![酱油肉要腌制几天才好]( "酱油肉要腌制几天才好")
- 酱油肉不要腌制几天，要两三个小时即可。再加上大葱段鲜姜片。来上一点点料酒。把它腌制好以后，把汤汁儿倒掉，加入一颗鸡蛋淀粉他们搅匀了就可以制作了。酱油肉腌制的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽厚约5cm左右，酱制时间为3天，如果肉比较厚、比较大的话，可以再多酱几天，反之时...
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![红烧肉肉要煮成什么样]( "红烧肉肉要煮成什么样")
- 正宗的红烧肉要烧成，肉色红亮，汤鲜儿肉美，肉质不柴不腻，非常可口下饭。最正宗的做法是，用料：猪肉1千克。姜20克冰糖1小碗酱油10克精盐5克八角2个料酒1汤匙。做法，1.起锅烧油，油热后放入冰糖炒成糖色，下入切成块的猪肉翻炒。2、肉变色后下入葱，姜和以上调料，然后加水没过肉。3、半个...
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![卤好的牙签肉要加热吗]( "卤好的牙签肉要加热吗")
- 卤肉冷藏后是需要取出来直接加热，如果不加热吃了不健康。把卤肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，酱肉一般都是熟食了。卤肉冷藏后还可以直接拿出来切片，然后锅中倒入适量油，加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一起翻炒5分钟，倒入料酒和盐出锅即可。...
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![10斤牙签肉要放多少淀粉好]( "10斤牙签肉要放多少淀粉好")
- 1、肉:粉比例，基本上可以按5:3到5:4的比例，即10斤肉需要6至8斤的淀粉。2.调整比例的原则，主要是根据自己的口感需要、配料(葱花等)多少，以及淀粉的粘合度、筋道等。...
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![干花甲肉要怎么做才好吃]( "干花甲肉要怎么做才好吃")
- 材料：干花甲150克，茄子100克调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。做法：1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成...
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![解冻肉要多久]( "解冻肉要多久")
- 在冰箱里冷冻的肉类一般需要解冻三四十分钟才能使冰块完全的溶解掉，如果解冻不彻底的话，肉里有碎冰渣，这样很影响口感的，在冷藏室的任务一般就不需要解冻，拿出来切好后可直接烹制。冷冻室务必要解冻的话冷冻室的时候就务必要解冻了，让的话无法切。...
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![海胆肉要洗吗]( "海胆肉要洗吗")
- 需要洗1、海胆是个有切面的圆球，找那个切面，看到上面有一个小洞那个据说是海胆的嘴巴。从这个洞为切入口，把剪刀伸进去，一刀剪开。2、剪开之后看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西，先用流水小心冲一下，不要冲太重，只有黄色部分是能吃的，红色黑都不能吃。3、用一个比较少的小勺，从海...
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![鳄鱼肉要怎么煲]( "鳄鱼肉要怎么煲")
- 1、将鳄鱼肉剁成大块，热水清洗摆盘备用排骨泡水半小时确保血水流失，然后剁好清洗干净装入锅中，加入清水，生姜片，一个葱结烧开焯水，两三分钟烧撇水面上的血沫，确保没有新血沫浮出就捞出排骨热水洗净摆盘备用海底椰清水洗净即可。2、将清理好的鳄鱼肉，排骨快，平铺在锅底，然后倒入开水...
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![卤一大锅肉要多少硝]( "卤一大锅肉要多少硝")
- 卤一大锅肉要多少枭现在卤肉都不用硝了因为硝是有毒的，是危害人体健康的，所以人们都不再用硝了，国家也禁止用，如果要让食品，食品药品查到的话，会判刑的所以说现在个个卤肉店都不再用这种东西了，取而代之的是料酒与蚝油你知道了吗，ok了肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残...
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![一口肉要咀嚼多久]( "一口肉要咀嚼多久")
- 吃饭时食物要在嘴中咀嚼20次左右。营养专家说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的帮助，30次则较为理想。同时，每次进餐时间在45分钟以上，是维持健康的基础。口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作...
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![速冻扇贝肉要不要焯水]( "速冻扇贝肉要不要焯水")
- 需要焯水，不过时间不能太长。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。冷冻的扇贝肉只用水清洗是不够的，在烹饪之前必须焯水。把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把扇贝里的泥彻底洗干净，沥干水分即可。用这个方法可以毫无保留的去...
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![做火锅肉要炒吗]( "做火锅肉要炒吗")
- 不需要炒。如果吃火锅的话还是直接煮肉比较嫩，如果说你炒香之后，再放到锅里煮，那个就肉着就不是很嫩的感觉了。我想的是我给你放到我锅里，那个吃着感觉比较老，而且很柴。不吃火锅是直接放生中，放学放到里面，时间不用住太长，熟了就可以。需要不需要炒因人而异吧如果吃火锅的话想吃...
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![空气炸锅解冻肉要多长时间]( "空气炸锅解冻肉要多长时间")
- 8分钟左右，根据不同的机型时间也有所不同，肉的重量也有所不同空气炸锅解冻直接按解冻键即可，空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似...
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![祭祀刀头肉要煮熟吗]( "祭祀刀头肉要煮熟吗")
- 全熟原料：刀头肉400克、芋头2个调料：豆瓣酱1勺、冰糖5粒、干辣椒6个、红烧酱油、姜、葱、大蒜、食用油、盐、料酒、鸡精各少许烹饪步骤：1、将刀头肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的刀头肉焯水2、将焯水后的肉捞出滤干水分...
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![糯米丸子一斤肉要多少糯米]( "糯米丸子一斤肉要多少糯米")
- 三斤肉炸丸子要一斤半糯米，做糯米丸子。一斤肉要配半斤糯米可以做50个钥匙般大小的珍珠丸子，所以一斤糯米大概是可以做100个糯米丸子...
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![烟熏肉要熏多久]( "烟熏肉要熏多久")
- 烟熏肉大概要熏15天左右。烟熏肉一般需要连续熏制半个月到一个月左右，熏制腊肉黑里透红。在熏制腊肉前肉要先用盐、花椒粉、白酒、香料、辣椒粉等进行腌制，腌制5-7天后取出来风干就可以熏制了，在熏腊肉的时候可以用柴火熏制也可以用机器熏制，用柴火熏的时候可以用到柏树枝、...
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![肉要怎么腌制才好吃]( "肉要怎么腌制才好吃")
- 1、主料：梅花肉适量。2、调料：孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。3、首先将适量猪梅肉洗干净。4、然后切大块放盆子里。5、再然后加适量特级生抽。6、之后加适量盐。7、再之后一勺白糖。8、随即加入适量蚝油。9、紧接着适量葱姜片加进去。10、...
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![粉丝肉包馅肉要炒熟吗]( "粉丝肉包馅肉要炒熟吗")
- 不用炒熟的，粉丝泡透切碎，肉馅腌好，放上自己喜欢的调料，拌匀，制作好馅之后，就可以包包子了，包子需蒸20-25分钟，肉馅是很容易蒸熟的，并且很有鲜味。不用。粉丝猪肉包馅的话，是可以不用炒一遍的，直接包入到面皮中也是可以蒸熟的，只需要将猪肉馅料给尽量剁碎一点就可以了。而粉丝的话，比...
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![干螺蛳肉要泡多久]( "干螺蛳肉要泡多久")
- 1、干螺蛳肉买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸...
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![空气炸锅炸三层肉要多久]( "空气炸锅炸三层肉要多久")
- 10分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方式减...
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![三层肉要怎么清洗]( "三层肉要怎么清洗")
- 步骤1、准备好上等五花肉，买来后放在清水里洗干净，然后，拿厨房用纸擦拭表面的水分。步骤2、接下来，将锅加热，将三块肉的皮朝下，放入锅中加热，三、五分钟左右就可以了，这个目的是去除没有处理干净的猪毛，使猪肉的味道不腥臭。步骤3、请在下面切一点五花肉，没有必要完全切断，请不要切...
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![炒十斤肉要煮多少糖色]( "炒十斤肉要煮多少糖色")
- 一般来说，糖色和卤水的比例是没有固定的，有一定经验的老师傅，都是用看和靠感觉来自己掌握比例的，但是如果是新手的话，可以按照50斤水500克糖色的比例来尝试制作，也就是10斤卤水加100克糖炒糖色。需要注意的是，糖色是需要分次加入的，不能一次性加入，一边加一边观察卤水的颜色，当卤水...
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![荔枝肉要怎么做]( "荔枝肉要怎么做")
- 需要准备的食材：猪肉里脊1斤，大蒜3个，香葱一小把，鸡蛋一个。需要准备的调料：番茄酱，蚝油，白醋，盐，料酒，淀粉，油，白糖。荔枝肉烹饪技法步骤一：大蒜切成蒜末，香葱切成段。鸡蛋把蛋清和蛋黄分离开。步骤二：将里脊肉切成一厘米厚的肉片，再将肉片表面用十字刀法改花刀，切好就像鱿鱼表面一样。【...
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![空气炸锅烤榴梿肉要烤几分钟]( "空气炸锅烤榴梿肉要烤几分钟")
- 答空气炸锅烤榴梿肉要烤几分钟（10-15分钟）。食材：榴梿2大瓣、黄油30克做法：1、准备好所以食材（榴梿，黄油）。2、空气炸锅200℃，预热5分钟3、锡纸将榴梿肉包裹，再铺上一层锡纸，烤10分钟4、取出后，刷黄油继续烤10分钟，即可出锅。烤榴梿的做法步骤步骤1榴梿用小金属盒装好步骤2空气炸锅20...
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![包馄饨一斤肉要几斤皮]( "包馄饨一斤肉要几斤皮")
- 2斤皮皮和馅料和肉的比例是2:1:1。馄饨皮比较薄，包时又要折两折，肉馅就用得比较少，因为肉馅放多了馄饨皮会破。一般一斤馄饨皮（也就是500g）只要半斤肉（250g）就够包了。调肉馅时最好放点葱姜水，不过不能放太多，一点肉馅半小碗水就够了，放时要分三次放，而且一边倒水一边搅拌肉馅，这样的...
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