- 云南最早做蛙的美食馆,火了17年,到底有多好吃一蛙多种口味做法,难忘的不仅仅是味道,吃上一回真解馋!天府物丰,地道川味,招牌自贡风味仔姜蛙锅必须安排!麻辣过瘾,鲜嫩得很,爽辣鲜嫩停不下来,超解馋!经典热卖十余年!里面配的青椒久煮超好吃,一般都要加几盘!...
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- 材料:菜籽油、豌豆淀粉、蒜、红油豆瓣、红花椒,泡灯笼椒,泡姜,青蛙,盐巴,料酒,胡椒粉,老姜,泡野山椒,青椒,小米辣,酱油,醋,香菜。阿米美食仔姜青蛙的做法:1、将蛙的内脏去掉,从腰部斩成两段备用,加入料酒,盐,酱油,胡椒粉,豌豆粉搅拌均匀腌制十分钟。姜、蒜、泡姜切成小片,蒜白切段,青椒,小米辣切...
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- 材料熟牛筋150g,仔姜200g,青椒100g辅料菜油适量,淀粉适量,盐适量,豆瓣酱适量料酒适量制作方法:1、把牛筋切成薄片备用2、仔姜、青椒洗净,切丝。3、炒锅加热,下油,加入豆瓣酱炒10秒钟4、加入牛筋,加入料酒翻炒10秒钟。5、加入仔姜、青椒继续翻炒20秒,断生后关火。出锅装盘。...
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- 仔姜开花姜会开花的,开出来的一簇簇的,很好看,花的颜色是鹅黄色的,上面带有零星的黄白色斑点点缀,有一种十分特别的味道。可以用于盆栽,也可以当做室内观赏植物。...
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- 仔姜其实就是嫩姜,这一类的姜大多鲜嫩,而且还带有浓厚的辛辣味,它可以炒菜食用,具有调味的作用。生姜小而嫩的时候叫子姜,或叫嫩姜,洋姜又叫鬼子姜,可以腌制咸菜。洋姜是拿来当菜吃的,洋生姜是拿来泡酒或者是个老姜一样的吃法。...
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- 做法步骤1猪肉切好后,用料酒生抽生粉抓匀腌好,可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散,仔姜,青红辣椒青蒜切丝。步骤2锅微热放入肥肉炼油,等油渣焦黄就铲出来装碗里备用,(油渣凉了以后放一点点盐拌匀)油留在锅里,如果猪油不够可以再加点菜油,放花椒两个干辣椒呛出香味就把猪肉倒进...
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- 主料:鸭500克姜(子姜)200克辅料:郫县豆瓣1勺老抽1勺鸡精1勺姜2块蒜2块料酒1勺辣椒7个仔姜鸭的做法:步骤1.鸭子半边步骤2.嫩姜备好步骤3.鸭子切小块嫩姜切丝辣椒切圈步骤4.锅里到油炒姜蒜步骤5.炒鸭子放料酒老抽郫县豆瓣炒步骤6.放辣椒加水煮一下步骤7.煮熟入味放入嫩姜丝...
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- zǐjiāngyā“仔”的基本含义为周密,细致,如“办事仔仔”引申含义为幼小的,如仔鸡、仔猪。在日常使用中,“仔”常做名词,表示儿子,如有仔有女。“姜”,现代汉语规范一级字(常用字),普通话读音为jiāng,最早见于商朝甲骨文时代,在六书中属于形声字。“姜”的基本含义为多年生草本植物...
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- 用料:青蛙400g,仔姜200克,小米辣20克,老姜一小块,大蒜10瓣,花椒15粒做法步骤步骤1,把青蛙洗干净,每只青蛙改刀切成2~6小块(切小块更入味),倒入少许料酒腌10分钟,嫩姜切丝,把老姜和一半大蒜剁成碎末,另一半大蒜切小块。步骤2,锅里倒入适量油,油热以后倒入腌好的青蛙,2分钟左右就可以盛出。然...
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- 两大区别,一是成长期限的不同,仔姜是指刚刚长出新芽的生姜,质地脆嫩,用途极广,泡姜一般是已成熟。二是用途不同,仔姜可炒可凉拌,是原材料,泡姜是指已腌泡的成品1,它们‘的成品不一样,仔姜是很鲜嫩,还没有老的姜。泡姜是用鲜姜经过盐水泡制而成。2,它们的口感用途也不一样,仔姜囗味比较...
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- 1、这个泡仔姜比市场购买的便宜,运输速度非常快,而且保护也做得不错,收到的都是一整块的完好的姜。个头大,很新鲜,肉质细腻,平时蒸鱼,个头大闻着一股老姜的味道打开箱子就闻到纯正的生姜香味,晾晒一下可以保存久一点。2、这个泡仔姜很新鲜,磕掉泥土看了没有坏的地方.都很好,切开看...
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- 1、形态不同南姜的外形形似树根,颜色较深,体积较大,颜色呈浅褐色或红棕色,姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形,山奈则为切片后的厚圆片,鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带,先分布于中国南部,西南部,沙姜主产于广西,广东,云南等地,而广东省的化州南盛位于中...
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- 将处理过的青蛙用清水洗净,然后再把水沥干,再用刀将蛙肉剁成小块,放入碗中,然后在碗中加入生粉,生抽,料酒搅拌均匀,一同腌制20分钟。准备葱姜将其切成小段,将蒜切成蒜末。再将腌制好的蛙肉用五成油温炸一分钟,捞出,再热油下蒜末炒出香味,放入姜块翻炒,然后下入炸好的牛蛙块,一同翻炒,最...
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- 区别在于,一是成熟度不同。仔姜是刚刚长岀来的嫩姜。生姜是已经成熟的老姜。二是味道不同。仔姜辣辛味小,生姜辣辛味重。三是作用不同。嫩姜可以炒食,生姜常做调味料。四是保存时间不同。仔姜收后要及时食用。生姜可以存放很长时间。仔姜和生姜的区别主要有:第一,吃法不同:生姜...
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- 用料鸭肉切块750克油80克姜片30克仔姜150克泡姜15克豆瓣酱15克生抽15克老抽10克冰糖5克花椒5克二荆条20克小米椒20克香料(草果、豆蔻、八角、香叶、茴香)5克料酒50克仔姜鸭的做法步骤步骤1750克鸭肉切块,主锅加800克水,10克料酒,15克姜片,设置8分钟95度反转速度1焯水步骤2焯水...
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- 味道不同。姜有许多品种,其中洋姜又叫做菊芋,是生活中常见的佐料之一,它的味道不是很辣,主要是带有一些苦味,所以多用于日常腌制咸菜,而仔姜其实就是嫩姜,这一类的姜大多鲜嫩,而且还带有浓厚的辛辣味,它可以炒菜食用,具有调味的作用。...
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- 用料:青蛙400g,仔姜200克,小米辣20克,老姜一小块,大蒜10瓣,花椒15粒做法步骤步骤1,把青蛙洗干净,每只青蛙改刀切成2~6小块,倒入少许料酒腌10分钟,嫩姜切丝,把老姜和一半大蒜剁成碎末,另一半大蒜切小块。步骤2,锅里倒入适量油,油热以后倒入腌好的青蛙,2分钟左右就可以盛出。然后利用剩下的...
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- 主要食材牛蛙200克,仔姜100克辅助食材小葱1根,大蒜3瓣,干辣椒5个,青椒2个,红椒1个,花椒5克,豆瓣酱1茶匙做法步骤步骤1准备好食材。步骤2仔姜先用刀拍两下,把它拍爆了再切粗丝。步骤3蒜切大粒。步骤4葱切葱花。步骤5干辣椒切段。步骤6青椒切块。步骤7红椒切块。步骤8牛蛙改小块。...
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- 食材:牛蛙3只,仔姜1块,小葱4根,泡椒4根,老姜少许,花椒1撮辅料:菜籽油1/2汤匙,料酒2茶匙,豆瓣酱1茶匙,淀粉1茶匙,鸡精1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白糖1/5茶匙步骤1牛蛙剪去头、撕皮、除去内脏,宰掉四爪步骤2切成小块,放料酒、胡椒粉、盐、老姜丝抓匀步骤3加入干淀粉抓均匀步骤4仔...
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- 用料详情主料:兔(500克)、仔姜(100克)辅料:菜籽油(1/2汤匙)、料酒(4茶匙)、淀粉(3茶匙)、豆瓣酱(2茶匙)、味精(1/2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、盐(1/3茶匙)、白糖(1/3茶匙)用时:15分钟1、剥皮鲜兔,宰成大块。2、加料酒、胡椒粉抓上劲,放盐、味精、淀粉、水,抓均匀...
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- 腌制仔姜配料:子姜(仔姜)500克、枸杞1小撮、白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺烹饪步骤:1、仔姜刷洗干净,不用削皮2、将仔姜切成薄片3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用5、把姜中的水分挤干,挤得越...
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- 用料牛蛙500g,香菜4根,大葱1根,姜适量,大蒜5瓣,红椒2个,青椒2个,洋葱一个,火锅底料适量仔姜牛蛙的做法步骤步骤1牛蛙买的时候宰杀好切块放冷水浸泡5分钟洗去血水步骤2大葱姜片青菜杆加入适量料酒浸泡步骤3加入刚刚浸泡的料酒盐胡椒粉生抽适量淀粉两勺腌制半小时步骤4仔姜切丝芹菜...
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- zǎi  jiāng tù“仔”,读音为zī,zǐ,zǎi,最早见于甲骨文时代,在六书中属于形声字。“仔”的基本含义为周密,细致,如“办事仔仔”引申含义为幼小的,如仔鸡、仔猪。“姜”,读音为jiāng,最早见于商朝甲骨文时代,在六书中属于形声字。“姜”的基本含义为多年生草本植物...
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- 主料3人份牛蛙3只仔姜1块 小葱4根 泡椒4根 老姜少许 花椒1撮辅料菜籽油1/2汤匙料酒2茶匙 豆瓣酱1茶匙 淀粉1茶匙 鸡精1/3茶匙 胡椒粉1/4茶匙 盐1/4茶匙 白糖1/5茶匙步骤1牛蛙剪去头、撕皮、除去内脏,宰掉四爪步骤2切成小块,放料酒...
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- 仔姜是到了夏天收获季节的时候,刚出土的姜叫仔姜,仔姜带微辣味鲜嫩,做莱不可缺少的佐料,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,可以做剁辣椒姜片开胃菜,小黄姜是通体带黄色,比仔姜要小些,带微辣味,一般用来做姜糖,防晕车是旅游的佳品,还可以驱寒...
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