![熟鳝丝处理方法]( "熟鳝丝处理方法")
- 1、宰杀鳝鱼的时候，用左手的食、中、无名3个手指，然后勾夹鳝鱼的颈部，同时需要把右手执尖刃刀，然后把刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，然后就可以向着尾部顺长割划剖开腹部，洗净就可以。2、盆中需要放入适量的盐和醋，再放入大量的鳝鱼，再倒入准备好的开水，然后立即的盖上盖子就可以了，等...
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![望月鳝和黄鳝区别]( "望月鳝和黄鳝区别")
- 头部不同。望月鳝头部呈三角形，扁平。黄鳝头长而圆。黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产。没有区别。因为黄鳝是统称，而望月鳝只是黄鳝的一种而已，它们本质上并没有区别。黄鳝体裸露润滑无鳞片，富黏液无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退...
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![白鳝和河鳝的区别]( "白鳝和河鳝的区别")
- 一、白鳝，是鳗鱼的一种，学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性洄游鱼类。在海里出生，而到江河里长大。二、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。扩展资料：1、颜色不同...
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![骨鳝和刺鳝怎么区分]( "骨鳝和刺鳝怎么区分")
- 1、科属区别：骨鳝属于鳗鲡目鳗鲡科，刺鳝则属于合鳃鱼目合鳃鱼科。2、颜色区别：骨鳝背部上端灰黑下端绿，刺鳝背部是黄褐色。3、鳞片区别：骨鳝有不太明显的鳞片，刺鳝没有鳞片。4、生活环境区别：骨鳝有时在海水活动，有时在淡水，刺鳝一般一直在淡水中活动。...
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![黄鳝爱吃生猪肝还是熟猪肝]( "黄鳝爱吃生猪肝还是熟猪肝")
- 生猪肝钓黄鳝。因为本身生猪肝的腥味才能引起黄鳝的进食欲望。垂钓鳝鱼的方法与钓其他鱼类不同。主要是采取洞穴垂钓，其钓法有两种：1、钓者将短竹竿插在洞穴口泥土中，把线、钩、饵投入洞穴中。这种钓法，宜选择大山塘或山脚下的烂泥田有鳝鱼藏身的多个洞穴施钓。因为一个洞穴...
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![油鳝和琅琊鳝区别]( "油鳝和琅琊鳝区别")
- 1、外观不同油鳝的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。琅邪鳝鱼头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点。2、生长环境不同油鳝生长在江河里，琅邪鳝生长在水沟或池塘里3、食用口感...
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![黑鳝和黄鳝的区别]( "黑鳝和黄鳝的区别")
- 1、从体型上看很像电鳗，黑鳝颜色深一些2.黄鳝：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有...
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![黄鳝和鳝丝的区别]( "黄鳝和鳝丝的区别")
- 日常生活中黄鳝和鳝丝实际上是有明显区别的，黄鳝指的是整条鳝鱼或者是加工宰杀制备好的鳝鱼食材。而鳝丝指的是经过加工以后切成丝状的剩鳝鱼的肉片或者是肉段。这主要是在烹饪加工过程中两个不同阶段的食材的准备情况。是有明显区别的。...
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![黄鳝红烧多久才熟]( "黄鳝红烧多久才熟")
- 十分钟左右。红烧黄鳝要准备青椒、蒜头、生姜、香葱、冰糖、料酒、老抽。黄鳝需要焯水一遍，去除腥味和体表的粘液，大约焯水两分钟即可捞出，时间过久黄鳝的肉质会煮老，失去鲜嫩的口感，焯水时冷水下锅即可。焯好的黄鳝还要放入热油中炸上片刻，使其口感香酥。...
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![斑雀鳝与鳄雀鳝区别]( "斑雀鳝与鳄雀鳝区别")
- 没有区别。斑雀鳝与鳄雀鳝就是同一种鱼，它们只是称谓上的区别而已。所以斑雀鳝与鳄雀鳝没有区别。斑雀鳝中最常见的一种。体形怪异，颇具活化石的风格。体长圆筒形。嘴部向前突出较长，扁平似鸭嘴，上下颌骨板坚硬，中间有坚硬的牙齿，又似鳄鱼嘴。身体背部中央由眼至尾部满布纵列状...
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![长嘴鳄雀鳝和福雀鳝]( "长嘴鳄雀鳝和福雀鳝")
- 福鳄和鳄雀鳝是同一种生物，他们一样厉害，福鳄是雀鳝的一种，它的学名叫鳄雀鳝，是北美的七种雀鳝中最大的一种。作为大型凶猛鱼类，它通常生活在淡水中，偶尔会进入河口等咸水区。需要注意的是，这种鱼具有极强的破坏性，对水体环境会造成极大的影响，而且其卵有剧毒，对其它水生动物来说也...
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![急 黄鳝大烧多久可以烧熟]( "急 黄鳝大烧多久可以烧熟")
- 20分钟左右。虽然黄鳝中的寄生虫连续煮5-6分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后煮20分钟左右即可被煮熟若是黄鳝的量比较多，或者是切的段状，不容易受热的话，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过...
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![鳝鱼炸熟了可以放冰箱吗]( "鳝鱼炸熟了可以放冰箱吗")
- 鳝鱼炸熟了当然可以放冰箱。鳝鱼炸熟了如果一次吃不完，可以放到冰箱里面进行保鲜，这样能够增加鳝鱼的保质期，一般放冷藏室可以保存3天左右，放到冷冻室可以保存1个月左右，只是时间长了鳝鱼的味道就没有那么鲜美了，并且需要注意的是，炸熟的鳝鱼要等到凉了才能放入冰箱。...
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![血鳝与黄鳝的区别]( "血鳝与黄鳝的区别")
- 血鳝是阳江特产，在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖，故而捕捞量不大，所以价格比其他鳝类高。黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一...
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![海黄鳝跟黄鳝区别]( "海黄鳝跟黄鳝区别")
- 1、生活习性不同海黄鳝主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。黄鳝主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。2、活跃季节不同海黄鳝一年四季都活跃，没有季节限制。黄鳝需要冬眠，通常仅在春、夏、秋...
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![鳝丝烧3分钟熟透了吗]( "鳝丝烧3分钟熟透了吗")
- 熟透了。材料：黄鳝半斤、圆椒3个、蒜头、姜片、豆豉1、黄鳝洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分，再分别切成3厘米左右的小段2、圆椒洗净切块，蒜头用刀拍烂，姜切片3、油锅下油烧7分热，放入豆豉、蒜头、姜片爆香4、倒入鳝片，加少许料酒大火快炒1分钟，至肉变色后迅速盛出5、锅中补...
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![黄鳝里面的铁线虫煮熟了能吃吗]( "黄鳝里面的铁线虫煮熟了能吃吗")
- 黄鳝里面的铁线虫煮熟了不能吃。黄色里面的那个都是寄生虫。一般情况下不小心吃了这样对人体有害。如果用高压锅拼命的压熟了之后，啊，吃到肚子里可能也没什么关系。毕竟寄生虫都已经煮熟了，煮死了已经。但我们平常做鳝鱼的时候尽量要清洗干净一点，尽量把寄生虫给他全部清洗掉...
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![盘鳝和鳝鱼的区别]( "盘鳝和鳝鱼的区别")
- 1、品种不同。鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属，盘鳝鱼属于硬骨鱼纲合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，二者是不同的鱼种。2、生活习性不同。鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。盘鳝鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜...
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![田螺喂黄鳝是生还熟的]( "田螺喂黄鳝是生还熟的")
- 生的把田螺肉挖出来，切成粒，就可以喂黄鳝了，黄鳝还很爱吃蚯蚓。蚯蚓切成几小段就可以了一般大型黄鳝养殖场都是蚯蚓饲养的。田螺属于软体的水生动物，它在农村的日常生活中非常常见，肉质细嫩，富含多种营养成分，而且田螺壳与贝壳一样也是很好的矿物质饵料，能够给小龙虾和鳝鱼补充大...
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![鳄雀鳝属于鳝鱼吗]( "鳄雀鳝属于鳝鱼吗")
- 不是鳝鱼。鳄雀鳝是雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属动物。而鳝鱼是合鳃鱼科黄鳝属动物。鳄雀鳝是北美洲南部特产淡水巨型食肉鱼，属史前鱼类，在地球上已生存1亿多年。它的名字来源于吻部的外形，全身长硬鳞质的超硬珐琅质鱼鳞。化石始自上白垩统。古时遍布北美、欧洲、印度及非洲，现...
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![黄鳝是炒熟放冰箱好还是生的放]( "黄鳝是炒熟放冰箱好还是生的放")
- 肯定是生的冰冻好，比较新鲜。不过最好是杀完之后再冰。因为炒熟完之后再拿去冷冻，会使鳝鱼的口感和肉质大打折扣。宰杀完的鳝鱼要冷藏，必须是冰冻冷藏才行，而且第二天解冻的时候用凉水解冻，不要用热水。室温下放的话不要超过半天，冷藏前不要焯水，直接冷藏就行。提醒一句，鳝鱼死了...
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![雀鳄鳝还是鳄雀鳝]( "雀鳄鳝还是鳄雀鳝")
- 是鳄雀鳝。鳄雀鳝是雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属动物。是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到3米。体延长，上下颌亦长。口裂深，具锐齿。背、臀鳍相对并位于体后部无脂鳍腹鳍腹位。各鳍无硬刺。侧线完全。鳔有鳔管与食道背部相联，鳔多分室，形如肺，鳔壁密布微血管，可营气体代谢。体被菱...
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![望月鳝是不是蛇鳝]( "望月鳝是不是蛇鳝")
- 不是。望月鳝鱼和蛇鳝外观上的区别主要是在于它们的头型，望月鳝鱼的头型比较宽大，吻部尖细且较长，一眼望见看似毒蛇的长三角型头，身上有少量或无浅淡色花纹，其体色深浅由水质决定，一般单体体重比较大，生长快。黄鳝鱼的头型比较细长，一眼望去就如北方常见的无毒蛇类似的头型，吸气后...
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![黄鳝跟白鳝哪个好吃]( "黄鳝跟白鳝哪个好吃")
- 白鳝好吃些。白鳝是长江生长的一种鱼类，肉质细腻，尤为清蒸口感极鲜，七十年代，一条2斤重的白鳝只有几块钱，还有些人却忌讳白鳝的。...
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![黄鳝生小黄鳝要多久]( "黄鳝生小黄鳝要多久")
- 黄鳝生小黄鳝要半个月左右。从受精到胚胎孵出这个阶段称胚胎期，脱离卵膜后的生长发育称胚后发育。此时的仔鳝外观发生一些显著的变化，如胚胎发育过程中出现的胸鳍和鳍膜消失，体表色素逐渐增多，卵黄囊越来越小，最后消失。孵化前卵膜逐渐变软变薄，胚胎在卵膜内剧烈转动。水温22℃...
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