![酸竹鱼的做法]( "酸竹鱼的做法")
- 用料鲢鱼500g酸笋100g调料调和油：适量食盐：适量蒜白：适量柿子椒：适量步骤点击步骤进入厨房模式1把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。2锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。3锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。4锅里放上油，放入蒜白、...
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![大竹荚鱼和小竹荚鱼口感]( "大竹荚鱼和小竹荚鱼口感")
- 小竹荚鱼才是真正的竹荚鱼，大竹荚鱼只是长得像而已。竹荚鱼是很早就有的鱼料，各种做法都有，从烤、炸、煎、腌几乎全都有。作为寿司料，既有醋腌渍过的，也有生吃搭配姜和葱。口感易化，油脂丰厚的会像大腹肉。野生的（大竹荚鱼）缟鯵通体呈粉色，油脂肥美但不腻口，有超越大多数白肉鱼的鲜...
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![竹轮卷是酸的吗]( "竹轮卷是酸的吗")
- 不一定。竹轮卷是一种食物，空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。...
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![酸竹笋水开饵能钓到罗非鱼吗]( "酸竹笋水开饵能钓到罗非鱼吗")
- 是不可能钓到罗非鱼的。因为罗非鱼喜欢腥味重的鱼饵，一般钓罗非鱼饵料首选冷冻饵，同时为了增强饵料的入口性，越来越多的钓友开始使用像昆布丝、轻麸等状态饵来改变冷冻饵的比重使其变成拉饵。诱饵窝料主要包括罗非窝料商品饵和养殖罗非的原塘颗粒，加水泡软后加入一定量的轻麸...
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![竹炭是碱性还酸性]( "竹炭是碱性还酸性")
- 竹炭是弱碱性的，竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。经科学提炼加工...
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![玉竹是酸一点好还是不酸的好]( "玉竹是酸一点好还是不酸的好")
- 玉竹还是不酸的好。1、看形状。首先来讲大家可以通过看形状的方式观察，通过看玉竹的性状就能够挑选出优质玉竹，一般来说玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话...
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![竹荚鱼是鲐鲅鱼吗]( "竹荚鱼是鲐鲅鱼吗")
- 不是竹荚鱼，又名刺鲅鱼，属鲈形目、鯵科，其体成纺锤形，侧扁，侧线上全披棱鳞，棱鳞高而强，形如用竹板编制的组合隆起荚，竹荚鱼由此得名。竹荚鱼属中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜结群。竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布，现已成为世界主捕鱼种之一，其有三大支群：北太平洋西部竹荚鱼，在我国南海...
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![楠竹笋怎么泡酸笋]( "楠竹笋怎么泡酸笋")
- 你好，很高兴为你解答！在处理好以后的竹笋，其根部带有泥土的部分，我们要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。在对竹笋进行准备的这个过程中，全程不能让竹笋和有油的东西进行接触，竹笋一旦和油接触以后，在腌制的时候，就特别容易生花。接着我们要准备一个玻璃坛子，把玻璃坛子冲洗几遍，如果里...
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![竹笋发酸怎么回事]( "竹笋发酸怎么回事")
- 1、翻炒后发酸的竹笋不是坏了，是因为烹饪前没有焯水，在翻炒后内部释放大量草酸才导致的味道发酸。2、若竹笋还有变色、腐烂现象的话，那才代表它已经腐坏，继续食用会引起呕吐、腹泻。竹笋可用炒、腌、烧等方式烹饪，挑选时要选矮胖且外壳与竹笋肉紧紧贴合的。鲜竹笋是一种新鲜的...
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![腐竹烩鱼丸]( "腐竹烩鱼丸")
- 原料：腐竹60克、鱼肉丸70克、鸡肉丸70克、水发木耳60克调料植物油20毫升（可用菜籽油或花生油）、精盐3克、高汤50毫升（可用清水代替）、生抽5毫升、鸡精2克、可用味精代替、香油10毫升准备工作1、将鱼肉丸、鸡肉丸、水发木耳、腐竹准备好，放入盘中。2、将腐竹放入温水中，泡软透。3...
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![竹壳鱼是什么鱼]( "竹壳鱼是什么鱼")
- 竹壳乌鱼（Eleotrisoxycephala）属鲈形目，鰕虎鱼亚目，塘鳢科，塘鳢属。俗称：乌鱼竹壳，南模，白头。英文名：Sharpheadsleeper。栖居于河口及淡水的中下层，亦能生活在小溪河中。喜在水草处生活，以沼虾、小鱼为食。生殖期为7-9月，亲鱼有护卵习性。中文学名竹壳乌鱼界动物界门脊索动物门纲鱼...
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![竹签有酸味怎么办]( "竹签有酸味怎么办")
- 1、竹签应彻底清洗干净，并定期清洗竹签盒，最好是透气好网眼大又不致使竹签掉落的那种。2、对发霉的竹签用淘米水浸泡加盐擦洗，洗干净后在竹签上倒一点醋，放到太阳下晒干，用清水洗净即可。3、常对竹签进行消毒，把不用的竹签放置到干净、通风的地方。竹签有股酸味儿，最好不要使用...
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![炒酸辣竹荪的做法]( "炒酸辣竹荪的做法")
- 材料：肉300克、竹荪100克，酸豆角50克，辣椒50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜各适量。做法：1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。2、肉片切好，酸豆角洗净切小段，姜、葱、辣椒切丝。3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。4、接着加入适量的酱油，肉炒七成熟...
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![竹醋液是酸性吗]( "竹醋液是酸性吗")
- 是的竹醋液是用竹材烧炭的过程中，收集竹材在高温分解中产生的气体，并将这种气体在常温下冷却得到的液体物质。竹醋液含有近300种天然高分子有机化合物，有有机酸类、醇类、酮类、醛类、酯类及微量的碱性成分等。自古以来，竹醋液的除臭作用就十分著名，经常用于卫生间的除臭，如今...
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![最大竹壳鱼]( "最大竹壳鱼")
- 最大体长60cm，重达5--6kg。笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，在广东及华南俗称笋壳鱼。最大体长60cm，重达5--6kg。尾重0.3kg达到商品规格。泰国笋壳鱼属虾虎鱼亚目，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、洞穴中，体表的颜色会...
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![酸辣鱼家常做法酸菜鱼]( "酸辣鱼家常做法酸菜鱼")
- 主料：：黑鱼一条酸菜适量辅料：白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量做法：1、鱼收拾干净后，鱼肉片成鱼片，接着把片好的鱼片放在大碗里，然后可以加入少量的盐、很少的蛋清、胡椒粉、料酒、水淀粉一起抓均匀后腌一会入味。2、再把炒锅加热后倒入植...
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![瓦缸泡酸竹笋做法]( "瓦缸泡酸竹笋做法")
- 主料：笋适量辅料：清水适量盐适量做法：1、把竹笋切成一片片备用。2、找一个无油的密封瓶装好。3、往密封瓶里放入竹笋，一层层放，每放一层就要撒一点盐。4、倒入清水，水要没过竹笋！密封三天，然后把里面的水倒掉，在放入新的清水...
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![鱼酸做法]( "鱼酸做法")
- 用料：盐:少许，红辣椒:一个，胡椒粉:少许，酱油:少许，葱条:三条，姜:三片，蒜头:半个，白骨鱼:两条，酸瓜:两个 步骤：1准备好所有食材，先将红辣椒洗净切丝备用。 2葱切段备用。 3酸瓜切片备用。 4起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时先，先把酸瓜片炒，再把鱼下锅闷，放调料，最后放...
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![腐竹臭还是酸笋臭]( "腐竹臭还是酸笋臭")
- 酸笋臭，腐竹其实是豆制品，它是用豆浆加热煮沸后。放一段时间形成的一片薄膜，在经过加热加工形成的腐竹，腐竹又称腐皮，不仅是螺蛳粉中的腐竹，好吃，螺蛳粉的花生酸豆角，酸笋也不错，螺丝粉中酸笋是最臭的一个。如果第一次吃螺蛳粉，就不要放酸笋。螺蛳粉中的腐竹脆脆的，煮出来的腐竹也是...
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![竹壳鱼做法]( "竹壳鱼做法")
- 1准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。2鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。3往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。4开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七...
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![谁会做 谁会煮用酸竹筭鱼头煲]( "谁会做 谁会煮用酸竹筭鱼头煲")
- 食材准备：鱼头、酸笋、小葱、生姜、大蒜、青线椒、红线椒、胡椒粉、淀粉、米酒、生抽、蚝油、老抽、盐、食用油具体步骤：1、准备一个大鱼头，将鱼头里面的黑膜刮掉，清洗干净后剁成小块，装入大碗中备用将其他食材配料准备好并清洗干净，小葱切成小段，生姜切成薄片，大蒜切成薄片，青红...
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![腐竹为什么酸味]( "腐竹为什么酸味")
- 因为变质了腐竹是豆腐做的，就是在放入石膏成型上面的那一层印子冷却下来的，用手一抓在放入太阳下晾晒干就是腐竹啦。它是没有酸味的，还有一股清香的豆腐味道的。有酸味的有可能是在制作的时候就已经变质了，豆腐发酸那是因为腐竹已经腐坏了。辨别腐竹的质量的方法：良质：呈淡黄色...
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![竹尖鱼是河鱼还是海鱼]( "竹尖鱼是河鱼还是海鱼")
- 是海鱼。竹尖鱼又是石首鱼，它是石首鱼科的鱼类，是以第一背鳍和臀鳍较短，头部具有发达的粘液管为特征。是有着广泛的分布、主要栖息在热带和亚热带海域中的海洋鱼类。它栖息在大西洋、印度洋以及太平洋。全球有70属270种，我国有14属31种。...
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![竹鱼竿用什么竹子最好]( "竹鱼竿用什么竹子最好")
- 制作鱼竿的竹子，品种最好是楠竹、斑竹或者水竹，4米左右、尾节直径约在5厘米，3—5年的竹龄为佳。先把选好的竹子砍下，小心除去竹节上的枝叉，放阴凉处几天，使其失去部份水份。用小火炉来烤每个竹节处，使每节都变得很直，烤了的竹节处用凉水淋使其定型。然后用合适的重物吊于竹尖，倒着...
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![竹鼠含有牛磺酸吗]( "竹鼠含有牛磺酸吗")
- 竹鼠含有牛磺酸竹鼠（竹鼠科学名：Rhizomyidae），是竹鼠科动物统称，因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物茎秆等为食。野生竹鼠十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区）竹鼠含有牛磺酸吗竹鼠不含有牛...
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