![金元源豆笋做法]( "金元源豆笋做法")
- 食材:豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。1、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。2、泡到豆笋里外都变软就可以了。3、把泡好的豆笋切斜刀段。4、葱姜蒜切末，小红椒切小粒。5、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。6、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。7、再放...
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![红豆酸笋汤的做法]( "红豆酸笋汤的做法")
- 主料：猪肉50克，黑木耳25克，猪血50克，酸笋20克，豆腐50克辅料：胡萝卜30克，红椒1颗，鸡蛋1个调料：食盐1/2小匙，鸡精1小匙，香油1小匙，高汤4碗，陈醋1/2大匙，白砂糖1小匙，胡椒粉(黑)1/4小匙，辣椒油1小匙，玉米淀粉3/2大匙，水2大匙做法：1、水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段2、用生...
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![竹笋炒豆皮的做法]( "竹笋炒豆皮的做法")
- 食材用料：笋干400克，豆腐皮150克，猪肉200克，西葫芦1个，红尖椒1根，青尖椒1根，油20克，盐3克，酱油10毫升，胡椒粉3克笋干炒豆腐皮做法：1/10备好所有食材2/10 笋干，猪肉，西葫芦，尖椒洗净切丝。3/10热锅放入油。4/10放入青红椒丝。5/10放入笋干翻炒。6/10加入清水焖煮3分钟。7/10加入酱油...
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![笋瓜豆腐家常做法]( "笋瓜豆腐家常做法")
- 食材清单笋瓜半根、老豆腐一块、辣椒四个、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油烹饪步骤1笋瓜、辣椒、葱、姜、蒜洗净2食材切好装盘3豆腐切块4适量油烧热，中小火把豆腐煎两面金黄，装盘5用煎豆腐的油把蒜、姜、辣椒爆香6笋瓜入锅翻炒7最后放豆腐翻炒，加盐、生抽、老抽，...
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![莴笋豆腐家常做法]( "莴笋豆腐家常做法")
- 1/6将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净2/6热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒3/6将豆腐切好放入锅中，小火烧一下4/6锅中加入适量水大火烧开5/6加入少许酱油和盐，轻轻翻动6/6大火收汁后即可出锅主料：莴笋一根豆腐一块辅料：蒜少许调料：花生油适量盐少许五香粉少许做法：1、莴笋刮皮，...
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![豆腐干和藕笋做法]( "豆腐干和藕笋做法")
- 主料：豆腐干200克，冬笋200克调料：香油15克，酱油25克，盐1克，白砂糖5克，姜2克，醋5克，味精1克做法:1、豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。2、豆腐干丝浸泡好后，捞出沥净水分，放入盘内，上面放上笋丝、加酱油、醋...
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![豆笋怎么泡发最好]( "豆笋怎么泡发最好")
- 豆笋泡发的方法:一、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋则可。二、倒少许白醋。三、用手抓一抓，让白醋均匀融入水中。四、取一只大碗扣在小碗上。五、翻转过来，小碗在上。六、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。七、十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了30摄氏度以下清水浸...
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![酸笋的来源]( "酸笋的来源")
- 酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。【历史渊源】酸笋也算...
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![四川隆昌豆笋和开江豆笋区别]( "四川隆昌豆笋和开江豆笋区别")
- 隆昌豆笋为圆枝杆状，油润光亮，颜色淡黄，杆条均匀、色泽一致、组织紧密。烹饪后，味道酥脆香甜、鲜嫩软滑，质地细腻、豆香浓郁，入汤不化，韧性好有嚼头，吸水膨胀后不糊。    开江豆笋采用优质大豆为原料，经过特殊加工而成，是达州市开江县的特产之一，营养丰富、香嫩绵软...
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![土豆莴笋炖牛肉做法]( "土豆莴笋炖牛肉做法")
- 材料:牛肉150g、莴笋20g、洋葱半个50g、胡萝卜6cm60g、土豆一个90g，碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油2大匙1、将牛肉切成3cm长薄片(买的现成的)2、洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块(好像切得有点小了)3、将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）4、提前...
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![莴笋炒扁豆的做法]( "莴笋炒扁豆的做法")
- 材料：莴笋，嫩扁豆，猪肉，酱油，盐，蒜，葱姜做法：1、莴笋、嫩扁豆洗净一根分成三段，猪肉切成片，蒜拍碎2、热锅凉油放入猪肉片，炒至肉变色再放入莴笋、扁豆翻炒均匀3、放入盐和酱油翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟，中间只翻炒一回把上面的翻下面去，然后盖上盖接着焖，快熟时放入蒜泥翻炒均匀...
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![豆笋家常做法]( "豆笋家常做法")
- 烫洗干豆笋先准备大锅滚水，投入滚约20-15分钟。用漏勺捞起，冲冷水后以漏勺向下压乾，将豆笋内的炸油跟污水压出，再以冷水浸泡2-3小时后，以漏勺压乾，丢入滚水中在滚煮15分钟后，以冷水浸泡压干。白萝卜切薄片，锦豆腐洗净后切块，混以清洗后的各中药，投入闷烧锅中闷煮至滚沸。投入准备好...
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![笋和土豆能一块炒吗]( "笋和土豆能一块炒吗")
- 你好，很高兴为你解答！我可从来没有看到笋和土豆一起烧的，笋可以烧咸肉，土豆也可以烧咸肉，但是酸和土豆不能一起烧，我也讲不出这个道理，反正我们一看到过这样烧，合理搭配蔬菜和肉。是很要紧，我喜欢吃笋烧咸肉，但我也喜欢吃土豆烧茄，各有各的咪很好吃。笋和土豆能一块炒吗笋和土豆可以...
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![豆笋牛腩简易做法]( "豆笋牛腩简易做法")
- 主料：牛腩腐竹辅料：青红椒豆瓣酱制作方法1将牛腩冷水下锅，焯上五六分钟，捞出后冲凉，切成块2炒锅放底油，六成热时下入牛肉进行煸炒，炒至表色后下入葱姜块，煸炒几下后放入少量桂皮和香叶，炒匀后下入豆瓣酱，煸炒成熟后放入一点热水，烧开后倒入高压锅里，压上十二分钟3压好后倒回炒锅中，放...
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![笋干豆腐干家常做法]( "笋干豆腐干家常做法")
- 材料竹笋2株豆腐干2块半步骤：步骤1食材：竹笋步骤2豆腐干步骤3桂皮、大料、干辣椒步骤4将竹笋剥壳去老根清洗一下、捞出。步骤5放在案板上切成滚刀块，待用。步骤6将豆腐干放在案板上切开，待用。步骤7起锅倒油烧热，下入切好的竹笋翻炒翻炒。步骤8接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一...
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![莴笋焖豆泡的做法]( "莴笋焖豆泡的做法")
- 主料：莴笋300g，豆泡100g辅料：油(适量)，盐(适量)，五香粉(适量)，蒜瓣(适量)，花椒(适量)做法步骤：1.莴笋把皮削了2.豆泡切开3.蒜瓣备好4.锅里放油，爆香蒜瓣等配料再放入切好的莴笋片5.炒片刻后，放入切好的豆泡块，再加入适量清水。6.放盐7.加入五香粉调料等调味品焖煮3分钟左右，就可以收...
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![拼豆的来源]( "拼豆的来源")
- 起源于地球上最寒冷的北极边缘，一个以黑暗为名的半岛，那就是斯堪的纳维亚半岛。这种由瑞典人发明出来、用作装饰的豆子，最早被当地居民称为“印第安豆”，印第安豆确有其物，并且印第安土著确实也用它来当做装饰物，但是真正的印第安豆是海百合类死去之后留下茎段的化石，而且这种真...
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![烤笋炖豆腐的做法]( "烤笋炖豆腐的做法")
- 原料：笋80克豆腐(北)200克油4汤勺生抽1.5汤勺白糖1汤勺盐0.5勺做法：1食材：水笋（已清洗切开）、老豆腐2将老豆腐放在案板上切开，待用。3在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。4随后，合入切好的水笋翻动一下。5接着，加适量的清水煮开。6然后，加1.5汤勺生抽。7加1汤勺白糖。8...
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![干豆笋如何泡发]( "干豆笋如何泡发")
- 泡干豆笋所要用到的原材料有：冷水适当、白米醋少量1、将豆笋放进碗中并添加适量冷水，水流量以未过豆笋则可。2、倒少量白米醋。3、用手抓一抓，让白米醋匀称融进水里。4、取一只海碗扣在小盘子上。5、旋转回来，小盘子在上。6、将碗边添加冷水，不许气体进到碗中。7、十分钟后解...
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![竹笋炖土豆的做法]( "竹笋炖土豆的做法")
- 原料more五花肉(适量)土豆2个泡发笋干适量料酒1勺姜4片葱1根大料1个酱油适量盐适量1/肉切成块，用冷水将料酒放入锅中，烫一下，取出，用热水洗净2/去皮土豆丁3/笋干泡发，撕成条切段4/大葱，姜，大料，不用解释了吧5/如果你想烧糖，一定要放在小火上，否则不容易糊起来。当糖变色时，把它放进...
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![吃多了竹笋豆腐怎么办 竹笋和豆腐可以一起吃吗]( "吃多了竹笋豆腐怎么办 竹笋和豆腐可以一起吃吗")
- 竹笋和豆腐是生活中两种比较常见的食物，不过，竹笋和豆腐可以一起吃吗？竹笋和豆腐可以一起吃吗竹笋和豆腐不宜大量一起吃。因为竹笋中富含草酸，而豆腐中则含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙。大量同食的话，容易导致：1、结石...
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![咸肉鞭笋蒸毛豆做法]( "咸肉鞭笋蒸毛豆做法")
- 毛豆洗干净铺在盘底，毛豆上放臭豆腐，我盘子比较大，放了一盒，也就是7块。最上面铺咸肉。(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。咸肉厚薄自己随意吧，反正自己吃的，不要太厚，熟起来慢。我蒸的时候加了点葱，加了一点点油，料酒洒在...
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![土豆咸笋的做法]( "土豆咸笋的做法")
- 原料more西红柿(1个)土豆(1个)咸笋(适量)盐适量1、将西红柿、土豆切丁，笋切丝。如果可以买到真正的咸笋就要进行泡发，我没买到就用的冬笋，冬笋加盐腌制。2、锅中放油加入土豆煸炒，煸炒出香气。3、之后放入西红柿继续煸炒出汤汁4、最后加入笋煸炒不要煸炒过长时间。5、最后放...
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![毛笋烧黄豆怎么做]( "毛笋烧黄豆怎么做")
- 主料：大豆500克，玉兰片100克调料：盐50克，白砂糖50克笋黄豆的特色：鲜嫩清香。笋黄豆的做法：把洗净的黄豆与干笋（玉兰片）浸泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，再与黄豆同放锅里，加清水(没过黄豆)，煮至酥烂后，掺入盐与糖，然后用小火焖煮，视豆皮起皱，卤汁快干时，端锅离火，用铲子不断炒拌，使...
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![黄豆竹笋咸菜做法]( "黄豆竹笋咸菜做法")
- 原料more泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量青红辣椒适量，熟芝麻适量1/我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用。2/锅中烧油，油热下入大料...
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