。原味粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。原味粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼...
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![鸡丝粉热量]( "鸡丝粉热量")
- 鸡丝粉条的热量(以100克可食部分计)是116大卡(485千焦)，单位热量较低。每100克鸡丝粉条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。鸡丝粉条本身热量是比较低的，然而加了辣椒油、花生酱等佐料后它就成了高热量食品，热量的高低、增肥还是减肥，还...
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![六味鸡汤是哪六味]( "六味鸡汤是哪六味")
- 六味鸡汤是山菜英、熟地、丹皮、泽泻、苻苓、山药。六味。六味煲鸡汤是一道是久负盛名的传统名肴，属于粤菜系。广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非常的划算，味道也很棒呢。...
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![鸡蛋花的香味是什么味]( "鸡蛋花的香味是什么味")
- 1、鸡蛋花这是一种长在热带的芳香植物，它的花朵艳丽，经常被人们当成花环使用。一般的鸡蛋花都是白色的花瓣和黄色的花心，香味有点甜腻。开花的时候是香味散发最强烈的时期，但是想要它开花并不容易，需要满足它的生长需求。尤其是温度、湿度以及光照等方面，一旦开花就能让周围都...
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![卤味鸡爪做法]( "卤味鸡爪做法")
- 食材准备:鸡爪800g、葱、姜、蒜2瓣、花椒15粒、干辣椒适量、香叶2片、八角一个、桂皮1个、冰糖适量做法:1、鸡爪去脚指甲后冷水入锅，放一勺料酒、姜片、葱，煮沸后捞出放一旁沥干备用2、锅中热油，放葱末、蒜末、姜片、干辣椒、花椒炒香后放入鸡爪，注意很容易溅出油.小心被烫到...
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![本味鲜炒鸡做法]( "本味鲜炒鸡做法")
- 准备食材：鸡肉半只，洋葱半个，蒜瓣6瓣，生姜1小块，豆瓣酱1勺，花椒、白芷、小茴香适量。生抽、老抽、料酒、盐、花生油适量。烹煮方法：1，把鸡肉洗干净，砍成小块放入大盘子中，往盘中加入清水没过鸡肉，放入料酒和姜汁浸泡15分钟，浸出血迹，这样做的同时也可以让鸡肉保持水分，不至于下锅炒时水...
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![卤鸡翅有腥味]( "卤鸡翅有腥味")
- 很多人都想知道卤鸡翅用不用焯水，其实我觉得我们可以帮这些卤鸡翅焯水，这个步骤是必不可少的，因为这样做的话，会让这些鸡翅里面的所有的小血丝全部都洗掉，而且这些鸡翅还会有很多的腥味，焯一遍水之后就没有腥味了，非常的方便。...
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![鸡肉米粉真的有鸡肉吗]( "鸡肉米粉真的有鸡肉吗")
- 鸡肉米粉里面可能有也可能没有，可能它那里面是鸡肉粉，在正常情况下，一般是没有的，不信的话你看一下配料表，有的话也只是鸡肉粉，因为在制作过程中他们不会放鸡肉，是因为容易变质，所以他们才会放鸡肉粉，而且有的鸡肉米粉里面连鸡肉粉都没有鸡肉米粉是一道美味佳肴，主料是去皮去骨鸡大...
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![鸡粉和鸡汁是添加剂吗]( "鸡粉和鸡汁是添加剂吗")
- 鸡粉不属于食品添加剂，它是一种调味料，就如同酱油、盐等的存在。而且对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。 鸡汁是添加剂，...
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![叫花子鸡有臭鸡蛋味]( "叫花子鸡有臭鸡蛋味")
- 叫花子鸡没有臭鸡蛋味。叫花子鸡一般是用三个月以上六个月以下的子鸡，辅以花椒，八角，姜等佐料，一般用锡纸或荷叶包起来，然后在其外层用黄泥包裹严实，整体放在木炭火或者焦炭火上烤。木炭火一般一个半小时左右可以了，然后碳火里放置一个小时左右。鲜香味美，自然没有臭鸡蛋味。...
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![如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹]( "如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹")
- 食材：鸡蛋两个，30度温开水，盐少许。容器：要挑高一点的碗，最好是瓷器小炖锅。把两个鸡蛋打入容器中，放少许盐，不停地用筷子打，时间一定要长一点。然后放温开水，再不停地打，此时有蛋泡沫出来，用调羹把泡沫去掉，这样重复去泡沫三次，上锅蒸熟。如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹首先我们先在锅中烧水之...
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![香浓鸡鲜粉调味料怎么用]( "香浓鸡鲜粉调味料怎么用")
- 食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。...
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