![寿喜烧汁和盖饭汁]( "寿喜烧汁和盖饭汁")
- 用料：肥牛200克，味好美寿喜锅风味锅物底科20克，热开水120克，洋葱半个，胡萝卜半根，小青菜或者西兰花适量，鸡蛋1个，淀粉水1勺，米饭1大碗。做法步骤：1、半颗洋葱切丝，烧一锅开水，汆烫好肥牛，水中放些盐，再氽烫好胡萝卜和青菜待用。酱汁勾兑好待用。2、标准的酱水比例是1:5，考虑到烹饪时会收...
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![烧汁墨鱼仔的做法大全]( "烧汁墨鱼仔的做法大全")
- 食材:墨鱼仔200g、姜15克、葱15克、柿子椒15克、生抽10克、老抽5克、食盐3克步骤1生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用步骤2墨鱼仔去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水步骤3炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香步骤4配料炒香后，下入墨鱼仔，大火爆炒1分钟，放生抽...
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![小高姐的照烧汁配方]( "小高姐的照烧汁配方")
- 原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。做法步骤：1、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。2、加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成...
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![葱烧汁配方]( "葱烧汁配方")
- 葱烤汁难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料：生姜100克香葱150蒜100克花生油100克盐10克鸡精6克。麻油3克葱烧汁的制作方法:秘方1：1、锅内放入色拉油1千克，烧至五成热时，放入京葱段1千克，小火浸炸至葱段颜色变成比金黄略深一点时，捞出葱段，再放入姜块500克，小火浸炸至色泽金黄，捞出控...
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![烧汁的正确使用方法]( "烧汁的正确使用方法")
- 可以用来做酱香排骨，酱香茄子，酱香鸡翅。下面是酱香鸡中翅的做法：材料准备：鸡中翅500克，土豆切块100克，葱花，千禾酱香烧汁1．锅中加植物油80g，烧至五成油温加入鸡中翅煸香。加入千禾酱香烧汁调味料、清水800ml，大火烧开后转小火烧20分钟，加土豆块再烧5分钟。2．勾入少许水淀粉（适量干淀...
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![粤菜烧汁猪手做法]( "粤菜烧汁猪手做法")
- 食材准备猪手(猪前脚)600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条做法步骤1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。3.将...
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![怎样做烧汁排骨烩饭]( "怎样做烧汁排骨烩饭")
- 食用材料500g土豆一个胡萝卜一个葱10克（个人口味酌情增减）蒜10克（个人口味酌情增减）大米10克（个人口味酌情增减）花椒一点点料酒少许冰糖少许方法/步骤1胡萝卜、土豆切滚刀备用。2大米洗好，不放水，在一旁备用。3小排洗净，凉水上锅烧开后撇去上层浮沫，捞出备用。4凉油将花椒炒香，待花...
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![油炸烧汁鱼的家常做法]( "油炸烧汁鱼的家常做法")
- 一、食材草鱼（700g）食盐（10g）料酒（5g）姜（20g）调和油（20g）醋（5g）淀粉（10g）番茄汁（20g）二、具体做法：1、草鱼一条，去磷和内脏，去骨，切花刀，用料酒腌一会，放少许盐，放姜片去腥。2、腌好后，沾上淀粉，锅里放油，六七成热时，放鱼块炸熟，捞出来后，二次油炸，口感更好。3、调成酸甜的酱汁，准备青豆点缀，酱汁烧开放入...
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![铃鹿寿喜烧汁怎么用]( "铃鹿寿喜烧汁怎么用")
- 寿喜烧汁取100ml的酱油、100ml的味醂、50ml的清酒、50ml的水、4汤匙的砂糖，放入小锅内煮沸，搅拌均匀使砂糖溶解，离火备用。在炖锅中倒入少许油，然后加入些许寿喜烧酱汁，并放入蔬菜跟肉片炖煮。上菜时，分给每个人1个小碗与1个鸡蛋，让大家将鸡蛋打入小碗中，轻轻拌匀，然后依序取用自...
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![王刚铁板鲈鱼的烧汁配方]( "王刚铁板鲈鱼的烧汁配方")
- 原料：鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许。调料：海鲜酱、糖、味精各少许。制作过程：1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。这就是我的答案了。...
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![如何调照烧汁]( "如何调照烧汁")
- 1、切好的洋葱、西芹、胡萝卜和蒜片放在锅里，加400克清水大火煮开，再小火煮10分钟左右。2、滤出锅里的料渣，留下约300克汤底，加入白糖、米酒、蚝油和酱油大火煮开，再小火煮20分钟即成照烧汁。...
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![鳗鱼汁和照烧汁区别]( "鳗鱼汁和照烧汁区别")
- 鳗鱼汁和照烧汁他们的区别并不是很大，鳗鱼它是用其他的调料和鳗鱼肉熬制的一种汁，它的味道很浓厚，烩饭也是非常的好吃，而且卖鱼吃的价格也不是很贵，而早上只是经过其他的猪肉羊肉牛肉，他们那些肉类混合而成的一种酱汁，它的味道更加的很好，也更加的美味。...
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![正宗广东烧汁调配方法]( "正宗广东烧汁调配方法")
- 粤菜中的烧汁制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。可以尝试着这么做以下，粤菜真的是加上各种...
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![烧汁牛舌的正宗做法]( "烧汁牛舌的正宗做法")
- 原料more牛舌(1.5kg左右)干红辣椒3根桂皮1片花椒15个大料2个香叶2片大蒜3瓣酱油少许第一步：将牛舌清洗干净。第二步：放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。第三步：将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。第...
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![烧汁豆腐的汁怎么做]( "烧汁豆腐的汁怎么做")
- 首先将豆腐切成厚片，淋上蛋液，煎至两面金黄2/3然后在碗里加入3勺生抽、1勺醋、一勺蚝油、1勺白糖和1勺淀粉，搅拌均匀3/3起锅烧油，加入葱蒜末和小米椒炒香，再加入豆腐块，加入半碗水，最后加入料汁，撒上葱花即可出锅...
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![烧烤汁会不会燃烧]( "烧烤汁会不会燃烧")
- 会的。烧烤汁的制作烤，按照传统与现代烧制菜品划分，有传统火烤法和现代电烤法两种。梅园餐馆的铁板烧烤既不同于传统火烤法，也不同于现代的电烤法。它是利用液化气的燃烧，加热铁板，然后在铁板上进行烧烤。这种烤法不但干净卫生，节约时间，降低成本，火候便于掌控。...
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![照烧汁和大阪烧酱汁有什么区别]( "照烧汁和大阪烧酱汁有什么区别")
- 它们主要的区别如下:1、大阪烧酱汁使用的范围是在各个烧肉店内使用的自调酱汁，然而照烧汁却是大多数家庭喜欢使用的，从超市或者便利店中购买的成品酱汁。2、大阪烧酱主要起的是辅助型的作用，然而照烧汁起的是主导作用，地位是不一样。...
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![蜜汁叉烧与蜜汁烧排骨区别]( "蜜汁叉烧与蜜汁烧排骨区别")
- 蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨就是原料不一样，叉烧是用的猪梅肉，猪颈肉.烧排骨是用的猪精排，单独一根骨头的位置，使用的位置不同，口感会有所不同，蜜汁和叉烧味道有相近的地方，但又不完全一样，李锦记家有专门的叉烧酱，和蜜汁酱，都可以尝试一下，就能够感受两者的不同！...
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![红烧汁做的红烧肉]( "红烧汁做的红烧肉")
- 红烧酱汁方法：家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤，来点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了，注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不错哦！带皮五花肉洗净切块，冷水中浸泡半小时，去血...
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![烧鸭汁热量]( "烧鸭汁热量")
- 热量:大约231大卡(100克)调制方法:1、首先，拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液，加上适量的浓高汤，放入鸭子的边料，例如鸭脚，翅膀等适量。2、用火煮开后细细焖一小会。3、加入烧鸭料，酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜，再煮一会。4、最后放入少许生粉将汤调稠，一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好...
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![烧鸟汁配方]( "烧鸟汁配方")
- 原料：鸟汁(300克)，大葱(2根)，酱油(适量)，料酒(10克)，糖或蜂蜜少许，黑胡椒适量，蒜泥20克。方法/步骤：1、鸡肉大葱串成4肉：3葱的串。2、兑酱汁：蒜泥，1勺酱油，半勺料酒，半勺糖，2勺豆瓣酱，1勺麻油。3、涂抹料汁，撒上黑胡椒和盐腌制15分钟。4、上下火220，烤12分钟。5、完成。（烤完也可以撒些芝麻...
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![照烧汁和叉烧汁有什么区别]( "照烧汁和叉烧汁有什么区别")
- 区别:味道不同。照烧汁:通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。叉烧汁:因为叉烧类的食材在广东日本比较受欢迎，后来是逐渐发展...
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![烧肉汁配方]( "烧肉汁配方")
- 原料:带皮五花肉2500克。腌料:生抽50克，白砂糖5克，沙嗲酱5克，香油5克，鸡粉3克，味精3克，老抽2克，白胡椒粉1克，五香粉1克，八角粉1克。将以上所有用料混合拌匀即成。制作:1.浸煮:带皮五花肉去净余毛，切成四方块，洗净后沥干水分，放入沸水里，小火煮20分钟至八成熟，捞出过凉，用刀刮掉表皮的白...
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![照烧汁做法]( "照烧汁做法")
- 原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根（切段），生姜1块（切片），桂皮、八角、蒜瓣（拍扁）适量。做法步骤：1、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。2、加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧酱...
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![烧白的料汁]( "烧白的料汁")
- 调料五花肉1000克、梅菜200克、生抽20克、蒜头两颗、老姜适量10克、花椒10克、葱头5颗、白糖5克、味精5克。1、准备一块五花肉洗净沥干。2、根据大小切成需要的块数。3、烧一锅开水放上老姜片，下肉开盖煮十几分钟。4、煮到肉皮能用筷子插进去即可。5、捞上来后趁热抹上一...
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