![电磁炉哪种干锅会断电吗]( "电磁炉哪种干锅会断电吗")
- 有的电磁炉有防干烧自我保护功能，锅里的水烧干后会自行断电。不带这个功能的电磁炉就不会自动断电。优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升电源电压下跌时，功率又显著减小...
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![高压锅会烧干水吗]( "高压锅会烧干水吗")
- 高压锅是不会烧干的。主要是使用不当。原因是：1水过少。2火太大、时间过长。比如炖牛肉，加水稍过肉面即可。大火烧开。当锅刚要喷大气时，立即盖上压阀，当锅又要顶开阀，喷大气前，随即关小炉火。使其只能间歇的微微的跑气。此时开始计时。20分钟左右关火（实际此时锅内还在煮）。等锅...
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![炒锅烧干了玻璃盖会裂吗]( "炒锅烧干了玻璃盖会裂吗")
- 炒锅用钢化玻璃盖子是不会裂的。玻璃经过钢化处理，就是为了增加玻璃的强度，无论是用来炒菜还是用来煲汤，所产生的温度都不足以使钢化的玻璃锅盖破裂。使用钢化玻璃锅盖子，应该避免尖锐器物敲击、磕碰。经过钢化处理的玻璃，如果经过猛烈的撞击，就会碎裂成小块儿。...
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![干锅酱干锅油绝密配方]( "干锅酱干锅油绝密配方")
- 干锅油的制法：用料：色拉油5000克，小葱500克，生姜150克，大蒜头200克，洋葱100克，胡萝卜80克，香茅草150克，干辣椒250克，香芹50克，香菜150克，香叶30克，八角、桂皮各50克，白蔻、甘草、丁香、山奈各25克，青花椒30克。做法：1、香茅草、香芹切段待用，辣椒、香叶等香料（青花椒除外）用温水泡洗控干待用...
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![电饭锅煲汤会烧干吗]( "电饭锅煲汤会烧干吗")
- 会。一般电饭煲煲汤是非常容易煮干的，需要在煮的过程中时常观察一下汤是否在沸腾，最好是设一下闹钟提醒，但是如果是那种智能电饭煲，基本上完全不用担心的，它有专门的煲汤模式，汤煲好之后就会自动进入保温模式。一般的电饭煲都是可以用来煲汤的，但是大多数主要是用来煮饭，所以只能...
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![铁锅洗干净后晾干一会就生锈了]( "铁锅洗干净后晾干一会就生锈了")
- 洗完铁锅的时候里面还有水，放的时间久了就容易生锈，建议在洗锅的时候不用洗的那么干净，一点油也没有。可以稍微留一点点油腥，让铁锅的表面形成一层油膜就会不容易生锈了。为防止铁锅生锈，炒菜后不要将锅具洗得太干净。留一些油以防生锈。同时，不建议使用铁锅加热杨梅之类的酸性...
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![卢婆干锅底料怎么做干锅]( "卢婆干锅底料怎么做干锅")
- 干锅酱香料配比:1、八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破去籽，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。2、干线椒120克，干小米椒75克，入沸水小火煮5分钟，捞出沥干水分剁成糍粑辣椒。3、锅入猪油牛油各700克，烧至200...
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![白钢锅怎么清洗会干净]( "白钢锅怎么清洗会干净")
- 1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）。2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很...
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![炖锅保温着一晚上水会不会干]( "炖锅保温着一晚上水会不会干")
- 不会电炖锅的功率很小，80--300w，比电饭锅功率小很多。慢炖是文火加热，只能维持温度在100度以下而不沸腾，水不会冒出，没有多余的热量使水分蒸发，所以水分蒸发很少，只要水浸没过食品表面，盖好锅盖，基本不会冒汽，炖8小时是不会干的。...
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![隔水电炖锅的水会烧干吗]( "隔水电炖锅的水会烧干吗")
- 会。看情况，看你加多少水，大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功...
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![砂锅干烧会炸吗]( "砂锅干烧会炸吗")
- 会，砂锅烧时间长了会不会炸不干烧的情况下是不会的，要确保砂锅内始终有东西，哪怕是水，干烧会了开裂砂锅会爆炸的原因：1、砂锅传热性差，冷热不匀，所以砂锅会爆炸。2、砂锅是经过高温烧制的，其内部有许多细小的孔，在砂锅加热时，这些小细孔会导致砂锅受热不均匀，反生爆炸。3、还有就是...
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![高压锅水干了会炸吗]( "高压锅水干了会炸吗")
- 不会的，电压力锅有超压、超温保护，水烧干后锅的温度会继续升高，超过设定温度后，温度保护动作，切断加热电路，同时发出声光警示信息。高压锅会有损坏。可能是限压阀的排气孔堵塞了，也许放的水本来就很少，所以，在没发现上气的时候很快就烧干了，需要要马上检查压力阀。还有一种情况，可能...
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![砂锅炖汤怎样水不会干]( "砂锅炖汤怎样水不会干")
- 砂锅炖汤，要判断好食材成熟所需要的时间，添加足量的水，将砂锅加热时，先大火烧开，然后转小火慢炖，掌握好时间和火候，食材成熟之前汤是不会干的。小火慢熬，破坏汤上溢时候的表面张力，汤上溢时候，由于突然间碰到筷子，上溢的汤上表面的张力会变小，从而落回锅内。这样就可以防止砂锅熬汤水...
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![电炒锅烧干了会跳闸吗]( "电炒锅烧干了会跳闸吗")
- 会的，自动保护装置1、电锅烧干后若是电锅的线路或者电锅本身没有损坏，那么可以继续使用，若是电锅因长时间的干烧导致内部零件损坏或者电路板短路，那么不建议再使用，有触电的危险。2、电锅中一般有过热自动保护装置，当电锅加热到一定的温度后电锅会自动断电，属于电锅的自我保护。...
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![怎样炒干捞粉丝不会粘锅]( "怎样炒干捞粉丝不会粘锅")
- 干捞粉丝原料：粉丝、肉末、辣椒酱、姜、蒜粒、大葱末、酱油、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、食材:粉丝、肉末、姜片、蒜粒。第2步、砂锅中放油，放入肉末炒散。第3步、放入姜蒜和葱末翻炒几下。第4步、放入一勺辣椒酱翻炒均匀。第5步、放入一碗半水。第6步、放入两勺酱油。第7...
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![干锅干豆角做法]( "干锅干豆角做法")
- 干豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量做法1、干豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥4、倒入干豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。1...
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![干锅海鲜锅做法]( "干锅海鲜锅做法")
- 食材：牛肉400克、海鲜200克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段，牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十...
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![干锅火锅的做法]( "干锅火锅的做法")
- 主料腊肉50g葱适量姜适量蒜适量娃娃菜适量青椒4个干辣椒适量芹菜适量蒜苗适量植物油适量盐适量味精适量干锅火锅的做法步骤1、用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。2、把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用，娃娃菜洗好装盘，腊肉切成...
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![电饭锅煲汤会不会烧干]( "电饭锅煲汤会不会烧干")
- 电饭锅或者是电饭煲之类的来煲汤，肯定会把汤都煮干了。因为他的水蒸气在煮了时间长了以后。水分都蒸发完了。所以电饭锅煲汤。你一定要在旁边看着，不能离开。当煮了差不多的时候，就应该把电源线拔掉，这样煮出来的汤汁才不会干掉。这个道理你应该知道的。...
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![铸铁锅干烧会烧坏吗]( "铸铁锅干烧会烧坏吗")
- 不会铁锅干烧一般不会烧坏，铁锅干烧会不会烧坏主要取决于铁锅材质的质量上面，一旦我们发现铁锅干烧了，第一个要做的就是待他冷却下来后检查下铁锅的厚薄程度，如果还不至于烧穿的程度的话还能用。铁锅干烧后有影响。铁锅干烧后，冒出的浓烟，含有多种有害物质，长时间吸入对人体是有...
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![干锅蛏王]( "干锅蛏王")
- 食材清单：蛏子500克，青红椒各半只，洋葱半只，生姜三四片，大蒜三四瓣，葱二三根，辣椒酱一勺，料酒一大勺，清水适量，干红辣椒五六根，油适量烹饪步骤1、蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。3、青红椒洗净切成小块。葱姜蒜和...
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![干锅酱和干锅香的区别]( "干锅酱和干锅香的区别")
- 干锅酱是专做干锅菜系用的酱料，是固体，做用是提颜色和增香。干锅香是做干锅菜系用的干锅油，是液体，只能达到增香的做用，一般炒干锅菜用用干锅香是最后快要起锅的时候放，放太早了干锅香的香味挥发了。所以这两种干锅用的酱和干锅油可以结合使用！...
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![不锈钢不粘锅干烧了会粘锅吗]( "不锈钢不粘锅干烧了会粘锅吗")
- 是说不锈钢的不粘锅。烧干了，会粘锅吗所以这个锅称为不粘锅。因为锅的里面涂上了不粘锅的涂层，这涂层起刭了炒菜时放很少的油也不会粘锅不易糊锅，刷锅也很省力。但是涂层怕长时间划伤和干烧，涂层掉了，不锈钢锅再用时就又比较粘锅了。会的，用不锈钢炒锅炒菜会粘锅，是由于没有给空...
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![干烧砂锅会粘锅吗]( "干烧砂锅会粘锅吗")
- 我觉得砂锅是会粘锅的。无论是普通砂锅也会糊锅。即使是干烧砂锅也是会糊锅的。因此，再用砂锅炖制东西的时候一定要注意火候。一定要注意时间。绝对不要认为砂锅炖东西是不会火锅的这种现象，。砂锅是给我们带来很多方便的一个过，他可以炖鸡，炖肉，煲汤都可以，是非常好的...
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![铝锅干烧多久会融化]( "铝锅干烧多久会融化")
- 铝的熔点是660度，如果铝锅里面有水，放在火上烧是没问题的，但是干烧，燃气，煤气火焰的温度至少1840度，大约也就2个小时左右足以让铝锅熔化的，铝合金的熔点更低，干烧很快就会熔化，把锅烧漏。如果是白钢锅或铁锅就能好些，干烧一天也不会漏。...
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