![正宗四川酸菜鱼做法]( "正宗四川酸菜鱼做法")
- 原料主料：鱼500g辅料：酸菜200g调料：泡野山椒100g、葱姜水10g、蒜末20g、姜末10g、葱花25g、花椒1g、盐3g、胡椒粉1g李、料酒20g、鲜汤1000g、蛋清淀粉100g步骤1将鱼肉斜刀切成薄片，码味上浆备用。泡青菜切成片，野山椒切节。2锅内放入色拉油50g，放入酸菜，野山椒，大火炒香，放入姜蒜...
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![麻辣酸菜鱼最正宗的做法]( "麻辣酸菜鱼最正宗的做法")
- 用料主料:草鱼一条辅料:小尖椒5个泡椒半袋豆腐一块酸菜一袋调料:料酒适量葱姜蒜等适量麻辣鱼料一袋具体做法步骤步骤1将鱼处理干净用葱姜蒜末跟料酒腌制半小时步骤2备料切好备用步骤3酸菜用水过滤两边切成段，泡椒切丁步骤4锅里倒少许油，八成热先倒入小尖椒步骤5再倒入葱姜...
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![酸菜鱼是用什么鱼做的]( "酸菜鱼是用什么鱼做的")
- 答酸菜鱼是用什么鱼做的（草鱼）。食材：酸菜一颗、草鱼一条、生姜、大葱、料酒、鸡蛋、大蒜、小葱、香菜各适量制作方式：1、选择一条草鱼，处理干净后，留下中间的大的脊骨，片下两片鱼肚子肉大蒜切末2、先将中间的大骨头，剁成小段，然后片下肚子上的长的鱼刺，最后剩下的鱼肉斜着刀片成薄...
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![酸菜鱼放什么配菜]( "酸菜鱼放什么配菜")
- 酸菜鱼搭配必要的香菜，花椒以及大姜。酸菜鱼中加入花椒出味，加入大姜驱寒存暖，加入香菜使酸菜鱼香的味道更浓烈。对改善顾客口味，达到了就餐的目的可谓是锦上添花。...
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![酸菜鱼最正宗的做法糖醋排骨]( "酸菜鱼最正宗的做法糖醋排骨")
- 材料:猪小排500克、淀粉70克、酱油200克、白砂糖200克、醋200克、料酒150克、盐50克。1、原料选择、斩块:选用猪小排，带有一定比例的猪肉，一般肉占2/3，骨占1/3，斩成2-3厘米的小方块，大小均匀，用水洗净。2、油炸:将洗净的生坯排骨放入干净发容器中，掺入淀粉和一部分酱油、糖、黄...
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![自选酸菜鱼底菜广告词]( "自选酸菜鱼底菜广告词")
- 尝遍天下，千滋百味，感觉还是自选酸菜鱼底菜细腻，美味。鲜香麻辣，农家菜品，经典老品牌，自选酸菜鱼底菜，欢迎南来北往四方过客驻足品尝。鱼还没有吃完，菜汤就清彻见底，不是每一种酸菜鱼都有这么入味的鱼汤，好吃还是自选酸菜鱼底菜，鲜香入味。...
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![酸菜鱼出自哪里]( "酸菜鱼出自哪里")
- 酸菜鱼起源于重庆，并且是重庆当地的名菜，上个世纪90年代闻名于全国，是重庆菜的代表之一。传说是，酸菜鱼产生于重庆江津地方的江津渔船，渔夫把大鱼卖掉，用小鱼跟农家换来酸菜，并将酸菜和鱼放在一起煮制。这菜的味道异常美味，一些店就把这道菜引进传播。...
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![酸菜鱼的酸菜哪个牌子的最正宗]( "酸菜鱼的酸菜哪个牌子的最正宗")
- 酸菜鱼的酸菜其实还是自己家里泡的最正宗，也更健康营养。酸菜可以用四川本地产的一种青菜洗干净，再风干以后直接泡在泡在盘子里头，裹一个星期以后捞出，再搭配泡椒，泡姜等等来煮，酸菜鱼口感特别好。老坛酸菜）。食材：3斤半草鱼1条，酸菜1000克，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，花椒30粒，食盐3茶匙...
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![广东酸菜鱼的正宗做法]( "广东酸菜鱼的正宗做法")
- 食材：草鱼一条（3斤左右）老坛酸菜400克、野山椒30克、香芹40克、鸡蛋1个姜.蒜.调料：盐、鸡粉、白醋、糖、广东米酒、生粉1:草鱼开膛去鳃，冲洗干净，鱼肉切片（厚度约1厘米），鱼头鱼骨砍件。2:鱼片下入少许盐、鸡粉、糖、半个蛋白腌制备用3:酸菜改刀切片，姜、葱、蒜切片，香芹切段4:热锅下...
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![正宗的四川酸菜鱼的怎么做的]( "正宗的四川酸菜鱼的怎么做的")
- 1、酸菜切段。2、龙利鱼切成鱼片。3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。4、搅拌均匀腌制1小时左右。5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。7、盖上锅盖，大火烧开。8、酸菜捞出备用。9、下入鱼片煮5分钟左右。10、碗中倒入酸...
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![酸菜鱼发源地的特产]( "酸菜鱼发源地的特产")
- 酸菜鱼发源地重庆市。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。据说，当地渔夫将打捞的大鱼售卖，小鱼就与农家人换酸菜，将酸菜与鲜鱼一起煮汤做成酸菜鱼。...
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![酸菜鱼回锅做法]( "酸菜鱼回锅做法")
- 材料草鱼200克，酸菜100克，黄豆芽100克，沙拉油50㏄，粉丝1/2梱，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少许，绍兴酒1/4茶匙，蛋清1/2个做法1、草鱼洗净后去骨切片将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。2、腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼片腌约15分钟...
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![龙利鱼做酸菜鱼的家常做法]( "龙利鱼做酸菜鱼的家常做法")
- 步骤1/9主要食材龙利鱼，酸菜鱼料包步骤2/9切好的鱼片步骤3/9放在容器里边，放木薯粉点点油手抓一下，拌好木薯粉步骤4/9菜切好泡下水，不然太咸了步骤5/9油热爆锅，放辣酱包，这个一定要少放步骤6/9翻炒辣酱和菜，然后加适量的水步骤7/9煮开锅可以下鱼片了步骤8/9鱼片是一片片的放进去...
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![酸菜鱼片怎么做好吃又简单]( "酸菜鱼片怎么做好吃又简单")
- 【所需食材】：草鱼一条、酸菜250g、泡椒50g、干辣椒15g、青花椒10g、香葱、香菜、生姜、蒜头、盐、鸡粉、料酒、淀粉、鸡蛋一个。【制作步骤】1、草鱼宰杀去掉鱼鳞、内脏，把里面的黑膜、血污清洗干净，这样可以减少腥味。2、清洗干净后把鱼肉肢解出来，片掉鱼骨和鱼腩，剩下的鱼...
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![酸菜鱼包里的白包是什么]( "酸菜鱼包里的白包是什么")
- 是料包。酸菜鱼主要是将鱼腌制好后，可放入油锅中两面炸至金黄，按配比加入水和料一起熬，十分钟左右即可出锅食用。另外可以在鱼中放入金针菇，豆腐，腐竹，以及萝卜等辅菜。最后，在选用调料包时，可以选择带有腌制包的品牌，这样更加的方便，不宜失手。...
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![酸菜鱼怎么加热回锅]( "酸菜鱼怎么加热回锅")
- 酸菜鱼想要加热回锅，一般都会结成一块大鱼冻，所以我们先往锅里边加一点点的水，然后把整块鱼冻放进去，用小火慢慢的加热，直到完全化开...
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![酸菜鱼的油用猪油还是牛油好]( "酸菜鱼的油用猪油还是牛油好")
- 酸菜鱼的油用猪油还是用牛油好答案是做酸菜鱼的话，如果叫选择猪油和牛油的话，建议选择猪油比较好，因为牛油的味道还是比较大的，他比较适合吃麻辣来用牛油比较可以，如果做酸菜鱼的话，还是用猪油比较好用，色拉油也可以，或者是花生油都可以酸菜鱼的油，用猪油还是用牛油酸菜鱼用油最好...
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![贵州酸菜鱼的特点]( "贵州酸菜鱼的特点")
- 鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美。贵州酸菜鱼起源于贵州黔东南，相传很久很久以前，贵州黔东南苗岭有一山寨，山寨中的首领因为年老体胖，每次上山下山的时候都特别困难。有一次寨主的儿媳妇做饭的时候不慎把水放多了，她就把多余的热米汤倒在了一个土缸里面，过了有四五天的样子，发...
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![盛世芳华酸菜鱼攻略]( "盛世芳华酸菜鱼攻略")
- 1、把盛世芳华鱼改刀一下，切成鱼片，然后进行腌制，加盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清，腌制十五分钟左右2、把酸菜稍微切几下3、起锅倒油下葱姜蒜、小米辣(不吃辣的不加）倒入酸菜翻炒4、酸菜炒出香味加水5、汤汁煮开加金针菇，加一勺鸡汁煮一分钟6、然后把酸菜捞出7、把腌制好的鱼片放...
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![柠檬酸菜鱼放淡奶不]( "柠檬酸菜鱼放淡奶不")
- 不放。柠檬酸菜鱼的具体做法:腌制鱼片在柠檬酸菜鱼的做法步骤详解中，这一步也十分关键，腌制鱼片是为了去除鱼的腥味，在鱼中加入适量的生分，然后加入料酒，并且撒上葱花，搅拌均匀，放置20分钟即可。然后把鱼头鱼骨先煎一下，在锅中加入适量的油，等待油温7成热之后，放入鱼头鱼骨(鱼骨不...
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![家常酸菜鱼怎么做]( "家常酸菜鱼怎么做")
- 步骤1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。4、锅...
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![重庆麻辣酸菜鱼的正宗做法]( "重庆麻辣酸菜鱼的正宗做法")
- 用料:酸菜250g、鱼250g、姜10克、蒜20克、红辣椒10克、料酒1匙、糖1勺、盐2勺1、买的袋装酸菜，过水两三次，鱼，斜刀片片，放料酒，盐，少许糖，白胡椒，拌均匀2、葱姜蒜，八角，炝锅3、放入酸菜翻炒半分钟内就行4、放入水或者高汤，盐，鸡精煮沸5、煮沸后，放入鱼片，打散，再次煮沸，关小火煮约三分钟，...
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![喷香哥酸菜鱼家常做法]( "喷香哥酸菜鱼家常做法")
- 食材清单黑鱼1000g、酸菜2包、盐50g、小苏打30g、自来水适量、葱段3-4跟、姜片2个、鸡蛋2个、泡椒7-8个、白醋20g、好花椒50克、白芝麻50克、香葱20克、辣椒油30ml做法步骤：第一步、把鱼片片好，一般卖鱼的可以帮你片，其次，把片好的鱼片放入盆内，放入盐、蛋清、小苏打，加水至鱼...
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![酸菜鱼怎么烧]( "酸菜鱼怎么烧")
- ①首先，我们先准备好草鱼、酸菜、花椒、干辣椒、蒜、生姜、白胡椒、蛋清、料酒、淀粉、生抽等材料。②然后，把鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加入盐、蛋清、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，把鱼片抓均匀，再加入食用油、反复抓均匀静置20分钟。③将酸菜切好，葱姜蒜切碎，干辣椒切段...
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![酸菜鱼米饭广告词]( "酸菜鱼米饭广告词")
- 1、鱼鲜汤更鲜，品味栾小馆。2、酸菜鱼汤，荡气回肠。3、栾小馆，宁愿喝汤不吃鱼。4、栾小馆酸菜鱼，好费汤。5、鱼比菜香，汤比鱼鲜。6、酸菜鱼好吃，鲜汤更好喝。7、顾客抹下嘴：酸菜鱼打包。8、好吃酸菜鱼，鱼汤鲜味足。9、鱼肉鲜美，鱼汤鲜鲜美。10、鱼只是调料，至美是酸汤。11、吃的是...
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