10斤牙签肉要放多少淀粉好

1、肉:粉比例，基本上可以按5:3到5:4的比例，即10斤肉需要6至8斤的淀粉。 2.调整比例的原则，主要是根据自己的口感需要、配料(葱花等)多少，以及淀粉的粘合度、筋道等。