![眼肉和西冷哪个适合儿童吃]( "眼肉和西冷哪个适合儿童吃")
- 给孩子吃最多的建议是眼肉跟西冷，因为牛肉更嫩，而且烹饪方式比较简单，菲力因为相对比较厚，不好烹饪，有时候会煎老了，或者中间熟度不够，孩子可能会不喜欢吃。但是对于眼肉跟西冷来说，肉质比较嫩，并且肥肉部位也很好入口，吃起来不会很腻。现在牛排店价格一片牛排价格是在60到80之间，而...
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![牦牛眼肉是什么]( "牦牛眼肉是什么")
- 牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，此肉形如眼状，也称为眼肉，眼肉肉质细嫩，脂...
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![眼肉牛排西冷牛排有什么差别]( "眼肉牛排西冷牛排有什么差别")
- 主要是位置不一样。西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，肉细多汁，口感鲜嫩眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处均匀地布满雪花纹脂肪肉质柔嫩且多汁，滋味无穷。...
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![牛里脊和牛眼肉区别]( "牛里脊和牛眼肉区别")
- 先说结论，牛里脊和牛眼肉的区别主要是形状上，牛里脊是指牛脊背上的肉，这些都是瘦肉，并且味道特别的好，特别适合爆炒和红烧，而牛眼肉则是指牛鸡柱上的肉上面成出了眼状的形状，所以称之为牛眼肉，是一种优质的肉，一般来说，都用于西餐的牛排。...
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![牛排板腱和眼肉哪个好吃]( "牛排板腱和眼肉哪个好吃")
- 两个都是比较好吃的，只是每个人的喜欢不同，眼肉的肉质比较嫩，而牛排板腱子肉筋比较多，比较有嚼劲，更适合年轻人吃，牛肉的营养价值是非常高的...
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![暴风眼肉鬼是谁]( "暴风眼肉鬼是谁")
- 暴风眼鼎华科技的内鬼就是程雷。一是绰号“沉睡者”的内鬼，必须是鼎华科技公司的核心外围人才二是盗取档案室秘钥的那晚，也是程雷把吴淼喊走的，第二天也是他发现的，贼喊捉贼分，反而不易引起人们怀疑三是喻浩然的出局，程雷是邹珏特助的唯一人选四是内鬼必须低调行事，不引人注目，程...
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![牛脊排 做法 眼肉]( "牛脊排 做法 眼肉")
- 用料香叶2片八角2个姜一块桂皮一块料酒1勺生抽1勺牛脊骨一斤半小米辣10只左右大蒜一个做法步骤步骤1冷水加牛脊骨，加生姜，加料酒，焯水，撇去浮沫。步骤2捞出焯水后的牛骨头。锅里倒油，多倒一点，爆香生姜大蒜，加火锅底料，炒出红油，加小米辣（不够辣，下次用干辣椒试一试）加桂皮，香叶，加牛骨...
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![手工眼肉牛排是合成牛排吗]( "手工眼肉牛排是合成牛排吗")
- 许多餐馆在肉末添加胶水，用保鲜膜将其卷起来并成型，然后变成消费者可口的美味牛排。据报道，在碎肉中的整块肉中添加胶水是国家乃至世界工业中的一个隐藏规则。所谓的“合成牛排”实际上是“切碎的肉”，它由散布有“肉胶”的肉切成薄片组成。就成分而言，它也是牛肉，可以被认为是...
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![眼肉牛排配什么菜炒好吃]( "眼肉牛排配什么菜炒好吃")
- 眼肉牛排可以配的菜有很多呀，如果单纯用眼肉牛排来炒菜的话可以放的配菜有洋葱，菜花，西兰花，芦笋，还有一些菌类比如香菇之类的东西都可以，还有一些大头菜可以作为羊肉牛排的配菜，你做沙拉的那些菜都可以放在牛排里面炒制，你可以喜欢什么就放什什么...
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![眼肉和上脑牛排和西冷哪个嫩]( "眼肉和上脑牛排和西冷哪个嫩")
- 菲力最嫩、眼肉次之。牛排中最经典的三个部位就是：肋眼、西冷和菲力，如果再细分，还有牛小排、牡蛎肉也叫嫩肩、上脑和臀腰这些部位，菲力也叫牛里脊，是牛排中最顶级的部位，因为这个部位最不常运动到，因此肉质非常细嫩，若是初次煎牛排还是眼肉部位最适合。...
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![西冷和眼肉哪个嫩]( "西冷和眼肉哪个嫩")
- 眼肉比较嫩。眼肉是从牛近肋骨末端的一少部分切下来，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分嫩、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。而西冷主要是由牛上腰部的脊肉构成，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。...
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![安格斯眼肉是哪个部位]( "安格斯眼肉是哪个部位")
- 是三角部位雪花牛肉选用澳洲整切安格斯后劲部位的眼肉，手工去除筋膜，整块切割不拼接，保持牛肉原有形状和纹理，色泽均匀自然清晰，肉质柔软嫩滑，入口香甜醇厚，舌尖轻轻一抿，脂肪的芳香就会从满整个口腔，让人感受什么是味觉的极致。...
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![眼肉牛排和菲力牛排区别]( "眼肉牛排和菲力牛排区别")
- 1、取材部位不同菲力牛排取用一定厚度的牛里脊肉制作眼肉牛排是从牛身中间的无骨部分切下来的肉制作西冷牛排主要是由上腰部的脊肉制作。2、口感不同菲力牛排的口感：酥软劲道眼肉牛排的口感：柔嫩且多汁，滋味无穷西冷牛排的口感：肉细多汁，口感鲜嫩，韧度强、肉质硬、有嚼头。3、...
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![眼肉牛排和肉眼牛排一样吗]( "眼肉牛排和肉眼牛排一样吗")
- 其实是一样的。眼肉牛排也叫肉眼牛排，不过最精确的名字应该是肋眼牛排。它是肋骨边上一块眼状的肉，而它有个大名鼎鼎特有骨气的兄弟，那就是赫赫有名的战斧牛排。剩下的这个没骨气的小弟，就是眼肉牛排了，两者的差别就是带不带肋骨。眼肉牛排非常有嚼劲，不含牛筋，口感不是太细腻，肉...
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![眼肉牛排是牛哪个部位的肉]( "眼肉牛排是牛哪个部位的肉")
- 眼肉牛排也叫肉眼牛排，是从近肋骨末端的一少部分切下来的肉。该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“肉眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。目前市场上多称其...
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![眼肉怎么做好吃]( "眼肉怎么做好吃")
- 食材清单牛眼肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克清炖牛眼肉汤的家常做法1、准备好的牛眼肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛眼肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛眼肉汤更好喝2、浸泡好的牛眼肉颜色明显变白，清...
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![上脑和眼肉哪个口感好]( "上脑和眼肉哪个口感好")
- 眼肉口感好，眼肉吃起来更香，嫩度、口感和味道上，眼肉都要高于上脑，更加适口。而上脑的口感偏绵软。眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。适合煎，烤，炒食用。...
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![上脑和眼肉哪个更好吃]( "上脑和眼肉哪个更好吃")
- 眼肉更好吃，眼肉吃起来更香，嫩度、口感和味道上，眼肉都要高于上脑，更加适口。而上脑的口感偏绵软。牛眼肉指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉，也指牛背上两侧前面的部位肉。肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。适合煎，烤，炒食用。...
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![a5西冷和a5眼肉区别]( "a5西冷和a5眼肉区别")
- 主要是位置不一样。西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，肉细多汁，口感鲜嫩眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处均匀地布满雪花纹脂肪肉质柔嫩且多汁，滋味无穷。...
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![菲力眼肉哪个贵]( "菲力眼肉哪个贵")
- 菲力贵，菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。菲力俗称牛里脊，也叫牛柳，数量少，肉质纤维细，脂肪含量低，几乎看不到肥肉，因此，在所有牛肉中价格是最贵的。菲力牛排的特点是嫩，是牛肉里最嫩的，因为所处部位是牛平时...
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![牛排眼肉和西冷哪个好]( "牛排眼肉和西冷哪个好")
- 眼肉与牛西冷的肉质和口感不同，两者哪一种好吃，应视情况而定。牛排眼肉：指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，此肉形如眼状，也称为眼肉，眼肉肉质细嫩，脂...
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![沙朗牛排和眼肉牛排的区别]( "沙朗牛排和眼肉牛排的区别")
- 眼肉牛排又叫作肋眼牛排，是取自牛身上第六到第十二根肋骨之间的肉，属于肋里脊肉，眼肉比菲力和西冷的取材部位要大不少，因此价格相对来说要便宜一些。眼肉牛排肥瘦都有，而且脂肪纹路分部比较均匀，口感没有菲力和西冷细腻，但也是牛身上较好的肉。西冷牛排又叫沙朗牛排，是最为常见和...
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![牛肉眼肉还是腿肉]( "牛肉眼肉还是腿肉")
- 是牛背上两侧前面的肉，它的肉质细腻，口感很好，肉形如眼状，也叫眼肉，牛肉眼肉的脂肪含量很高，吃起来的口感香甜多汁，不干涩。...
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![菲力西冷和眼肉牛排的区别]( "菲力西冷和眼肉牛排的区别")
- 部位不同，西冷牛排来自于牛的外脊肉，又叫纽约客牛排、沙朗牛排。肉眼牛排属于牛靠近胸部的眼肉部分。西冷牛排最明显的标志，就是边缘带一条白色的油筋。西冷牛排肉质比较厚，脂肪含量比菲力高，纤维略粗，有一定的结缔组织和筋膜。吃起来带有一定韧性，比较有嚼劲，油筋经过煎烤之后有...
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![牛腱子和牛眼肉哪个贵]( "牛腱子和牛眼肉哪个贵")
- 牛腱子和牛眼肉哪个贵呢肯定是牛眼肉贵，牛眼肉是牛背上了两侧前面部位的肉经过精细的切割成圆弧状，形是眼状所以说他叫牛眼肉，它的肉质细腻口感很好可以做牛排，做一些比较来说高档一点儿的菜肴都是用的牛眼肉。而牛腱子肉一层筋一层肉而且喝吃着特别有嚼劲喝个酒下个饭都挺好...
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