![自酿的桑葚酒变酸了怎么办]( "自酿的桑葚酒变酸了怎么办")
- 首先套判断酒到底发生了什么变化，变酸了只是感官上的，不能确定是桑椹本身的酸味还是醋酸菌繁殖的产物，如果酒液表面覆盖一层醋膜，则是醋酸菌发酵，说明你成功的酿造了桑椹醋，那么，这个过程是不可逆转的，只能享用桑椹醋了。如果没有醋膜浮现，那么判断可能是酒液中的酸性物质比较多，造...
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![紫薯粥加醋变酸了怎么补救]( "紫薯粥加醋变酸了怎么补救")
- 加入少许冰糖块，具体做法如下：起锅烧开水放入少许冰糖块进行熬制滚开，冰糖融化后，一点点加入紫薯粥中，甜度您自己把握，这样加工后的紫薯粥，味道浓郁酸甜，而且柠檬酸味会减弱很多，冰糖的香甜味道会浓郁很多，如果您喜欢味道甜些，那么您多加入些冰糖块融化。希望以上回答对您有所帮助吧...
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![客家酿酒变酸补救]( "客家酿酒变酸补救")
- 客家酿酒变酸方法有，暴露在空气里面购买之后的黄酒，在开封之后，尽快饮用，不要让其长时间的曝光在空气里面，长时间暴露在空气中会导致其变酸。2、注意储存时间存储的黄酒密封要好，而且放置的时间不能太长，好的黄酒存储时间不能超过六年，一般的黄酒则最好是在三年内赶紧喝完。3、轻...
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![糯米酒变酸了还能喝吗 糯米酒为什么会变酸]( "糯米酒变酸了还能喝吗 糯米酒为什么会变酸")
- 糯米酒，这也是一种比较常见的一种酒类，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么糯米酒为什么会变酸？糯米酒变酸了还能喝吗？糯米酒为什么会变酸糯米酒变酸一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。糯米酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将糯米中的...
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![酵母发面多长时间变酸]( "酵母发面多长时间变酸")
- 酵母发面如果在室内气温比较高，且时间过久的情况下，会容易变酸。酵母发面时，室内气温高过29、30度，大约半个多小时左右面就可以发好，如果继续任其继续发酵，面团就会开始变酸。如果气温高于36度时，发面时间会更短，变酸的时间会更早。如果发面在高温下超过约两个小时后，酸味会更明显...
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![椰果粒变酸是不是坏了]( "椰果粒变酸是不是坏了")
- 不是椰果微微带酸是正常的，不经过糖水浸泡的椰果本身带点点酸味，奶茶店购买的大多都是桶装原味的椰果一般来说带酸味是正常的，只要没有变色没有鼓胀的现象不用特别酸可以放心食用！椰果是酸的可以吃。因为椰果是酸的里面含有大量胶原蛋白和植物营养元素，而且他们的葡萄糖和乳酸...
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![百合煮熟后为什么变酸了]( "百合煮熟后为什么变酸了")
- 1、百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用，但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。很有可能是因为百合被硫磺漂白（熏）过。如果百合看起来很白，并且还可能有刺激性气味，就很可能是被熏过了，千万别再食用。而且买干百合的时候应该选用有一点微黄的，这种...
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![怎样防止发酵玉米粒变酸变臭]( "怎样防止发酵玉米粒变酸变臭")
- 在煮玉米之前，浸泡玉米过程中换两三次水避免变味发酸。老坛玉米制作过程中先准备一些老玉米，建议刚开始不要太多，万一没做好全浪费了，先做个一两斤左右试试水。老玉米要先用水浸泡两天，期间要多换水，至少是一天一次，勤快点的话12小时换一次，如果不换水做出来也有可能发酸的。在钓...
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![牛肉汤变酸烧开了还能吃吗]( "牛肉汤变酸烧开了还能吃吗")
- 不能在喝啦。牛肉汤变酸了是变质了的，你在烧开也是无法改变它的酸味的。建议你还是到掉比较好。它因为温度高，发酵了导致味道产生变质。你在食用它是没有任何的营养可言的。尽量把食物放在冰箱里面冷藏，不要常温存放过夜，特别是烫的。不能吃如果是酸了，建议把它扔掉，避免引起自...
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![猪板油变酸还能用吗]( "猪板油变酸还能用吗")
- 猪板油放的时间长了或过夏容易变酸，或异味，我们用铁锅重新熬一下。通过高温一般情况下能转好，实在不行就不能再用了。猪板油变酸还能用吗不建议使用。纯正的猪板油是洁白也带着一股淡淡的清香，如果发现酸变了就不要食用，可能是细菌过多，预防对肠胃造成不必要的影响。新熬出来的...
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![为什么橙汁加热了会变酸]( "为什么橙汁加热了会变酸")
- 橙汁里面的酸主要是柠檬酸，属于有机酸，有机酸一般都不会像无机酸那样完全电离，但是有机酸的电离程度和溶液中的离子浓度、类型、温度等有关，其中电离出来的H+离子同温度有关系，温度越高电离出来的H+离子浓度也越高，H+离子浓度高酸性就强，所以口感会觉得比冷的时候酸。果汁里面有...
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![包谷酒发酵变酸了有用吗]( "包谷酒发酵变酸了有用吗")
- 包谷酒发酵以后变酸了，还是可以吃的，我们通常是喝的米酒酿的时间过久了也会变酸，但是吃还是可以吃的，只不过口感不如正好停止发酵的时候那么清甜...
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![罗汉果放卤水里会变酸吗]( "罗汉果放卤水里会变酸吗")
- 不会的。罗汉果在一些麻辣口味的卤水中，甜味对于辣度是可以起到调和作用的，从调和辣度入手，让辣度倾向于更加合理的范围内，让其他香气可以有更好的展示空间，辣香也会随着变得更为醇厚。罗汉果对于一些相对偏向清新的香料是能够带来不少增益的，例如香茅草、南姜、莳萝籽、香菜籽...
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![广元酸菜变酸要多久]( "广元酸菜变酸要多久")
- 第二天就变酸了一般都是自己选择喜欢吃的青菜叶子，有山油菜，兰菜叶子，野菜叶子，都可以作为酸菜的原料广元人都喜欢吃酸菜，特别是酸菜干饭！...
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![醪糟变酸长毛了还能吃吗]( "醪糟变酸长毛了还能吃吗")
- 醪糟变酸长毛了，就不能再吃了醪糟本身就是发酵的食品，正常的味道虽然是有点发酸，但长毛了就说明有大量的细菌繁殖，最好别吃了不能吃如果醪糟上面只有少量的白毛，可以继续食用。但如果醪糟在制作过程当中，没有密封好或者放在阳光直接照射的地方，以及存放的时间太长等，都可能会出现...
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![咖啡放多久会变酸]( "咖啡放多久会变酸")
- 4-6个小时吧，咖啡中含有丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，咖啡中的焦梧酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，咖啡中含有蔗糖等营养物质，而空气中又到处充满细菌，并不时地进入到咖啡中，时间长了，细菌繁殖，分解蔗糖为葡萄糖，并产生副产物，而细菌繁殖过程中产生的副产物，虽不是...
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![南瓜为什么变酸啊]( "南瓜为什么变酸啊")
- 南瓜发酸是坏了。正常情况下来说南瓜超过8个小时就不能够吃了，而且是你放在冰箱里面的情况下才能够保存8个小时。如果放在外面的话，南瓜会慢慢的变酸，而且会有大量的水出来，你一闻就能够闻得出来已经不能够吃了，所以你完全不用担心，会不知道南瓜泥坏不坏。...
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![米汤为什么会变酸]( "米汤为什么会变酸")
- 因为米汤中有乳酸菌虽然高温煮过，但不能杀死它，当乳酸菌繁殖后，使米汤中的淀粉等物质分解发酵产生乳酸，乳酸是酸的，所以会发酸，如果长时间米汤在长时间在温度较高的地方放置，会加速菌群的繁殖，这也会导致米汤会发酸，总之还是要尽快食用米汤里含有很高的蛋白质，蛋白质是很容易发酵的...
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![鱼缸放细菌屋会使水变酸还是碱]( "鱼缸放细菌屋会使水变酸还是碱")
- 细菌屋本身是不会影响鱼缸酸碱度的，但时间长了，鱼屎沉淀了上面，就显酸了滤材最好是半年清洗，一年更换！要是好的滤材可能会好很多只要它有孔，都会附着有机物，时间久了都跌酸，办法有几个，定期洗滤材或者更换部分，选择ph相对稳定的中性滤材（价格也相对较高），少量加珊瑚石，换水频率抬高。这...
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![苹果煮出来变酸怎么回事]( "苹果煮出来变酸怎么回事")
- 苹果变酸是因为把苹果加热了，里面的多糖受热后分解成单糖，单糖发生聚合反应，转变成胺基酸，再加上苹果中含有较多的果酸等酸性物质，因此吃起来就会很酸。但是胺基酸对人体无害，可以放心食用，而且苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，其中的钾、果胶、绿原酸、类黄...
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![辣椒酱变酸了还能吃吗]( "辣椒酱变酸了还能吃吗")
- 不能吃。辣椒酱变酸了就不能吃了。一般来说，辣椒酱变酸大部分是因为坏掉了，这样的只能扔掉，不可以吃了，不然对身体健康有一定的影响。辣椒酱想要保存更久，这个时候可以多放入一些盐，盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。辣椒酱还要密封保存，这个是要和空气避免接触，可...
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![萝卜干发了后变酸能吃吗]( "萝卜干发了后变酸能吃吗")
- 萝卜干发了后变酸不能吃原料more萝卜干(适量)腊肠(适量)干辣椒适量1/腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。2/香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。3/萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。4/烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。5/倒入萝卜干，转大火翻炒一会。6/加...
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![腌过的牛肉变酸怎么办]( "腌过的牛肉变酸怎么办")
- 1、将腌过的牛肉放在清水里充分浸泡，中间多换几次清水，尽量将牛肉中的血水彻底泡出来，牛肉中的酸也就基本上被泡出来了。2、如果是准备炒牛肉或红烧牛肉的话，做之前先将切好的牛肉用浆料抓匀，放冰箱里冷藏2小时以上再炒或红烧。3、浸泡牛肉的时候，以及用牛肉煲汤的时候，可以加放...
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![牛奶加热变酸怎么办]( "牛奶加热变酸怎么办")
- 加热后的纯牛奶有点酸，是不正常的。纯奶可以加热，不过要注意的是，一般不建议直接烧开，可以选择在热水中加热纯牛奶。这种方法既有利于人体吸收，又不会破坏牛奶中的营养价值，有利于蛋白质的吸收，又能起到补钙的作用。最好是不要空腹喝纯牛奶，这样可以减少纯牛奶对肠道的刺激，防止腹...
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![陶粒会不会使水质变酸]( "陶粒会不会使水质变酸")
- 不会，因为陶粒是中性的。鱼缸陶粒具有以下特点：1、具有良好生物活性，利于消化菌繁殖，可有效避免水草底床腐败。2、PH值中性，不影响水质酸碱度。3、长时间泡于水中不粉化、不脏水。4、粒径1-2mm，有利于水草根系发育，适合小型水草直径2-4mm适合全景水草直径3-6mm还适用于过滤器中...
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