苦菜梗做法

用料

苦菜 梗 400g

蒜 3瓣

猪油 适量

盐 1小勺

白糖 1小勺

苦菜梗的做法

1、苦菜梗洗干净，用菜刀拍裂菜梗，切小段，待用。

2、蒜瓣去皮切末，待用。

3、猪油下锅，油热，当蒜末爆香，大火下菜梗，爆炒至软熟，加入半碗水，煮沸，保持一分钟，放入盐、下糖，翻炒几下，就可以出锅啦

1、准备苦菜，大蒜，醋，味极鲜，香油备用。

2、将苦菜择净去根，放入水中洗净。

3、将苦菜盛出，沥干水分。

4、将蒜捣碎，放入碗中，加入味极鲜，醋，香油，并搅拌均匀 。

5、将调制完成的蒜汁倒入苦菜中，搅拌均匀。

6、装盘，完成。

苦菜摘洗干净切掉根部。

2、把苦菊切成小段。

3、平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平。

4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。

5、上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉。

6、翻面后继续再煎2分钟即可。