![吃什么馅发什么财 过年吃什么馅的饺子]( "吃什么馅发什么财 过年吃什么馅的饺子")
- “舒服不如倒着，好吃不如饺子”，饺子源于古代的角子。距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，那么过年吃什么馅的饺子呢？过年吃什么馅的饺子芹菜馅勤财之意的勤财饺勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福...
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![发面肉馅饼几分熟]( "发面肉馅饼几分熟")
- 发面肉馅饼几分钟熟发面肉馅饼几分钟熟，发面肉馅饼，那个肉馅和之后把那个面发好之后揪成小剂子，把馅儿放里面之后，那个放过中落两分钟就烙好了，两分钟就能唠好了，在锅里先把人倒上油，到时候把那个饼放进去，一面烙好之后，翻过来愣愣两面都呈金黄色就可以出锅了...
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![韭菜肉馅发酸怎么处理]( "韭菜肉馅发酸怎么处理")
- 韭菜的肉馅已经发酸了，说明它已经变质腐坏，我们应该直接把她扔到垃圾桶里边，好好的处理掉，如果遇到流浪猫狗，也可以试着投喂一下，毕竟他们对食物的要求没那么高，肚子里肠道的菌落非常的多，可以轻松化解这样子的酸肉，还可以把这些肉放到桶里边，加上水呕成肥料，用来浇花浇草...
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![猪肉酸菜发面馅饼做法]( "猪肉酸菜发面馅饼做法")
- 主料：猪肉50 酸菜100面粉200温水100ml辅料：海鲜酱油适量盐适量五香粉适量步骤一1、温水和面，将温水一边加入面粉中一边用筷子搅拌，成絮状后揉合面团，一边揉一边用拳头揣面，可以是面更有劲道，合成面团套上塑料袋放30min步骤二2、将馅料活和好步骤三3、30min到，在面板上撒些面...
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![不粘手懒人发面馅饼]( "不粘手懒人发面馅饼")
- 不粘手的发面馅饼，可以使用一斤面八两水的做法。和面的时候加一点盐，增加面的筋性。可以滴几滴玉米油，这样面会更加柔软。面发好之后，可以在手上抹一层油，抓起一团面，将面团用手按压成饼，把馅儿包在里面就可以了，抹上油就不会粘手了。...
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![发面牛肉馅饼怎么做]( "发面牛肉馅饼怎么做")
- 温水面团：普通面粉200克，65度左右的温水117克，盐2克馅料：牛肉泥200克，姜10克，葱100克，盐3克，水50克，白糖3克，生抽10毫升，料酒10毫升，黑胡椒粉1小匙，植物油适量【制作过程】1、首先，准备一份温水面团，将普通面粉与盐一同放入盆中，慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌成絮状，稍微冷却之后揉成面团，盖...
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![芋泥紫薯馅发酸]( "芋泥紫薯馅发酸")
- 发酸说明在常温环境下存放时间过长导致变质，所以出现酸味，这时候需要重新蒸一个紫薯，重新拌馅，坏了的紫薯馅就不能够再包包子吃...
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![发面馅饼怎么包法不露馅还皮薄]( "发面馅饼怎么包法不露馅还皮薄")
- 步骤/方式1准备面粉酵母步骤/方式2加温水步骤/方式3搅拌成絮状步骤/方式4揉成面团醒发步骤/方式5发至两倍大，揉光滑步骤/方式6揉成条步骤/方式7切成剂子步骤/方式8擀皮步骤/方式9包馅步骤/方式10包成包子样子步骤/方式11按成馅饼步骤/方式12放锅里煎步骤/方式13煎至金黄即...
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![白菜馅为什么发酸]( "白菜馅为什么发酸")
- 猪肉白菜饺子馅是酸的那就说明变质了，夏天的气温高，没放入冰箱冷藏，在外放置时间超过四、五个小时后，就可能会发酸变质。冬天存放时间长点也不能放两天，白菜馅的饺子最好是做多少吃多少别剩，剩下的时间长点就不能吃了，变质的白菜容易产生亚硝酸盐，毒性极大。...
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![馅料发酵型和非发酵型的区别]( "馅料发酵型和非发酵型的区别")
- 区别：营养价值不同，体现在以下几个方面：1、蛋白质。蛋白质经过发酵变性后，变成了多肽及氨基酸，相当于分解了蛋白质。2、维生素。在发酵过程中，会产生维生素B12。3、矿物质。常见的对身体有益的矿物质如钙、铁、镁等元素，经过发酵后，生物利用率会提高。...
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![发面炸馅饼做法]( "发面炸馅饼做法")
- 食材面粉适量、包菜适量、猪肉馅适量、酵母适量、香油适量、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、水适量、油适量。1/食材展示：面粉、包菜、猪肉馅、酵母、香油、姜末、胡椒粉、盐、生抽、葱花、水、油。2/包菜剁碎。3/和面：将酵母溶于水，加面粉揉成面团，发酵...
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![萝卜馅发酸的原因]( "萝卜馅发酸的原因")
- 新鲜的萝卜馅发酸原因较多，像变质、用醋调味过重、面皮发酸均可导致发酸。新鲜的萝卜馅发酸可能是变质，新鲜萝卜馅贮存不当，半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋，如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味。还有一个是面皮所导致，与馅本身无关，只不过是面皮过酸，导致蒸出来的馅是...
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![馅饼发面和半烫面区别]( "馅饼发面和半烫面区别")
- 发面是指在面粉中加入酵母发酵后再做成馅饼半烫面是指将面粉的一半用开水搅拌成絮状，一半用室温水搅拌成絮状。两者混合在一起揉成面团区别在于半烫面制作的馅饼皮比发面的柔软，不容易开裂破皮露馅，放凉了表皮不会硬。发面的馅饼皮厚，容易干裂...
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![大肉萝卜馅为何发苦]( "大肉萝卜馅为何发苦")
- 主要原因是：萝卜本身就带有一种淡淡的苦，制作作萝卜馅儿的时候，要把萝卜切成丝，放在锅里煮沸20分钟做，捞出来挤出水分，然后制作大肉萝卜馅，就不会有苦味了。主要是萝卜造成的。萝卜本身坏了，产生苦味。解决办法，选用新鲜完好的萝卜。萝卜皮没有处理好，萝卜表皮没有清理干净，产生苦味...
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![牛肉馅饼发面好还是不发面好]( "牛肉馅饼发面好还是不发面好")
- 牛肉馅饼发面与不发面的都挺好的，只是在口感上发面的更松软易消化，更适合老年人和小孩，而不发面的牛肉馅饼会更筋道，有咬劲，更适合年轻人牙口好的人。无论是发面或不发面的牛肉饼馅料的调制方法都是一致的，只是在面的制作方法有不同，不发面的就是将面和成较软的面团放置十分钟即...
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![馅饼要发面吗]( "馅饼要发面吗")
- 馅饼一般是选择发面，因为发面的馅饼比死面的要好吃很多。死面指的是用凉水现和现用的面，这种面口感比较筋道，有嚼劲，但是不容易咀嚼。...
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![半烫面馅饼和发面馅饼哪个好吃]( "半烫面馅饼和发面馅饼哪个好吃")
- 你好，很高兴为你解答！半汤面是一半用开水和面，另一半用凉水和面，然后揉在一起。这样的面既有烫面的柔软又有凉水和面的筋性，做的馅饼柔软劲道，非常的好吃。发面是面粉和酵母融合在一起，在一定温度和湿度条件下，利用酵母繁殖后产生的气体，得到蓬松的面团，用这样的面团做的馅饼适合肠...
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![白菜发面馅饼做法]( "白菜发面馅饼做法")
- 用料主料面粉300克鸡蛋2个白菜300克辅料酵母粉2克黑芝麻少许蚝油少许白菜鸡蛋发面油煎包的做法1、白菜取中间芯的部分切碎2、加盐腌制10分钟后挤去水分3、水发木耳切碎4、炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火5、切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀6、倒入白菜加耗油7、拌匀制成包子...
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![发面馅饼懒人做法]( "发面馅饼懒人做法")
- 、面团：普通面粉250克、白糖3克、酵母粉3克、温水180克2、馅料：大葱猪肉馅：猪肉100克、大葱葱白部分、生抽、蚝油、食盐、十三香、食用油韭菜鸡蛋馅：韭菜一把、鸡蛋1个、食用油、十三香、食盐、蚝油【制作过程】：第一步：一个小碗中装入180克左右的温水，加入3克白糖和3克酵母粉，用...
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![豆馅馅饼做法]( "豆馅馅饼做法")
- 用料面粉150克凉水75克红豆馅适量红豆沙馅饼的做法步骤步骤1面粉，水放一起搅拌成面絮，揉成团静置半小时后将面团擀成薄圆饼。步骤2锅中倒一点油，把油抹均匀步骤3撒一些干面粉这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其实这就是类似于油酥。步骤4卷起来，分成三段，这样两边往...
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![茴香馅发黄怎么办]( "茴香馅发黄怎么办")
- 可以再加一点馅拌匀就不会黄了。茴香馅包子蒸熟怎么发黄一般是有两种原因，第一种原因是因为你发酵的过程当中发酵粉放多了导致他过度发酵，第二种原因就是你的油加太多了，油通过蒸煮的过程当中渗透到了面粉里面，就会出现发黄，但是不影响食用，两个情况都可以吃。...
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![两斤自发粉要多少馅]( "两斤自发粉要多少馅")
- 1、一般需要一斤到一斤半，但是面粉和馅的比例是因人而异的。2、水和面的比例造成面的多少。3、做饺子的大小决定了包的个数。4、擀皮的大小决定了装馅的多少。5、装馅也是不同的，有的人能装馅，有的人不能装，这也是因素之一。6、馅也得分类，如果是纯肉丸的话肯定比菜类的馅多，因...
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![牛肉馅馅饼馅怎么调]( "牛肉馅馅饼馅怎么调")
- 牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。韭菜牛肉馅馅饼是大多数人喜爱的小吃之一。...
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![发面肉馅酥饼的做法]( "发面肉馅酥饼的做法")
- 1、首先和水油皮。用面粉300克，猪油120克，糖40克，水80克，和成面团。2、还有一份是酥油皮，酥油皮的配料是面粉200克，猪油100克，蛋黄两颗。和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在一边醒面20分钟。3、这时候我们把鲜肉泥加葱姜料酒，盐酱油等调味料调制好，然后带上一次性的塑料手套，把肉泥搓...
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![枣泥馅回味为啥发苦]( "枣泥馅回味为啥发苦")
- 主要原因是含水量造成的，为了便于保存，包装中的枣含水量控制在5%左右，由于水分减少而枣皮干，容易出现苦味。而散装的含水量都达10-15%，口感好但不易保存，极易发霉，所以在食用包装的枣之前，可先将枣用清水浸一浸，使其回软，再蒸煮，或直接煲汤就不会苦了。...
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