![鸡架炖鸭加黄骨鱼]( "鸡架炖鸭加黄骨鱼")
- 用料:鸭半只萝卜1根料酒8勺盐10克姜6片大蒜1个生抽3勺做法步骤步骤1鸭肉洗净步骤2萝卜削皮，洗净步骤3鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分步骤4萝卜切成条状步骤5鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制步骤6食材装进碗里准备下锅步骤7切好姜丝，拍好蒜片备用步骤8将姜丝和蒜片放入油...
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![炸鸡架用老母鸡架吗]( "炸鸡架用老母鸡架吗")
- 不一定用老母鸡架，肉鸡架都可以鸡架的做法也比较简单：首先把剁好的鸡架倒入味道比较鲜的酱油，料酒，味精腌制20分钟。腌好后取出，撒入干面粉，一点点水，抓匀。下锅炸至金黄色就好了。依据个人口味，喜欢吃辣的，再抹上自己炸得辣椒油，撒上孜然1、炸鸡基本都是用肉食鸡，如饲养在农场中的...
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![炖鸡汤用什么鸡最好 炖鸡汤用公鸡还是母鸡]( "炖鸡汤用什么鸡最好 炖鸡汤用公鸡还是母鸡")
- 鸡汤是我们平常生活中最常喝的一种，它味道鲜美而且营养丰富，那么在做鸡汤的时候是用公鸡炖好还是该用母鸡？炖鸡汤用什么样的鸡是最好的呢！炖鸡汤用公鸡还是母鸡炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引...
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![三黄鸡炖白菜怎么炖]( "三黄鸡炖白菜怎么炖")
- 主料三黄鸡适量白菜200克老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量1、鸡肉放入水中焯两分钟，捞出沥干水分后，放入锅中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均匀。3、加入水，大火烧开后，转小火炖20分钟。4、白菜清洗干净，用手撕成块。5、开锅放入白菜，加入适当的盐，转中火炖八分钟。6、大火收汁...
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![20斤鸡骨架炖土豆的做法]( "20斤鸡骨架炖土豆的做法")
- 主料：鸡架20斤 土豆400克辅料：葱适量 姜适量 蒜适量酱油4勺盐7克油适量料酒4勺花椒粉适量干辣椒1个步骤1鸡架，洗净，剁成块步骤2水中泡一会，反复清洗至没有血水步骤3锅中放姜片，料酒步骤4下入鸡架，冷水煮开步骤5水开，撇去浮沫步骤6鸡架盛出备用步骤7土豆，切粗段步骤8锅...
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![怎样炖鸡手]( "怎样炖鸡手")
- 原料：鸡爪子、鸡叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。做法步骤：第1步、鸡叉骨鸡爪子冷水下锅煮去血沫。第2步、准备葱姜蒜辣椒八角香叶下锅炒香。第3步、炒香后加入酱油爆香。第4步、加入适量水，没过食材，放入煮好的鸡爪叉骨和土豆...
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![花胶炖鸡用什么鸡]( "花胶炖鸡用什么鸡")
- 三黄鸡。花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭...
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![鸡肉炖鸡胗的做法]( "鸡肉炖鸡胗的做法")
- 用料：鸡爪2斤，鸡胗半斤，鸡肉半斤。1、泡水2小时左右，中途换水。剪去鸡爪指甲2、切葱姜段拍碎，准备香叶，桂皮，八角，花椒。3、冷水下锅，水开后焯水几分钟。4、捞出洗净，准备白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鲜味）5、放入油炒冰糖，依次放入鸡爪，鸡胗。鸡肉，老抽，生抽，香叶，桂皮等调味。6、大火锅开，然后...
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![炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡]( "炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡")
- 用料:大公鸡半只2斤半左右野生蘑菇，红蘑或榛蘑200克葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒共1盘盐3勺黄豆酱油2勺海天草菇老抽半勺镇江香醋1勺料酒2勺海天耗油1勺鸡粉一勺香菜2根铁锅炖大公鸡炖蘑菇的做法步骤:步骤1准备工作大公鸡切成块。干蘑菇提前泡两个小时。烧一壶开水，备用。...
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![炖乌鸡汤的正确炖法]( "炖乌鸡汤的正确炖法")
- 乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量制作步骤1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净。2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4，将药材和泡发的...
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![公鸡炖乌鸡汤怎么做]( "公鸡炖乌鸡汤怎么做")
- 食材准备：黑公鸡一只，盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜枸杞。制作步骤：1、准备挑选一只新鲜的黑公鸡，然后将它去毛去内脏，用清水冲洗干净，如果有时间的话可以将鸡放到盆里面浸泡半个小时到40分钟，将里面的血水清除，然后重新冲洗干净。2、将洗好的鸡切成块，取出鸡当中的鸡油，搁置在一旁备用。3...
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![天麻炖鸡的天麻炖鸡的做法]( "天麻炖鸡的天麻炖鸡的做法")
- 步骤/方式1这就是天麻，我用的是从云南购买的天麻片，天麻片要买这种淡黄色半透明的比较好，一次食用的量无需太多。步骤/方式2把天麻片，红枣，玉竹片，蜜枣，无花果浸泡15分钟左右。步骤/方式3用的母鸡是从超市购买的鲜鸡，已经剁块，回来省事多了，把鸡肉清洗干净，鸡油，鸡皮比较肥腻的部分都...
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![炖鸡汤用什么鸡]( "炖鸡汤用什么鸡")
- 土鸡，土鸡，就是农民进行散养的鸡，和养鸡场的肉鸡明显不同的是，它们的肉质有较大差别，土鸡肉质鲜嫩，紧实，口感比较好，而肉鸡吃起来很柴，口感差。同时土鸡蛋因为土鸡的价格也上涨船高，价格成了普通鸡蛋的几倍。炖鸡汤最好是乌鸡，乌鸡不用太大，2斤左右就可以了，买个猪肚，最好是沙锅，把鸡用...
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![炖鸡汤用公鸡还是母鸡]( "炖鸡汤用公鸡还是母鸡")
- 鸡汤是我们平常生活中最常喝的一种，它味道鲜美而且营养丰富，那么在做鸡汤的时候是用公鸡炖好还是该用母鸡？炖鸡汤用什么样的鸡是最好的呢！炖鸡汤用公鸡还是母鸡炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引...
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![鸡脖鸡架热量]( "鸡脖鸡架热量")
- 答鸡脖鸡架热量500大卡。买鸡架的时候顺便花一块钱，带一份儿榨菜香菜末，到桌上浇点儿酱油、醋、辣椒油，一拌，撕开鸡架蘸着吃，香！炭烤鸡架是沈阳人的“初心”，但费时费力又卖不上价儿，即便在鸡架之乡沈阳也不多见。鸡架火出圈儿后，这家店在网上红得一塌糊涂，有人专程飞去沈阳，就为了...
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![炖鸡架的家常做法 怎么做好吃]( "炖鸡架的家常做法 怎么做好吃")
- 材料主料：带头带脖的鸡全架1000g、五花肉1000g、酸菜1200g、水5000ml、姜10g、葱15g、八角8g、桂皮8g、盐4g、油100g辅料：鸡全架五花肉炖酸菜1鸡架买回来切成大块，五花肉洗干净放入锅中放入清水烧开，潎去血沫子2放入葱姜等调料赚小火炖至35分钟关火焖上一个小时后把锅中的所...
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![炖鸡汤方法]( "炖鸡汤方法")
- 步骤/方式1200克鸡肉洗净剁小块步骤/方式220克人参洗净切片步骤/方式31块姜切片步骤/方式45克枸杞浸泡10分钟步骤/方式55颗红枣洗净备用步骤/方式6锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤/方式7然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火...
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![怎么炖火鸡]( "怎么炖火鸡")
- 火鸡:材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）材料四：美国火鸡酱汁...
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![三黄鸡是下架鸡吗]( "三黄鸡是下架鸡吗")
- 三黄鸡不是下架鸡。三黄鸡是动物界杏花鸡亚种动物。三黄鸡是中国最著名的土鸡之一，分布在国内和港、澳、台以及东南亚地区。它具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。三黄鸡的生长速度慢，饲养周期长但它肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美。...
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![一个个鸡架可以炖几次]( "一个个鸡架可以炖几次")
- 一次。锅中放清水烧开下鸡骨架汆烫一下，撇去浮沫捞出备用。锅中放入1500ML纯净水或矿泉水，加入三四片姜片，放入鸡骨架，大火烧开转小火熬制2小时。中途记得开盖看一下，如果还有浮沫的话记得撇开净。熬制好后放凉，捞出鸡骨架、汤渣，将汤分装到盒子和冰格里，放到冰箱冷冻室保存，需要...
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![鸡翅炖法]( "鸡翅炖法")
- 【原材料】：鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。【制作步骤】:红烧鸡翅1：首先把鸡翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出来，大约泡30分钟左右，用清水把鸡翅洗干净，控干水分即可。2：用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔，这样腌制的时候更入味，在鸡翅...
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![炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿]( "炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿")
- 清洗干净，生姜，放料酒，花椒粒去味:一，首先要清洗干净，切块也要冼除血水。抹点盐去味。二，温热水下锅，放料酒，生姜片，花椒粒。不用再放盐。三，大火烧开后，打除浮沫。汤水清亮。四，转小火炖一个半小时，即可。...
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![人参炖鸡汤怎么炖]( "人参炖鸡汤怎么炖")
- 1、红枣，高丽参，黄芪，枸杞，红参切片，这样比较出味，先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子。2、如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。3、葱切段，姜切片褒一壶水，把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。4、锅子入适量的清水，加...
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![蛋鸡怎么炖]( "蛋鸡怎么炖")
- １、将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。２、鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。３、接着取锅烧油，油热以后把花椒放进去爆炒，出香味以后倒入鸡块翻炒均匀，然后再倒入适量的料酒、大葱段、...
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![炖全鸡做法]( "炖全鸡做法")
- 1、老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。2、整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。3、大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。4、加入适量的清水，水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝，一定要加足水。5、大火烧，将要烧开时用勺子...
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