![油麦菜苦是什么原因]( "油麦菜苦是什么原因")
-    油麦菜发苦是因为菜叶中含有莴苣素也可能是油麦菜太老了导致的苦味。莴苣素味道发苦，所以造成油麦菜有苦味。可以在烹饪油麦菜之前将油麦菜进行焯水处理，通过焯水可以去除油麦菜的苦味。   洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话，要想储存下来，不变...
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![鸡毛菜苦是什么原因]( "鸡毛菜苦是什么原因")
- 鸡毛菜炒熟后怎么有苦味原因是由于蔬菜中带有芥子油苷类化合物，这类化合物一般是有苦涩味的，气侯温暖时，种的蔬菜会一些苦涩味降霜等减温气温的来临，冬天晚间的超低温蔬菜光合作用变弱，会减缓蔬菜的芥子油苷类化合物生成。大白天植物光合作用造成的碳水化合物化合物便会大量地...
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![苦麦菜和苦麻菜有什么区别]( "苦麦菜和苦麻菜有什么区别")
- 苦麦菜和苦麻菜是一种菜，两者没有区别。因地域不同叫法不同，还有的地方叫：甘马菜、天香菜等等。它是一种多年生的草本植物，在农村很多角落里都看到它的身影，吃过它的人也很多很多。植株高约几厘米到20厘米，整株光滑无毛，叶子从基部开始向上生长，细细的、长长的，叶子的边缘呈锯齿状...
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![木耳菜苦不苦]( "木耳菜苦不苦")
- 是的，木耳菜有点苦。但木耳的菜一般是无味爽脆的，有点像木耳，有时会带有点土腥味道。木耳菜性味甘、苦，平。是菊科、菊三七属多年生高大草本植物，叶大，叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，顶端渐尖，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛。...
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![苦菜梗做法]( "苦菜梗做法")
- 用料苦菜梗400g蒜3瓣猪油适量盐1小勺白糖1小勺苦菜梗的做法1、苦菜梗洗干净，用菜刀拍裂菜梗，切小段，待用。2、蒜瓣去皮切末，待用。3、猪油下锅，油热，当蒜末爆香，大火下菜梗，爆炒至软熟，加入半碗水，煮沸，保持一分钟，放入盐、下糖，翻炒几下，就可以出锅啦1、准备苦菜，大蒜，醋，味极鲜，香油备用...
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![苦茎菜学名]( "苦茎菜学名")
- 苦荬菜，它属菊科，苦荬菜一年生草本植物。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，基生叶花期生存，其叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。苞片卵形，内层卵状披针形，舌状小花黄色，极少白色，瘦果压...
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![苦刺菜是什么菜]( "苦刺菜是什么菜")
- 回苦刺菜是野菜。苦刺菜是三叶伞形互生，枝条上长勾刺，叶子跟玫瑰花倒是很像，生长在田里沟边，它怕孤独，所以攀附其它树木。清明前后去采摘嫩芽，这时候嫩芽又嫩还不苦，嚼着也没有渣，嫩芽也可以加高汤煮，“苦刺菜”做熟后闻着有一种特别香味。野菜，苦刺花树不起眼，花也不起眼，就那么一丛...
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![苦菊菜是苦荬菜吗]( "苦菊菜是苦荬菜吗")
- 苦荬菜是苦菊菜。苦荬菜，是菊科苦苣菜属，也被称为苦菊菜、苦苣菜。苦荬菜一年生草本植物。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，高可达80厘米，基生叶花期生存，叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花...
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![野苦菜和种植苦菜的区别]( "野苦菜和种植苦菜的区别")
- 野苦菜择地而长，所以稀少，产量低。采摘不易，它香嫩可口，是天然的美味。而且还有一定的药用价值。种植的苦菜，生长快，产量高，易采摘。但吃着口感不如野生的，营养价值和药用价值也不如野生的。特别人们种植苦菜，为了追求利润，猛长快长，可劲上肥，所以它远远不如野生的。野苦菜和种植苦菜...
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![苦菜耐阴吗]( "苦菜耐阴吗")
- 耐阴苦菜适应性极强。其对土壤的要求不严，但更喜欢富含腐殖质且肥厚疏松的土壤喜光照，也耐阴，苦荬菜是菊科，又名苦菜、小鹅菜，有很多地方也叫“肥猪草”，是一种一年生或者越年生饲草品种，在我国各地广泛分布。苦荬菜的嫩茎多且柔软，无毛，全株含有白色乳汁，叶片巨大，含有丰富的胡萝卜...
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![苦菜是油麦菜吗]( "苦菜是油麦菜吗")
- 苦菜是油麦菜。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾&...
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![苦菜不苦是什么原因]( "苦菜不苦是什么原因")
- 野菜有的有苦味，有的并没有苦味，反倒有股清香，像苦菊，辣菜都有苦味，不能直接吃，可用开水焯烫去除苦气，再用凉水漂下，苦味基本就没有了，所以吃起来也不苦，像蒂菜，马齿菜本就不苦，可直接来炒，蒸都可以，还很美味，比普通蔬菜营养价值高，吃起来所以感觉不苦。...
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![苦萌菜学名]( "苦萌菜学名")
- 学名苦苣菜，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上...
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![苦菜汤做法]( "苦菜汤做法")
- 主料：苦菜500g辅料：猪油适量盐适量做法：1、苦菜洗干净。2、大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。3、全部放入后再煮一分钟。4、捞出放在冷水盆里。5、从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。6、热锅热油。7、放入苦菜翻炒。8、均匀地撒入盐，翻拌均匀。9、...
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![苦菊是苦麦菜吗]( "苦菊是苦麦菜吗")
- 不是1、苦麦菜和菊苣口味区别虽然苦麦菜和菊苣都有苦味，但相比而言，苦麦菜在口味方面相对更高，菊苣它的苦味要柔和一些，通过口味的不同，就能分辨出这两种植物谁是苦麦菜，谁是菊苣。2、苦麦菜和菊苣茎叶不同苦麦菜茎和叶子相对更细一些，菊苣叶子要更肥厚一些，只要掌握了这两者的区...
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![苦菜花花语]( "苦菜花花语")
- 苦菜的花语是顽强苦菜在城市当中很难见到，但如果你到了野外的农田当中会发现处处都有，它的种子每年会随风飘动四处播种，它可以在各种土壤条件下生长，因此花语为顽强。苦菜花主要是属于野菜花的一种，因此主要作用是食用价值，食用苦菜能有清热解毒的效果，部分地区也会将苦菜晒干用...
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![苦菜和苦丁菜有什么区别]( "苦菜和苦丁菜有什么区别")
- 两者没区别。苦菜就是菊科植物苦丁菜。别名 天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜等，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。多生生草本，根状茎横卧或斜生，节处生多数细根，茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，基生叶丛生，花时枯落卵形。二者没有区別。苦菜又...
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![苦菜为什么苦]( "苦菜为什么苦")
- 事实上，苦菜之所以尝起来是苦味的，是因为在苦菜中含有一种带有苦味的碱性物质，所以吃起来才会苦苦的。并且一般来说，像苦菜这样的苦味蔬菜中是含有非常丰富的生物碱、氨基酸以及苦味素，这些物质对于人体来说是非常有益的。...
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![苦菜不能和什么一起吃 苦菜怎么做不苦]( "苦菜不能和什么一起吃 苦菜怎么做不苦")
- 苦菜，相信很多人都会做，做法相对来说比较简单。苦菜怎么做不苦？苦菜不能和什么一起吃？苦菜怎么做不苦1、盐渍撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。2、水焯把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却...
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![苦蝶菜和苦麻菜的区别]( "苦蝶菜和苦麻菜的区别")
- 苦蝶菜和苦麻菜区别有形状不一样。分布区域不一样。苦麻菜的叶片呈圆状披针形，它的外表看起来是绿色，叶子的背面是灰绿色，茎部是黄白色。而苦蝶菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形，茎相对直立，偏红白色，叶片折断时会有乳汁渗出。苦麻菜为多年生中旱生草本，适应性比较强，在山坡草地乃至平...
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![油菜苦为啥苦死]( "油菜苦为啥苦死")
- 油菜有苦味可能是太过老熟，可以焯水一遍后再进行制作和食用，会减少苦味从而使味道变得爽口清脆。油菜又叫油白菜，一般生长于气候湿润的地方，比如中国的安徽、四川等地区。油菜不仅花苞可以食用，开放后也可做观赏用途，油菜籽还可榨油，经济价值高。...
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![苦麦菜与苦菊菜是一个菜吗]( "苦麦菜与苦菊菜是一个菜吗")
- 是一个菜。苦麦菜，又叫苦菊菜，为菊科野苦荬属植物。抱茎苦菜以全草入药。一年生草本野菜，早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。茎直立，高10-80厘米，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。瘦果压扁，褐色，长椭圆形，花果期3-6月。生于海拔300-2200米的山坡...
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![苦菜与苦苣一样吗]( "苦菜与苦苣一样吗")
- 老人介绍，其实苦菜分成两种，一种叫甜苣，一种叫苦苣，两种的样子长得很像，也都能吃。苦菜含有蛋白质、糖、钙、磷、锌、铜、铁、锰以及维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等微量元素，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质，具有清热、凉血、解毒的作用苦苣的叶子比甜苣稍厚而...
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![油麦菜和苦苦菜的区别]( "油麦菜和苦苦菜的区别")
- 叶子不同:苦麦叶子瘦长，叶片多芽尖状叶尖。甜麦和油麦相对而言叶片边沿比较平滑，少或无芽尖状叶尖。2、味道不同:苦麦吃起来带点苦涩味，甜麦和油麦没有苦味，涩味也很淡。3、营养成分不同:油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。苦麦菜含有淀粉，苦...
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![苦苦菜开花能吃吗]( "苦苦菜开花能吃吗")
- 可以苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，这时的功用是用来当饭吃的，保命的。苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法才能发挥其功用，使用是有点技巧的。...
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