![宁波人如何将鳗鱼做成鳗香]( "宁波人如何将鳗鱼做成鳗香")
- 宁波人将鳗鱼做成鳗鲞（不是鳗香），是逢年过节，待客和自用的美食。其制作工艺也比较简单，将新鲜海鳗剖肚去内脏，不用清洗，用干净的布擦去表面的血水，可切段也可整条，用高度白酒，盐在表面涂抹均匀，置入器皿内腌制二三天，再取出晾于风中，略显干硬时便可收置于冰箱中冷冻室，备用。也可一直风...
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![香辣鳗鱼丝热量]( "香辣鳗鱼丝热量")
- 答:香辣鳗鱼丝热量（181大卡）。用料：鳗鱼一条、香辣粉2勺、白糖、花椒、干红辣椒、油、孜然粉、白芝麻、美味鲜酱油、料酒各适量制作过程步骤1：将鳗鱼洗净，去头和尾步骤2：干红辣椒剪丝，花椒热锅烘干，然后研碎就可以了步骤3：将鳗鱼剪丝，这样就是剪好鳗鱼丝了步骤4：将鳗鱼丝放上所有的...
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![鳗鱼为什么会有香味]( "鳗鱼为什么会有香味")
-    因为鳗鱼在饲养的过程中会加入带有香料的饲料。    鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性...
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![江鳗鱼河鳗区别]( "江鳗鱼河鳗区别")
- 江鳗就是河鳗，两者是同一个物种，是没有区别的。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。没有区别。江鳗鱼河鳗是同一种鳗...
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![沙鳗和七星鳗油鳗区别]( "沙鳗和七星鳗油鳗区别")
- 1、科属不同沙鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类，而鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同沙鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴...
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![河鳗跟白鳗区别]( "河鳗跟白鳗区别")
- 外观不同（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄又透明像片叶子一般，头狭小，所以称为柳叶鱼，成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，所以能够很省力的随洋流作长距离的漂送。鳗鱼和白鳝鱼的区别（2）白鳗鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，臀鳍、...
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![香煎鳗鱼怎么做]( "香煎鳗鱼怎么做")
- 主料面粉适量辅料水适量猪肉适量绿豆芽适量蛋皮适量韭菜适量鳝鱼适量香菇适量食盐适量步骤1首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来步骤2置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、...
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![鲲鳗与烤鳗区别]( "鲲鳗与烤鳗区别")
- 1、外形不同：鲲鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。烤鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。2...
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![花鳗和鳗鱼的区别]( "花鳗和鳗鱼的区别")
- 区别有但是并不大，第一个区别就在于价格上的区别，花鳗鱼的价格会贵一点，主要是因为它的品质要好一点，第二个区别就是个头上的区别，花鳗鱼的个头会比普通鳗鱼的个头大一点，第三个区别就是肉质的区别，花鳗鱼的肉质会比较嫩一点，做料理的话更入味一点。...
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![鲈鳗花鳗如何养殖]( "鲈鳗花鳗如何养殖")
- 关于鲈鳗花鳗如何养殖介绍如下花鳗鲡养殖池塘准备花鳗鲡养殖的池塘要求水源充足，池底平整，池面宽阔，池深要求在2米以上，注水1.5米以上，独立的排水系统，池塘的四周离池边50厘米用网片围住防逃，面积可大可小(一般2～10亩)，备水车增氧机1～2台，饲料台离池边4米左右，料台的位置因池而定。...
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![河鳗和乌耳鳗区别]( "河鳗和乌耳鳗区别")
- 二者的主要区别是：第一、河鳗和乌耳鳗的种类不一样：其中河鳗是鳗鲡目鳗鲡科而乌耳鳗鳗鲡科乌耳鳗鲡种。第二、河鳗和乌耳鳗的外观和生活环境不一样：其中河鳗外观似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中而乌耳鳗体前部圆...
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![七鳃鳗vs电鳗]( "七鳃鳗vs电鳗")
- 1、种属不同。七鳃鳗：圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属。电鳗：腹鳍鱼纲电鳗目电鳗属。2、外形差异。七鳃鳗：呈长圆柱形，无鳞，背部有一条长长的背鳍，口呈漏斗状，内有吸盘和一圈圈并排的牙齿。电鳗：外形细长，身长2米左右，体重20公斤，体表光滑无鳞，背部黑色或褐色。...
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![沙鳗和油鳗的区别]( "沙鳗和油鳗的区别")
- 1、科属不同沙鳗属于脊椎动物门硬骨鱼目，是一种生活在温热地区淡水中的水产鱼类。而油鳗则属天鳗鱼纲，是一种生活在温带海洋中的水产鱼类。2、外表不同沙鳗外表光滑无鳞，而且都没泛黄色，它的头比较尖儿。油鳗表面则为青灰色，它的表面也光滑无鳞，但身体比较长，多数都在一米左右。...
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![蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗]( "蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗")
- 蒸鳗鱼选河鳗，河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。其特点是高脂肪高胆固醇，但是海鳗中的脂肪与胆固醇比河鳗要少得多，故一般认为海鳗比河鳗要好一些。而从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看...
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![花鳗和河鳗哪个好]( "花鳗和河鳗哪个好")
- 一样的好。因为花鳗其实就是河鳗，只是称谓不同而已，所以花鳗和河鳗一样的好。花鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。俗名：鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。英文名Marbledeel。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身...
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![沙鳗和风鳗的区别]( "沙鳗和风鳗的区别")
- 还是风鳗好吃，营养价值也高。风鳗口感好，味道鲜美，肉质软嫩可口。1.沙鳗，又称星鳗、海鳝、七星鳗，呈长圆筒形，一般体长30～60cm，体重300～700g，体无鳞，皮肤光滑，侧线完全，沿侧线及其上方各有一行白色点状的感觉孔，分布于中国、朝鲜、日本，为广温、广盐性种类。2、风鳗是舟山的特产，也是自古...
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![溪鳗与河鳗的区别]( "溪鳗与河鳗的区别")
- 1、外形不同。海鳗鱼的体型都很大，而河鳗鱼基本上都跟泥鳅鱼差不多。河鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。海鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧...
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![乌耳鳗是河鳗还是海鳗]( "乌耳鳗是河鳗还是海鳗")
- 乌耳鳗是海鳗。他在500年前被人们在深海中发现当时没有名字。是利用海鳗第1个钓上来的人乌耳鳗的名字命名的，它的肉质特别的鲜美，我们在制作的时候一定要利用特殊的方法去制作，不要破坏他们里面的蛋白，这样才能制作出美味的菜肴。乌耳鳗属于半咸淡鱼类。乌耳鳗是属于鳗鲡属的...
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![河鳗和溪鳗的区别]( "河鳗和溪鳗的区别")
- 没有区别。河鳗和溪鳗是一种鳗。河鳗溪鳗统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍，无鳞。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产...
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![油鳗和血鳗区别]( "油鳗和血鳗区别")
- 1、科属不同油鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。而血鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同油鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝...
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![葱香蒸鲥鳗蒸多少时间]( "葱香蒸鲥鳗蒸多少时间")
- 葱香蒸鲥鱼一般10分钟为宜。鲥鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分。为了保留鲜嫩的口感，避免营养的流失，蒸鲥鱼的时间和火候都非常重要。一般建议在蒸锅上汽之后放入鲥鱼，大火快蒸，鲥鱼蒸10分钟就可以关火出锅了。...
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![河鳗和黄鳗的区别]( "河鳗和黄鳗的区别")
- 1、本质不同河鳗一般是指的鳗鲡目分类下的一些物种的总称，河鳗其实是属鱼类的，从外形上看似蛇，但是河鳗是无鳞的，一般在咸淡水交界海域会比较多，河鳗的头比较小，身体高，而且看上去薄又透明，也被称为“柳叶鱼”，黄鳝鱼是属于合鳃鱼目，从外形上看是细长圆柱形的，体长一般在20.70厘米左...
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![鳗鱼饭是电鳗吗]( "鳗鱼饭是电鳗吗")
- 不能，电鳗虽然能吃但是电鳗不是鳗鱼，做不成鳗鱼饭。鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘...
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![鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好]( "鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好")
- 鳗鱼干既可以冬鳗，也可以春鳗。因为鳗鱼干，是以新鲜海鳗鱼或者人工养殖的淡水鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下...
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![昆鳗属于鳗鱼吗]( "昆鳗属于鳗鱼吗")
- 答案是昆鳗不属于鳗鱼。鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。...
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